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Introduction of 蔡(サイ)

★その一口できっと笑顔!おいしい、台湾★

台湾南部の高雄出身です。日本在住21年目となります。

台湾料理を作ったり、食べたりすることを通して、自分のホームシックを解消していました。去年から台湾料理を教えることで、台湾の味を沢山の生徒さんたちに知ってもらえる喜びを覚えました。

台湾から直送の食材を活用して、日本の家庭でも再現しやすい料理をご提案します。また、料理だけではなく、デザートの形で台湾のフルーツをご紹介します。日本に居ながらも台湾本場の味を体験できるレッスンを多数ご用意しております。

レッスンでは、実習を通して料理のポイントを覚えていただきます。また、その日のレッスンで習った料理をおうちでも簡単に再現できる思いを込めて、料理に必要な食材(台湾から取り寄せた食材も含めて)をセットにしてお分けいたします。

台湾料理を通じて、台湾そして、台湾の人々を知りましょう!台湾はなぜ親日なのか、台湾ではなぜ日本ブームが絶えないのかも色々お話ができたら嬉しいです。

是非一度教室までお越しください。ご予約を心待ちしております。


Menus

Lesson
Tokyo
10/30(Fri) 10:00 Full More dates... More dates available!
Lesson
Tokyo
11/23(Mon) 10:00 5 spots More dates... More dates available!

Reviews

  • Default avatar 3

    mi-kyo

    Oct 2020

    とても清潔なキッチンで、気持ちよく受講できました。 最初に一連の流れを説明いただき、1品ずつお教えいただき、とてもわかりやすかったです。時間配分にもムダがなく、もたつくことなく終了しました。 持ち帰りの容器も十分すぎるほどご準備いただき、至れり尽くせりでした。
  • Thumb efeed694 a541 4cc6 a500 206a41176c43

    Kumi♪

    Oct 2020

    本当に美しくて美味しくて作る過程も楽しい珍珠丸、サクサクでエビたっぷりのエビ団子、今まで食べてきた大根もちは偽物だったの?と思ったほど蔡先生の大根もちは絶品でした。ぜひお正月に作りたいです!
  • Default avatar 4

    Mee

    Oct 2020

    豚足は全くクセがなくとても美味しく丼にもピッタリでした!鶏肉はとても柔らかくて見た目もきれいなのでお正月料理の1品にしたいと思います。
  • Thumb efeed694 a541 4cc6 a500 206a41176c43

    Kumi♪

    Oct 2020

    言われなければ豚足だと分からないほど全くクセがなくて本当に美味しくてびっくりでした。鶏肉の紹興酒蒸しもしっとり柔らかくて上品かつ絶品。見た目も美しいのでお正月に是非いただきます!
  • Thumb c94af8b0 6edc 4b95 aa8c 6e01ef8eaa83

    あうく

    Oct 2020

    豆花をおいしく作りたく参加しました。先生のレシピや作り方は簡単でとても美味しかったです。台湾で食べた層が出来る調理法や以前より知りたかった落花生の甘煮の作り方も教えてもらえてデザートレパートリーが増えそうです。水餃子は休日に家族で作りたいと思います。台湾おこわは口に入れると台湾に行った気分になりました。お茶菓子も貴重なものありがとうございます。また参加します。
  • Default avatar 5

    カズヨ

    Oct 2020

    料理や食材情報満載で食事もたっぷり気味です。お持ち帰りやら、復習用の食材も分けていただけるので、自力でレベルの高い料理が出来るようになるかと思います。特に五香粉は良い匂いで戸棚に染み付かせたいほどです。ありがとうございます。
  • Default avatar 1

    marimo

    Oct 2020

    このレッスンのメニューが 好きなので 再度 参加しました。 台湾の朝ごはん 豆乳のスープとユーティアオ、トッピングもとても美味しいです。冷たい杏仁霜の飲み物と  ロイヤルミルクティー ジャスミン茶バージョンのプリンも 甘さひかえめで さわやかなデザート。 シンプルな棒餃子も おもいっきり羽つき。 クレープみたいな もちもち玉子焼  独特なソースをかけると やみつきです。 親切 丁寧 楽しいレッスンでした。 金木犀の季節だったので 金木犀のお茶を購入できてよかったです。はじめて飲みましたが 美味しいです。家でホットでいただいてます。
  • Default avatar 5

    makky

    Oct 2020

    初め伺わせていただきましたが、明るく気さくに迎えて下さり、配慮が行き届いたレッスンでした。とても楽しい時間を過ごす事ができました。 自宅で再現出来るものもあり、もっと深く学びたくなりました。 ありがとうございました。 次回も楽しみにしています。
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Oct 2020

    このレッスンは2回目でしたが、漢方など学ぶことも多く、参加できて良かったです。 ありがとうございました。
  • Thumb fbe16252 42f8 4076 8519 a89bdf4f4658

    金 銀辰

    Oct 2020

    薬膳が中心になるため、とてもヘルシーなメニューです。特に女性健康に良さそうです。漢方が楽しめるレッスンです。海外の料理って材料揃えるのが一番大変だと思いますが、サイ先生は再現までサポートしてくださいます。レッスン後に材料をお分けしてくれるので、とても再現が楽になります。とても気を配ってくれて感謝しています!サイ先生のレッスンに一度行ったら、他のレッスンは物足りない!という方も多くいらっしゃいます。いつもレッスンありがとうございます!
  • Thumb efeed694 a541 4cc6 a500 206a41176c43

    Kumi♪

    Oct 2020

    花巻や蝦ワンタンは作る過程が楽しい!綺麗!美味しい!の3拍子でした。麻油鶏火鍋は先生厳選の食材(鶏肉やごま油など)とあってウマ味が深く、麺やごはんとの相性抜群ですね。具だくさんでマイルドな辛さのラー油を使った応用料理も伝授してくださったので是非試してます。いつも充実した時間をありがとうございます。
  • Default avatar 1

    ホカリ

    Oct 2020

    全てとっても美味しかったです。 特に牡蠣オムレツは衝撃の美味しさ。 先生も明るくて楽しい教室でした。 ありがとうございました😊
  • Thumb 92225cc4 15fa 40e6 9d85 02ce49807f4d

    namio

    Oct 2020

    サイ先生のクラスはリピーターの生徒さんが多いですが、初めての方やリピーター関係なく平等に接してくださる人柄が料理にも反映されているような気がします。 料理過程や盛り付けなど全てに一切の妥協がない所も尊敬できます。 なかなか予約が取りづらいですがキャン待ちしつつ、また次回のレッスンでお会い出来るのを楽しみにしています。
  • Default avatar 8

    えつし

    Oct 2020

    台湾の調味料やお茶を堪能しつつ、手軽に手に入る食材でひと工夫し色とりどりで美味しい台湾料理の作り方を教えて頂きました。 お持ち帰りも沢山できました。 周りはリピーターの方々たちだったので、少し焦りましたが皆さん優しく、あっという間に時間が過ぎてしまいました。 他のメニューにもぜひ参加したいです。
  • Thumb profilepic

    daisukeynd

    Oct 2020

    蔡さん、今回もありがとうございました!ご丁寧な教え方で非常に分かりやすかったです。引続き宜しくお願い致します。
  • Default avatar 2

    secret

    Oct 2020

    具材がいっぱいなお粥でセロリとの相性もバッチリでした。いつもより楽して美味しいものと台湾を味わいました。
  • Thumb c5b6cb10 1688 4984 963e 46b04d8628e6

    Kyoko.T

    Oct 2020

    台湾バーガーを食べてみたくて参加しました。バーガー生地は4種類とても可愛いらしいです。年末に食べるおめでたいものだそうです。年末に作り福にあやかろうと思います。角煮も海鮮おかゆも、どれも美味しいです。楽しい時間ありがとうございます。また、次回参加するのがとても楽しみです。
  • Thumb a4270d46 39ad 487d 8445 5adc78755dfe

    eureka

    Oct 2020

    コロナ等の理由から、かなり久しぶりのTadaku講座。明るい笑顔の先生にお迎えいただき、楽しい1日でした。 (内容)今回のお料理は、割包の成形以外はほとんどがデモンストレーションでした。(寝かせる時間などもあった為)レシピも丁寧に、材料の入手方法や、薬膳の知識など、とても丁寧に段取りよく教えてくださいます。 (コロナ対策について)玄関でのアルコールスプレー、手洗いの推奨やアルコールスプレー、使い捨て手袋の準備から、試食の際の「気になるようだったら試食はしないか最小限にして持ち帰りでも(持ち帰り用容器の用意もあり)」の一言や先生も透明マスクなど、コロナ以前もかなり衛生面に気を遣ってくださる先生ですが、+アルファな対応で大変有り難かったです。アクリル板の設置に関するお問い合わせもあったそうですが、あえてされていません。テーブルコーディネイトも素敵なレッスンなので、気になる方はお持ち帰りをすれば良いと思います。人数について、最大6名のレッスンで、今回満席でした。おそらくコロナ以前からのスケジュールで6名だったのだと思いますが、スペースとコロナ下であることを考えれば、可能であれば当面は最大4名にしていただければ、より安心かなと思いました。 参加した生徒さんも皆さん、それぞれに気を遣って対応されてたので、安心、美味しいレッスンでした。 先生、今回もご馳走様でした。
  • Default avatar 3

    Oct 2020

    とても楽しく受講させていただきました。わかりやすく、美味しく、楽しいひと時でした。またお願いしたいです。
  • Default avatar 6

    masakoi

    Oct 2020

    台湾で食べて作りたいと思ってた料理の作り方がわかってよかったです。どれもおいしかったです。またよろしくお願いします。
  • Default avatar 3

    ゆっぴ

    Oct 2020

    台湾の屋台料理、全て美味しかったです。 なかなか台湾への旅行が叶いませんが、行った気になれました。 ありがとうございました。
  • Default avatar 2

    secret

    Oct 2020

    牡蛎のちょっとした下処理で焼いてもプリプリ。牡蛎オムレツが美味しかったです。豚モツも日本の味付けとは全く違うもので麺以外にもお土産でいろいろと食材に合わせて楽しめました。
  • Thumb 70c3c621 955f 47be ad9f cc9d34b7b002

    Megmix7

    Oct 2020

    大人気の蔡先生のレッスンはその理由が分かります。料理の内容から教え方がプロそのものだと思います。
  • Default avatar 1

    Monica

    Oct 2020

    新型コロナウィルスの流行後、久しぶりに伺いました。蔡先生の笑顔とおもてなしにほっとできました。 苦手意識のあった豚足を使った煮込み、大変美味しかったです。絶対にお取り寄せして作ってみたいと思います。ありがとうございました。
  • Default avatar 8

    MOE1

    Oct 2020

    先生のレッスンはいつも楽しくおいしいです。コツやポイントも丁寧に教えてくださるので、家でもすぐ作れます。全部のレッスンに行きたくなる先生です。
  • Default avatar 2

    Ran1

    Sep 2020

    先生の手際の良さ、教え方の的確さ、料理の美味しさ、とても満足度の高いレッスンでした。なにより先生が明るい方で、トークも面白さ満点でした! また是非、他のレッスンも受講したいと思います。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Sep 2020

    台湾に生春巻きがあることを初めて知りました。 他の国の生春巻きは野菜サラダという感じですが、台湾の生春巻きは食べ応えのあるお肉入りサンドイッチという感じでした。 名前の通り潤っている生地が美味しい。具の1つ1つの味がしっかりしているのもポイントなのかも知れません。胡椒餅きっかけでしたが、また新たな美味しい台湾味が知れました。ありがとうございます!
  • Default avatar 4

    lakay

    Sep 2020

    今回も美味しく楽しい時間をありがとうございました😊蔡さんのホスピタリティーが素晴らしく、ヌガーの包みも驚きました。初めて食べた胡椒餅、ちょうど良いスパイシーさで美味しかったです。台湾式春巻きも初めて知りました。モチモチした生地、家でも作ってみます。季節にあったお茶のサーブも嬉しいです。コロナ対策もしっかりやってくださっているので、安心して参加できました。また予約がとれて伺える日を楽しみにしています。
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    沙羅

    Sep 2020

    杏仁風味の豆乳につけて食べる、揚げパンは絶品でした!また黒糖とジャスミンティのプリンも絶妙の配分と組み合わせで感動しました。ぜひ台湾に行って朝ごはん食べたくなりました❗️
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Sep 2020

    蔡さん、今回も盛り沢山なメニューありがとうございます。 楽しみにしていた胡椒餅、包み方をしっかり教えて頂き、感謝です!胡椒がきいていて、食感や風味もとてもよくて、最高でした! チキンラーメンの美味しさにはビックリです!もうチキンラーメンと言ったら、蔡さんのレシピしか食べられないですね(^^;; 生春巻きも想像とは違って、お肉やお野菜たっぷりでボリュームがありました☆一個でお腹いっぱい! ヌガーも3種類あって、どれも味わい深くてハマりました! ウエルカムスイーツからどれもみんな美味しくて、幸せな気持ちになりました! ありがとうございました。
  • Default avatar 2

    ふたば

    Sep 2020

    今日もまたまた新しい台湾料理の発見がありました。 おいしい料理を教えていただきありがとうございます😊
  • Default avatar 1

    MISA

    Sep 2020

    二回目ですが、本当に美味しくて楽しいレッスンです。参加すると人気の理由がわかります。
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    沙羅

    Sep 2020

    大根餅の美味しさには感動でした❗️先生が全て段取り良く準備してくださったいたので、焼売を作るのもとっても楽で簡単にできました^ ^ぜひ家でおもてなしをする際に作りたいです!ありがとうございました(^^)
  • Thumb d63749e1 a7ae 47d8 a40f 4c6096fc99a0

    沙羅

    Sep 2020

    水餃子はオンラインで一度受けたレッスンでしたが、あまりにも美味しかったので再受講しました^ ^ オンラインとは違うスープが習えて、美味しくて楽しく、先生のテーブルコーディネートもステキで大満足のレッスンでした❗️
  • Default avatar 1

    YUKA✳︎YUKA

    Sep 2020

    お店では食べれない本物の台湾料理が体験できて大満足でした! 先生は大変テキパキと説明と実演をしてくださり分かりやすいく、安心して受けることができました。 受講時間以外の先生の段取りあっての濃縮されたコースです。人気があり、予約が取りづらいのも納得です。 また頑張って予約取りたいと思います(^ ^)
  • Default avatar 7

    Blue&white

    Sep 2020

    蔡先生のレッスンは初めてでしたが、 評判通りの素晴らしいレッスンでした。テンポのよい説明と手際のよい進行であっと言う間に完成度の高いお料理が出来ました。材料を少量ずつ分けて頂けるのも良かったです♪また参加させて頂きます。ありがとうございました!
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    Kumi♪

    Sep 2020

    台湾バーガーのバンズの変化球や海鮮粥の味深さ、ホロホロで色々と応用が利くお肉、今回もうなるほど絶品でした。蔡先生のレッスンは自分へのご褒美だと思ってスペシャルデーなっています。いつもありがとうございます。
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    KAZUKO

    Sep 2020

    蔡先生、今回もありがとうございました。 早速、海鮮粥を作ったら夫にとても好評で、また作って欲しいとの事。毎回、蔡先生のメニューを楽しみにしているようです。 それにしても、先生のパワフルなこと。沢山のレッスンをこなしながら、キッチンも綺麗で素敵。いつも刺激を受けて帰ります。次回も楽しみです。
  • Default avatar 7

    ちゅんちゅん

    Sep 2020

    初めての参加でしたが、とっても楽しく、美味しい台湾料理がいただけました!リピート確定です!また参加します!
  • Default avatar 5

    Mihomiho

    Sep 2020

    長く待った甲斐がありました! とてもわかりやすく教えてくださったので家でも作って楽しめそうです。 是非また参加したいです。
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Sep 2020

