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Shinjaさんから自己紹介

ソウルに語学留学した後、韓式調理技能士資格を取得しました。宮廷料理から日常的に家庭で食べるお惣菜を作っています。化学調味料は使わず、調味料は出来るだけ韓国の物を使いますが、食材は身近にあるもので調理します。野菜をたくさん食べる韓国料理の美味しさを皆さんに紹介していけたらと思っています。


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料理教室
神奈川県
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TadakuからShinjaさんの紹介


レビュー

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    Eri24

    Dec 2018

    先生は知識豊富で明るく会話上手なので口下手な私にもたくさん話してくれてとても楽しい時間が過ごせました。 料理はどれも美味しくお腹いっぱいになりました。 家で復習して家族に振る舞います! また習いに行きたいです。
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    Kero

    Sep 2018

    再現性のある料理と何より味がとてもいいです。 先生がとてもいい方で楽しいレッスンです。
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    makiko

    Jun 2018

    レシピの説明が丁寧で、分かりやすかったです。応用も教えて下さり、体験談も楽しかったです。
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    Yoko21

    Jun 2018

    3回目の参加ですが、毎回お料理だけでなく、素敵なテーブルセッティングや楽しいおしゃべりは刺激的で、先生のおもてなしに感謝です。 茄子料理の美味しさにやられ、早速作りました。今度はチヂミの復習します。
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    Miwa1

    Jun 2018

    いつもとってもおいしい料理をありがとうございます!毎回、簡単で、でもすごくおいしい料理が習えるのと、Shinjaさんとの楽しい会話を楽しみにしています。そして、今回もお腹いっぱいになりました。w 絶品のなすのお肉詰め、これは必ず友達みんなに食べてもらおうと思います!ふわふわのジョンもとってもおいしかったです!そして、鯖のお料理のおかげで古漬けのキムチの使い道が見つかりました!本当にありがとうございました!
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    あつこー

    May 2018

    先生のレシピが豊富で、メニューのチョイスも考えつくされていて、出来上がりテーブルに並べたときは、ホームパーティーみたいでした。 どれも絶品なので食べる量の配分に迷うほど 笑。食べ過ぎちゃいますが、お野菜多目でヘルシーなのが嬉しいです。再現できるように食材の工夫や、分かりやすいアドバイスも頂けて大満足でした。ありがとうございました!
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    Kero

    Apr 2018

    今日で2回目のレッスンでした。前回同様美味しいお料理を教えて下さりありがとうございました。美味しいのはもちろん、先生のお人柄でとても雰囲気が良く 居心地のよいレッスンでした。他にも習いたいお料理があるのでまたお願い致します!
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    いちごっこ

    Mar 2018

    初めての参加でしたがとても楽しくあっという間のひとときでした。先生からはいろいろな韓国の習慣などについて教えていただいたり勉強にもなりました!どのお料理も美味しく、テーブルコーディネートも素敵だったのでまた参加したいと思います!
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    めーめー

    Mar 2018

    十分過ぎるほどの美味しいお料理と、楽しいお喋り、 先生のお心遣いに感謝です! 自宅の食卓にも是非並べたいメニューです。実践します! ありがとうございました😊
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    kumi20

    Feb 2018

    沢山食べて話して、異文化交流を楽しめました。お土産までありがとうございました!
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    kimie2

    Feb 2018

    Shinjaさん、レビューが遅くなってしまい申し訳ありません。 先日は楽しいレッスンありがとうございます。 ずっとこのレッスンを受けたいと思っていましたが日程が合わず、やっと念願がかないました。 持ち帰りのコチジャンは熟成されるのが本当に楽しみです。 他のお料理もとても美味しいかったです。 またレッスン行きます。
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    由美子2

    Feb 2018

    明るくてあたたかくて、楽しくて美味しいレッスンでした。
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    Ran1

    Feb 2018

    沢山の量のお料理をご用意して下さいましたが、どれも美味しく、つい箸が進んでしまいました。自家製のコチュジャンが熟成されるのが楽しみです。どうもありがとうございました。
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    澄枝

    Jan 2018

    Shinja 先生の教室は何度か伺いましたが、いつも満足な内容です。 美味しい料理を食べながらのお話もたのしく、テーブルセッティングもとても勉強になり、いくたびに、また伺いたくなります。
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    Kero

    Jan 2018

    とても楽しく、美味しいお料理でした。参加されていらっしゃる皆様はリピーターの方もいらっしゃるようでしたがとてもウェルカムな雰囲気で初めてでもなじめました。先生のお人柄と料理の幅広さ、ビジュアルのセンス、ちょっとしたコツについてのアドバイスなど、学ぶことも多くて 楽しかったです。すぐに作らないと忘れそうなので 先生から材料を購入して帰れたらありがたいと思いました。
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    金明

