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Yutaさんから自己紹介

インド料理研究家の藤岡と申します。

ほぼ毎日欠かさずインド料理を作って暮らしており、度々料理研究のためにインドやその周辺の南アジア諸国を訪れております。

インドやネパールでの複数回にわたるホームステイ経験や、現地での料理修行で学んだインド&南アジア諸国の味を楽しくお伝えしていきたいと思っています。^^

また、家庭でより簡単に再現する方法もレッスン内でお教えします。

タイにも8年住んでおりましたので、東南アジアに広まって現地で独自に発展したインド料理のメニューなどをお伝えできたらいいな、と考えております。


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レビュー

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    Naoko30

    Jun 2017

    私は英語が全く話せないのですが、京都のインド料理教室を検索していてtadakuのYutaさんの教室に辿り着きました。日本人講師といっても日本風のインド料理ではなく、希望通りの内容の、本格的なもので嬉しかったです。 関西にあるインド料理屋さんは色々巡りましたが、たいていのお店よりも美味しい!と感じました。 優しいご夫婦と可愛いワンちゃんと、贅沢な楽しい時間を過ごさせていただきました。 これからのメニューも楽しみです。ありがとうございました。
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    Shoco

    Jun 2017

    料理の他にタイのお話、タンドール窯を見せていただいたりと、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。教えていただいたオクラのカレーを自宅でも作ってみました!色んなスパイスの説明が聞けて勉強になり、ぜひまた参加したいです。
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    mika19

    Jun 2017

    とても楽しい一時&美味しいランチでした! インドの話やらタイのお話など楽しくおかしくして下さり本当に楽しかったです! 料理のポイントなどもしっかり教えて下さったので家でも再現できそうです!また日程が合えば是非とも参加させて頂きます!
  • Default avatar 7

    出田

    May 2017

    ★ Pick up レビュー とっても良かったです◎初めてのTadakuでどんな感じなのかとドキドキしていましたが、とても素敵なご夫婦で安心してレッスンを受けることができました。またスパイスに興味はあるものの全くの初心者の私にも分かりやすく説明をしていただけて勉強になりました!出来上がった料理もとても美味しかったです!レッスンだけではなくパグのピータンと戯れたり飼っている亀や自慢のタンドール釜を見せてもらったりレッスン以外でもとても良い時間を過ごすことができました! また次も参加したいです(^^)
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    泰正

    May 2017

    ご夫婦でお迎え頂き、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。 料理も美味しく、再現度も素晴らしいので、趣旨はもしかしたら違うかもしれませんが海外の方のお宅に出向く事に少し抵抗のある方にも生粋の日本人のYutaさん宅なら安心なのでは無いでしょうか?