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蔡(サイ)さんから自己紹介

台湾南部の高雄出身です。日本在住20年目となります。

台湾料理を作ったり、食べたりすることを通して、自分のホームシックを解消していました。去年から台湾料理を教えることで、台湾の味を沢山の生徒さんたちに知ってもらえる喜びを覚えました。

台湾から直送の食材を活用して、日本の家庭でも再現しやすい料理をご提案します。日本に居ながらも台湾本場の味を体験できるレッスンを多数ご用意しております。

台湾料理を通じて、台湾そして、台湾の人々を知りましょう!台湾はなぜ親日なのか、台湾ではなぜ日本ブームが絶えないのかも色々お話ができたら嬉しいです。

是非一度教室までお越しください。ご予約を心待ちしております。


メニュー

料理教室
東京都
6/27(水) 10:00 残4席 他の日程... 他の日程あり!
料理教室
東京都
7/4(水) 10:00 残3席 他の日程... 他の日程あり!
料理教室
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7/21(土) 10:00 残2席 他の日程... 他の日程あり!
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7/24(火) 10:00 残2席 他の日程... 他の日程あり!
料理教室
東京都
8/11(土) 10:00 残5席 他の日程... 他の日程あり!

レビュー

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    heidi2

    Jun 2018

    蔡先生、先日のレッスン有難うございました。二度目の参加でしたが、メニューが魅力的で、毎回楽しみにしています。レッスン内容の充実度もさることながら、チャーミングで親切な先生のお蔭で、楽しく台湾料理を学べます。全てのメニューを習得できるといいなと思います。有難うございました。
  • Thumb 92225cc4 15fa 40e6 9d85 02ce49807f4d

    namio

    Jun 2018

    本日は楽しいレッスン有難うございました! 細部までこだわりをもった、おもてなしレッスンに感動しました。 料理も意外と簡単で家で再現しやすく、直ぐに復習して作りたいと思います!! 切る計るなどの工程が無い分、料理のポイントに重きを置いたレッスンで、とても勉強になりました!
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    tamago

    Jun 2018

    蔡さん、楽しいレッスンありがとうございました!盛り沢山のお料理で、とても美味しかったです。蔡さんの細やかなレッスンで沢山の事が学べました。本場の材料をレッスン後に譲って頂くことができたので、家ですぐに復習ができる点もとても良かったです。また参加させて頂きます!
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    えび

    Jun 2018

    美味しいお料理、詳しい説明、親切な先生、参加できて本当に良かったです。ありがとうございました!
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    雅芳

    Jun 2018

    台湾出身です。 故郷の味が恋しい時はレシピサイトを見て我流で作りましたが、やっぱり料理教室を通うのは大事だと思いました。 色々目から鱗な情報を提供して頂き、品数も多く、試食タイムがとても楽しかったし、台湾の食文化もしっかり教えてくれました。また違うメニューで参加したいと思います。
  • Thumb c29970ba b686 44b1 89b7 13c4bf79a436

    TAMAKI

    Jun 2018

    今回2回目の参加です。初めてのレッスンとお料理があまりに素晴らしかったので、帰り道に予約しました。今回のレッスンの内容の充実度は前回をしのぐほどでした。それぞれのお料理のポイントを絞って教えてくださるので、1度にたくさんのお料理について学び、作ることができます。何より先生が本当に素敵な方。参加者の皆さんも素敵な方ばかりで、またまた楽しい時間を過ごさせていただきました。
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    rrmayu

    Jun 2018

    おもてなしを感じる 先生のレッスンは、いつ伺っても素晴らしいです。 メニューも魅力的な上、家庭でも本場の味を再現できるようにレッスンも工夫されて 毎回楽しみです。 なんといっても美味しい!お腹いっぱい!素敵なキッチン! そして、サイ先生の詳しいレシピ教え方が最高です。
  • Thumb a691ba66 b205 438c 82e9 de82b096bb59

    かわっぷ

    Jun 2018

    本日2度目の参加です。 先生のお人柄もよく、おいしく、楽しい教室です! また次回も楽しみにしています!ありがとうございました
  • Thumb c29970ba b686 44b1 89b7 13c4bf79a436

    TAMAKI

    May 2018

    蔡先生、今日は本当に素晴らしいレッスンをありがとうございました。丁寧でわかりやすい説明とレシピ、ポイントを絞っての作業、そしてとってもおいしい台湾料理をたっぷり味わえて大満足です。今日のレッスンの様子を早速ブログにまとめました。http://281k2.blog.fc2.com/blog-entry-965.html 本当に充実した時間をありがとうございました!また参加しますので、その際にもどうぞよろしくお願いいたします。
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    heidi2

    May 2018

    蔡先生、本日のレッスンどうも有難うございました。 調理の説明もレシピも、とても丁寧で分かり易く、 自分でも再現できそうです。お腹も満杯になりました。キッチンも広くて清潔でした。次回別メニューのレッスンにも参加させて頂きます。参加者の皆様も楽しい方々でした。有難うございました。
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    Mihoko8

    May 2018

    台湾料理の美味しさを伝えたい!という蔡先生の熱意溢れるレッスン。日本ではなかなか食べられない本場の味が学べます。何より先生のお話が楽しくて、素敵にコーディネートされたお料理を楽しみ、今回も大満足のレッスンでした。ありがとうございました。
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    さとこ

    May 2018

    初めて参加させていただきました。 いろいろ準備していただいてあったので、スムーズに調理にとりかかれ、ポイントをしっかり教えていただけました。 教え方もとてもわかりやすく、自宅でもぜしまた作ってみたいと思います。
  • Thumb a691ba66 b205 438c 82e9 de82b096bb59

    かわっぷ

    May 2018

    初めて先生のレッスンに参加させていただきました。台湾の食材を使いそのままの味を再現してくださり、どの料理もとても美味しくいただきました(^^)また次の教室も楽しみにしています!
  • Thumb 69876 102971443106089 4038147 n

    Mihoko8

    May 2018

    長らく台湾に住んでいて、懐かしい味を再現したいと参加しましたが、知りたいことがきっちり教えていただけました。台湾初心者も上級者も満足出来る内容だと思います。レッスンの内容も、環境も素晴らしく、どの料理も家庭で再現しやすく、おもてなしにも使えます。本当に美味しい台湾料理が再現出来てとても満足です!