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Teiteiさんから自己紹介

ゲストのみなさん、初めましてこんにちは!私は上海生まれ上海育ちのテイテイと申します。小さい頃から料理が好きよく母のそばで料理を習得していました。京都に住みながらもふるさとの味が恋しく日々上海家庭料理を作っていました。中華料理の4大料理の一つと言える上海料理はとても魅力的食、甘辛という特徴から食材の旨味をアレンジしてまた食べたくなるくせがつきたまらない美食でした。よりたくさんの方に共感を頂きかつ料理を通して地元の飲食文化など触れることができたらと思い上海家庭料理のテーマにしました。また上海の町風景、社会現象、恋愛結婚などの情報発信も料理を通して関心ある方に伝わったら大変嬉しいことと思っております。もし上海料理にご興味がある方、ぜひ一度ご参加してみてくださいね。レッスンで使用する肉類や野菜はすべて日本国産のもの、食材にもこだわっておりご安心できる品質を提供致します。(猫アレルギーの方 ご遠慮お願いいたします、また女性のみお願い致します)

場所:駅前レッスン教室

〇阪急大宮駅北嵐電出口信号渡り徒歩1分

〇京福電車四条大宮駅1分

〇JR二条駅10分

〇京都市バス四条大宮バス停すぐ

〇JR京都駅→四条駅→大宮駅18分


メニュー

料理教室
京都府
11/23(金) 11:00 残3席 他の日程... 他の日程あり!
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レビュー

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    かなぞうさん

    Oct 2018

    これまで自分でつくったことにあるメニューでも、上海風だと下ごしらえや調理過程が全然違うので、とても参考になりました。
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    Mihoko9

    Oct 2018

    tietie先生は段取り上手でポイントを教えてくださってテンポのいいレッスンになりました。シャーシュー丼は再現必至です!!また機会があれば参加したいと思います。
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    achaやすこ

    Sep 2018

    Teitei先生、先日はありがとうございました。 料理も楽しかったですが異文化交流話がたくさんできたことが自分にとても実りになりました。また寄せていただきます。
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    yuko**

    Sep 2018

    自宅で水晶餃子を作ってもなかなか上手にいかずコツなどを教えてもらいたくて行きました。 先生は気さくで日本語も上手で地元のお話など色々をしてくれました。 レッスン内容については粉の配合、作り方のコツなどを教えてもらい今まで時間がかかるものと決めつけていたものが簡単に思えてレッスン後自分だけの昼食に何度も作りました。 また何か他のレッスンに伺えるといいなと思っています。
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    ゆきかな

    Sep 2018

    今まで食べた中華料理の中で一番あっさりとしたお味で 家庭料理として作るにはヘルシーだと思いながら頂きました。調理料も少なくて簡単に作れそうに思いました。
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    komaru

    Sep 2018

    teiteiさんに、皮から餃子&シュウマイの作り方を習いました。生地の扱い方、均等に伸ばす方法などを教わって、お店で食べるような餃子を作ることができました。家に帰って、早速作ってみましたが、家族にも好評でした。上海のお話もいろいろできて、楽しかったです。
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    shizuka

    Sep 2018

    最小催行数が3人にもかかわらず、2人での開催にとても感謝しています。上海の暮らし、食についての話しを聞きながら、テキパキと料理の説明、作業。メニューが沢山あるのに、またたくまに出来上がりました。餃子の皮をのばすコツを教えてもらい、目から鱗が。家で作った時は生地を丸めて掌で押すという適当な作り方とは違い、習わないと分からない、コツを教えていただきましてた。素材事に丁寧な下ごしらえをする事が、美味しさに繋がる。全部美味しかったですが、餅米入りの焼売、水餃子、ピータン入りのお粥には感激てした。
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    メグミ

    Aug 2018

    今日はありがとうございました😊大好きな腸粉の作り方がわかって嬉しかったです。餃子づくりも面白かったし、モチモチしてて、具の味もそれぞれ違って美味しかったです!Teiteiさんとたくさんお話できたのも楽しかったです✨今度は小籠包教えてください。よろしくお願いします!
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    がこちゃま

    Jul 2018

    水晶餃子の皮は、自宅で作るときに丸くならずに包むのが難しかったのですが、教えていただいただので、参考になりました。ありがとうございました。
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    mumin

    Jul 2018

    こちらの希望を汲んで希望日に開催していただいてありがとうこざいました。清潔な空間に食材がきちんと用意されていて、手早く且つ分かり易くあっという間に5品の中華料理が出来上がりました。特に手工上海焼売は餅米が入った絶品で、持ち帰らせていただいたのを食べた家族も日本の焼売にはないモチモチ食感に感激していました。また今度は水晶餃子に挑戦してみたいです!
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    蜜蜂

