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YuehLingさんから自己紹介

劉と申します。来日して16年が経ちました。台湾料理のお店を経営した経験があり、現在は閉店していますが、2016年1月から自宅で台湾料理教室を開き、台湾に興味がある皆様に料理、文化、言語などの交流をしています。

子供が生まれてから食安全を特に気になり、レッスンの特徴としては、化学調味料を使わず、基本的な調味料で旬の食材の味を最大限に出すことです。しかも、レッスン後自宅では簡単に再現できるように、食材やレシピを工夫しています。台湾に行きたくても行けない方に、台湾の家庭料理や屋台料理、デザートまでを堪能していただきます。パーティーのようなレッスンを参加して、料理のレパートリーを増やしたい方、是非よろしくお願いします。


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