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Shashiさんから自己紹介

Hi, I'm Shashi from Delhi, India! I've been teaching cooking lessons for more than 20 years in Japan.

I would like to teach and share Indian cooking and culture and spread the awareness of its health benefits while meeting new people.


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レビュー

  • Thumb profilepic

    Belle

    Dec 2018

    本当に本格的なインドの料理を習うことが出来ます! これまでのスパイスの知識が一気に広がりってとても勉強になります。そして料理の味は、格別です!ぜひ、シャーシさんの料理を一度試して頂きたいです。家でも必ず再現したくなります。ありがとうございました。
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    たか

    Nov 2018

    ありがとうございました
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    倫子3

    Sep 2018

    体験させて頂き、ありがとうございました!スパイスの基礎知識や、ベーシックスパイス中心の作り方を教えて頂けたため、お家で再現してみたいと思います。
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    seiko

    Sep 2018

    It was such a wonderful time. I learnt not only how to cook but also enjoyed time with the host, Shashi and her family members and relaxing and warm atmosphere with other participants. The teaching style is also very learner-oriented and she does not push to do anything but show it first and give choices to participants whether we try it or not. I am looking forward to seeing her again.
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    Juri2

    Aug 2018

    とても親切に教えて頂き、楽しかったです。日本では使わない食材の活かし方やスパイスの混ぜ方など、とても参考になりました。とても知識があるので、スパイスなどの効用など、ふとした一言が、なるほどなって思うことが多かったです。 また時間が合う時に参加させて頂きます。 ありがとうございました。
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    よっち

    Jul 2018

    すごく美味しかったです! また機会があればぜひ参加したいです。
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    yu-ki

    Jul 2018

    ありがとうございました。 細かいことまで日本語が通じるので、いろいろお聞きできて良かったです。知らないスパイスの効能を沢山聞くことが出来て、とても良かったです。
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    Katia

    Jul 2018

    レストランで食べられない本格な家庭的なビリヤニと組み合わせが頂きながら、Shashi先生のチーミングな教え方でインドについて学びました。また参加したいです!
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    Keikoooki

    May 2018

    バターチキンとサグパニール、どちらも大好きなお料理なので自分で作れたらいいなと思って参加しました。お鍋の中に何か入れるごとに香りがどんどん変わっていき、まるで魔法の様でした。又、スパイスについてのレクチャーもとても勉強になり、帰り路に早速沢山のスパイスを購入しました。週末には本日教えて頂いた品々を再現してみようと思います。 Shashiさん、香り豊かなレッスンを有難うございました!
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    ゆん

    May 2018

    楽しく学べました♪ 早速作りましたが、美味しく出来ました。 また機会が合いましたら宜しくお願いします!
  • Default avatar 3

    なお

    May 2018

    お家に入った瞬間からスパイスの良いか香りがしていて、先生が優しく出迎えてくれました。 他のレビューにもあるように、最初に見せてくださるスパイスボックス、私も欲しくなりました(笑)スパイスについて細かい説明もして下さり、少し知識もついたように思います。実際に作った料理はどれも美味しく、優しい味でした。特に気になっていたナスのカレーは、インドの家庭料理だそうでお店ではあまりお目にかかれないとのこと。とても貴重な体験になりました! ありがとうございます。
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    Rie53

    May 2018

    お料理がとても健康的で、比較的簡単で、家でも再現できそうです。インドの話も色々聞けて、勉強になりました。
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    かわっぷ

    Mar 2018

    たくさんのスパイスの使い方も丁寧に教えていただきました!流暢な日本語でのレッスンでわかりやすくバターチキンもとてもおいしかったです。 ナンがグリルで焼けるのは驚きました!また他のメニューもうかがいたいとおもいます。ありがとうございました
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    ゆーり

    Mar 2018

    今回で2回目でした。 質問には何でも答えてくれてインドの文化にも触れながら楽しい時間が過ごせました。すぐに作りました。とても美味しいレシピをありがとうございます。
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    勝澤