    蔡さんありがとうございました。 小籠包の包み方を丁寧に教えて頂いたお陰で、不器用な私でも小籠包ができて嬉しかったです!本当に肉汁が溢れて、感激しました。 パイナップルケーキの美味しさはもうお店以上だと思います!型をお分けしていただいたので、家でもたくさん作りたいです。 カラスミは本当にお酒に合いますね(^^)クセになります。汁無し麺の肉味噌の活用の仕方も教わり、有り難かったです。 大満足のレッスンでした。
  • Default avatar 4

    lakay

    Sep 2020

    ありがとうございました。2回目です。今回もとても美味しく、家でも再現しやすく、早速蝦ワンタンを作ってみました。 下準備が完璧で、手順が分かりやすいので大満足なレッスンです。また、コロナ対策も充分で、安心して料理ができました。 また次回も楽しみにしています。
  • Default avatar 4

    Mee

    Sep 2020

    今日もどのお料理もとても美味しかったです。家族にも大好評でお弁当にも入れたいと思います。楽しい時間を有難うございました!
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    あうく

    Sep 2020

    蔡先生の牛肉麺のコースは初心者の方にはとてもお勧めです。料理もおいしいですし、料理もメイン以外は簡単です。白玉の新しい料理法も教えてもらいバリエーションが増えそうです。
  • Default avatar 6

    masakoi

    Sep 2020

    どの料理もほんとに美味しかったです!牛肉麺、本当に美味しかったので、また作ってみようと思います。 ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    ミーア

    Sep 2020

    ようやく蔡先生のお料理教室に参加させていただきました。人気があるのには納得!とても素敵な先生でわかりやすく教えてくださりその上とても美味しいお料理でした。また、そのお料理が家ですぐできるように用意してくださっているのにはありがたかったです。また是非参加させていただきたいと思います。
  • Default avatar 4

    aqua1102

    Sep 2020

    蔡先生のレッスン初参加でした。無駄なくよく準備された構成で、分かりやすくテンポのよい雰囲気で、本格的な台湾メニューを学べました。自宅ですぐに作りたくなる手順と材利用で、また蔡先生のレッスンに参加したいです。
  • Default avatar 2

    secret

    Sep 2020

    今回のメニューは難しいことが1つもないのに、存分に台湾を味わえました。香辛料が苦手な人はこのメニューには入っていないので受け易いと思います。豆乳も美味しくたくさん消費!ありがとうございました。
  • Thumb efeed694 a541 4cc6 a500 206a41176c43

    Kumi♪

    Sep 2020

    チキンラーメンは見た目が上品で奥深い味でいくらでも食べれてしまえそうです。初めて胡椒餅をいただきましたが白コショウの辛さが絶妙でお肉も歯ごたえがありもう虜です。ヌガーも簡単なのに美味しくて可愛らしくてプレゼントに最高ですね。生春巻きは具材たっぷりで台湾チリソースとの相性抜群。先生がおっしゃってたように生春巻きパーティーしたいと思います。今回も素敵なレッスンをありがとうございました。
  • Thumb 4e63e00c fa32 43ae a84e 1da6fd8df2ce

    Kaoru222

    Sep 2020

    なかなか予約の取れない蔡先生のレッスン、半年ぶりに参加することができました。今回はずっと楽しみにしていた台湾ご当地グルメの再現レッスン第2弾。今回もホスピタリティー溢れるレッスンとできあがった美味しい台湾料理に大満足。レッスンの詳細をブログに綴りましたので、気になっている方は参考までにご覧ください。 https://thaiaroi2019.com/台湾ご当地グルメを再現!「胡椒餅」/ 蔡先生、今回も素晴らしいレッスンをありがとうございました。また予約がとれたら参加します!
  • Default avatar 6

    ふくたん

    Sep 2020

    初めて食べるお料理ばかりでしたが、どれも美味しく台湾を旅した気分になりました。夕食は、先生が分けて下さった材料でさっそく台湾式チキンラーメンを作り、家族にも好評でした! 別メニューにも挑戦します。
  • Thumb c5b6cb10 1688 4984 963e 46b04d8628e6

    Kyoko.T

    Sep 2020

    楽しいレッスンありがとうございます。お話上手な先生。どのお料理も期待通り美味しくて。温度計を買って豆花も作ってみます。次回のレッスンも楽しみです。
  • Default avatar 8

    Green

    Sep 2020

    念願のサイ先生のお料理はとてもおいしく、説明もわかりやすく、楽しかったです。食材をわけていただけるので、家でも再現できそうです。すばらしい時間をありがとうございました。
  • Thumb profilepic

    daisukeynd

    Sep 2020

    蔡さん、ご丁寧なご指導、ありがとうございました。料理のポイントが非常にわかりやすく、大変勉強になりました。引続き宜しくお願い致します。
  • Thumb 70c3c621 955f 47be ad9f cc9d34b7b002

    Megmix7

    Sep 2020

    超人気の理由が分かるレッスンでした。メニュー、準備、心遣いすべてがプロだと感じました。食材を小分けで譲っていただけるので、家ですぐに作れるのもうれしいです。
  • Thumb 226636 106973739391467 6384095 n

    tasha

    Sep 2020

    いつも沢山の下準備していただいてありがとうございます。今回も沢山のお料理で楽しかったです。餃子も簡単に伸ばすコツや包み方も教えていただいてよかったです。また、他のメニューに参加したいです。
  • Thumb c94af8b0 6edc 4b95 aa8c 6e01ef8eaa83

    あうく

    Sep 2020

    蔡先生の料理教室はいつも楽しくあっという間に時間が過ぎます。今回 肉圓 をメインで作りました。 家でも再現できるような工夫や先生の気配りなどを感じました。別のレシピでまた参加を致します。 
  • Default avatar 4

    aco aco

    Sep 2020

    蔡さんのメニューは、どれも美味しく、毎回満足です。台湾バーガーは、お肉も柔らかく、家族も喜んで食べていました。海鮮粥は、色々な海鮮が入り、贅沢な味!ごちそうさまでした。
  • Default avatar 1

    Nozomi18

    Sep 2020

    いつも楽しいレッスンをありがとうございます! 先生のレッスンには何回か参加させていただいていますが、今までで一番自分で手を動かすことが少ないレッスンだったように思います。 美味しそうなあさりが手に入ったら海鮮粥挑戦します!
  • Default avatar 7

    カナブン

    Aug 2020

    楽しみにしていたメニューがあり、季節物なので時期が違う時の代用品を教えてくださり感謝しています。
  • Thumb 14203208 10211112936082178 4574326258677635163 n

    ふーみん

    Aug 2020

    いつも楽しい美味しいレッスンをありがとうございます。 レッスンを通して台湾のことも知れるし、料理のコツなども知れて毎回とても勉強になります。 何よりも蔡先生のお人柄が大好きで、その明るくニコニコした先生のおかげでリピーターさんが増えていくのだと思いました。 また、家でも再現しやすいように食材を分けてくれたり、入手方法を教えてくれるのですぐに再現できるのも嬉しいです。
  • Thumb c5b6cb10 1688 4984 963e 46b04d8628e6

    Kyoko.T

    Aug 2020

    蔡先生のレッスンにやっと参加できました。もちもちのバーワン とても美味しかったです。デザートにも心を奪われ、お腹いっぱいなのに完食です。 ありがとうございます。
  • Default avatar 1

    yukako

    Aug 2020

    サイさんのホスピタリティにいつも感動します。 毎回、美味しくて楽しいレッスンです。ベストなものを提供したい、という想いが伝わってきます。 また参加します!
  • Default avatar 4

    Kat

    Aug 2020

    とても素敵なサイ先生のお宅で、台湾料理を教えていただきありがとうございました! サイ先生は明るく優しいので、初めてでも安心して参加できます。 特に様々な食材、これは美味しいというものを教えていただけてありがたかったです。 美味しいお食事もいただけてとても充実したレッスンでした。
  • Default avatar 2

    ゆこ

    Aug 2020

    今回もとても楽しかったです! 私は台湾ヌガーが好きなのですが、まさかこんなに簡単に作れるとは思ってもいなかったので衝撃でした。とても美味しく可愛いヌガーでした、またヌガーを可愛く小分け包装させていただきました。蔡先生のレッスンはお料理が美味しい・レッスンが楽しいだけではなく、こういった細やかな気配りがあらゆるところに感じられるので、とても嬉しいです。 早速家に帰り作りましたが、なんとか美味しくできました。 ありがとうございました!
  • Thumb d7ad3837 1107 49f6 ae60 f18282b83ff1

    Chako❣️

    Aug 2020

    先生のレッスンはいつも手際が良く、説明もとても分かりやすくて、楽しく美味しく参加させて頂いてます。今回のヌガーも、早速作って欲しいと家族からのリクエストが
  • Default avatar 2

    secret

    Aug 2020

    初めて食べた胡椒餅は胡椒の多さに驚きました。初めは辛く感じたのに、どんどんやみつきになります。ヌガーは簡単でとても美味しく、作れるようになって良かったです。1度受講すると人気の理由がわかるだけに、どんどん蔡さんにはまって新しいメニューも参加したくなります。
  • Default avatar 7

    TOMOKO11

    Aug 2020

    胡椒餅、初めて食べました。作り方もネギをぎゅうぎゅう入れるのが段々慣れてきて楽しかったです。美味しかった!台湾チキンラーメンも鶏ガラで出汁をとる丁寧なやり方が良かったです。
  • Thumb 2d15aaa2 bb54 4755 89de 328b60cb9250

    まる3

    Aug 2020

    台南の香り漂う素敵な料理を教えてもらえました。いつもありがとうございます😊なんど教わっても新たな発見があり楽しく教わっています。
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    ito375

    Aug 2020

    蔡先生は、押さえておくべき各ポイントで丁寧に指導してくださるので、オンラインでも本当にふわふわで美味しい台湾カステラが出来上がりました。焼き上がり時には、オンラインでつながる生徒さん達からも歓声が次々に聞こえてきて、臨場感のある楽しいレッスンでした。 また宜しくお願いします。
  • Thumb 720a0d2d 69c8 450a a718 e0ca26c783fd

    kimitaro

    Aug 2020

    2回目のオンラインでした。 この猛暑の中のオンライン受講は助かりました。 ポイントになる所を丁寧に教えてもらい、台湾で食べた味が再現できたように思います。オーブン温度の違いがあるのでまた挑戦します。
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    えいちゃん

    Aug 2020

    今日も楽しかったー♪お料理は全て美味しくパイナップルケーキ以外は完・食・(笑)。小龍包は包むの難しいーーー。でも先生が優しく直してくれます(爆)。そして先生の肉味噌はお店以上絶品です!お店の肉味噌ってちょっと臭うんですよね。私結構鼻良いので。でも先生のは全然臭みなくまた脂の具合が丁度良く胃もたれしなさそう。麺にご飯に大活躍の予感。正直余り甘い物に興味ないのですが今日のパイナップルケーキは品の良い甘さパイナップルの食感、生地には秘密の美味しさがある。私がデザートの材料を買うのは本当に滅多にない事ですが型がないと話にならないので可愛いパイナップル型を購入してきました^^次回は今の所10月。楽しみにしています。
  • Thumb 720a0d2d 69c8 450a a718 e0ca26c783fd

    kimitaro

    Aug 2020

    大好きな台湾に今は行けないので 料理で台湾を感じたい気持ちでしたが、自分で作ったパイナップルケーキが美味しくて今度台湾に行ってもお土産に買わなくてもいいかと思うくらいです。
  • Thumb profilepic

    ted269

    Aug 2020

    コース内容に手がこんでいて驚きました
  • Default avatar 7

    ちえまる

    Aug 2020

    台湾の家庭の味を楽しく学ぶことができました!水餃子をジューシーに仕上げるコツ、豆花を美しく仕上げるポイント等、今回も美味しく作るための秘密を沢山教えていただき、感謝です。お家でも繰り返し作っていこうと思うメニューばかりでした。また、レッスンの合間に台湾の文化や風習ついても知ることができて、興味深かったです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
  • Default avatar 7

    カナブン

    Aug 2020

    おこわの味付けは、味比べをしてちょうどいい濃さを教えてくださったり、他の料理もポイントを詳しく教えてくださるので勉強になりました
  • Thumb 31b2f274 0f1d 4f8f 8b55 51add80db008

    Mii-Nk

    Aug 2020

    念願の蔡さんのレッスンに参加出来て嬉しかったです!台湾の人気メニューがおうちで再現しやすいように工夫されていて、特に小籠包はずっと作りたかったので早速作ろうと思います。丁寧でわかりやすく、また蔡さんのレッスンに参加したいです♪
  • Default avatar 7

    ちえまる

    Aug 2020

    今回も楽しいレッスンをありがとうございました。台湾名物が一気に楽しめました。小籠包は本当に肉汁たっぷり!難しそうに見えた包み方も先生の手順通りにやってみると意外と簡単で驚きました。また、サクサクホロリとした生地とフルーティな餡が合わさったパイナップルケーキは人気店の品のような味わいで最高に美味でした。先生は美味しく作るためのコツを毎回惜しげなく披露してくださり、とてもありがたいです。質問もしやすく、授業の雰囲気も和やかで心地よかったです。次回のレッスンも楽しみにしています。
  • Thumb 05334087 3c31 45f5 b7a9 01d2ffa357f5

    K a y o

    Aug 2020

    蔡先生のレッスンは今回で3回目ですが、毎回すごく楽しいです!台湾直輸入の食材を惜しみなく分けていただけてとてもありがたいです!作り方や材料の購入場所など細かく教えてくださるので再現もしやすいです。次回も楽しみにしております。
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    工藤4

    Aug 2020

    久しぶりの参加でしたがとても楽しい時間でした。肉まん、野菜まんの包み方を習えた事が今回一番嬉しかったです。中の具を変えていろいろ作ってみたいと思います。
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    KAZUKO

    Aug 2020

    今日も盛り沢山のメニュー、なのに手際の良い蔡先生は、涼しい顔でこなして行きます。 毎回ながら、先生の手際の良さと充実したお話で、とても中身の濃いレッスンです。 今回はカラスミがあって、唯一お酒の付くレッスンとか。 小籠包は肉汁たっぷり、タンタン麺はこれぞ台湾の香り、パイナップルケーキはサックサクで台湾で買った物より美味しい。どれもこれも美味しくて、またお茶の器も可愛く、全てが大満足で幸せな気持ちになるレッスンでした。 小籠包の包み方をとても丁寧に教えて頂いたので、是非お家で再現したいと思います。
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    おとみん

    Aug 2020

    いつもながら先生のプロ意識に刺激を受けました。薬膳スープも最初甘いかなと思ったのですが、いろいろな状態の味比べをさせていただき、1日作り置きしたスープの美味しさは格別でした。肉まん野菜まんも、家で作ります!
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    Emirin

    Aug 2020

    高級店に行かなくても手作りで十分美味しい小籠包が作れるようになりました。パイナップルケーキはパイナップル餡がザクザクジューシーで焼きたてはもちろん美味しく、時間を置いて味を馴染ませてから食べるのも楽しみです。カラスミの美味しい食べ方も教わったので今度我が家でもトライしてみたいと思います。今回も大満足でした。どうもありがとうございました。
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    Mee

    Aug 2020

    台湾バーガー、お肉がとても美味しく またピーナッツ砂糖や高菜を入れることで更にとても美味しく家族にも大好評でした!とても楽しく丁寧なレッスン有難うございました。
  • Default avatar 8

    いとうみほ

    Aug 2020

    台北の屋台で食べた肉圓が食べたくて申し込みました。 蔡先生のレシピの再現度の高さに感激です! レシピシートも写真入りでわかりやすく自宅で作る時に助かります。
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    secret

    Aug 2020

    初めに飲んだパッションフルーツのお茶から心を掴まれました。帰りにスーパーでパッションフルーツを探すほど!台湾鶏絲飯、枝豆は習わなければ知ることが出来ない感動的美味しさ。料理、食事、会話、お土産と盛り沢山で台湾を満喫出来ました。
  • Thumb d7ad3837 1107 49f6 ae60 f18282b83ff1

    Chako❣️

    Jul 2020

    先生のきめ細やかな配慮と、美味しいお料理、そして料理や台湾文化の楽しいお話と、心もお腹も大満足です。先生には心からの感謝です。
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    Miki

    Jul 2020

    毎回ホスピタリティの高さに感動します。メニューも充実していて色々な事が学べてまたレッスンに伺いたくなります。
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    halu