    Jun 2018

    とても気さくで、上手くコミュニケーションがとりやすかった。 レシピどおりに作る事は可能ですが、私の技術面に問題あるかもです!美味しく、楽しかったです
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    Ayako43

    Jun 2018

    明るくて気さくな方なので、話も弾みますし料理もテンポよく仕上がっていきます。甘・酸・辛と食欲を刺激するバランスも良いです。 家で再現しやすいレシピなので日常的に取り入れます。
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    720

    May 2018

    初めて利用させてもらい一人参加しました。先生はとても気さくな方でアットホームですぐに馴染めます。他のお二人も一人参加されていましたが自然なチームワークで流れて行きました。 調味料がやはり本格的で興味深かったですが、作業内容自体は家でも再現できるような手軽なものでしたので良かったです。上海のお話も面白かったです! 最後にはお願いして、別部屋に居たとっても可愛い猫ちゃんに会えました\❤︎/
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    あまぐり

    May 2018

    Teitei先生、ひとり参加にもかかわらずお教室を開催して下さって本当にありがとうございました。本場の上海料理を丁寧に教えていただいて、また上海に行きたくなりました。楽しくて美味しくてあっという間の3時間でした。また是非参加させて下さい!!ありがとうございました。
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    Pangolin

    May 2018

    料理だけでなくいろんな話が聞けるので楽しいです。見たことはあるけれど、作ったことのない点心を実際に作れるのでとても良い経験になっています。
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    _yuka

    May 2018

    お礼が遅くなり申し訳ありません。初めてのtadaku利用でどのような感じのレッスンなのか伺うまではドキドキしましたが、teiteiさんはとても気さくで、分かりやすく教えて下さいました。また、参加が1人であったにもかかわらず、開講してくださりました。是非、違うメニューでもお願いしたいなと思っております。ありがとうございました!
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    IKU2

    May 2018

    とても楽しくレッスンさせて頂きました。上海の話も聞けて興味深かったです。料理はどれも美味しく、特に4色蒸し餃子は、色鮮やかで見た目だけでも楽しめます。また参加したいです。
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    マナティママ

    May 2018

    上海のお話も聞けて料理以外のことも知ることができるのが良かったです。 お料理もとても美味しく楽しい時間がない過ごせました
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    Yuu♡

    May 2018

    2回目の参加でしたが本当に詳しくお料理の事や先生の出身地元のお話しなど参加者の方とも仲良く交流出来ました!レシピは簡単で丁寧に教えてくださいます。又参加したいです!
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    HappyOnaka

    May 2018

    とっっっても楽しいクラスでした!! 先生も親しみやすく、お料理や上海のお話など沢山聞けて嬉しかったです。他の生徒さんも初めて同士で、共通する話題もあったりと和気藹々とした中でのクラスでした。お料理もとっても美味しくて家でも再現してみようと思います。また是非参加します!!素敵なクラスをありがとうございました♪
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    lovelovecooking88

    Apr 2018

    初めての参加でしたが、有意義な時間でした。先生のお人柄が素敵でしたし、楽しく受講出来てお料理も美味しかったです。黒酢料理が好きになりました。ありがとうございました。
  • Default avatar 6

    まあ

    Apr 2018

    今回もとても楽しく料理することができました。お料理すごくおいしかったです。家でも早速作りたいと思います。
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    Shangzi

    Apr 2018

    はじめは難しそうに思っていた黒酢料理でしたが、先生の手にかかると簡単に本格的な上海料理になって驚きでした。魅力的な生徒さんたちにも恵まれ、楽しいひとときを過ごすことができました。ありがとうございました。
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    Yuu♡

    Apr 2018

    ずっと作りたかった飲茶が簡単に作れる事を勉強できて本当に嬉しいかったです!先生も明るくてお話しも沢山話せて楽しい時間でしたー!また必ず次のレッスンにも参加したいと思っていますー ありがとうございました
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    Tomo13

    Apr 2018

    1人でしたが、開催していただき餃子の皮の広げ方とかわかりやすかったです。家で丸く広げれるように練習します
  • Default avatar 3

    Pangolin

    Mar 2018

    お店でしか食べられないと思っていた水晶餃子が自分で作れるなんて!先生ありがとうございました。いつも一人で参加していますが、和気あいあいと楽しい時間を過ごせます。迷っている方は是非一度参加してみてください。
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    マナティママ