    Oct 2017

    いつも素晴らしい内容です。どこまでも進化してます。
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    23

    Sep 2017

    コチュジャンがこんなに簡単に作れると思っていませんでした!持ち帰りしたコチュジャンが熟成されるのが待ちきれないです!レッスンで作ったものが再現できそうで、コチュジャンパーティーをやろうと思います。 また、Shinjaさんのバックグラウンドのお話も面白く、楽しいレッスンありがとうございました!
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    Hiroko311

    Sep 2017

    年齢、経験、住まいも違う人、皆で楽しくお料理をし、楽しく食べて飲んで過ごせる先生のキャラクターが本当に素敵です。コチュジャンもたーっぷり持ち帰りました。普段のお料理のコツもちょこちょこ教えて下さり期待以上でした。また伺います!
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    藤瀬

    Aug 2017

    どのレシピも分かりやすく教えて頂けるので家ですぐに再現が出来ました。 お料理を囲んでの先生とのお話しも、とても楽しかったです! リピートさせて下さい。
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    Miyuki13

    Jul 2017

    素晴らしいレッスンでした。 簡単に素早く出来るのに本格的で感動です。先生はとても楽しく朗らかで参加者の方とのおしゃべりも楽しかったです。しみじみ美味しい韓国料理が頂けて本当に幸せな時間でした。また是非参加したいです。
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    Navatan

    Jul 2017

    凄く楽しかったです。初めての参鶏湯作りは感動です韓国の楽しいお話も聞けて、行ってみたくもなってきました。先生ありがとうございます。
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    Takae1

    Jun 2017

    Shinja
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    Kaori60

    Jun 2017

    お料理を作る前に、recipeを見ながらきちんと説明があり手順等が理解できました。 見慣れない韓国の食材・調味料等をふんだんに使用してとても美味しくて、きれいな韓国料理。 調理中またはお食事を頂きながら楽しい会話で文化についても教えてくださり充実したお稽古でした。ありがとうございますっ 充実した一日になり、ありがとうございました。
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    CK

    Jun 2017

    最初に材料を説明してくださり、レシピも見やすく、手順も大変わかりやすかったです。完成した料理は盛り付けも美しく、とてもおいしかったです。
  • Default avatar 4

    S.S

    May 2017

    初めての体験で緊張していましたが経験者の皆さんに助けられ楽しくレッスンできました。
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    akko1

    May 2017

    楽しみにしていた韓国料理レッスン!レッスンに入る前に、参加者のコミュニケーションとお料理の流れと調味料などの説明があり、和やかに始まりました。先生の明るいお人柄でリラックスして終始楽しく調理でき、レシピ通りに作ると自宅でも簡単にできそうです。 また、Shinja先生のテーブルコーディネートもステキで、お料理ごとにテーマが変わるそうなので次も楽しみです。ぜひ、また参加させてください!
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    natsu3

    May 2017

    初めて本格的な韓国料理を作りましたが、難しすぎること無く美味しいものができ、自宅で再現したいです! お料理もテーブルコーディネートも美しく豪華で、まるでレストランでの食事のようでした。
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    Naoko15

    Apr 2017

    初めての韓国料理レッスンでしたが、しっかりした説明と先生の明るいお人柄でリラックスして終始楽しく時間を過ごせました料理も手軽に自分でも家で復習できそうな感じなのにとても1品1品が美味しく満足ですまた是非参加させて頂き、他の料理も習いたいです。Shinja先生、今日は本当にありがとうございました
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    Izumi7

    Apr 2017

    いつも楽しく学ばせて頂いてます。 楽しい会話や美味しい料理。 合間にワンポイントアドレスが入り充実な教室でした。 お腹いっぱいにしてお土産までありがとうございます また伺わせていただきます
  • Default avatar 4

    orange

    Apr 2017

    Shinja先生、楽しいレッスンありがとうございました。お野菜たっぷり、身体に優しくて美味しいお料理でした。皆さんとの楽しいお喋り、素敵なテーブルセッティング、はじめてのレッスンはあっという間でした!
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    きよみ2

    Mar 2017

    今日もありがとうございました。楽しくレッスンでき、いつもながらお腹いっぱい食べてお話しして、まるで友達の家にご飯を食べに来てるような感覚を持ってしまいます。それも先生のお人柄だと思います。最初から初めてお会いした感じがしなくて、いつも楽しみに行かせていただいています。 また来月もよろしくお願いします。
  • Default avatar 5