    Jul 2020

    やっと予約が取れた大人気のコースなだけはあります!最初から最後まで楽しめました。説明も分かりやすく、「これは必ず入れた方がいい」「これはなくてもいい」などレシピに着いても細かく説明してくださいます。まるでレストランのような食事を簡単に作ることができ、家に帰ってもう一度やってみよう!となりました!
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    あうく

    Jul 2020

    同じコースの2度目の参加です。1回目から手順が改定されていて簡単かつ失敗のない手順なっていて驚きました。忘れていたところもあり参加してよかったと思いました。 台湾に行けないストレスがスッキリしました。 家で子供と新しい手順で作ってみたいと思います。
  • Thumb 3f72bd47 2390 4402 9f26 6f7c771eedc3

    Chie18

    Jul 2020

    念願の蔡先生のレッスン!予想以上に楽しかったです。いつも満席の理由がわかりました。お料理の美味しさ、先生の段取りの良さはもちろんですが、台湾料理、食材の良さを伝える先生の熱意!あっという間の時間でした。また是非参加したいです。ありがとうございました。
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    Kumi♪

    Jul 2020

    念願の蔡先生のレッスンに初参加できて本当に幸せな時間でした。お料理の作り方以外にも台湾のお話も盛りだくさんで非常に濃厚なレッスンでした。貴重な食材やパイナップルケーキ型も購入できたので自宅で再現するのが楽しみです。またよろしくお願いいたします!
  • Thumb 18447304 1982402631994105 8776717483308059362 n

    えいちゃん

    Jul 2020

    初参加。いつも予約いっぱいの先生。その理由が良く分かりました。勝手なイメージですがお写真拝見する限り静かに上品な感じ(笑)でレッスンが進むのかと思いきや先生の明るいキャラ全開で(上品ではあります^^)楽しくレッスンが進みます。今回年齢のせいもあり漢方薬膳に興味があり参加しましたが本当に良かったです。レッスン後夜は冷房の中でも体ポカポカでした。漢方スープ絶品!!もっと漢方を知りたいと思いました。なかなか入手し難い材料も分けて頂けるので助かりました。一か月に一回スープ作って体のメンテナンスに務めたいと思います。肉まんは肉感たっぷりボリューミー。包方を先生が丁寧に教えてくれました。先生本当に有難うございました。次回も楽しみにしていますね♪
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    emi54

    Jul 2020

    コロナ自粛で半年ぶりにやっとレッスンが受けられました! 相変わらず(笑)美味しく楽しい最高のレッスンでした。ありがとうございました!
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    sakura-ko

    Jul 2020

    今回も素晴らしい教室でした! 野菜マンが、こんなに美味しいとはびっくりです! 女性ならではの悩みを解決してくれる漢方スープも、奥深い味わいでとても美味しかったです。 早速家でも再現して、家族に食べさせてあげたいと思います!
  • Default avatar 2

    dolce vita

    Jul 2020

    的確なタイムキーピング、分かり易いお料理の教え方、美味しくてバランスの良いメニュー構成、そして何よりチャーミングな先生が1番の魅力の素敵なレッスンでした!また機会があれば是非宜しくお願い致します。
  • Thumb 0f35d35f 0bea 47ff b08e 8b1a03cdd3c3

    KAZUKO

    Jul 2020

    いつも明るく元気な蔡先生のレッスンはとても楽しいです。肉まんと野菜まんは各自6個を自分で包んで、それぞれの蒸し器で蒸して、たくさんのお土産が出来ました。 お話も上手で手際の良い蔡先生のレッスン、どのメニューも美味しくて全てのメニューを制覇したくなります。
  • Default avatar 1

    Nozomi18

    Jul 2020

    いつも楽しくて美味しいレッスンをありがとうございます!手に入りにくい食材はお分けしていただけるので、自分で再現するハードルも高くなく、ありがたいです。また参加します!
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    aco aco

    Jul 2020

    胡椒餅、たっぷりのネギと胡椒が効いていて美味でした。ヌガーも、カラフルで、パッケージまでこだわっている蔡先生の細やかさに脱帽。お料理全部美味しくて、毎回ですが、大満足でした。ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    MISA

    Jul 2020

    初めて参加させて頂きましたが、どの料理も本当に美味しかったです。先生が可愛らしくて面白いので、初めてでも緊張する事なく、とても楽しかったです。材料の説明や、調理のコツもわかりやすくしっかり教えていただき、人気の訳がわかりました。また是非伺います。
  • Default avatar 7

    ちえまる

    Jul 2020

    先生、今回も盛り沢山の素敵なレッスンをありがとうございました。珍しい食材を取り入れたメニューが多く、驚きの連続でした。あまりの美味しさに、台式肉包&菜包は帰宅後すぐに再現しました。また、元々杏仁が大好きでしたが、蔡先生の熱杏仁は大変香り高く、今まで食べた杏仁デザートの中で一番の美味しさでした。先生の素敵なお人柄もあり、ぜひまた他の講座を受けてみたいと思いました。これからもどうぞよろしくお願いします。
  • Default avatar 7

    ちえまる

    Jul 2020

    先生、楽しく盛り沢山なレッスンをありがとうございました。難しそうに思えた花巻も綺麗に成形できて、とても嬉しかったです。どの品も最高に美味しくて、大満足でした。レッスン後も自分で作ってみたいものばかりです。持ち帰った手作りラー油も野菜炒め等の日々の料理に大活躍しています。また他の講座にも参加させていただきたく思っています。今後ともよろしくお願いします。
  • Default avatar 6

    masakoi

    Jul 2020

    料理は全ておいしかったです。胡椒餅も生春巻きもヌガーもかなりおいしかった。台湾の生春巻きは初めて食べましたが、個人的にはベトナム生春巻きより美味しくて、自分でもまた作ってみたいと思いました。
  • Default avatar 4

    aco aco

    Jul 2020

    プルプルの豚足。全く臭みがないので、豚足が得意じゃない方にもオススメできます!是非トライしていただきたいです。大満足でした。ありがとうございました。
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    ゆう☺︎

    Jul 2020

    細かな気遣いと丁寧に準備頂いた品々にリピーターさんが多いのも納得です。簡単なメニューですが、知らない事も意外と多く勉強になりました^^
  • Default avatar 4

    Mee

    Jul 2020

    肉まん、野菜まんの皮の包み方が難しいかなと思いましたが慣れたら楽しかったです。初めての薬膳スープはとても深い味で身体が暖まり美味しかったです。いつもと同じく先生の暖かく親切なお人柄とお料理もどれも美味しく次のレッスンが楽しみです!
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    どど

    Jul 2020

    今回は、帰ってからも美味しい2段仕込みでした。スープはとっても美味しくてお肉もホロホロ♪黒糖のきいた花巻はおやつに、ネギを巻いた花巻は、そのままでも美味しいのですが、ラー油をつけて食べるとまた美味しい!! 食べ方も作り方もと 盛り沢山で楽しかったです。
  • Default avatar 7

    カナブン

    Jul 2020

    毎回わかりやすく、テーブルセッティングも凄く大満足です。 他のレッスンも楽しみにしています。
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    めいこ

    Jul 2020

    すてきなキッチンとかわいらしくてお話上手な先生!どうやって作るんだろう?と思っていたものが簡単に作れるとわかり嬉しくなりました。家でも作ってみます!どうもありがとうございました。
  • Default avatar 3

    ゆっぴ

    Jul 2020

    台湾の美味しい料理や食材を沢山教えて頂きありがとうございました。早速帰りに食材を購入し、夕飯に再現したら家族にも高評価でした。 コロナ対策がきっちりされていて、安心して受講することが出来ました。 又宜しくお願いします!
  • Default avatar 4

    aco aco

    Jul 2020

    麻油鷄のスープの美味しさ、身体に優しく、ずっと飲んでいたいです。蝦ワンタンも、タレとぴったり。早く家族にも作ってあげたいです。素敵なメニュー、ありがとうございました!
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    佐藤まゆみ

    Jul 2020

    人生で初めての料理教室でした。 蔡さんはとても丁寧に教えてくださり、台湾料理を作る楽しさ、知識、美味しさを知れました🙇🏻‍♀️ 料理を作る時も、出来るだけ無駄なく、掃除も楽に 蔡さんの考え方、働き方もとても勉強になりました🥺✨ 参加費用以上のものをたくさん持ち帰らせていただきました! ありがとうございました〜!また絶対行きます🙌🏻
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    めぐみん

    Jul 2020

    先生は手際がよく数品の料理があっという間に出来上がりました! また、調味料や材料の特徴や使い方、応用方法なども教えてくれ、普段の家庭料理に生かせます。 さらに、盛り付けも場所も素敵、資料も丁寧でわかりやすく、テーマに沿った台湾のお話をしてくださりました。 あっという間に先生と台湾料理のファンに!帰りはバッグに台湾を沢山詰め込んで帰ることができました^0^ 作った料理の材料も手ごろに先生のおうちで手に入れられたり、再現性の高い市販のものを使っているのですでに1品作って楽しんでいます♪
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    miyoko4

    Jul 2020

    初めての参加でした。 どの料理も美味しく、家でも再現出来そう。 また伺いたいです!
  • Default avatar 1

    melody

    Jul 2020

    お土産に持ち帰ったスープは絶品で家族も感動していました。 良いメニューが多く、楽しく美味しかったです。 ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    Ayay12

    Jul 2020

    麻油鶏はスープが本当においしくて止まりませんでした。台湾で食べたものよりも全然おいしかったので、ぜひ再現したいです。エビワンタンは早速作り、家族にも好評でした!簡単だし、これもまた作れそうです!
  • Default avatar 1

    Ayay12

    Jul 2020

    今回もオンラインながらも丁寧に教えていただきありがとうございました。軽いスフレのような食感は病みつきでした。ぜひまた作りたいです!
  • Default avatar 6

    masakoi

    Jul 2020

    全部美味しかったです!スープは簡単に準備できそうですし、ラー油も美味しかったのでまた作ってみたいです!ありがとうございました!
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    Yasurin

    Jul 2020

    Tadaku初めての参加でしたが、楽しかったです。 ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    Miro

    Jul 2020

    明るくてお茶目な先生でとても楽しかったです。食材の深い知識や調理法も学べるので大変勉強になりました! ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    ゆこ

    Jul 2020

    今回もとても楽しく美味しい時間でした。蔡先生の元気いっぱいなレッスンはとても元気が貰えるし、たくさん学べて、本当に充実しています。品数も多く、まだある!まだある!と嬉しいです。毎回ですが、始まる前のデザートが嬉しいです。 配慮が行き届いた素晴らしいレッスンです!
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    Emirin

    Jul 2020

    台湾の楽しい夜市が思い出される美味しいお料理でした。特にサツマイモを使った2品(優しい甘さのカリカリともちもち)のデザートは絶品でした。また、台湾のスパイスを使った唐揚げはおかずやおつまみにぴったりです。早速、教えていただいたレシピを我が家で再現したいと思います。早くまた台湾に行けたらいいなぁ、と願っています。
  • Default avatar 5

    さだちゃん

    Jul 2020

    こんなにたくさんのネギ、入れられるのかな~とびっくりしましたが、為せば成る。先生がやっているのを拝見していなければ思いつかなかった量で、とっても勉強になりました。ヌガーも台湾味、おいしいです!
  • Default avatar 8

    いとうみほ

    Jul 2020

    本当にタイトルに偽りなし! 台湾の屋台で食べた胡椒餅の再現度の高さに感動しました。
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    TSUBAKI

    Jul 2020

    毎回楽しくためになるレッスンです。 今回も目から鱗の調理法を教えていただきました。 再現しやすい料理は日常の食卓にたびたび登場させています。 予約が取りにくい人気の先生ですが、一度でも参加したらリピート率が高い理由がわかると思います。
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    まる3

    Jul 2020

    あの有名なパイナップルケーキが自宅で再現できました!出来立ての温かいパイナップルケーキめっちゃ美味しかったです!わかりやすく楽しくしっかり教えてくれます!いつもありがとうございます(^^)
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    breadlover

    Jul 2020

    オンラインでわかりやすく丁寧に教えていただいてありがとうございました!とても楽しかったです。またぜひオンラインクラスの開催お願いします。
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    どど

    Jul 2020

    今回もありがとうございました。 先生が明るくて、楽しく時間が過ぎました。 どれもが とっても美味しかったです! 胡椒餅の包み方も、丁寧に教えていただけました。 ありがとうございました。 またよろしくお願いします。
  • Default avatar 6

    ふくたん

    Jul 2020

    水餃子を手作りしたいと思い「台湾の懐かしい味」に参加しました。実は昨年の秋、先生のレッスンに初参加した時と同じメニューです。 その時は緊張しながらも、初めて見る調味料や、手際よく出来上がっていくお料理、素敵なテーブルセッティングに感動するばかりで、ただただ楽しい時間を過ごさせて頂きました。 再現して自宅で家族に振る舞うつもりだったのですが有言不実行のまま時は流れ…(笑) その後、先生のレッスンには何度か参加させて頂いておりますが、再現に必要な食材を分けて下さるので、すぐトライできて助かっております。 「台湾の懐かしい味」は、私にとっては先生と出会えた頃の懐かしい味となりました。まだまだ、参加したいレッスンが盛り沢山なので予約を頑張ります!
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    K a y o

    Jul 2020

    2時間半のレッスンがきちんと構築されていてテンポ良く進みます。先生は常に気を配ってくれてますので休憩、質問、水分摂取とお声がけしてくださいます。テキストもきちんと整理されていて見やすかったです。人気の理由がわかりました!別のレッスンも予約したのでまた参加させていただきます。
  • Default avatar 7

    だんの

    Jul 2020

    どのお料理もとても美味しく頂きました。特に水餃子とそのタレは家でも作ってみようと思います。ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    sakura-ko

    Jul 2020

    とても楽しいお料理教室でした! 人気でなかなか予約が取れない理由がよく分かります! 事前の準備がしっかりされているため、進行がスムーズでいつも時間通りに終わるのも素晴らしいです! お料理のポイントは分かりやすく教えてくれますし、合間のお喋りで台湾の食文化について聞けるのも楽しいです。 試食後に食材を分けて頂けるのですが、ついつい買いたくなってしまうものばかりなので、大きなバッグを持っていくことをオススメします!
  • Default avatar 4

    おかぴい

    Jul 2020

    先日初めて参加させていただきました。 蔡さんの明るいお人柄と、段取りの良くわかりやすい説明で、とても楽しい時間となりました。おこわは家でも是非また作ってみます。 またぜひ参加させていただきますね!
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    カナブン

    Jul 2020

    料理についてとても詳しく説明していただけますし、入手に時間がかかるものなどはお安く販売していただけるのでとても助かります。
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    KAZUKO

    Jun 2020

    初めて蔡先生のレッスンに参加しましたが、人気の理由がわかりました。お話も楽しくお料理も美味しく、素敵なレッスンでした。先生のお人柄にひかれて沢山の生徒さんが増えたのだと思います。珍しい食材についても、色々教えて頂き、また是非参加したいです。かなり先まで予約が埋まっていますが、空きを見つけて予約したいと思います。
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    ともらっち

    Jun 2020

    以前から自分で作ってみたかった台湾カステラが、蔡先生の導き通りに作っていったら本当にプルプル、ふわふわに出来上がりました。焼き立ての台湾カステラは感激の美味しさでした。 いつも楽しいレッスンをありがとうございます。今度のレッスンはお家に伺います。
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    斎藤

    Jun 2020

    分かりやすいレッスンをするために、入念に事前準備をしてくださっています。本当にありがとうございます😊
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    .inor.