    Mar 2018

    とても綺麗な水晶餃子が出来て楽しかったです。ホストさんもとても気さくな方で良かったです。
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    Romy

    Mar 2018

    毎回とても楽しませていただいてます!シンプルなのに本格的です。Teiteiさんもとっても楽しくて面白い方なので、他の生徒さんとも自然に打ち解けていつも盛り上がります。もうほとんどのメニュー受けちゃったので、早く新メニューをー( 笑 )
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    MISA14

    Feb 2018

    この度は一人参加にも関わらず催行して下さりありがとうございました!焼き小龍包の皮を丸く伸ばすのにはじめは苦戦しましたが、先生の教え方が上手でだんだん出来るようになりました。また料理だけでなく上海のお話も伺えて(私は外国の文化や習慣のお話を聞くのが大好きです)とっても楽しい時間を過ごせました。
  • Default avatar 3

    Pangolin

    Feb 2018

    2回目の参加で今回も美味しく楽しく体験させて頂くことができました。生徒は2人でしたが、色んな食べ物のお話を聞けてとても興味深かったです。是非他のメニューも参加したいです!
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    Toshiko10

    Feb 2018

    ちょっとしたポイントや、作りやすくする工夫など、色々と教えてくださり、家でも作ろう!!と帰路に蒸籠を買いにいきました。お話もしやすく、楽しくレッスンをすることができました。 ありがとうございました。
  • Default avatar 6

    まあ

    Jan 2018

    毎回新しい料理を習うことができてとてもたのしいです。先生のお話もわかりやすくて、楽しいのであっという間に時間が過ぎてしまいます。 また次回も参加したいです。ありがとうございました!
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    Pangolin

    Jan 2018

    初めての参加でしたが、とても楽しい雰囲気で教えてくださいました。ちょっとしたコツやお薦めの調味料など、実際に体験しないとわからない情報もたくさんあって充実していました。是非他のメニューも参加したいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    Riko

    Jan 2018

    気さくな先生で楽しいレッスンでした。
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    Aika

    Jan 2018

    シンプルな調理法でこんなに本格的な美味しい中国料理が作れて感激でした! 先生の故郷のことや日本との文化の違いなども知ることができて楽しかったです。また違うメニューで参加させていただきます。
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    pandarojo

    Jan 2018

    teiteiさん、楽しいレッスンどうもありがとうございました!上海のお話も沢山聞けて興味深かったです。焼き小籠包の皮の伸ばし方やパンの作り方も丁寧に教えていただき、勉強になりました。家でも早速やってみます。また今度伺いますね。
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    晃妃

    Dec 2017

    テイテイさんは日本に長く在住、就職もされ、流暢な日本語でとても楽しく自然に上海のことや中国文化の事など交えながらお料理も手際よく、美味しく教えてくれます。オススメ!
  • Default avatar 7

    しょうちゃん

    Dec 2017

    ありがとうござました。美味しい料理を学びつつも京都・上海の暮らしの違いや有名な点心について聞くことができました。料理も簡単で本格的でした。
  • Default avatar 6

    まあ

    Dec 2017

    先生の説明はとても分かりやすいですし、お話もすごく楽しいです。 お料理も美味しくて、家でも作りたいです。また次回も受けたいと思っています。ありがとうございました!
  • Default avatar 6

    まあ

    Nov 2017

    今回もとても勉強になりました。 家でもこの料理が作れてうれしいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 6

    まあ

    Nov 2017

    今回もありがとうございました! 作るのが難しそうだなと思っていましたが、教えて頂いた方法で簡単に作ることができました。
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    きんた

    Nov 2017

    一人からでも、レッスンしてもらえるのでありがたいです。 先日は一人だったので、皮を丸型に伸ばす練習が十分できました。 味も美味しかったです。
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    まあ

    Nov 2017

    今回で三回目になります。毎回すごく勉強になります。 先生のお話や説明はわかりすくてとても楽しいです。次回も楽しみです。
  • Default avatar 3

    きんた

    Oct 2017

    簡単に、本格的な味で出来るやり方でした。 日本人の大手の料理教室で習うより美味しいです。 次違うメニューで又行きたいと思います。
  • Default avatar 6

    まあ

    Oct 2017

    少ない人数なのに開催して頂いてありがとうございます。 分かりやすくて、楽しくて、勉強になりました。また参加させて頂きます!
  • Default avatar 7

    Ikuko12

    Oct 2017

    初めて参加させて頂きました。身近な材料で出来そうなのでまた家でも作って楽しめそうです。ホストもフレンドリーで楽しくレッスンを受けられました。有り難うございました。
  • Default avatar 6