    藤瀬

    Mar 2017

    初めての参加でしたが、先生がとても気さくな方で、ご一緒した方ともすぐに打ち解ける事が出来て最後まで楽しいレッスンでした。また日程が合えば通いたいと思います。 とても分かりやすくて為になる内容でした。 有難うございます。
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    Yamanaka1

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー 初めて参加いたしました。最初は緊張しましたが、先生の明るく気さくなお人柄ですぐに緊張は溶けました。ご一緒させていただいた方も大変優しい方で、本当にありがたかったです。 作業は分担制でしたが、切り方なども親切にご指導いただきました。味付けも、先生に最後に味見をしてもらえたので、レシピを見ながら安心してすすめられました。 食事も食べきれないほどの量がならびデザートまで頂いて、テーブルセッティングもすごく素敵で、まるでレストランで食事を頂いている優雅な気分になれました。全て韓国の器を使われていて、私は陶器にも興味があた 先生の留学時のお話を聞いたり、文化の違いをおしえていただいたり、本当に充実した時間をすごせました。 また、違うメニューも習いたいと思いました。 本日はありがとうございました。またよろしくお願いいたします。
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    Sachie3

    Feb 2017

    Shine先生 先日は美味しく楽しいレッスンをありがとうございました!日本で手に入る食材や調味料にこだわって教えてくださるので、とても再現しやすいと思いました。手際が良く、あっという間にお料理が出来上がります。お話も楽しく時間が過ぎるのが早く感じました。先生のお人柄、お料理の美味しさ共に最高のレッスンでした。
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    木村4

    Jan 2017

    ★ Pick up レビュー 先生の説明もレシピも丁寧でわかりやすく韓国特有の食材の調達方法まで教えていただいたので自力でまた作れそうなのがとても嬉しいです。 先生の明るさと話題の豊富さで初対面の方達と話しが尽きずとても楽しい時間でした。 また参加させてもらいます!
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    Izumi7

    Dec 2016

    楽しい時間でした。 お料理の手軽さや楽しさを、体感できました。 料理に留まらず、垣根のない話題や知り得なかった情報に驚きと新鮮さが盛りだくさん。 先生の明るい笑顔と気さくな人柄に、話題が尽きる事がありませんでした。 また伺いたいと思います。
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    みどり3

    Dec 2016

    今回もとてもわかりやすいレッスンでした。「プゴチム」初体験で美味しさにびっくり! 隠れた美味しい韓国料理をまたお願いします。本日はありがとうございました。、
  • Default avatar 7

    めーめー

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー 初めて参加させていただきました。普段あまりいただくことのないメニューもあって、勉強になりました! 先生もご参加のメンバーの方々も素敵で、美味しいお料理をいただきながら楽しい時間を過ごすことができました! また参加させていただきたいと思います。 ありがとうございました。
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    Rina2

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー shinja先生の料理は、美味しいくて見た目も綺麗で華やか 韓国の食材の説明も丁寧で、手に入れる方法や代用品も必ず提案して下さいます。 そして、韓国のお話も沢山してくださり、とても充実した時間が過ごせましたっ いつもありがとうございます*\(^o^)/*
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    金明

    Nov 2016

    素晴らしいレッスンでした。美味しい・楽しい・時間が過ぎるのがあっという間、ありがとうございます!!
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    Yukiko28

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー 初めての参加でしたが、とても楽しいレッスンでした。分かりやすいレシピでしたし、また作ってみたくなりました。
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    shinobu2

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー 今日は、とても楽しかったです 韓国のお話しや、ゲストの皆さんも、素敵な方ばかりで 先生のパワフルな方で、元気をもらいました。 ありがとうございました。
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    Yuki38

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー 初めての参加でしたが、 皆さんとお喋りしながら楽しく レッスンが出来ました。 コチュジャンが熟成されて お料理に使うのが今から楽しみです。 また別のお料理の時にも参加してみたいです。 ありがとうございました
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    Yuriko5

    Sep 2016

    今日もたいへん楽しく!感謝いたします。 手作りコチュジャン、出来上がりが楽しみです。 また伺います。ありがとうございました。
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    Rina2

    Sep 2016

    今日も、とても美味しくて楽しい時間をありがとうございました。 韓国の色んな話をして下さって勉強になります。 いつも元気な先生からパワーを頂きますっ
  • Default avatar 3

    きよみ2

    Sep 2016

    とても楽しく、初めてお会いしたとは思えませんでした。あっという間に時間がすぎ、お料理もとても良かったです。またよろしくお願いいたします。
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    靖子1

    Jun 2016

    Shinja先生 ありがとうございました。 楽しく美味しかったです。 またお願いいたします。