    Jun 2020

    今日はありがとうございました。 難しいという台湾カステラですが、今までのレッスン同様にたくさんのコツを丁寧に教えて下さいました。とある工程がやり足りなくて、自分の焼き上がりに不満が残ったのですが、それを改善すべく沢山のアドバイスを下さいましたので、近いうちに必ず挑戦してみたいと思います。
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    Chako❣️

    Jun 2020

    蔡先生、今日も楽しいレッスン大変ありがとうございました。台湾カステラとっても美味しそうでした。早速私も作ってみます♪
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    絢子

    Jun 2020

    初めての食感に大興奮!!さいさんの的確なアドバイスにより失敗することなく美味しく出来あがりました!!感動!!
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    ito375

    Jun 2020

    蔡さんの3回目のオンラインレッスンでした。まず初めにレッスンの流れを説明して下さり、少しでも待ち時間ができると洗いものしましょうと声をかけて下さったりして、全く無駄の無いひとときです。そして何より、出来上がったお料理がどれも本当に美味しく、台湾料理にすっかり魅了されてしまいました。子どもの学校がまだ通常通りにならないうちはレッスンに出かけるのが難しい中で、オンラインレッスンを開催して頂いて本当に感謝です!
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    yuri.N

    Jun 2020

    初めてのオンラインレッスンでしたが ご自宅に伺った時と同じように 楽しくレッスンが受けれました。 いつもきめ細やかなレッスンをありがとうございます。
  • Default avatar 1

    Monica

    Jun 2020

    先生のオンラインのレッスンは初めてでした。移動に伴う感染リスクもなく、自宅でリラックスしながら受けることができました。このような機会をいただけたことに感謝しています。 レッスン中は見聞きすることに集中していたので、後日再現しました。塩水鶏、とてもおいしくできました。麺料理も近々チャレンジしてみたいと思います。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Keikoooki

    Jun 2020

    蔡先生、先日は葱油餅&肉龍のレッスンを有難うございました。初のZOOMクッキング、意外と違和感無く、お教室と同じ楽しい雰囲気、かつ自分自身でしっかり全行程を実習できたのでとても良かったです! なかなか予約が取れない蔡先生のレッスンですが、何とか空席を見つけて又参加したいです。有難うございました。
  • Default avatar 7

    ゆいひん

    Jun 2020

    オンラインレッスンしたが、丁寧にわかりやすく教えて下さり、美味しく作れました。 それほど手間をかけなくても、自分でも再現出来るメニューなのが嬉しかったです。 ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    ゆみゆみ

    Jun 2020

    とにかく生徒の目線にたって考え抜かれた指導法でした。カメラワークや生徒への声かけ、レッスンの進行、レシピや動画など、ここまで至れり尽くせりの先生に頭が下がります。
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    斎藤

    Jun 2020

    非常に有意義な教室でした。ありがとうございました😊
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    課長代理のスパイス

    Jun 2020

    とても美味しく楽しくできました。 蔡先生の教え方もですが、トークがまた軽快で、オンラインでもめちゃ分かりやすかったです!! 是非また次も受けたいです^ ^
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    Chako❣️

    Jun 2020

    とても可愛い先生で、楽しくレッスンさせて頂きました。細かい点や、ポイントもしっかり教えて頂けて、大変ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    絢子

    Jun 2020

    念願のパイナップルケーキ!!本当に感激の味です。近くに美味しいパイナップルケーキが売っていないのですが、どうしても食べたくなる時がありお世辞にも美味しいとは言えないものを買っていました。しかし!!!これでもう美味しくないパイナップルケーキを買わなくても済みます!!さいさんのレシピは本当に美味しいです!!ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    Ayay12

    Jun 2020

    初めてのオンラインレッスンでしたが、自分のキッチンで自分で全て作るので再現が簡単そうです。丁寧なサポートありがとうございました
  • Default avatar 2

    中西

    Jun 2020

    美味しいパイナップルケーキの作り方を教えていただく、コロナで帰国ができなくなった私にとってこの以上の幸せなことがありません。 また、よろしくお願いします。
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    Chako❣️

    Jun 2020

    とっても分かりやすく説明して下さり、ポイントもキチンとまとめて教えて頂け、とても楽しい時間でした。大変ありがとうございました。
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    Yuki20

    Jun 2020

    コロナの影響で2ヶ月以上も外食できていません。でも、このクラスのおかけで「自分で作ったのに、外で食べるような味」の台湾料理を食べることができて、大満足です。他のメニューも受講予約しました!
  • Default avatar 3

    Tomoko19

    Jun 2020

    「台湾塩味鶏」も 台湾涼麺”特に特製のたれ”両方共調理は簡単ですのに 絶品でした!  大変おいしくいただきました。 又 素食の情報もありがとうございました。 7月のレッスン 楽しみにしております
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    Syoi

    Jun 2020

    オンラインですが、家にある食材で事前準備して、片付けの時間ちゃんと作ってくださって、自分再現する時に時間ちゃんと把握できるので、とてもいいです。また先生一人一人声かけてくださって、料理教室にいる気分です。 料理教室もオンラインでも先生のレッスンいつも楽しかったです。 また参加させて頂きますー
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    斎藤

    Jun 2020

    今日もわかりやすくそして楽しい授業をありがとうございました。
  • Default avatar 7

    たえちゃん

    Jun 2020

    初めてのオンラインレッスンでしたが、とても分かりやすく楽しく作ることができました。事前に準備するものや、食材の下ごしらえなど丁寧に教えてくださったので、慌てることなく一緒に作ることができました。水餃子とスープも家族に大好評でした!!また参加します♪ありがとうございました(^^)
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    まる3

    Jun 2020

    いつも楽しくわかりやすく、そしてめっちゃ美味しく出来上がり、ありがとうございます(^^) また次がたのしみです!
  • Thumb d63749e1 a7ae 47d8 a40f 4c6096fc99a0

    沙羅

    Jun 2020

    大変楽しいレッスンでした❗️初めて、しかもオンラインで参加できてラッキーでした🤞先生は楽しいキャラでレッスン中のおしゃべりも大変楽しく、また料理はびっくりするほど美味しかったです。また参加したくなりましたので、すぐに次のレッスン申し込みました‼️ありがとうございました😊
  • Thumb 2d15aaa2 bb54 4755 89de 328b60cb9250

    まる3

    Jun 2020

    いつも楽しく台湾の情報を交えながら台南料理を教えてくれます。 リピーターがめっちゃ多いのも納得です(^^)一度教わると、もうやみつきです!
  • Default avatar 3

    こず恵

    Jun 2020

    3回目のzoomレッスン参加でした。 蔡先生のお料理はとても美味しくて台湾好きの我が家には毎回好評です! 先生の みなさんに対する心配りが素晴らしく周りの生徒さんもリピーターとの事で納得でした。 また他のメニューも参加しようと思っています。先生どうぞ宜しくお願い致します!
  • Default avatar 1

    みほりん

    Jun 2020

    とても美味しくできました 家族も喜んでました ありがとうございました❤
  • Default avatar 7

    mayumi14

    Jun 2020

    先生の説明が分かりやすく、素敵なお人柄もあって、とても楽しい時間を過ごすことができました。対面のクラスにも行ってみたいです!
  • Default avatar 5

    さだちゃん

    Jun 2020

    時間内に24個の手作り餃子が完成していくさまは見ているほうもどきどきわくわくしました。包み方も3段階のやり方を教わってわかりやすかったです。ほたての貝柱がごろんと入っている水餃子、美味しそうで、早く作りたいです♡ありがとうございました!
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    breadlover

    Jun 2020

    今日はありがとうございました。ちょっと遅れを取って焦りましたがどうにか試食まで一緒にできてよかったです。どれも自画自賛ですがおいしかったです。これからもオンライン授業してください!
  • Thumb 290335 2239371256192 7652592 o

    Yuki20

    Jun 2020

    Zoomで料理教室を受講するのは初めてでしたが、事前に手順やレシピをいただいていたので、とても分かりやすかったです。餃子の包み方は、簡単・普通・本場式の3段階の難易度を順番に教えてもらえたので、一緒にやりながら自然に覚えることができました。 レシピが的確なので味がばっちり決まるし、残った具の活用の仕方まで紹介していただけて素晴らしい授業でした。ほかのメニューも受講してみたいのですが、大人気で来年まで満席なので空きが出るまで気長に待ちます。
  • Thumb 7c277d51 3823 4912 8a6c 95aa64c257f5

    ★Aya★

    Jun 2020

    初めてのオンラインレッスンでした、とっても楽しかったです!!夏にピッタリの二品が学べて良かったです。再現するのが楽しみです^^!ありがとうございました!
  • Thumb d60d0434 2370 4ee5 8153 e4fb71c5d9b4

    breadlover

    Jun 2020

    楽しく参加できました。どうもありがとうございました。おうちで大好きな台湾料理を再現できてうれしいです。onlineでの料理教室の参加は初めてでしたが詳しく説明していただいてわかりやすかったです。今日は一緒にできませんでしたが次回は一緒に作ろうと思います!
  • Default avatar 7

    Minapitt

    Jun 2020

    手作りの皮がモチモチ!皮の成形が私にはちょっと難しかったので自分でまた練習してみます。初めてのオンライン参加でしたが、分かりやすいようにカメラのアングルも工夫されていて、また双方向でのコミュニケーションが出来るように配慮されていて楽しんで参加できました!
  • Thumb a141cdd1 0f0c 4ea8 b193 a453e9641c70

    斎藤

    May 2020

    楽しかったです。ありがとうございました。
  • Thumb a141cdd1 0f0c 4ea8 b193 a453e9641c70

    斎藤

    May 2020

    復習したくてオンライン講座を受講しました。忘れていたこともあったので受講して良かったです。 前回のオンライン講座よりも画面がクリアでわかりやすかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    Sum

    May 2020

    前回の蔡先生のオンラインレッスンがあまりにも楽しかったので、2回目の参加です。 Zoomの腕が上がられたようで、ますますわかりやすいレッスンでした。まるで先生宅でのレッスンのようでした。やはり、参加者皆様への心遣いは素晴らしかったです。
  • Thumb 720a0d2d 69c8 450a a718 e0ca26c783fd

    kimitaro

    May 2020

    オンラインはどうなるかドキドキでした。ある程度の準備をしておかないとスムーズにいかない事もわかりました。家のキッチンで調理したので再現するのがわかりやすくていいと思います。
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    絢子

    May 2020

    とても美味しい水餃子でした。お店で食べるような味で自分で作れるようになったのが本当に嬉しいです。
  • Default avatar 3

    .inor.

    May 2020

    初めてのオンラインレッスンでしたが、教室で教えて頂くのと変わらないくらいわかりやすく手際よく進めてくださいました。 教室では、煮込み系のお料理は先生のデモンストレーションがメインですが、オンラインだと自分ですべてやらないといけないので新鮮でした。 教室のレッスンもいつも楽しみですが、オンラインならではの楽しみもありますね。ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    Sum

    May 2020

    オンラインでも蔡先生のホスピタリティは素晴らしかったです。皆さんのように手際が良くないのでやはり私は一緒に作るのは難しいので終わった後ゆっくり作るほうがいいみたいです。見るだけ参加でもOKということだったので参加しましたが、とても楽しかったです。また参加します!
  • Thumb 348b07c1 dc3c 4597 a8fd 5842fb282aa8

    ともらっち

    May 2020

    オンラインレッスンでしたが、お教室と変わらず先生の完璧な導きのお陰で、本当に美味しいお料理が出来上がりました。 出来上がったらすぐ家族と一緒にご飯を食べられるのも魅力ですね。 とても楽しかったです。ありがとうございました。
  • Thumb a141cdd1 0f0c 4ea8 b193 a453e9641c70

    斎藤

    May 2020

    オンラインレッスンとても楽しかったです。 コロナでなかなか楽しい時間を過ごせなかったので嬉しかったです。
  • Thumb 14370412 1792750994340626 2382438936594297444 n

    Miyuu

    Mar 2020

    いつも楽しいレッスンをありがとうございます。ポイントを教えていただけるので、家で再現してみようと思えます。
  • Thumb 14370412 1792750994340626 2382438936594297444 n

    Miyuu

    Mar 2020

    いつもありがとうございます。 楽しく美味しい料理を作る事ができます。ポイントを教えていただけるし、手に入れづらい材料を分けていただけるので、家でもチャレンジしやすいです。
  • Thumb profilepic

    Sophie725tomoko

    Mar 2020

    レッスンのレベルの高さやホスピタリティのすばらしさに感動しました。小籠包はほんとうにお店のを再現していて感激です。
  • Default avatar 7

    しろ

    Feb 2020

    こういったレッスンに初めて参加しました。明るくお話しの楽しい先生と優しい参加者の皆さまで和やかな雰囲気で楽しめました。お料理もとてもおいしかったです。調味料やアレンジを詳しく教えてくださって、自分でもまたつくってみたいと思います。先生の細やかなお気遣いに大変感激でした。ぜひまた参加させてもらいたいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    yukako

    Feb 2020

    このコースにやっと参加できました!オススメされた通り、体に良くて美味しくて、見た目も楽しめる内容です。どのコースもそうなのですが、サイさんのお人柄が現れている内容です。ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    TOMOKO11

    Feb 2020

    台湾大根餅、美味しかったです。楽しくかつ丁寧な教え方で良かったです。もち米肉団子もサクサクエビ団子も意外と簡単で見栄えも良く作ってみようと思いました。
  • Default avatar 2

    secret

    Feb 2020

    黒ごま油スープ、エビワンタン、ラー油と全て美味しかったです。ラー油はもう買わずに作ります。本当に美味しかった。饅頭(ネギ)の作り方は今までやったことが無い形成でした。普段のパン作りで応用できたらいいなと思うのですが・・・そこは自分でアレンジしてみます。また次回も楽しみです。
  • Thumb profilepic

    ちほり

    Feb 2020

    どの料理もとっても美味しったです。今回の5回目ですが、いつも蔡先生が、手際よく教えてくださり、とてもスムーズに楽しく学べます。また、ポイントもしっかり教えてくださるので、家で復習しても美味しく台湾料理ができるのが嬉しいです。また他のレッスンにも伺いたいです。
  • Default avatar 7

    asako2

    Feb 2020

    蔡先生のクラスは初めて参加でしたが、とてもリラックスして楽しめました。自宅でも再現出来るように工夫して教えてくれたのでよかったです。また参加したいです。
  • Default avatar 7

    カナブン

    Feb 2020

    作るときのポイントや効能など教えてくださりとても勉強になりました。 ありがとうございました。
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    まる3

    Feb 2020

    明るくめっちゃ喋ってくれる先生の 料理レッスンは、毎回楽しく開催されて台湾ならではの材料、調味料を使ってくれるので、とても勉強になります。また次も行きたい!と思える料理教室です(^^)
  • Default avatar 4

    Mee

    Feb 2020

    大好きな夜市のメニューどれもとても美味しかったです。早速作ってみたいと思います。いつもながら蔡さんのわかりやすい教え方、温かさに感謝です。
  • Default avatar 4

    SHOKO

    Feb 2020

    Tadaku自体が初めての参加でしたが、とても楽しく丁寧に美味しい料理を教えていただけて、この講座を選んで本当によかったと思っています。台湾のお話もとても興味深く、習いたいお料理もまだまだ沢山あるので、また参加したいです!
  • Default avatar 3

    mahalo

    Feb 2020

    楽しく学べました。ありがとうございました。 又よろしくお願い致します
  • Thumb 73d66586 b5a3 4206 b8ac eb16508de189

    おとみん

    Feb 2020

    豆乳スープは台湾に行かないと食べられないと思ってましたが、これなら簡単に再現できそうです。味も素晴らしく美味しいですが、先生の気配りにはいつも感動します。また、別のメニューに参加します!
  • Thumb 4e63e00c fa32 43ae a84e 1da6fd8df2ce

    Kaoru222

    Feb 2020

    久しぶりの蔡先生のレッスンは「台湾の朝食」でしたが、より一層洗練された印象です。レッスンのわかりやすさ、お料理の美味しさ、自宅での再現しやすさ、すべてが素晴らしかったです。今回のレッスンの様子をブログにまとめました。 https://thaiaroi2019.com/これが台湾、豆乳屋さんの定番朝ごはんです%ef%bc%81/ なかなか予約が取れなくなってしまった蔡先生のレッスンですが、また機会があればぜひ参加したいと思います。
  • Thumb 10505358 10154461801405287 1289353675291685201 n

    Kaori14

    Feb 2020

    現地でしか食べられないと思っていた豆乳屋さんメニューが気軽に楽しめることを知って目から鱗でした! 朝ごはんに当分リピートして楽しみます^_^
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    Yuri Akiba