    まあ

    Sep 2017

    とても丁寧に教えて頂いてありがとうございました!お話も楽しくてあっという間の三時間でした。 また参加させて頂きたいです。
  • Default avatar 4

    Mika30

    Sep 2017

    一人の申し込みでしたが、快く開催してくださいました。材料の準備も段取りも良く時間通りに終わりました! 中国料理は化学調味料をたくさん使用するかもと心配でしたが、とてもシンプルな調味で素材を活かした美味しいメニューでした。
  • Default avatar 4

    Chiari

    Sep 2017

    とにかく料理が全部おいしかったです。本格的な上海料理があんなにも簡単にできると思ってもみなかったです。絶対おうちでも作ろうと思います。
  • Default avatar 7

    RISA17

    Aug 2017

    笑顔で迎えて下さり、安心しました。明るい先生で写真など気遣って下さり、終始楽しいレッスンでした!レシピもプリントアウトを下さりありがたかったです。またぜひ伺おうと思います♪
  • Default avatar 5

    みゆみゆ

    Aug 2017

    皮が透き通ったつるんとした食感の海老餃子の皮の正体がわかりました!たくさん中国の話もしていただき、楽しかったです!ありがとうございました。
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    Yukimi3

    Aug 2017

    今日は、参加者の皆さんとも楽しくお料理の事や文化の事を深く知ることが出来て更に美味しいお料理の体験と実食が出来て感謝してます。ホストの方も気さくでとても良い方でした。又、新しいメニューの時に是非参加させていただきます。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    寺井

    Jul 2017

    点心が好きで、作れるようになれたらと思い参加させていただきました。 粉のブレンドと皮の形成、3種類の包みかたを丁寧に教えて頂けて楽しかったです。先生の簡単に出来るアイデアが目からうろこでした! 上海の気候と日本の気候、健康に暮らすためのお話しもして下さり、興味深かったです。参加の皆さんとも和やかにレッスンを受ける事が出来ました。有り難うございました。
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    Junko11

    Jul 2017

    レストランでしか食べれないような点心の数々。本場のteiteiさんからちょっとしたコツも伺えてとても充実したレッスンでした。うちでもぜひチャレンジしてみようと思います。ありがとうございました。
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    いしだ

    Jul 2017

    今回はチャーシューのレッスンに参加しました。チャーシューを魚焼きグリルで焼くなんて斬新な作り方!そして簡単に作れて美味しいチャーシュー。家でまた作りたいメニューです。
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    Romy

    Jul 2017

    ハマりにハマって8回目参加させていただきました!Teitei先生もとても楽しい方で日本語もすごくお上手。今回もシンプルで作りやすく美味しいものばかりでした!次回も楽しみです!
  • Default avatar 3

    平井3

    Jul 2017

    初めての参加でしたが、とても楽しくレッスンできました(^-^)料理を作るということだけではなく、上海の色んな話が聞けたりとても楽しい時間をすごせました!料理も本当に美味しくて、家であんなにおいしい小籠包が作れるなんて感激でした!ありがとうございます。 料理は自宅でもできそうな簡単なものもあったので、またぜひ家で作ってみたいと思います!また他のレッスンにもぜひ参加してみたいなと思います(^^)
  • Default avatar 6

    Yuki33

    Jul 2017

    楽しいレッスンでした。わかりやすく教えていただき、家でもやってみようと思います。水晶餃子が自分で作れるのは嬉しいです。また参加したいです。
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    内田3

    Jul 2017

    2回目のレッスンでした。今日も楽しく、美味しく、わかりやすいレッスンでした!たくさんメニューもあるので、次にどれを受けるかワクワクします。(ฅ'ω'ฅ)♪
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    雅美2

    Jun 2017

    とても気さくな楽しい先生でお料理も全部おいしかったです。また参加したいです。
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    Sayaka10

    Jun 2017

    教え方がとてもうまくわかりやすかったです。料理も美味しくいただきました。
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    Keiko65

    Jun 2017

    初めての参加でしたがTeitei先生の気さくな雰囲気で安心して沢山お話ししながら料理を習えました。上海家庭料理をまた習いたいです。ありがとうごさいました。
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    Miyuki43

    Jun 2017

    コツがわかり 家でも何度でも作りたくなるレシピでした。 時間が合えばまた次のお教室にも行きたいです。
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    aki36

    Jun 2017

    まずはTeiteiさんに最小催行人数より下回ったのにもかかわらず教室を開いていただいたことに感謝しています。 tadaku自体が初参加で緊張していましたが、とても楽しく料理ができました。中国の文化のことや調味料のことまで詳しく教えていただきました。 仕事の都合でなかなか参加できないですが、またリピートします。 その時はよろしくお願いします♪
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    Kazue7