    Mar 2018

    楽しい時間を有難うございました! バターチキンカレーとってもおいしかったです。
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    Rie21

    Mar 2018

    念願バターチキンのレッスンに参加できました。家庭料理ならではのの柔らかな味付けでとても美味しかったです。スパイスの効用を聞きながら料理を学べることは貴重な機会でした。
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    momo@

    Feb 2018

    スパイスに興味があったので、一つ一つ丁寧に説明して頂けてとても楽しかったです!また、他のメニューでも参加したいです。
  • Default avatar 2

    ゆーり

    Feb 2018

    とても楽しい時間でした。 インド文化に興味があるので沢山先生に質問させて頂きました。 優しい先生にまた教わりたく次回の予約もしました。ありがとうございます。
  • Default avatar 5

    yosh

    Feb 2018

    ダールマッカニーとアルゴビ、とても美味しかったです。スパイスの効能や合う料理、重くなく優しい味になるバランス感を教えて頂きとても感謝しています。自分の定番メニューとして自宅で繰り返し作りたいと思います。 教室はアットホームそのもので、ご家族の方とも会話が出来てとても楽しかったです。他のレッスンも受けたいと思います。Shashi先生ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    MB

    Jan 2018

    Shashiさん ありがとうございました。難易度が高そう、と思っていたインド料理の定番バターチキンとサグパニールが自宅でも簡単に作れるとは驚きでした。下準備に時間をかけてくださっているおかげで、手順もテキパキと教えてくださって大変わかりやすかったです。そしてもちろん美味しかった!また参加したいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    kyaorin

    Dec 2017

    先生の講座に初めて参加させていただきました。 お家にお邪魔した瞬間からスパイスの良い香りがして、美味しいスパイスティーで迎えていただきました。お料理全てにスパイスを使っていて、インドの家庭でのスパイスの使い方等、詳しく教えていただきました。カレーはとてもお肉が柔らかく、体にも良くて、食べ始めてから体が温まっていくのがわかり、帰る頃にはポカポカでした。また、なすやヨーグルトのお料理も本当に美味しくて、また作りたいなと思いました。 1度スパイスを揃えれば色んな料理に使えそうなので、バターチキンカレーのコースも参加して習いたいと思います。 とても優しくて日本語の上手な先生なのでお勧めです!ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    かっこん

    Dec 2017

    アットホームで、実母と料理を一緒にしているような感覚を覚えました。場所は広く清潔で、レシピのプリントも簡潔で、教え方、素材の紹介の仕方が的確で分かりやすく、段取り良く進めるために下準備が万全で、時間にムダが全く無かった。 もちろん料理の味は絶品!ウエルカムティー、デザートやマンゴーラッシーまでご馳走になり作ったものを食べながら文化の違いや様々な会話に花が咲き、とても充実した時間だった。他のレシピにもチャレンジしてみたいと思った。
  • Default avatar 3

    Yuka20

    Dec 2017

    バターチキンとサグパニールどちらもとっても美味しかったです!料理だけでなく、インドについても色々と教えていただけて楽しかったです! また是非参加させていただきたいと思います^ ^
  • Default avatar 7

    高橋19

    Dec 2017

    インド料理はなかなか習うことができないので、ずっと習いたかったバターチキンを習うことができて、嬉しかったです!先生は手際よく、自宅でも簡単に作ることができるナンやラッシー、インドのスパイスもたくさんあるものを一つづつ説明して下さいました。メモを見ながらスパイスを買いに行きます!ありがとうございました^^
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    Ayako25

    Nov 2017

    Shashi先生、美味しい一時を有難うございました!流暢な日本語にもびっくりしましたが、教えて頂いたお料理はどれも美味しく、ビリヤニ好きな主人も「お店より美味しい!」と喜んで食べていました!是非家でも作ってみます♪また他のメニューも是非参加してみたいです
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    飯島

    Nov 2017

    綺麗なお宅で優雅な時間でした。 時間を忘れてお腹いっぱい食べられて満足しました。
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    ゆうこ6

