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Introduction of Silvia

「帰国のお知らせ」

5月6日から1月までイタリアに帰りますので、GW前まで参加してください。


かんにちは、

私はシルヴィアです。

お母さんと一緒に4歳からケーキを作っています。

経済大学で卒業して銀行のコンサルティングをやってましたが、菓子のことが忘れなくて自分のケーキ店を開くために退職してました。

パリ、その次は代官山の Le Cordon Bleu で伝統的のペストリーに卒業しました。その他、ビーガンとロービーガンのペストリーはアメリカのマイアミの Matthew Kenneyで勉強しました。

今は銀座でパティシエールとして働いています。

タダクを最近登録して楽しんでいます。


Menus


Reviews

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    namu

    May 2019

    レモンの酸味とピスタチオが効いていてとても美味しく、あまり日本で食べたことないケーキでした。 家でも再現してみようと思います!
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    Gramama

    Mar 2019

    とても分かりやすく、良いレッスンでした
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    マミーYoko

    Mar 2019

    シルビアさんのレッスンは4回目です。いつも美味しくて、家でも作れます。家族もとても喜んで食べてくれます。今回のチョコレートケーキ2種も美味しかったです。チョコレートキャラメルタルトは特に簡単で最高に美味しかったです。ありがとうございました。
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    kum

    Mar 2019

    Silvia先生のクラスは初めての上に、英語が全くダメなのでとっても不安でしたが、そんな心配は全く不要でした。手順を一つずつ丁寧に教えて頂けました。完成したケーキは美味しかったのは勿論ですが、出来上がりがとても美しかったです。ありがとうございました。
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    藤野

    Mar 2019

    Thank you so much. Your cake were so beautiful and delicious❣️ I want to try Raspberry and Chocolate mousse cake💞
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    Aya

    Mar 2019

    今回で2回目の参加です♪ 本当にフワフワで美味しいケーキ2種類も学べ、楽しい時間でした。イタリアの事も同時に学べ、益々イタリアにも興味が湧き、いつか行きたい国です。また、ぜひ3回目参加したいと思います(^^) レモンケーキ、自宅でも作り大満足です。
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    N1

    Mar 2019

    Cinnamon Honey Olive Oil Cookies is awesome!!
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    Rabi

    Mar 2019

    Thank you so much, Silvia. The kids really enjoyed your lesson. We are looking forward to your next lesson!!
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    Emirin

    Feb 2019

    笑顔の素敵なシルビアさん☆フォッカッチャのアレンジの仕方など、とても分かりやすく親切に教えてくださいました。参加された方々ともわいわい楽しいひとときでした。どうもありがとうございました。
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    マミーYoko

    Feb 2019

    さすがのシルビアさん!デザートだけでなく、ほうれん草のタルトも最高でした。他のゲストの方々もフレンドリーで楽しい時間をすごせました。ありがとうございました。
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    マミーYoko

    Jan 2019

    今回のレモンとオリーブオイルのケーキは、ふわふわで、とても美味しくて、絶品でした。レモンとオリーブはシシリアの名産だそうです。楽しくて、分かりやすいレッスンでした。また参加したいです。ありがとうございました。
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    ナカcoco

    Jan 2019

    元パティシエのSilviaさんに2種類のケーキを楽しく教えていただき、ありがとうございました。 ご主人のEmanueleさんが日本語が堪能で、お二人にイタリアの事や料理の事をお話しできて、とても楽しかったです。 今度はおウチごはんにも参加してみたいです。
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    mayumi12

    Dec 2018

    Thank you for teaching me your recipes . Your cakes are so delicious. And I had a great time with you and members.
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    Ryoko23

    Dec 2018

    Thank you for today, Silvia-san. Now I learned four different types of cake. It’s not complicated process, so I will try it by myself.
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    マミーYoko

    Dec 2018

    英語はそんなに得意ではありませんが、周りの方のサポートとシルビアさんの親切で丁寧な教え方で、家でも再現しやすかったです。とても美味しいタルト2種でした。また行きたいです。
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    gatto

    Dec 2018

    とても丁寧に教えてくれました。 あっという間に2種類のタルトが出来ました。家でも作ってみようと思います。ありがとうございました。
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    Ryoko23

    Dec 2018

    Thank you for today, Silvia-san. This is a good opportunity to learn how to bake tarts from professional. I’m so glad to learn two different type of tart base.
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    セブンスター

    Dec 2018

    Tadaku参加初めてでしたが、とても楽しい時間が過ごせました。ありがとうございました。また機会がありましたら是非参加させてください。
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    セブン

    Dec 2018

    Thank you for your time today. I was surprised to be able to do it very easily. I want to go again.
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    tokiko

    Oct 2018

    初めてのtabaku、全くと言っていい英会話力、不安ももちろんありましたが、とってもたのしいクラスでうれしくなってしまいました。
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    mayumi12

    Oct 2018

    とってもわかりやすくて楽しいレッスンでした。始めての参加で、緊張しましたが、SilviaさんもEmaさんも一緒に参加した方々もみなさん親切で、楽しい時間が過ごせました。教えてもらったタルトもすごく美味しかったので、自宅でチャレンジしてみます。今日はありがとうございました。
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    Erika8

    Aug 2018

    It was a well prepared lesson and I was able to learn some skills I can use next time I make tarts on my own. Thank you!
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    Miyuki55

    Aug 2018

    Thank you for your lesson! Two tarts are so nice and delicious. And I felt like at home thanks for your hospitality. I enjoyed the cooking and chatting with you & member!
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    カーナ

    Aug 2018

    シルビアさん、ありがとうございました! タルト二種類はとても美味しくてあっという間に食べてしまいました。 さすがプロの味です。 シルビアさんはとてもきれいな方でなおかつ気さくでとても楽しい時間でした!次また行きたいです。
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    Miwa21

    Jul 2018

    Thank you so much for the lesson Silvia san! I enjoyed good food and good time. I was so impressed you prepared tart doughs a lot for each steps. It was efficient and time saving, we could not have tea time unless you did that!! Also I learnt a lot of small skills when we make a tart. I will join you again!!
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    Sayoko7

    Jul 2018

    Thank you for the lovely lesson.It was a heart warning lesson. I learned a lot. The method to make riccota cheese tart is amazing.