    Feb 2020

    お話は楽しいし、分かりやすいです。 資料も詳しくて、すぐ再現できるように食材の紹介もしてくれます。 人気でなかなか予約は取れないけど、また行きたいです🎵 謝謝你😍
  • Default avatar 4

    lakay

    Feb 2020

    これぞ台湾!というメニューで、簡単に美味しく家でも作れることを知り、感激です。大好きな豆花、好きなだけ作ります!レッスンの中で、薬膳の話も伺えたのがよかったです。手に入りずらい材料を分けていただけたので、またすぐに何度も作ってみます。本当に美味しかったです!次回も楽しみにしています。
  • Default avatar 2

    secret

    Feb 2020

    2回目の参加でしたが、さすが人気の先生です。 準備もさることながら気配りが素晴らしい。料理は再現度が高く、日本にない本場の調味料も小分けにして購入させていただけます。この習った水餃子なら今後も飽きずに食べられそうです。おこわは冷めても美味しく、お腹いっぱいです。
  • Default avatar 4

    まきりん

    Feb 2020

    2回目の参加でしたが、今回も楽しく学べました!肉マンの包み方は最初は難しく感じましたが丁寧に教えていただき、コツがつかめました。薬膳スープはアレンジの仕方も教えていただいたので、自分なりのレシピをいろいろ試してみようと思います。また参加させてもらいます。
  • Default avatar 1

    工藤4

    Feb 2020

    4回目の参加になります。いつも楽しい雰囲気の中、ポイントを抑えた説明で、手に入りにくい食材も分けていただけるので再現しやすいです。
  • Thumb 635d4990 b0f2 44a4 b3f5 803901999914

    Akiko63

    Feb 2020

    今回三回目の参加でした。お料理は全て美味しく、完璧な準備に、清潔なお教室。先生のホスピタリティ溢れるクラスは、大人気なことにも毎度納得です。興味のある漢方のお話も少し伺えて勉強になりました。
  • Thumb a5926b4a b4cd 45cc 895c c27e4c75325d

    蓮花

    Feb 2020

    ようやく2回目の参加ができました。蔡さんの料理の手際の良さは言うまでもなく、メニュー再現ができるように食材を小分けにして販売してくださったり、蔡さんの気配りが嬉しいです。
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    まる3

    Feb 2020

    初めてでした(^^) めちゃめちゃ楽しかったです♬ 料理も楽しかったし、先生もわかりやすく教えてくれて、知らない調味料や日本との違いなど、すごくためになりました!家でも再現してみます。また来たい!と思わせてくれる魅力ある先生です♬
  • Default avatar 1

    yukako

    Feb 2020

    久しぶりの参加でした。 なかなか予約が入れられないのがよく分かります。 サイさんは生徒目線で食材や調理法、台湾情報を全身全霊で伝えた下さいます。 毎回楽しくて美味しくて、全回制覇したいと思います!
  • Default avatar 4

    Mee

    Feb 2020

    大好きな胡椒餅、とても美味しかったです!自宅で作れるなんて嬉しいです。早速作ってみます。今回のメニューも全て最高でした。有難うございました(^^)
  • Default avatar 1

    ウッチー

    Feb 2020

    今日も期待以上のレッスンに大満足です!ありがとうございました。 先生の段取りの良さと、美味しい台湾料理、わかりやすさは素晴らしいです ✧◝(⁰▿⁰)◜✧
  • Default avatar 2

    SakuraR

    Feb 2020

    今日もとても美味しく楽しいレッスンでした!水餃子早速今夜作りたいと思います😊またぜひ参加させて頂きます。宜しくお願いします✨
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    Yoyo2525

    Feb 2020

    リピーターです。先生のお料理は全てクオリティが高く、とても美味しいです。今日、お土産で持ち帰ったおこわを、子どもが凄い勢いで完食してしまいました。かなり気に入ったようなので、家でも作ってあげようと思います。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Kao-s

    Jan 2020

    ずっと楽しみにしていた小籠包。期待以上の出来栄えと美味しさに感激でした!材料を分けて頂いたので、パイナップルケーキも作ってみます。とても楽しいレッスンありがとうございました。
  • Default avatar 3

    kuriko

    Jan 2020

    小籠包コースは2回目の参加でした。再現したい気持ちはもちろんですが、参加して美味しいアツアツの小籠包を食べることができるのも幸せです。調味料にもこだわり、本当の美味しさを教えて頂けるレッスンです。できれば全てのコースへ参加したいです。本日も楽しかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    Minapitt

    Jan 2020

    限られた時間で手際良く何品もレシピを教えてもらえました。蔡先生のお人柄も素敵で、とても楽しく過ごせました!
  • Default avatar 6

    みそさんです

    Jan 2020

    小籠包やパイナップルケーキが家でも作れるとは。しかも断然おいしいです。台湾から取り寄せた食材や調味料を使うのですが、なぜそれを使うのかの説明が丁寧なだけでなく、入手方法も教えてくださいます。台湾でカラスミを選ぶ時の注意点はお得情報でした。 とてもいいと思ったのは「こうする」の一方で「こうしてはいけない」を明快に示してくださること。「こうする」はレシピを見ればいいのですが、「こうしてはいけない」は頭に強く残り、家で再現するときに大変役に立つと思いました。「こうする」についても、例えば「硬すぎると思うくらいで大丈夫」「出来たらすぐに冷凍庫に入れる」とアドバイスが的確でした。 やりにくい作業について百均の商品を駆使して先生自身が試行錯誤してやりやすい方法を編み出しており、教わる側にとってはありがたいと思いました。  
  • Default avatar 2

    secret

    Jan 2020

    何からなにまで気持ち良く過ごせるように下準備されていて気遣いが素晴らしいです。普通のご家庭というより、料理スタジオいるみたいでした。 パイナップルケーキは美味しくて食べたら無くなってしまう葛藤・・・直ぐ食べてしまいました(笑)ですが、型や食材を小分けにして購入させて頂いたので直ぐにでも再現したいです。小篭包も綺麗にでき美味しく、からすみも最高。食材だけでなく色々な知識を教えて頂けて楽しかったです。
  • Default avatar 5

    三嶋

    Jan 2020

    初めてでしたが先生が明るく気さくな方だったので楽しく参加できました。 台湾ならではの食材で本格的な料理を味わう事ができました。 日本での代用食品など教えて頂き後日 気軽に作れました。 ちょっとしたコツで仕上がりに差が出るのだと実感しました。 また他のメニューで参加したいと思います。 ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    工藤4

    Jan 2020

    2回目のLessonでしたが、前回同様とても楽しかったです。お料理も美味しいし、サイさんの説明もわかりやすかったです。
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    ちほり

    Jan 2020

    今回3回目の参加ですが、どのお料理も、とっても美味しかったです。辣油の作り方を学べたのも嬉しく、これからは自宅でつくりたいと思います。ありがとうございました。
  • Default avatar 6

    masakoi

    Jan 2020

    日本ではなかなか食べることのできない本格的な漢方スープの作り方が分かってすごく嬉しいです。食材の効能も教えてもらえて、非常に勉強になりました。
  • Default avatar 3

    ユミユミ

    Jan 2020

    素敵なお宅でテーブルセッティングもおしゃれで優雅な気持ちでお料理を楽しめました。明るく気さくな蔡さんのお陰でとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。 お勧めの教室です。
  • Thumb 3f65d119 4212 416e 8eb8 a075fae888a3

    Mari N M

    Jan 2020

    漢方のスープ、原液の味からの変化がとても味わい深かったです。いつも良質の食材を選ばれ、私たちにも情報を共有してくださり、ありがとうございます。このレッスンのために台北で買ってきたアヒルの卵で再現するのが楽しみです。
  • Default avatar 6

    ももころ

    Jan 2020

    大根餅の日の通り方のイメージは各自で体験できたので家でも再現できそうです。 とても分かり易かったです。
  • Default avatar 1

    Ayay12

    Jan 2020

    素晴らしいおもてなしありがとうございました!どの料理も美味しくてお腹いっぱいになりました。頑張って再現したいです!
  • Default avatar 4

    aco aco

    Jan 2020

    とても大満足のレッスンでした。素敵なお宅で、チャーミングなサイ先生に、美味しい料理の数々を、ポイントをしっかり踏まえて教えていただきました。帰宅してからすぐに、2品再現できました! また次回もレッスン参加したいです。
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    kenanga

    Jan 2020

    初めて参加させていただきました。 素敵なお宅での、明るく魅力的な先生のわかりやすいレクチャーはとても有意義で、あっという間でした。 とりわけ、レシピの要点の説明が明瞭! 自宅でも再現しやすいものばかりです。 また別のコースでの参加を狙います! ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    じんちゃん

    Jan 2020

    大好きな台湾料理、現地に行かないと食べられないと思ってましたが、今回学んだレシピで自宅でも再現出来そうです。 また各料理のポイントやアレンジなども教えていただき、とても参考になりました。 サイ先生のレッスンは今回初めてでしたが、とても気さくで話しやすく聞きやすく、他のレッスンも受講したいです。
  • Thumb a4270d46 39ad 487d 8445 5adc78755dfe

    eureka

    Jan 2020

    久しぶりの蔡先生のレッスン。今回のテーマは夜市でした。いつもながら笑顔でお出迎え。 Welcome Drinkの台湾スタイルのエッグノックも薄いカスタード味で優しいお味。味わいながら、いつものように今日のメニューの段取りを説明いただきながらスタートしました。 デモンストレーションや、コツやなぜそうするかの理由。コンビニで売っているタピオカドリンクの秘密?や、材料の特徴や何故それを使うか、購入方法や代用品のご提案など。時に薬膳の説明もいただきながら、段取りよく、分かりやすく、丁寧に授業をすすめていただきました。 夜市より上品なセッティングでしたが、まさに夜市の味!で大満足なコースでした。予約済の第二弾も楽しみです。本日もご馳走さまでした。
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    Naosan

    Jan 2020

    今回のメニューも、どれも美味しくておうちで再現したくなるお料理ばかりでした。食材も分けていただいたので、この週末、バーワン、鶏飯、さわらのスープを作ってみたいと思います。サイ先生、また、次回もよろしくお願い致します。
  • Default avatar 8

    なおなお

    Jan 2020

    今回2回目でしたが、毎回楽しく美味しいレッスンでした!台湾は1度しか行ったことないですが先生のおかげで台湾が大好き♪また参加したいです!
  • Default avatar 1

    tae.ko

    Dec 2019

    大人気レッスンなのも納得できる教え方のきめ細かさ、お持ち帰りのレシピ用の袋やワンポイントのボード、テーブルコーディネイトも素敵でした。 料理だけでなくとーたるで学ぶことが沢山ありました。別のコースも受けてみたいです。
  • Thumb 4682e0dc df58 4948 9ab6 bfdadefcca98

    Naosan

    Dec 2019

    2回目の参加になります。今回のパイナップルケーキ、小籠包、汁なし坦々麺も、絶妙なお味。お正月に、お家で再現したいと思います。 サイ先生には、パイナップルケーキの型まで分けていただきました。本当に、気配りの素晴らしい、素敵な先生です。
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    chai

    Dec 2019

    今年最後のレッスンが蔡先生のレッスンで本当に良かったです。楽しくて美味しくて、いつもながらに素晴らしいレッスンでした。大人気の先生に、次にお目にかかれるのはいつになるのか分かりませんがw必ずまた参ります!
  • Default avatar 5

    Chie Ashley

    Dec 2019

    初めての参加でしたが、とても楽しかったです! また参加したいと思います!
  • Default avatar 7

    カナブン

    Dec 2019

    簡単に美味しい台湾料理を作る事が出来ました。家でもすぐ作れるように材料も小分けで売ってくださりすごく良かったです。
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    Shiori-h

    Dec 2019

    できたての小籠包がすごく美味しかったです。また、お土産で頂いたパイナップルケーキと肉味噌は家族に好評でした。いただいたレシピをもとにお家で作ってみようと思います。とっても満足なレッスンでした。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    Yue

    Dec 2019

    品数もたくさんで、それぞれのお料理もたくさんで、大満足でした!調理のコツを教えてもらえるし、難しいときはサポートしてもらえるので、料理が得意じゃなくても楽しく参加できると思います。優しく明るい先生のとても楽しいレッスンでした!
  • Default avatar 3

    yukieee

    Dec 2019

    初めて参加しました! 先生のお人柄も素敵で、なかなか他では習えないメニューを教えていただけて嬉しかったです。 どれもとても美味しくてお腹いっぱいになりました! お持ち帰りも多くて大満足です。 また参加したいです♪ ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Dec 2019

    今回も美味しい台湾料理をありがとうございました! バーワン初めてでした!千と千尋の神隠しのお父さんが食べていたアレをようやく食べられて嬉しい!そして美味しい!他の料理も美味しいし簡単そうだったので是非家でチャレンジしたいです! ありがとうございました。
  • Default avatar 8

    mam

    Dec 2019

    毎回感動です!美味しくって、種類も多くて! これだけ用意するのは大変だろうなと思いながらいつも感謝して受けています。得ることが多く大変勉強になります♪
  • Default avatar 4

    Mee

    Dec 2019

    今回も全てのお料理が美味しく楽しいレッスンでした。水餃子、油飯と家族にも大好評で早速作ってみたいと思います!また次回のレッスンを楽しみにしています。
  • Default avatar 1

    marimo

    Dec 2019

    今日も 美味しくて楽しい時間をありがとうございました。ユーティヤォ、(揚げパン)ふくらみながら揚がっていくのは ホント感動もの! 冷杏仁茶 豆乳スープで揚げパン 朝食、➕ 棒餃子 玉子焼クレープで 昼食 みたいな 2食分のレッスンでした。スイーツも2種類、甘みをおさえた 優しいおしゃれな品で癒されました。
  • Default avatar 6

    ondkze

    Dec 2019

    何度か参加させていただいています!教え方も丁寧で分かりやすく、とても優しい先生です!
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Dec 2019

    今日も全部美味しかったです!ありがとうございました!お土産も一杯で、家に帰ってもう一度味わえる幸せ!豆花うまくできるかなぁ〜。
  • Default avatar 7

    あんみほ

    Dec 2019

    もう何度目の受講かわからなくなるほどサイ先生のレッスンの虜です。 準備万端で迎え入れてくれる先生のおかげでとてもスムーズにレッスンが進み、みなさんと楽しくお食事する時間も持て毎回とても幸せな気持ちで過ごせます。 先生、そしてご一緒させて頂いた皆さまありがとうございました
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    hoja

    Dec 2019

    3回目の参加でした。台湾の調味料の話などたくさん教えて頂き、参考になります。また別のレッスンにも参加したいです。
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    stella

    Dec 2019

    臭豆腐は本当に臭くない!そして豚足も全くクセがないです!!こんなに美味しい豚足は初めてです。 蔡先生のお教室は、毎回ホスピタリティに溢れており、行くのが楽しみです。 今回もどうもありがとうございました^ ^
  • Thumb 625413 126163370911146 98982712 n

    ねこむら

    Dec 2019

    初めてのTadakuでしたが、とても楽しく、また内容も素晴らしく満足度の高い時間となりました!サイさんのお人柄もそう思わせてくれた理由のひとつです。教え方、段取り、おもてなし、全て期待以上でした!また参加したいです。
  • Default avatar 1

    Pocky

    Dec 2019

    今回も楽しく参加させていただきました!花巻作りが特に感動的でした。
  • Default avatar 2

    たす

    Dec 2019

    2回目の参加でした。 美味しいお料理ができて楽しかったです。
  • Default avatar 3

    Emilio

    Dec 2019

    とっても楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました!持ち帰ったパイナップルケーキが家族に大好評だったので、早速今日作ってみました。子供達の喜ぶ顔が楽しみです😊
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    Miki

    Dec 2019

    いつも丁寧な説明とパワフルなエネルギーを頂いております♪お料理も美味しく再現もしやすく、毎回楽しみです^^
  • Default avatar 5

    さだちゃん

    Dec 2019

    盛沢山の内容で、それでも先生の下準備のおかげでスムーズに完成。小籠包を初心者でも一人も失敗することなく汁がもれずに綺麗に完成。どれだけ先生がいろいろ考えてくださっているのか感動&感謝です!
  • Default avatar 4

    sakura-ko

    Dec 2019

    人気のレッスンにようやく参加することができました! 他の方のコメントにある通り、レッスン内容は素晴らしく、お料理はどれも美味しかったです。 明るくてチャーミングな先生で、途中でだれることもなくあっという間に時間が過ぎました。 生徒に作らせるところ、予め先生が用意しておく作業、などの時間配分が考えられているのでしょうね。 時間通りに終わったレッスンは初めてでした(笑) 台湾食材の効用を聞くのも面白く、日本の食材で代用できるものは教えて下さりますし、レシピも全部下さいます。 皆さんから人気の理由がよく分かりました。早速、他のレッスンメニューを予約させて頂きました。 またお会いしてお料理するのがとても楽しみです!
  • Default avatar 1