    Oct 2017

    優しい北インドのチキンカレー、とても美味しかったです。また、ナスのカレーが気になっていたので、スパイスの使い方など興味深く、楽しかったです。 クラスの帰りにさっそくスパイスショップに寄り、スパイス購入。週末に全て作ってみました。家族にも好評でした。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    Kasumi3

    Oct 2017

    家でバターチキンカレーを作ってみたかったので、学ぶことができたしスパイスについても沢山教えていただき充実した時間でした。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    chii2

    Oct 2017

    素敵な音楽の中で料理を学ばせてもらいました。スパイスの効能と使い方や南と北インドの違いなど料理だけでなく様々なことを教えてくれて楽しかったです!また機会があればお邪魔します♪ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    Lily1

    Oct 2017

    Londonで食べて以来ずっとトライしてみたかったダールマクニを教えてくださり、ありがとうございました。思ったより簡単で、使うスパイスも入手しやすいものでしたが、とてもとおいしかっです!あれから2回家で作りました。 長いあいだ料理を教えていらっしゃる先生なので、準備が万全で手際がとてもよく、安心して受講できました。 参加者が私ひとりだったにもかかわらず開催してくださりありがとうございました。また参加させていただきます。
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    Sachie6

    Oct 2017

    ご主人もおもてなしくださり温かい雰囲気の中で美味しいお料理を教えていただきました!今日使わないスパイスの説明もあり勉強になりました。(初めて名前を聞いたスパイスも!)また、じゃがいもの炒め方は目からウロコ…でした。今日参加してよかった! 日本語のレシピをいただいたので、早速スパイスを買いに行って家で作ってみたいと思います。Shashi先生、ありがとうございました!
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    さと

    Sep 2017

    綺麗なご自宅、スッキリと片付けられたキッチンで 穏やかな優しい先生です。 今回は受けたかったレッスンだったので大満足です ありがとうございました
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    Takako12

    Sep 2017

    すごく暖かくて素敵なご家庭にお呼ばれした感じでした。 たくさんあるスパイスを一つ一つ丁寧に解説していただいて、勉強になりました。 スパイスの使い方さえ覚えたら、あとはお野菜を調味料使って煮たりいためたりするだけだとわかったので再現はできそうですが、食材を手に入れるのがすこし大変かもしれません。 極端な辛さなどなく、やさしい味でした。
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    kazuko23

    Sep 2017

    日本では手に入らないスパイスなど買えるお店など紹介していただいてうれしかったです。 ありがとうございました。
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    Megumi42

    Sep 2017

    美味しいインド料理を堪能してしかも簡単に再現できます。
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    akiyo3

    Sep 2017

    全て美味しかったですが、バターチキンが特に気に入りました!是非作りたいと思います。スパイスの説明も沢山して頂き、興味湧きました。ナン…ちょっと自信ないですが、失敗しながら挑戦したいと思います。ありがとうございました。
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    Mimi3

    Aug 2017

    It was my first lesson with Mrs. Gandhi. She is a professional Indian cooking teacher and obviously very organized. Her recipe is written in Japanese and easy to understand for everybody. It is amazing that she creates such delicious dishes from scratch and shows us how to use and blend different kinds of spices. She first explained characteristic of each spice and that was fascinating and helpful not just for the lesson we had but for future references too. She answered everybody’s question thoroughly as well. Butter Chicken was amazingly delicious and I am already excited that I now know how to make that at my own kitchen. Saag Panner was nice and spicy and perfect for hot summer day. Homemade Nhan was fun to make as well. I truly enjoyed the lesson and experienced the spice magic tough by her. Thank you!
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    Miko2

    Aug 2017

    スパイスについて丁寧に教えて頂き ますますカレーが好きに作るのが楽しみになりました(((o(*゚▽゚*)o)))また、もっと知りたくなり...是非また先生に教わりに伺いたいです ありがとうございました(*^_^*)
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    Emi50