    Jun 2017

    初めてお料理教室に参加して緊張していましたが、少人数と言うことと、とても明るいホストさんでしたので楽しく参加できました。お料理もとても美味しく出来て嬉しかったです。また機会があれば参加したいです。
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    Mika17

    Jun 2017

    ★ Pick up レビュー レビューが遅くなりました… 先日、前からずっと行きたかった点心のレッスンに参加しました水晶餃子の皮と腸粉の作り方を知りたかったので、とても楽しかったですヾ(*´∇`)ノ Teiteiさんは、とてもフレンドリーで、説明もとてもわかりやすかったです 知らない中国の食材を使ったり、上海のことも聞けて面白かったです。今週末は、飲茶パーティーの予定です(* ̄∇ ̄*)肉まんも作ってみたいので、また、参加したいです
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    内田3

    May 2017

    楽しくわかりやすいレッスンでした!リピーターさんが多いのがよくわかりました。 量もたくさんあるので、かなりコストパフォーマンスの高いレッスンでした。他のレッスンも受けにいきます!ほんとにありがとうございました!
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    佳子

    May 2017

    初めて参加しましたが楽しく学べました。また参加します。 ありがとうございます。
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    Ayako37

    May 2017

    ★ Pick up レビュー これは実際に習わないと分からないよな~というポイントがいくつもあり、こちらのレッスンで一生モノの知識と技術を身につけることが出来ました。teiteiさんありがとうございました!
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    Kumi6

    May 2017

    Teitei先生のレッスンは2回目です。 大好きな水晶蒸しを家でも作りたくて参加しました。習ったコツを身に付けるために練習は必要ですが、思ったよりは簡単に出来そうなので、家で作ってみたいと思います。 どれもとても美味しかったです。また他のメニューにも参加しようと思っています。
  • Default avatar 7

    居原田

    May 2017

    想像以上の美味しさで、とても幸せな時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました。
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    Romy

    May 2017

    もう何回目でしょう(笑) 楽しくて美味しくてすっかりハマっております。 麻婆豆腐も家庭の味で、四川風のとはまた違いますが、しっかりと美味しかったです。 点心の作り方も丁寧に教えてもらえるので、頑張ればお家でも作れます おすすめです!
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    いしだ

    May 2017

    麻婆豆腐は辛くなく、醤油ベースで山椒がピリッと効いて、ご飯が進む味付けでした。蛤のスープは蛤に肉詰めする日本では見たことのないスープだったので新鮮でした。チンゲン菜のご飯はとても簡単!いつもですが、今日も全部美味しかったです。
  • Default avatar 7

    Yumi33

    May 2017

    Teiteiさんのレッスンはとてもわかりやすく、作り方のコツや材料の手に入れ方も丁寧に教えてくださったので家でも小籠包をうまく再現でき家族も大喜びでした。試食タイムでは上海のお話も聞かせて頂き楽しいレッスンでした。
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    Endou

    May 2017

    餃子の皮を自分でいままで自分で丸くうまく伸ばせなかったのですが、先生に教えてもらったコツでたいへんよくわかりました。具材や調味料も、自宅で揃えられるざいりょうだったし、家でまた作れそうなのでやってみようと思います。上海の家庭料理が塩や胡椒のシンプルな味付けで、自分のなんちゃって中華料理がちょっとだけ上海家庭料理に近づけるようになる気がしました。先生はとても気さくで楽しくレッスンができてよかったです。
  • Default avatar 8

    YUKI

    May 2017

    上海料理と言えば上海蟹のイメージしかなかったのですが、料理だけでなく中国の食文化の話も聞けて楽しかったです。日本と上海の焼売が全然違って面白かったです。他の参加者の方とは初対面でしたが、みなさん良い方ばかりで雰囲気が良かったです。メニューも豊富なので、また参加したいです^^
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    misa5

    May 2017

    焼小籠包が好物なのですがなかなか食べられるお店が無く、無ければ習って自分で作ってみようと思いこのレッスンを申し込みました。 初参加なのでとても緊張していましたが楽しくレッスンを受けられました。内容もとても丁寧に分かりやすく教えていただけ美味しく出来上がりました。先生も気さくな方で楽しい時間を過ごせました。
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    BW

    Apr 2017

    日本でなじみのある四川や広東といった中華料理とはまた違った、上海料理の魅力を教えていただきました。もちろん慣れが必要な部分はありますが、家庭でも作れるポイントを学べたので、自分の献立に中華おかずを取り入れられそうで嬉しいです。また習いたいと思います、今日はありがとうございました。
  • Default avatar 7