    ヨウ

    Dec 2019

    初めて参加させていただきました。蔡さんが明るく素敵でとても楽しいレッスンでした。お料理もどれも美味しく家でも挑戦できそうです。
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    おとみん

    Dec 2019

    身体ポカポカにして帰ってもらうと言う先生の言葉通り、美味しく頂いたあとは、身体が健康になった気がします。いつも段取りが万端で楽しくて、帰ってすぐやってみようと思いました。
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Dec 2019

    蒸しパン作り楽しかったです!ワンタンもすぐにまた作ってみたいと思います!丁寧な説明でいつも感謝です。お土産も沢山でしばらく楽しめます!ありがとうございました。
  • Default avatar 6

    Travelingmiga

    Dec 2019

    レシピが完成品の写真付きでまとまっていて分かりやすく、あとで自分でも作れそうです。 教え方も上手で、コツも含めてテキパキ教えていただいて、あっという間に完成しました。 日本では手に入りにくい食材の購入方法を教えてくれたり、当日安価でお譲りいただけたのも嬉しかったです。 ありがとうございました。
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    zhizi

    Nov 2019

    いつも蔡先生の下準備と、当日のおもてなしに感謝です。台湾にしかない珍しい食材にも触れられて、味も美味しく、とても充実したコースだと思います。 楽しい時間を過ごせて大満足です。
  • Default avatar 2

    ふたば

    Nov 2019

    本日も前回に引き続き美味しい、わかりやすい、楽しいクラスでした。 水餃子の皮は何回か家で作って練習しないとちょっと難しそうです。
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    Yoshiko15

    Nov 2019

    とても的確に日本語でのレクチャーでお宅もモデルルームのような美しさ!!別メニューで是非再訪させて頂きたいです!
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    ウッチー

    Nov 2019

    美味しくて、わかりやすく丁寧で、ほんとにいつも感激です。 親しみ易い先生のお陰で、楽しく学べるし、期待以上の時間を過ごせます。 ありがとうございました♡
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    masakoi

    Nov 2019

    美味しい料理を沢山教えていただいて、ほんとにありがとうございます。また参加したいです。
  • Thumb e357c601 64b8 4826 a093 df2c7618e69b

    Kami

    Nov 2019

    初めての参加でしたが、漢方薬膳の効能が体感できて、より健康になれる感じがして楽しかったです。いろんな国の料理を習ったことがありますが、台湾料理の奥深さには、ぜひ一度触れてみることをオススメします。
  • Thumb 10896924 574868302658100 2634907913864347834 n

    Mami22

    Nov 2019

    以前に小籠包を作った事がありますが、全く肉汁が出ず!しかし、今日の小籠包は一口食べて思わず「美味しい〜✨」と叫んでしまいました。肉汁がたっぷりで、とても美味しかったです^_^綺麗に包むのがなかなか難しかったのですが、自宅でまた練習したいと思います。
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    MOE1

    Nov 2019

    初めて参加しましたが、蔡先生はチャーミングで、お料理も美味しく、教え方もわかりやすかったです。
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    mmmk

    Nov 2019

    日本ではなかなか食べられない屋台の味の作り方や食材がわかって、自宅で試せそうです! ありがとうございました。
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    Pocky

    Nov 2019

    今回も楽しく参加させていただきました!揚げ芋団子のモチモチ感くせになります♡ どのレシピもとっても美味しく、再現しやすそうなので、ぜひ家でも作ってみます♪
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    masakoi

    Nov 2019

    簡単で本格的な台湾料理レシピを色々知ることができて、楽しかったです!また参加したいです。
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    Ayay12

    Nov 2019

    とても素敵な時間をありがとうございました。小籠包はスープたっぷりで本当に美味しかったです。
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    emi54

    Nov 2019

    いつも楽しい美味しいレッスンをありがとうございます!
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    KaCoo

    Nov 2019

    とても楽しく美味しいひとときでした! 短時間でこれだけ盛りだくさんの充実の内容は、ひとえに、さい先生の入念なご準備からかと、いつもながら感動感激です。 だいこんもちのお土産も嬉しいです! 次回のレッスンも楽しみにしています。
  • Thumb 14485144 1141447859279482 2116957732223960904 n

    Syoi

    Nov 2019

    蔡先生のレッスンすごーく楽しかったー💓 台湾文化も教えてもらったり、レッスンもすごく分かりやすく教えてもらったりして、家に帰っても再現できるので、また先生のレッスン受けたいと思います。 ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    ウッチー

    Nov 2019

    先生の気さくなお人柄のお陰で、初めて顔を合わせた私達も、とても良い雰囲気の中楽しく学べました。 下準備をバッチリしてくださるので、調理がスムーズに行なわれ、 しかも美味しい台湾料理を、贅沢に満喫出来きるので、来たかいが有ります。本当にありがとうございました。
  • Thumb 9b5aad34 bb3f 4b4b 99ed 37ba7be94056

    Aoyama

    Nov 2019

    いつも、素晴らしく美味しいメニューで、再現もしやすいよう、丁寧に教えてくださいます。また次回の新しいコースに参加したいと思います!
  • Thumb d39cddad fabc 4b61 b3ad 28cd5f841226

    Satochan

    Nov 2019

    蔡さん、先日は楽しいレッスンをありがとうございました。 明るく楽しい先生のお人柄に、お料理の事はもちろん、台湾の色んなお話しも伺えて、とても楽しく過ごすことが出来ました。 ぜひまた参加させていただきます!
  • Default avatar 6

    NATSUKO .

    Nov 2019

    全てにおいてお見事!としかいいようのないお教室ですね。さっそくパイナップルケーキを作り、お待たせに持参し喜ばれました。中々予約がとれないですが、また別のクラスで習いたいです。ありがとうございました!
  • Default avatar 8

    Teddy T

    Nov 2019

    本当に美味しく、また、レッスンも楽しめました。ありがとうございました。 こんなキッチンがあれば楽しく料理できるなぁと思いました。 また、よろしくお願いします‼️
  • Default avatar 1

    ウッチー

    Nov 2019

    初めて参加しました。 手際良く、説明もとてもわかりやすく、先生の明るいお人柄で、雰囲気の良い中で楽しく学べました。ありがとうございました。また参加させて頂きます。
  • Thumb b10e66a0 30b8 45ed bff3 740b8d1a2b0b

    Pika

    Nov 2019

    今までの人生で史上最強に美味しいパイナップルケーキでした!!!感動。 小籠包も本当に美味しく、何もかもが美味しかったです。 そして、先生のキャラクターが面白いので終始笑いが止まりません!また必ず参加させて頂きます。
  • Default avatar 7

    TOMOKO11

    Nov 2019

    こんな楽しい料理教室は初めてでした。先生のお人柄、沢山のことを教えようとされる姿勢。容姿も素敵です。その上、小籠包もパイナップルケーキ、カラスミもとっても美味しかったです。帰ってからまた次の料理教室の予約取ってしまいました!ありがとうございました。
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    Katie

    Nov 2019

    蔡先生のレッスンは3回目です。今回も台湾の味を満喫しましたが、本場より美味しいものもありました。次回も楽しみにしています!
  • Thumb 256114ad 5466 43a7 8d70 2ffb5c59615c

    YJ

    Nov 2019

    いつも楽しいレッスンをありがとうございます。 今回は3回目の参加でした。 大好きな夜市メニューとのことで楽しみにしてました。 麺線の美味しさを発見でき良かったです。自分でも作れるレシピばかりで、ぜひ再現したいと思います。
  • Default avatar 3

    藤野

    Nov 2019

    とにかく楽しいレッスンです。 先生が惜しみ無く台湾料理のコツを教えて下さいます。 先生が明るい方なので初めての方々もすぐに溶け込めますし、生徒さんも初めて会ったとは思えないぐらい和気あいあいてしています。
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    Chiaki2

    Nov 2019

    今回もとても楽しく美味しい時間を過ごすことができました!特に大根餅は想像していたよりかなり簡単に作れる事にビックリ。大根餅セットも頂いてきたので、早速作ります。蔡先生のクラスは、いつもバッチリ事前準備をしてくださっていて進行もとてもスムーズ。先生の作り方を見るのと自分たちで実際に手を動かす分の分量のバランスもちょうど良いです。自分も含めリピーターの方が多いのも納得です。これ以上予約が取りにくくなってしまうのだけが心配です(笑)
  • Thumb d5fb50c8 344f 4db1 b612 4992bc75e531

    Fumiko1

    Nov 2019

    今回もまた美味しいお料理教えていただきありがとうございました。 全てが美味しかったです。 牡蠣オムレツ早速家でも再現してみようと思います。
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    namio

    Nov 2019

    サイ先生のクラスは今回で4度目になりますが毎回楽しくレッスンに参加させて頂いています。 漢方鍋は苦くないだろうかと不安半分期待半分で参加しましたが、想像をはるかに超える美味しさに驚きました!漢方さえあれば調理工程は簡単という所も非常に良かったです。 レッスンで習う料理全てが完璧で、テーブルセッティングや使用する食器類も素敵で毎回勉強になります! 先生の軽快なトークも毎回の楽しみの一つです。 また、レッスンでお会い出来るのを楽しみにしてます^_^
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    Eiko14

    Oct 2019

    今回も美味しくて楽しいレッスンでした!ありがとうございました。 使った食材や調味料を分けていただいたり、入手方法を教えていただけるので、また家で作ることができます。また違うメニューで参加します。
  • Default avatar 3

    Maggie 7

    Oct 2019

    今日はありがとうございました😊 ご指導は テキパキとしてて、素敵な先生でした。肉まん、野菜まんは 私が 台湾で食べたモノより はるかに美味しかったです。 初めての漢方スープはとても美味しく 今も 身体がポカポカしてます!
  • Thumb 4aad8893 c423 400b bc0b 92d7720d2aa3

    Katie

    Oct 2019

    蔡さんのレッスンは2回目でした今回もどのお料理も美味しく、おこわは香りが本格的でしたし、豆花は台湾で食べたのよりもなめらかで美味しくてビックリしました。また別のレッスンも楽しみにしています。
  • Default avatar 3

    Yum

    Oct 2019

    豆花目的で参加しましたが、餃子もおこわもスープも全て美味しかったです!家でも挑戦してみたくなる内容でしたし、先生の優しくて面白いお人柄も魅力的でした!また参加させていただきたいです。ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    マロ

    Oct 2019

    2回目の参加です。今回も美味しく楽しいあっという間の三時間でした。考えられたレッスン内容で、先生のテンポもよく、複数の料理を学べ大満足です。
  • Thumb 13938527 10204991760634337 3010410636483627562 n

    Nuki

    Oct 2019

    分かりやすく丁寧なレッスンで、ポイントをはっきり教えていただけるので、再現に非常に役に立ちます。 楽しく、美味しいレッスンでした。また参加したいです。
  • Default avatar 3

    mi-kyo

    Oct 2019

    素敵なお住まいで、 とっても楽しいレッスンでした。 先生のお話も丁寧でわかりやすく、 充実したレッスンでした。
  • Default avatar 1

    はちみつレモン

    Oct 2019

    大好きな小籠包とパイナップルケーキの作り方を勉強したくて参加しました。メニューの料理をただ作るだけでなく、食材の正しい調理方法やアレンジ方法なども詳しくユーモアを交えて教えてくださいます。昨日も美味しくて楽しかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    NICO

    Oct 2019

    初めて参加させて頂きましたが、フレンドリーなホストに助けられ楽しく料理出来ました。 また予約が取れたら参加してみたいです。
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    Yuri Akiba

    Oct 2019

    決め細やかで、丁寧な説明で、とても楽しく参加できました。 そして、美味しかったです🎵 また是非参加したいです‼️ ありがとうございました☺️
  • Default avatar 1

    yukako

    Oct 2019

    今回3回目でした。 毎回楽しく参加させていただいています。 内容は勿論のこと、サイさんのお人柄が良くて、また参加したくなります。 今日もありがとうございました!
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    Natsuko:)

    Oct 2019

    2回目の参加でした。豆乳スープが作りたくて参加したのですが、他の料理もとても美味しく、大満足です!先生は家でも作りやすいように実践もさせてくれるので、とても楽しいです。テーブルコーディネート等もとても参考になります。
  • Default avatar 3

    kuriko

    Oct 2019

    水餃子のコースに参加させて頂きました。とても美味しく、そしてとても楽しかったです。また他のコースに参加したいです。
  • Default avatar 3

    Kao-s

    Oct 2019

    先生の準備のおかげで、とても楽しく美味しく、盛り沢山の内容もスムーズで、充実したレッスンでした。また参加させて頂きます。どうもありがとうございました。
  • Thumb 3f65d119 4212 416e 8eb8 a075fae888a3

    Mari N M

    Oct 2019

    本日の気温に合わせて 身体を冷やしすぎないようにと 青草茶シャーベットからゼリーに変更されたことを聞き、サイ先生の身体に優しい台湾料理を作られる姿勢にまた触れました。寒くなるこれからの季節 簡単で美味しい塩味豆乳スープ、我が家の朝食メニューに取り入れます!今日もレッスンをありがとうございました。
  • Default avatar 1

    marimo

    Oct 2019

    以前から 魚団子のスープを食べてみたくて…とても丁寧に 低温を保ちつつ 可愛い形のうすいピンク色の魚丸をつくってくださって スープのお味も お団子の食感も 最高です❗ 豚肉 椎茸たっぷりのお醤油味のおこわ、つくる工程で 大事なポイントがあって 勉強になります。これもほんとに、おいしーい♪皮からつくる餃子も 楽しかったです、初めてのシンプルでかわいい包み方、翡翠色とてもきれいです。豆花…トッピングの茹でピーナッツも黒糖のシロップも、やさしいおいしさです。いつも 先生の熱意が伝わってくるレッスンありがとうございます。
  • Default avatar 1

    Pocky

    Oct 2019

    今回も楽しく満足のいくレッスンでした。鶏肉飯はシンプルな材料で作りやすく、我が家の定番になりそうです。他もどれも美味しくて、ぜひ家でも作ってみます!
  • Default avatar 4

    Mee

    Oct 2019

    お料理は勿論のこと先生の親切さ、 丁寧さ等お人柄も素晴らしいです。 今回のメニューもどれもとても 美味しかったです!早速復習 したいと思います!
  • Thumb 7c277d51 3823 4912 8a6c 95aa64c257f5

    ★Aya★

    Oct 2019

    牛肉麺、本当に美味しかったです!全てのお料理とデザート絶品でした!沢山の品数が学べるのが有り難かったです!また次回の参加を楽しみにしています。蔡先生ありがとうございました!!
  • Thumb b0decdac 5d83 4ea7 a12e 1ff303ac438e

    Miki

    Oct 2019

    毎回丁寧なレッスン内容で楽しく学んでいます♪今回の牛肉麺も絶品でした^^家で再現してみたいと思います。
  • Default avatar 6

    ondkze

    Oct 2019

    2度目の参加でした! 品数も多く、教え方も丁寧で面白いです!また参加します!
  • Default avatar 7

    aimi

    Oct 2019

    二度目の参加でしたが、今回も楽しくおいしいレッスンでした◎ボリュームたっぷりのメニューでおなかパンパン!味はもちろん見た目にもこだわってくれるのでこちらの満足度は満点です^^
  • Default avatar 1

    marimo

    Oct 2019

    今日もとても美味しかったです。2種類の台湾スイーツ スパイスのきいた枝豆 茹でナスにかけるタレも絶品。 メインもボリュームたっぷり。 細かな心配り 楽しい時間をありがとうございました。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Oct 2019

    バーガーは勿論のこと、海鮮粥も驚きの美味しさでした! いつも全力で教えて下さり、感謝しかありません。 ありがとうございました😊
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    Naosan