    Aug 2017

    楽しい会話と美味しいお料理、ありがとうございました。先生は流暢な日本語で、スパイスについても実物を見ながら詳しく教えて下さいました。 自分でもスパイスを揃えて、バターチキンカレーを始め、今日習ったお料理を自宅で作ろうと思います。
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    加代子1

    Aug 2017

    インドのことやスパイスについて教えて頂けて楽しかったです。 料理も美味しかったです。
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    Grifola

    Aug 2017

    ありがとうございました。バターチキンは好きでよく食べるのですが、今まで食べた中で、一番美味しいバターチキンでした。ずっと料理教室をやっておられたそうで、教え方も、ポイントも的確でした。 交通手段は、井荻でもいいですが、中央線の、荻窪駅からバスの方が、簡単かもしれません。
  • Default avatar 4

    Chiari

    Aug 2017

    今回がレッスン初参加でしたが、非常に楽しめました。先生はとても丁寧に料理を教えてくださって、いままで聞いたことのないスパイスの話は特に興味深かったです。 本場のインド料理を楽しみながら、異文化の話を聞ける素敵な時間でした。参加してよかったです。ありがとうございました。
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    Yuki18

    Jul 2017

    本当の家庭のインドカレーの味に感激しました! 料理の手順やコツもわかりやすくてとても良かったです!
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    Misa10

    Jul 2017

    前回に続き今回のチキンカレーとなすのカレーも大変美味しかったです。Shashiさんと同じスパイスボックスを手に入れたくなりました。また新しいメニューをお願いします!
  • Default avatar 8

    KOHTA

    Jul 2017

    料理初心者の男子大学生なのですが、ビギナーにも楽しめる内容でした!
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    k n

    Jun 2017

    とても楽しいレッスン、ありがとうございました。 今まで食べたバターチキンとは、全く別物でした。また機会があれば、別のメニューに挑戦してみたいと思います。先生の日本語も素晴らしかったです。
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    Chiekomint

    Jun 2017

    ★ Pick up レビュー 私にとって憧れのメニューをあれこれ直伝して頂きとっても嬉しかったです。 Shashi先生は手際も良くて、レシピは日本語で頂け英語初心者ですが、安心して参加出来ました。 ベジタリアンなので、野菜料理やスパイスに詳しい先生のクラスまた参加したいです。
  • Default avatar 8

    Ayako44

    Jun 2017

    昨日は大変楽しい充実したlessonをしていただきありがとうございました! スパイスの使用方法と効能を教えていただきながらのレッスンはとても勉強になりました。また、是非伺いたいとと思います。ありがとうございました
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    Lili

    Jun 2017

    今日で3回目のMe.Shashiのクラスでした。今回はダルマカ二、いつもオリジナルでありながら飽きの来ないレシピに感動です。また参加できる時を楽しみにしています。
  • Default avatar 3

    Misa10

    Jun 2017

    実に手際よく、次々と料理を仕上げていくShashiさん。スパイスの種類や使い方も丁寧に教えてくださいました。次の日、早速マッシュルームキサブジーを自宅で作りましたが美味しかったです!気に入ったので、すぐに次の教室の予約を入れさせていただきました。
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    YUKO14

    Jun 2017

    はじめて見るスパイスも多く、スパイス初心者の私にはとても興味深いレッスンでした!今まで固形ルウのものしか作ったことありませんでしたが、これからカレーといえば教わったレシピに定着しそうです!どの料理もイメージより優しいさっぱりした味でとてもおいしかったです。ぜひまた参加したいと思います。
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    Tomoko89

    Jun 2017

    スパイスから作るチキンカレーも茄子カレーも絶品でした!超オススメです。スパイスの説明やカレー以外の使い方も楽しく勉強になりました。初めてのtadakuレッスンで不安でしたがshashi先生のお人柄の良さと教えるのがお上手なので遠方からでしたが行って良かったです。ありがとうございました。
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    Tomoko82