    居原田

    Apr 2017

    大変分かりやすくそして難易度も高くなかったので家でも美味しく作れました。またお世話になりたいです。
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    Emi46

    Apr 2017

    焼き小龍包は、売ってるのを見かけると、お腹が減っていなくてもつい買ってしまう程好きなので…まさか自分で作ってみる日が来るとは!!と思いながら、すぐに参加を希望をしました。 先生はとっても気さくで、上海のお話もたくさんしてくれて、とにかく楽しかったです♡ 生地のこね方や皮の広げ方も、直接体験させてもらえて、すぐにでも家でやってみよう!!と思いました。 とにかく小龍包!!と思って参加しましたが、ネギのパンがまた美味しくて、ニラの薄く焼いたのもパクパク食べてしまいました〜 デザートもついて、完食する頃には驚く程可愛い猫ちゃんにも会えて、ステキな土曜日になりました!! 今度は餃子に参加します♡ (また焼き小龍包も参加したいくらいです)
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    いしだ

    Apr 2017

    水晶蒸し餃子はお店で食べるものと思ってましたが、テイテイさんの今回のレッスンで、材料さえあれば家で簡単に再現出来るように教えてもらいました 皮から作って、具を包んで、皆で和気あいあいと楽しかったです
  • Thumb 7f6356e7 fac1 4659 865d fbc10e57e7be

    mika19

    Apr 2017

    飲茶では定番のメニュー!家でもこんなに簡単に作れるとは感動的!とても楽しくおいしかったです!
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    Atsuko6

    Apr 2017

    丁寧に教えてくださり、すぐにでも自宅で再現してみたいと思えるお料理でした!上海の文化事情のお話も面白かったです。また別のメニューで参加したいです。
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    宗像

    Apr 2017

    今日は以前から気になっていた油条が作れてとても楽しかったし料理も凄く美味しかったです。また、機会があれば行かさせて頂きたいと思っております
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    Yoko67

    Mar 2017

    おこげ餅の写真に惹かれて申し込みました。歌舞伎揚げ、焼きおにぎりが好きな方は絶対気に入ると思います。先生は通学の途中で2枚買って食べていた思い出の味だそうです。大根揚げは大根餅とも異なる物で、独特の作り方です。上海には型があるそうですが、日本では手に入らないので先生が代用品を考えてレッスンして下さいました。日本では用意出来ない物も色々工夫してレッスンしてくださっていたのですね。有り難う御座いました。
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    Yoko67

    Mar 2017

    作っているあいだ、皆のお腹が鳴りっぱなしのメニューでした! よく先生は「コレは、日本にない食べ物だから、なんて名前をつけたら良いのか困ったんです…」と仰います。今回の焼き小龍包やネギ入り焼きパン、ニラ入り焼き餅がまさにそれかも。おかきの様な「カリッ」「バリッ」という感じがクセになります。 焼き小龍包は「焼き豚まん」と似ています。皮が豚まんよりも薄く上下逆さまにして焼きます。先生の焼き加減が絶妙でカリッとした底の部分がたまりません。中の肉餡もジューシーです。 ネギ入り焼きパンは日本にはない物です。これも焼き加減が絶妙でバリッとした上下の面が香ばしく中はフワフワのパンです。 ニラ入り焼き餅はニラのチヂミの厚めのもの。特別の粉は使わずに作り、これも縁がカリッとするように焼いていきます。今回も楽しく美味しいクラスでした。
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    高橋12

    Mar 2017

    料理をする上でのポイントや日本との違いを丁寧に教えて頂き、次に作るのが楽しみです。 また参加したいと思います。 ありがとうございました!
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    坪内

    Mar 2017

    今日、初めての参加で不安がありましたが、アットホームな料理教室で、凄く良かったです
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    Chise

    Mar 2017

    初めてのTadakuだったのでどんな感じかなぁと思いながらの参加でしたが、先生も参加されていた方もとてもフレンドリーで楽しい時間にならました。お料理もとても美味しかったです。
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    ヒトミ

    Mar 2017

    楽しく美味しい点心でした。また家で作ってみます!
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    Miyuki44

    Mar 2017

    とても楽しかったです。先生が日本語がお上手で気さくな方なので、アットホームな雰囲気の中、リラックスしてお料理できました。今日、教えていただいたものを、夕飯に早速、家でも作ってみました。家族にも好評でした。また、参加したいです。
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    Romy

    Mar 2017

    とても楽しいお教室です!メニューも簡単ですぐ作れるようなものばかり!全メニュー制覇したくなります
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    Miyuki42