    Oct 2019

    初めて参加しました。とっても可愛いサイ先生に、料理のコツ、残った煮汁の活用法など教えていただき、食材を大切にされているのが伝わりました。 とても美味しかったし、雰囲気の良いお教室。次回年明けですが、予約させていただきました。
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    MAa

    Oct 2019

    大好きな台湾の味、日本ではなかなか食べられない本格的で、料理のコツや裏技なども教えて下さりました。お持ち帰りも先生が椀飯振舞いしてくださり、お腹もカバンもオモーーーイ笑笑 またリピしたい講座です!
  • Thumb 635d4990 b0f2 44a4 b3f5 803901999914

    Akiko63

    Oct 2019

    お料理は全て美味しく、先生のお人柄で雰囲気も良く、会場であるお宅も素敵で、試食も持ち帰りも十分な量で言うことなしです。大人気の理由がよくわかりました。また違うメニューを即日申し込みました。大人気で来年になりましたが(笑
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    ナオミ

    Oct 2019

    とても楽しく、美味しかったです。テーブルコーディネートの勉強にもなりました😃😃🥰
  • Default avatar 7

    yumi

    Oct 2019

    祭さん、レッスンありがとうございました。当日はケガをしていたので椅子に座っている時間も多かったのですが、先生には気を使っていただいて楽しくレッスン受けられました。ご一緒した方々にも良くしていただいてありがとうございました。
  • Default avatar 1

    Pocky

    Sep 2019

    ありがとうございました!とにかく優しくて味わい深い牛肉麺のスープの味に、手間暇かけてでも再現したい、と思いました。冷菜は手軽で美味しくて、我が家の定番入りです!黒胡麻団子もお気に入りで、満足度の高いコースでした☺︎
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    おとみん

    Sep 2019

    次の予約も受け入れていただきありがとうございます。12月に台湾に旅行するか迷っていたのですが、前向きに考えようと思いました!どれも美味しかったです。
  • Thumb d5fb50c8 344f 4db1 b612 4992bc75e531

    Fumiko1

    Sep 2019

    蔡先生、今回も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました。バーワンもジーローファンも何もかも美味しかったです。早速家で再現したいと思います。
  • Default avatar 1

    Pocky

    Sep 2019

    今回も安定の楽しさで大満足でした。ありがとうございます! 小籠包が自分で包めて、仕上がりも美味しくて感動でした!ぜひ家でも作ってみます。先生のコース5回目の参加ですが、今回が一番コスパ高いかも?
  • Default avatar 2

    みきんぼ

    Sep 2019

    楽しかったぁ❤美味しかった✨また参加したーい🍀 ありがとうございました! レパートリーに増やせるように、何度も作りたいです‼️
  • Default avatar 3

    kuriko

    Sep 2019

    小籠包コースに参加させて頂きました。とても美味し、食べに行くだけでもHAPPYになれます。他のコースも参加したいと思います。本当に美味しく楽しかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    ゆめちゃん

    Sep 2019

    蔡先生前日はありがとうございました。漢方のスープの効果が絶大でした!自分でも作ってみます(^^)なかなか予約が取りにくい先生のコースですが、本当に楽しい、美味しい、勉強になるお教室です。次は中3の娘と行きたいです♪
  • Default avatar 1

    yukako

    Sep 2019

    サイさんはとても明るく気さくでパワフルな方です。毎回楽しくて、何度でも参加したくなります!
  • Thumb a9bae873 0e83 47f0 9a5b 6efb5a3e9b3d

    enana

    Sep 2019

    ありがとうございました。 牛肉麺を食べたことがなく参加したのですが、これは本場でも食べてみたくなりました! サイドメニューが沢山あり、中でも海老の炒めは復習完璧にできて個人的にとても好きなお味でした。 皆さんリピートされる方が多いのが納得です。デザートが2回出てくるのも、薬膳茶が楽しめるところもとても満足感の高い教室でした。
  • Default avatar 8

    佐藤17

    Sep 2019

    いつもながら楽しい教室をありがとうございました。どれもとても美味しく感激いたしました。次回も又、参加したいです。
  • Thumb a4270d46 39ad 487d 8445 5adc78755dfe

    eureka

    Sep 2019

    1ヶ月ぶりの蔡先生のレッスン! 薬膳に興味があるので、そして饅頭系粉物が大好きなので、いつも以上に楽しみにしていたレッスンでした。 今回は饅頭の餡作りと包餡が自分で、饅頭の生地作りや薬膳スープ、最初のお菓子、デザート、炒飯がデモンストレーション。 食材の選び方や代案、美味しさを引き出すコツや、薬膳の知識などいつもながらとても丁寧に教えてくださいます。包餡は先生がマンツーマンで指導してくださいます。 薬膳スープは、ポイントを抑え、事前に作って寝かすことも出来るので、この冬、何度か作りたいと思います。漢方食材特有の深い味で、食後はずっとポカポカ感が持続しました。 肉饅もとっても美味しかったです。餡の作り方が目から鱗でした。 今回もご馳走さまでした。 また伺わせていただきます!
  • Default avatar 3

    Yukiko32

    Sep 2019

    サイ先生、今回も楽しい時間をありがとうございました! サイ先生のクラスでは、良い素材や調味料を使い、健康的で美味しいお料理を学ぶ事が出来ます。説明も丁寧でわかりやすく、すぐに再現したいお料理ばかりです。 また予定が合う時に参加させて下さい。
  • Thumb 68c4f705 79a3 4bb5 860b 18884b2be507

    Natsuko:)

    Sep 2019

    先生がとても優しく、料理だけではなく夜市の回り方やスパイスの効能等の説明があり、面白かったです。また、自分で実践させてくれるので、家で再現しようと思いやすいクラスだと思いました!
  • Default avatar 1

    工藤4

    Sep 2019

    先生の優しく、丁寧な説明のおかげで、とても楽しい時間を過ごす事ができました。お料理もとても美味しかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    S@ori

    Sep 2019

    サイさんの小籠包コースに参加させて頂きました。台湾料理は、材料が細かく料理を作る際、様々なポイントがありましたがわかりやすく丁寧に教えて頂きました。コスパはサイコーだと思います。1度は、参加して欲しい先生だと思います。私は、すでに違うコースに申し込みました。
  • Thumb 6d3fe1db ae78 4a73 97f1 c0fa56a1b260

    なつな

    Sep 2019

    今回もとっても美味しかったです!花巻やえびワンタンを作る作業も楽しかったです!漢方や食材の体に良いお話も聞けて、勉強になりました!ありがとうございました(^^)
  • Default avatar 3

    藤野

    Sep 2019

    毎回、楽しくて美味しくてお家で作ってみよう‼︎ と思えるレッスンです。 有難うございます。
  • Default avatar 4

    hi

    Sep 2019

    2回目の参加です。今回も安心して参加できました。調味料もお分け頂いたので、頑張って再現したいと思います。
  • Default avatar 8

    KaCoo

    Sep 2019

    短時間で充実した内容の蔡先生、ひとつひとつのお料理が美味しいだけでなく、その取り合わせのよさにも毎回感心します。今回は牛肉麺にあう三つの小菜をまずは試してみようと思っています、ビールに合いそうで楽しみです♪次回もよろしくお願いします。
  • Thumb 14479714 312912579088113 516100735965393231 n

    Rosalyn

    Sep 2019

    台湾の夜市を味わえた気分になりました!!感動しちゃった ありがとうございます
  • Default avatar 2

    ゆこ

    Sep 2019

    今日もとても楽しかったです! 蔡さんのレッスンは4回目ですが、今までのお料理と比べると作りやすいのが特徴でまさに「手軽に作れる」でした。全てのコースを制覇したくなるほど本当に楽しくて、興味深くて、とても美味しくて、また先生の人柄やお家の素敵さ、またレッスンでは明るく丁寧に教えてくださり、とにかく満足できるレッスンです。次回も楽しみです♡
  • Default avatar 1

    Ayay12

    Sep 2019

    初めて参加させていただきましたが、どれも美味しく簡単で大好きな台湾の朝ごはんがこれから家でも作れると思うと再現するのが楽しみでです。どうもありがとうございました。
  • Default avatar 5

    ayaaya

    Sep 2019

    オシャレで美味しい台湾の朝食が楽しめました。とっても簡単なのに本当に美味しいです。教え方も上手なので毎回楽しみです。ありがとうございました。
  • Thumb 256114ad 5466 43a7 8d70 2ffb5c59615c

    YJ

    Sep 2019

    今回のメニューは、自分でも簡単に作れる内容だったので、ぜひ家でもチャレンジしたいと思います。 今日はありがとうございました。 また次回もよろしくお願いします。
  • Thumb 3b5d9fc9 fd32 4bb4 8a81 ccf01e87b59e

    stella

    Sep 2019

    今回もありがとうございました! また先生のホスピタリティとお料理を学びに伺います。 今後ともどうぞよろしくお願い致します!
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    まいさん

    Sep 2019

    料理が美味しすぎるので、本当に朝ごはんは食べないで来たほうがいいです。大根餅、家族に大好評でした!家で作ってみます!
  • Default avatar 3

    Neige

    Sep 2019

    蔡先生、今日の牛肉麺はスープも麺も最高に美味しかったです。 台湾で食べたのより美味しかったかもしれないです。 ほかの前菜やレタスの海老つつみ、デザートも全部美味しかったです。これで、残暑を乗り切れそうです。 楽しい授業をありがとうございました😊
  • Default avatar 3

    ミル

    Sep 2019

    台湾料理に使われる調味料や味付けを知れてとても興味深い体験でした。
  • Default avatar 7

    Eren

    Sep 2019

    大好きだけど、日本ではなかなか食べられないメニューの作り方を教えていただき感謝しております。早速、家でも作りました。
  • Default avatar 7

    あんみほ

    Sep 2019

    今回で4回目の祭先生大好きリピーターです☆ 先生のお料理は美味しくて優しくて幸せな気持ちになれるお料理です。 生徒さんも先生もみんなで楽しくお料理できる最高のお教室🎵 オススメしたいけど隠しておきたい…そんな大好きな場所です!
  • Default avatar 8

    KaCoo

    Sep 2019

    濃い内容で充実した三時間半、全ておいしくて楽しいだけでなく、いつもながら蔡先生の準備や進行に感動しました。私は牡蠣オムレツが特に気に入りました。貴重な食材も快くお譲りくださり感謝しています。台湾夜市、行かなくては、と思いながら、先生がつくられたもののほうが美味しいのではとも思っています♪次のレッスンも楽しみにしています。
  • Default avatar 1

    yukako

    Sep 2019

    蔡さん、今日はありがとうございました! 今回初めての参加でしたが、蔡さんの気さくなお人柄のお陰で、とても楽しく参加することが出来ました。 テンポの良い進行で、見た目や匂いや感触など五感を使って確認しながら進めていくところは、自宅で再現する時に役立つと思いました。 台湾情報も、旅行する際には役立ちそうです。 もう次のレッスンの予約をさせて頂きました。 楽しみにしております!
  • Thumb 3ec45ce9 27a7 48a4 a161 0f267650ca8b

    kyooon

    Sep 2019

    蔡さんのレッスンはいつもすばらしいです。細やかな配慮と気配りでまたリピートしたくなります!
  • Default avatar 3

    Aini

    Aug 2019

    ありがとうございました! あれからパイナップルケーキは何度か作り、大変好評です!
  • Thumb d5fb50c8 344f 4db1 b612 4992bc75e531

    Fumiko1

    Aug 2019

    今回もありがとうございました。 台湾の朝食の味を再現できるようになってとても嬉しいです😃全て美味しかったです。また次回も楽しみにしています。
  • Default avatar 1

    TOBA0615

    Aug 2019

    tadaku自体も初参加でしたが、とても親切丁寧に教えていただき、楽しかったです。料理も分かりやすく、料理初心者でも大丈夫そうでした。また参加したいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Aug 2019

    やっと参加出来ました!揚げパン作り楽しかった!ダンビンは優しいお味。今度は何か挟んでみようかな。シャンドージャンは私は塩味派です!どれも美味しく…皆さんとも楽しく、次のお教室が待ち遠しいです!ありがとうございました。
  • Thumb 4aad8893 c423 400b bc0b 92d7720d2aa3

    Katie

    Aug 2019

    とても楽しいレッスンでした。台湾ならではの材料も日本で入手できる代用品を教えて頂いたので、家でも再現できそうです。蔡さんは教えるのが上手ですし、他にも気になるメニューがあるので、またレッスン受けたいと思います!
  • Default avatar 1

    Pocky

    Aug 2019

    ありがとうございました!3度目のレッスンですが、いつものように大満足です。焼き餃子は水餃子の皮とまた感じが違ってこちらもとても美味しかったです!ダンピンも簡単なのにもちもちでとても美味しくて、どちらもぜひ家で作ってみます。
  • Thumb 14444793 677348859080660 6865704170088166874 o

    Kaori45

    Aug 2019

    自分で小籠包やパイナップルケーキを作れるようになるなんて感激です!そして、台湾産のカラスミの美味しさに衝撃を受けました!!こんなカラスミ食べたことありませんでした!カラスミやお茶の選び方もとても参考になりました。美味しいものをお腹いっぱい食べて大満足のレッスンでした。ありがとうございました。
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    Pocky

    Aug 2019

    蔡先生の2回目のレッスンになります。前回同様、明るく気配りの素晴らしい先生のおかげで楽しく参加できました。材料さえあれば、どれも意外と難しくなさそうなので、ぜひ家でも作ってみます!小分けしてくださる調味料のセットのおかげで台湾料理のハードルがぐっと下がって嬉しいです。
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    ひめ78

    Aug 2019

    先生の探究心とポイントをおさえた説明や材料の入手方法や代用できるものの紹介、先生が工夫された点も共有してくれたりと、もちろん実際に自分も調理をしたりと、適度な盛りだくさんで、クラスの完成度の高さを感じました。早速別のメニューの日程も予約させてもらいました。おすすめです。
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    ゆこ

    Aug 2019

    蔡さんのレッスンは今回で3回目。 毎回本当に楽しく、そして参加するメンバー同士仲良くなってしまうレッスンです。毎回とても本格的な台湾料理が簡単に作れるのですが、説明がとても丁寧で分かりやすく本当に勉強になります。人気でなかなか予約が取れないのも頷ける程サービスが行き届きお家も素敵で綺麗で楽しいレッスンです。 全てのコースを制覇します!!
  • Thumb 256114ad 5466 43a7 8d70 2ffb5c59615c

    YJ

    Aug 2019

    初めて参加しましたが、楽しい時間であっという間でした。 大好きな台湾料理が学べると共に、サイ先生の明るいお人柄に魅力されました。また参加させていただきたいと思います。 ありがとうございました。
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    Nozomi18

    Aug 2019

    今回もとても美味しかったです!ありがとうございました!特にパイナップルケーキお店で買うものより好きな味かもです!小籠包の成形など皆さんと和気あいあいとできて楽しかったです!
  • Thumb 10896924 574868302658100 2634907913864347834 n

    Mami22

    Aug 2019

    蔡先生、今日はありがとうございました。 Tadakuも、蔡先生のレッスンも初めてでしたが、先生も他の方々もとても親切で、楽しくレッスンを受ける事が出来ました💚また、料理もどれも美しくて、美味しくて素晴らしかったです。早速次のレッスンも予約させていただきました。またよろしくお願いいたします。
  • Default avatar 7

    yumi

    Aug 2019

    初めての参加でしたが、どのお料理も本当に美味しく説明も丁寧で、その上、材料も分けていただけたので、家でもすぐ復習出来そうです!他のメニューも是非習いたいです。ご一緒した方々ともいろいろお話し出来て楽しい時間でした。ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    mahalo

    Aug 2019

    楽しく、丁寧教えて下さいました
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    noripon

    Aug 2019

    ありがとうございました。とても楽しい時間で、三時間があっというまでした。台湾料理も堪能でき、蔡先生の人柄も素敵でまた参加させていただきます。
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    ayaaya

    Aug 2019

    2回目の参加でした。丁寧に教えて頂きありがとうございました。本当にどれも美味しいので、自宅でも早速作ってみます。
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    Neige