    Jun 2017

    I was so enjoying that your class today! Great atmosphere, I had a so delicious dinner. Thank you so much!
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    Munkit

    May 2017

    大好きなほうれん草のカレー、バターチキン、ナンに加えてスパイスについてのいろいろな知識を教えてくれました。インド料理は奥が深くもっと勉強したくなりました。Shashiさんのレッスンはとても分かりやすく、また是非いろいろなお料理やそれらにまつわるお話について教えてもらいたいなと思いました。お料理もどれもおいしかったです。ありがとうございました。復習、頑張ります!
  • Default avatar 1

    正木

    May 2017

    初めてうえ1人での参加でしたが、すごくキュートであたたかいホストとファミリーでとても楽しく過ごせました!知らないハーブも知ることが出来、とても勉強になりました!本当に素敵なホストで、もう少しお話ししたかったです!ありがとうございました︎
  • Default avatar 4

    明子8

    Apr 2017

    バターチキンカレーとナン大好きな2品を教えていただき、ぜひ自宅でも作ってみたいです!スパイスのお話もたくさん聞けて大変勉強になりました。有難うございました。
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    佳世

    Feb 2017

    インド料理は身体に合う様で大好きなので自宅でも作れるようになりたくて選びました。 レストランとは違うヘルシーな家庭用のレシピで、思いの他の簡単で驚きましたがとても美味で特にお豆のカレーは作る度に美味し〜い!と叫んでしまいます! またスパイスやインド文化にも興味が湧き、本等で楽しんでいます。 ホストの先生はとても品の良い、日本語の分かりやすい方で安心して参加できます。 他のレッスンも是非参加したいです!
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    セイジ

    Jan 2017

    料理の段取り、教え方、清潔なキッチン、流暢な日本語、とても気さくで親切な人格、と全てが揃って素晴らしい先生です。もちろん、肝心の料理の味もグッド!もしも初インド料理教室をどれにしようか?と迷われている方はこの教室を最初に受講される事をオススメします。何度もリピートしたいと思わせる魅力に溢れた教室です!
  • Default avatar 8

    裕子6

    Jan 2017

    どのメニューもスパイスの説明を加えながら、手順も分かりやすく学べました。バターチキンやパーラックパニールは焼きたてのナンをつけてとても美味しく、皆で先生のインドのお話なども聞けて楽しい時間でした。 今度は、チキンカレーも受けたいと思います。 yuko
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    Keiko70

    Jan 2017

    とても美味しかったです。 必ず作ります
  • Default avatar 7

    Yoshiko15

    Dec 2016

    先生の教え方がスパイスの使い方から手順も的確で家庭のインド料理が学べ、ご一緒した生徒さんも素敵な方で、素敵なご自宅でのとても楽しいレッスンでした!! また参加させて頂きたいです!
  • Default avatar 8

    泉田

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー 先生のチキンカレーは私が食べたかったものです。 そして作り方も教えていただけました。 うちに帰ってから作れるように、スパイスの種類や調理法などよく見て、わからないところは丁寧に教えていただけました。 チキンカレーはもう5回くらい自宅で作りました。毎回、美味しくてたまらないです。 レッスンはとてもオススメですね。 また他の料理も受けてみたいです。
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    nico

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー シャシさん!大変お世話になりました?お料理も想像していたよりも美味しかったです。調理も簡単な工程だったので、見せて頂くだけで、再現できそうな感じでした。ベースのスパイスを教えて頂け、どこで帰るかも伺えて良かったです。色々ハプニングがあったのですが、とても快く迎えてくださり、シャシさんのお人柄も感じ、初回がシャシさんで良かったです。ご自宅もとてもキレイで心地良かったです。お料理だけでなく、インドのお話しも興味深く、楽しく聞かせて頂けました。カレー、早速作ってみたいと思います。ありがとうございました!また伺います!
  • Default avatar 8

    Keiko44

    Dec 2016

    スパイスの効能や、インドカレーについて詳しく学べました!焼きたてのナンも、美味しかったです。
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    Kuniko10