    Mar 2017

    初めて参加させて頂きましたが楽しくて美味しかったです(o^^o) 先生のお人柄は他の方のコメント通り明るく優しい方でいらっしゃいました。 時間さえ合えばまた参加させて下さい(^^)
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    yoco2

    Mar 2017

    色とりどりの点心に、ネギ油そば、海老ワンタンにネギ餅。全て美味しかったです!しかも、先生の教え方がとても丁寧で、上海のお話も聞けて異文化にも触れることができました。キッチンも美しく、設も心がこもっていて、幸せな時間でした。ありがとうございます!
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    Keiko_M

    Feb 2017

    ★ Pick up レビュー 美味しい肉まんなどが全て手作りで感激しました。肉の餡を混ぜる時のコツなど教えてもらえて良かったです。 肉まんや餃子の日本と中国の違いなども知れてとても興味深かったです。 他にも美味しそうな教室をたくさん開いているので、またきっと参加したいと思っています。
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    ayuya

    Feb 2017

    ★ Pick up レビュー 今回で4回目、飽きの来ないメニューに魅せられています(*^^)v 最近は習いに行くというよりも、食べに行くという感じになっていますが、本当に美味しい!楽しい!また行きます!
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    Yuka45

    Feb 2017

    料理初心者でも簡単にでき、先生や同じレッスン生との会話を楽しみながら楽しくできました!
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    Yoko67

    Feb 2017

    ★ Pick up レビュー 過去にも参加していますが、大変料理上手な先生です。何を教わってもハズレがないと思います。週末には早速黒酢煮込みを作る予定です。楽しみです。 不思議な事に、クラスのメンバーが毎回異なるにも関わらず、常にとても楽しいレッスンになるのは先生のお人柄によるものと思います。洗い物も先生が率先してなさり、皆も手分けして自然と手伝って会話が弾みます。 先生はしっかり石油ストーブを焚いて下さっているのですが、京都という土地柄のため、冷えます。自然とストーブの周りに集まって話すので、これも仲良くなる一因かも。今回は料理の合間に皆さんで梅や桜の名所情報を教え合っていました。先生いつも有り難う御座います。また宜しくお願いします。
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    Miho38

    Feb 2017

    初めて参加させていただきましたが、楽しく、リラックスした雰囲気で、とても良かったです。調味料に中国のものを紹介しつつも、日本のものでも十分に使えますし、身近な食材でシンプルに作れること、本当に自宅で再現できる手作り点心に感激しました。Teitei先生の流暢な日本語や上海の食事状など、楽しく興味深く過ごすことができました。
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    いしだ

    Jan 2017

    短時間でボリューム満点のメニューが5品出来てしまうなんて、本当にテイテイさんは手際がいいです。そして本場の上海の家庭料理が学べるので、すっかりテイテイさんの教室のリピーターになってしまいました。
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    ayuya

    Jan 2017

    3回目の今回は、初めて点心以外のものを習いました。 例えばスペアリブ1つにしてもどういったモノを選んだらよいのかとか、具体的な材料の選び方や、手に入りにくい調味料などもどこどこで売っていると教えてくださるので、また家でも作ってみよう!と意欲がわきます(*^^)v
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    Mariko26

    Jan 2017

    Teiteiさんは日本語も堪能で日本生活も長いため、色々な質問に的確に答えていただけてうれしかったです。また、調味料がどこで手に入るか、日本の調味料で代用するときはどうすればよいかなど教えてもらいました。点心のクラスは自分で皮を伸ばしたり包む作業があるのでとても面白かったです。
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    Yoko75

    Jan 2017

    この形がカワイイ!とか、この瞬間がキモチイイ!と料理を楽しむ姿がとても可愛かったです。ごはん作らなきゃ‥と追われる時もある私にはとても刺激的でした。翌日、家でもおおよそ再現でき家族も本場の味に大喜び。またいろんな料理を教わりたいです。
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    Romy

    Jan 2017

    2回目の参加になります。 今回もとても楽しく美味しかったです! 堅苦しくなく、手順も完結で本当に上海料理が身近になる、そんなお教室です! 先生もとても気さくで楽しい方ですd(≧▽≦*d)
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    Saori17

    Jan 2017

    2時間ちょっとであっという間に4品完成して、準備、手際のよさがとてもよかったです。また料理を作る際のポイントや、中華料理の特徴、文化も教えていただいて、たった一回でとても勉強になりました!
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    Yuri11

