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Introduction of Sherilyn

現在、平日のみレッスン開催可能です。リクエストに応じて、レッスンを開催します!

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私はfoodieだけれど、食べ物に対して気取り屋になりません。美味しい、ヘルシーな料理は身体だけではなく、心にも元気を与えるので、人生の中で特権的な存在だと思っています。特に、家庭で食材を料理に変える時、作る人がその過程で一番大切な要素を与えています。その要素はビタミンLです:Love!


私は中国系のフィリピン人としてフィリピンで生まれ育ちましたので、作る料理は中華系のフィリピン料理です。アメリカ人と結婚し、現在日本に住んでいるので、少しだけ二国の料理にも影響されています。

このメニューは私の最初に紹介したいフィリピン料理です。どの品もフィリピン人が食べるとホッとする国民に愛される料理です。

有名な阿里山カフェのすぐ近くに住んでいます。巾着田(http://www.kinchakuda.com/)も徒歩数分です。

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I am a writer, psychologist, and teacher. I am a wife to someone as interesting as the Dos Equis guy and a mother of two of the most adorable kids in the world. A foodie, but not a food snob, I believe in the potency of a good meal. Good food not only nourishes the body but also feeds the soul. I believe that there is an invisible energy imparted by the cook onto the food that is shared and so home cooking is rich in vitamin L (love!).

My cooking is inspired by my Chinese and Filipino heritage, complemented with my marriage to an American and enriched by living in Japan.

With this menu, I want to introduce some of the most popular dishes in the Philippines.

Location

We live right beside the famous Alishan Organic Center and Cafe and our house is just a minute's walk to Kinchakuda (http://www.kinchakuda.com/), touted one of the top 30 most beautiful places in Japan.


Menus


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