    Dec 2016

    簡単に作れるバターチキンの美味しさに感激しました。ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    ゆみこ

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー スパイスの使い方を丁寧に教えていただきました。 スパイスteaは意外にもまろやかで優しい味でした。 お料理は今まで食べたことのない味で、どれも食べやすい程度のスパイスが効いていて本場の味を楽しめました。本当にどれも美味しかったです。スパイスを揃えたくなりました。 お料理のコツも細かく教えていただき、再現したくなりました。
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    harumi8

    Oct 2016

    昨日の夜はインド料理のlessonをありがとうございました。 サラダオイルを使ってとてもhealthyでどれもDeliciousでした。他の生徒さんたちとも和気あいあいと楽しかったです。
  • Default avatar 7

    Lili

    Oct 2016

    とても美味しいインド料理をいただきながら楽しい時間を過ごす事ができました。スパイスに関するレクチャーもとても参考になりました。また参加できる機会を楽しみにしています。
  • Default avatar 4

    Mariko24

    Oct 2016

    今回もとても楽しいレッスンでした。 特に自宅のキッチンでできるナンの焼き方と、ほうれん草の味をしっかり感じられるパーラックパニールが良かったです。 また習いに行かせてください!
  • Default avatar 7

    Yaeko

    Oct 2016

    とても丁寧でわかりやすいレッスンでした。大好きなインドカレー、とっても美味しくて楽しかったです。家も近所なので、また参加させていただきます!ありがとうございました。
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    Ясуко

    Oct 2016

    ありがとうございました。 料理だけでなく、スパイスの説明もあって、とても勉強になりました。
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    Kyoko7

    Oct 2016

    shashi先生 楽しいレッスンありがとうございました。 先月に続き2度目のインド料理を教わりました。沢山のスパイスの中からどれを使い、使い方や効用など興味深いお話が聞けてとても勉強になります。 ヘルシーで胃もたれをしないカレー 手作りナン、とても美味しかったです。
  • Default avatar 8

    鈴木6

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー スパイスのことをよく知りたいと思って申し込みました。まずは教えていただいたベーシックスパイスから揃えて家でもインドカレーに挑戦しようと思います。お料理だけでなく、お茶にもサラダにもスパイスが入っていて想像以上にインド料理を満喫いたしました。先生はとても丁寧に質問に答えてくださいました。またうかがいたいです。
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    Kyoko7

    Sep 2016

    shashi先生 本日はとても美味しくて、ヘルシーなインド料理を教えて頂きありがとうございました。 初めて聞くスパイスの使い方、効用、アレンジなど、とても丁寧なレッスンで楽しい時間を過ごしました。 忘れないうちに、早速作ってみたいと思います。
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    Reiko16

    Sep 2016

    今日は楽しい時間をありがとうございました。不思議な出会い、人もお料理も。またそんな出会いを楽しみに伺います。Reiko
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    Utano

    Sep 2016

    今まで食べた中で一番美味しいカレー! スパイスがじんわり身体に染み渡り綺麗になった気分です
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    Yukino1

    Sep 2016

    とっても素敵なお家でのレッスンで、とても楽しく、本当に美味しいカレーでした。ありがとうございました。 またお邪魔します!
  • Default avatar 4

    Mariko24

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー レッスンどうもありがとうございました! 長年、料理を教えていらっしゃった先生のメニューはどれもとても美味しく、特に丸ごと茄子のカレーは今まで見たことも食べたこともなく、自分の中でカレーの概念が変わりました。家でも作ってみようと思います。 スパイスのお話も勉強になりましたし、先生の暮らしやインドの文化に関するお話もたくさん聞けて楽しかったです。 またレッスンを受けに行かせてください(^^)
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    Yuriko7

    Sep 2016

    ずっと習いたかったインドカレー、やっと習えました。 とても分かりやすく、楽しく教えて頂き、本当にありがとうございました。 美味しさにも感動しました! またレッスンお願い致します。