    Jan 2017

    点心のレッスン楽しかったです。上手に作るコツも丁寧に教えて頂きありがとうございました。特にワンタンがすごく美味しかったです。 また是非参加したいです。
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    ayuya

    Jan 2017

    2回目ですが、また違った上海家庭料理を楽しめました。 ご一緒した方達はタダクさんで習うのも初めての方達ばかりでしたが、先生が優しくて良かったぁ!美味しかったぁ!とおっしゃってました。 全メニュー制覇したいと思ってます(^^)
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    maki16

    Jan 2017

    TeiTei先生は日本語も堪能で、とても雰囲気の良い楽しい先生です。料理の説明もわかりやすく、時々中国の様子も交えながら話してくださり、中国の家庭の様子を想像しながら楽しくレッスンを受けることができました。 お料理も難しいものはなく、簡単に中国の本格的なお料理を作れることに驚き。早速自宅で作ることができました。とても楽しかったどす。また是非参加させていただきたいです。ありがとうございました!
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    Ikuko6

    Jan 2017

    美味しかったです! 簡単なのに工程を丁寧にすることで本格的なお味で…その工程が学べるのが魅力です。また寄せて頂きたいです
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    ゆーこ

    Jan 2017

    今日はありがとうございました!どのお料理もとても美味しく、手に入りやすい材料で作れるので家でも作ってみたいと思いました。 5品ものお料理をテキパキとあっという間に作るTeitei先生かっこよかったです。 また予定の合うときに参加したいと思ってます!ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    CHISATO7

    Jan 2017

    料理するのはちょっと面倒?と思っていた上海料理でしたが、意外と手軽でとても美味しくできるんだと思いました。 先生も親しみやすい方で、とても楽しく学べました♪ 家でも是非作ってみようと思います(о´∀`о)
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    mika19

    Dec 2016

    今日のメニューも全て美味しかった!教え方もとてもわかりやすいです!
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    Akie5

    Dec 2016

    材料も作り方もシンプル。ポイントがとても分かりやすく、家でもおいしく作れました。上海の食文化のお話等も聞けて、充実したレッスンでした。
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    Romy

    Dec 2016

    とても楽しかったです! teitei先生もとても気さくで、初めてお会いしたと思えないくらいお話させていただきました。 お家でもすぐ作れそうなメニュー。 また是非にお伺いしたいです!
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    いしだ

    Dec 2016

    Teiteiさんのレッスン、3回目の参加です。 いつも家で再現しやすいお料理を手際よく教えてもらっています。 親しみやすいTeiteiさんの人柄も通いやすいポイントです。
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    mika19

    Dec 2016

    毎回わかりやすく美味しい料理で大満足です!
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    Kumiko21

    Dec 2016

    とってもおいしくて楽しかったです! 料理の手順だけでなく、美味しく、美しく作るためのポイントなども解説していただけて、とても勉強になりました。 また別の授業もお伺いしたいです! ありがとうございました〜^^
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    Kayo4

    Dec 2016

    Teiteiさんの温かいお人柄が感じられるとても楽しく美味しいレッスンでした。コツを含めて丁寧に説明をして下さる上に、自分でもいろいろと挑戦させて頂けたのがよかったです。どうもありがとうございました。またぜひ参加させて頂きたいです。
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    ayuya

    Dec 2016

    手際よく次々お料理の下ごしらえ、皮作り、と進んでいきます。 美味しいし、家でも作ってみよう!と思える上海家庭料理でした。
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    MIKA12

    Nov 2016

    日本語が堪能で、料理の手順もとても効率よく教えて頂けました!レシピも日本語でした。味付けも美味しくて、お店で食べるオイリーな中華料理とは別物です中華の調味料も手に入りやすいですし、家でも作りやすいと思います。
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    Mihoko9

    Nov 2016

    先生の手際もよく、熱心で楽しいレッスンでした。またぜひ参加したいです。
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    Yoko67

    Nov 2016

    先生は日本語での会話に全く問題ありません。大変お料理が上手で判りやすく教えて下さいます。参加メンバーの皆さんどうしが、とても打ち解けてお話し出来て楽しかったです。先生の焼売は日本の物とは異なるので、興味深かったですよ。日程が合えばまた参加すると思います、宜しくお願いします。
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    いしだ

    Nov 2016

    Teiteiさんのデビューレッスンに参加出来て楽しかったです 上海料理は初めてで、しかも家庭料理、美味しかったです 作り方も簡単で手際よく教えてもらえたので、また、いろんなお料理を習いたいです
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    Ito2

    Nov 2016

    気取らない料理で中国の一般家庭の文化に少し触れることが出来た気がします。 楽しかったです。ありがとうございました(^^)