    Aug 2019

    蔡先生、今日の大根餅とっても美味しかったです! 前に食べた大根餅は一体何だったのだろうと思うほどで。。本当の大根餅を食べられて大満足です! 焼き鳥丼や、その他の蒸し団子なども見た目も素敵でとても美味しかったです。 ありがとうございました。
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    藤野

    Aug 2019

    毎回完璧なレシピ、色々な情報、食材入手等“作ってみよう” と思わせて下さるレッスンに大満足です。 有難うございます。 又、近々伺いますので楽しみです。
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    zhizi

    Aug 2019

    普段なかなか目にしない材料をたくさん知れた点が楽しかった。単に料理を学ぶだけでなく、異文化交流ができることが醍醐味。参加者の中にも台湾とゆかりの深い方がいらっしゃって、現地のことがとても身近に感じた。名店の味を再現するというテーマがとても面白いと思った。先生がいつもとてもよく準備をされていて、大変だと思います。お部屋もとても清潔にしてくださり、ありがとうございます。材料の調達や前日まで調理しておくものなど労力がいるお仕事で、参加料は安い方だと思います。得るものが大きく、自分の日常の料理にも役立つことが大きいです。味は、慣れないところもありますが、そこが良いところかなと思います。台湾の歴史についてもたくさん話してくださって、いつもありがとうございます。またぜひ参加したいです。
  • Default avatar 2

    ふたば

    Aug 2019

    評判の高い先生、メニュー、味付け、教え方、手際の良さ、ステキなおうち 魅力的なキャラクター、どれも大満足でした。また行きたいと思いました。
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    eureka

    Aug 2019

    今回もとても美味しかったです。 夏に受講出来たこともあり、あらかじめ作り置きが出来、火を使わない常備菜(小吃菜)レシピはこの夏、大活躍しそうです。あの名店のおつまみが作れるなんて嬉しいです。エビのレタス包みもとっても美味しかったです。 いつも楽しく、美味しい時間をありがとうございます。
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    Kao-s

    Aug 2019

    蔡先生のレッスンは初めてでしたが、とても楽しい時間でした。濃厚な牛骨スープの麺、他のお料理もどれも美味しく、家で作ってみようと思います。 ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    hi

    Aug 2019

    優しく、とても分かりやすく教えて頂きました。先生はとても元気ですが、細部まで気を配っていらして、初めてでしたが安心してレッスンを受ける事ができました。終始和やかな雰囲気で楽しかったです。謝謝蔡老師!
  • Thumb d87e7885 2fa8 4199 a5d1 e135da4e8a31

    あや1127

    Jul 2019

    私は初参加だったのですが、先生は本当に気さくで可愛らしい先生で楽しい時間を過ごすことができました。 台湾の食材ばかりではなく、日本でも入手可能な代替案も提示いただき、先生のご配慮に溢れた授業でした。 人気の先生なので、なかなか予約が大変ですがまた絶対にうかがいたいと思います。
  • Thumb e111f8c1 8d72 425f ba80 1e435d17b435

    やままり

    Jul 2019

    サイ先生今日も美味しいお料理教えてくださってありがとうごさいました! 今水餃子とスープを作り、夕ご飯に頂きました。娘が、えっ!美味しい! と、家では味わう事の出来なかった味に感動してくれました! とても良い一日になりました。
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    KaCoo

    Jul 2019

    お店で買うもの、と思っていたメニューが、自分で、安心な材料で、しかもお店より美味しくつくれる、感動! 優しく笑顔で教えていただけるので、不器用な私も楽しめます。 家でもまたつくってみます。 連れて行った友達も感激してくれて嬉しかったです。 ありがどうございました。
  • Default avatar 8

    廣瀬2

    Jul 2019

    先生の教え方はとっても丁寧で分かりやすいです。しかもとっても美味しい❣️家に帰ってから再現できるように珍しい食材は分けてくださいます。細部にわたりご準備いただいていて、有難いです。 今回は海老ワンタン目当てでした。何回か他のおきょうしつでも習いましたが1番簡単で美味しくて、お教室帰りがけがけに材料を買いすぐ再現できました。自画自賛できました😋
  • Default avatar 5

    BOKYOUNG

    Jul 2019

    台湾揚げパン&冷たい杏仁茶が最高でした!蔡さんのクラス大好きです。また是非他のクラスにも参加したいです。
  • Default avatar 5

    BOKYOUNG

    Jul 2019

    台湾のお饅頭を成型したり、ワンタンを包んだりするので、手作りが楽しめるクラスでした。いつも珍しい台湾料理が学べて勉強になります。ありがとうございました~
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    Fumiko1

    Jul 2019

    レッスンとても楽しかったです。また、珍しい材料を分けて頂けるので、家に戻っても作ることが出来ました。 また参加させて下さい。
  • Thumb 3f65d119 4212 416e 8eb8 a075fae888a3

    Mari N M

    Jul 2019

    大満足の「身体の内側から綺麗になる夏メニュー」でした!家で再現できるように スパイスキットも分けてくださり、家族用にもお土産をたくさん お心遣いありがとうございました。臭くない臭豆腐は 本当に美味しくて 来週の台湾旅行で「臭豆腐」に挑戦するか悩み中です。帰国後のレッスンが また楽しみです^_^
  • Thumb fc7c1d92 a220 4db6 a6a0 2a0d8e28eb60

    どど

    Jul 2019

    とても盛りだくさんで、美味しいレッスンでした! こんな風に台湾に触れられるのは楽しくてステキだなたら感じました。 ありがとうございました。
  • Thumb a141cdd1 0f0c 4ea8 b193 a453e9641c70

    斎藤

    Jul 2019

    いつもきめ細やかな指導をありがとうございます!次回も楽しみにしています。
  • Default avatar 2

    リツコ

    Jul 2019

    とても充実した内容でした。 他のメニューも参加してみたくなります。
  • Default avatar 6

    Nahoko

    Jul 2019

    初めてのレッスンでしたが、どのメニューも凄く美味しかったです。蔡先生は人柄も良くとても楽しい時間を過ごすことができました。また是非参加したいと思います。
  • Thumb profilepic

    まいさん

    Jul 2019

    すっごくおいしい台湾料理がつくれました!先生もとてもチャーミングで素敵な方で、器もすばらしく、なによりもおいしかったー。ありがとうございました!また習いたいです!
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    Chiaki2

    Jul 2019

    蔡先生のクラスは二度目の参加でした。 とても綺麗で広い素敵なキッチンと、完璧な準備をしてくださっているおかげでとってもスムーズ。 今回のお料理もとっても美味しかったです。 お料理の材料を分けていただくことも可能なので、復習もしやすいです! なかなか予約取りにくいのが難点ですが(笑)またお伺いいたします!
  • Default avatar 7

    Yumewo

    Jul 2019

    想像していた以上に楽しく料理を学べました :)
  • Thumb 11949424 887040331376588 2462351883892234905 n

    Ayako48

    Jul 2019

    とてもわかりやすく親切に教えて下さってありがとうございました。帰って早速台湾風汁なし担々麺を再現したら、家族に褒められました!レシピについてだけでなく、食材の見極め方、おススメのお店情報もあって、とても参考になりました。今度また別のコースでお世話になりたいと思います!ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    .inor.

    Jul 2019

    蔡さんのレッスンは2回目です。手際よく進めて頂けるので、料理の品数も多く、美味しくてお腹いっぱい。ポイントを押さえたレシピは、自宅でも挑戦してみたいと思いました。また、なかなか手に入らない材料については、小分けにして販売してくださるので、教わったレシピを自宅で挑戦するのにありがたいです。
  • Default avatar 6

    Rik3968

    Jul 2019

    今回も、楽しいレッスンありがとうございました。 パイナップルケーキはしっとりですごくおいしかったです。家でも作ってみます。 小籠包は先生が包み方を丁寧に教えてくださったので、なんとか形になりました。 出来立てはホントにおいしかったです。 からすみ初体験、おいしかったです。 また、他のメニューも参加させていただきたいです。
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    kyooon

    Jul 2019

    今回は2度目のレッスンでした。毎回あたたかく笑顔で迎えて下さいます。レッスン自体も手際よく、ただただ感心するばかり。さっそく次の予約も入れてしまいました!来月も楽しみにしております!
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Jul 2019

    蔡さんありがとうございました。どのお料理も美味しくて、ボリュームたっぷりで満足です!唐揚げがサクサクジューシーで最高です☆牡蠣のオムレツは牡蠣が苦手な人でも好きになるような味でした!モツは臭みが全く無くて美味しい!デザートまで最高でした。夜市の紹介もして頂き、夜市に行ってみたくなりました。 どうもありがとうございました。また別のレッスンに参加したいです^_^
  • Thumb a5926b4a b4cd 45cc 895c c27e4c75325d

    蓮花

    Jul 2019

    多くののメニューをコンパクトにまとめて教えて頂いてありがとうございました。美味しいカラスミの選び方や絶品の台湾茶の味わい方まで教えて頂き、普段なかなか知ることのできない体験でした。 蔡さんの手際の良さとお家の雰囲気にテレビのキッチンスタジオの中にいるような気分でした。次のレッスンも楽しみにしています。
  • Default avatar 3

    Neige

    Jul 2019

    蔡先生、楽しい授業をいつもありがとうございます😊 特にパイナップルケーキが、簡単に、なおかつとっても美味しくてホロホロとした食感が最高でした。 小籠包も、おいしすぎてあっと言う間に食べてしまいました! 本物のからすみに台湾の味がギュッと詰まった麺に、高山烏龍茶に。。今日の全てのメニューが最高でした。 また、この授業を繰り返し受けたいくらいです!
  • Thumb f108c474 cbd7 495e bd3f 0001675f846a

    iuka

    Jul 2019

    Tadakuの他のレッスンに参加した際に、度々他の参加者の方からお勧めされた蔡先生のレッスンにやっと参加する事ができました! まず最初に、こんなに丁寧なレシピは初めてだなぁと感じました。 小籠包の包み方は私には難しかったのですが、帰宅してから徐々にまたやりたいなぁと言う気持ちが増してきています。 料理下手でも、自分でもできるかもと思える楽しいレッスンでした!
  • Default avatar 3

    マロ

    Jul 2019

    楽しくて、あっという間の4時間でした♪もう一度参加してもいいかも♪ 台湾に今すぐ行きたくなる、盛りだくさんの内容に大満足です♪
  • Default avatar 3

    ゆめちゃん

    Jul 2019

    台湾で食べたあの美味しい小籠包がほぼ再現できて感動しました!本当に美味しかったです!先生の教え方もとてもポイントを押さえていて分かりやすかったです。とってもキレイなキッチン、試食会ランチのテーブルセッティングも可愛らしく、台湾緑茶のティータイムのセットも素敵でした! 薬膳ベースのお話もあり勉強になりました。帰途中早速次回の予約とりました!
  • Thumb profilepic

    Mikitoshi

    Jul 2019

    先生はペースを配慮して下さり、とても学びやすかったです。 小籠包やパイナップルケーキをまさか自分で作る機会ができるとは思っていなくて、自分の家でもチャレンジしてみます。 時間は4時間となっていますが、あっという間でした。楽しい時間を皆さんと共有できました。何を食べても美味‼︎‼︎ また参加させて頂きます。
  • Default avatar 5

    まかろん

    Jul 2019

    初めての参加で不安だったのですが、先生の説明は分かりやすく、お話も楽しくて、終始和やかなムードのレッスンでした。 小籠包やパイナップルケーキ、家で作れるものと思っていなかったのですが、教えていただいたレシピらとても美味しかったので、家でもチャレンジしてみます╰(*´︶`*)╯ また他のレッスンも受けてみたいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Jul 2019

    朝食の定番、特に塩味豆乳スープが絶品です!お酢を入れて、こんなに美味しいとは驚きでした。まだまだ台湾料理の奥深さに触れたいので、これからもどうぞ宜しくお願い致します。 m(_ _)mありがとうございました。
  • Default avatar 1

    はちみつレモン

    Jul 2019

    初めてでしたがとても楽しく参加することができました。先生の説明が丁寧でわかりやすく、お料理もとても美味しかったです。どうもありがとうございました。
  • Default avatar 8

    KaCoo

    Jul 2019

    質問に丁寧に対応してくださり、楽しく、ゆっくりおいしくいろいろなお料理がいただけて、時間通りに終了する。いつもながら、さい先生の見事な準備と進行ぶりに感動しました。 まずは、甘くないクレープを早速再現するつもりです。 ありがとうございました(^^)
  • Thumb 3f65d119 4212 416e 8eb8 a075fae888a3

    Mari N M

    Jul 2019

    サイ先生 今日も大満足のレッスンをありがとうございました。大根餅は 海外の有名飲茶店に引けを取らない 美味しさで した。 台湾のオススメお土産も教えてくださって 来月の台湾旅行が楽しみです^_^ 電動鍋 買おうか 本日のレッスン活躍しているのを見て 迷い中です。 次回のレッスン 楽しみにしています!
  • Default avatar 1

    yuri.N

    Jul 2019

    皮から作る水餃子はモチモチで おこわは、ザッ台湾テイスト! お魚スープもとても美味しかったです。最初と最後のデザートが 先生のホスピタリティを感じます。 また参加したいです。ありがとうございました!
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    stella

    Jul 2019

    お料理はもちろんですが、先生のお人柄、台湾話など、リピートしたくなる要素がたくさんで、いつも楽しい時間を過ごさせていただいています。 大根餅がこんなにも簡単・美味しく出来るなんてびっくりです。早速復習します! また伺いますのでどうぞよろしくお願い致します。
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    Kaori45

    Jul 2019

    大人気の蔡先生のレッスン!やっと予約が取れました!素敵なキッチンとダイニングで、手際よくポイントを押さえて教えて頂き、とても勉強になりました。豆花は自己流だと本場の味とは程遠く、どうやったら本場の味になるのか興味津々だったのですが、蔡先生が研究され尽くしたレシピで、簡単に本場の味が再現でき感激です!また、他のお料理で参加したいと思います。
  • Default avatar 5

    小夏

    Jul 2019

    初めて参加した蔡先生の教室 とても明るくて気さくな先生で 説明も分かりやすく、料理も 美味しくて、台湾の話しも混じえながら楽しく終わりました。 生徒さん達も、初対面でも 皆さん親切で良い人達ばかりで、 又、是非受講したいと思います。
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Jul 2019

    蔡さん、どうもありがとうございました。 雑誌やテレビで見た台湾の朝食メニューを実際に見て食べられてとても嬉しいです!余りにも美味しくてモリモリ食べてしまいました!どのお料理も美味しくて、最高です!我が家の朝食の定番にしたいくらいです。また、デザートのジャスミンプリンには感動しました!絶対に家で作ります♪本当にありがとうございました^_^
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    zhizi

    Jul 2019

    とても清潔で素敵な環境で出迎えてくだいました。BGMも素敵で、まずそれだけでも心地よかったです。また、初めて見る台湾の食材などとても興味深い上に、どんな食材にどういう効果があるかなど、先生の知識も豊富で、勉強にもなりました。また、説明がとても分かりやすく、実演も程よくあり、自分で後で再現できるように、ポイントを押さえていらっしゃいました。とても美味しいお料理で、見映えも美しく、大満足です。このレッスン料で、ここまでの内容なんてとてもコスパが高いと感じました。台湾にもとても興味が湧き、また他の回にもぜひ参加したいなと思いました。丁寧に教えてくださり、ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    コン

    Jul 2019

    とても分かりやすい説明とレシピで感謝しています。先生も教室の雰囲気も明るくて楽しいし。何より料理が美味しいからうれしいです。また台湾行きたくなりました。
  • Default avatar 4

    セリ

    Jul 2019

    蔡先生のお料理教室は初めてでしたが最高に気に入りました。写真入りの丁寧なレシピや食材の購入方法、わかりやすい作り方の説明に感動の味、素敵なテーブルセッティングetc...すばらしすぎて、すかり蔡先生に魅了されてしまい、この先も5回予約を入れてしまいました。また感動を頂きにお教室に伺いますので、これからも宜しくお願いいたします。
  • Default avatar 8

    KaCoo

    Jul 2019

    短い時間で盛りだくさんの内容で、美味しく楽しいレッスンでした。何度も試作してレシピを考えられただけあり、どのお料理も絶品でした。特にもちもち水餃子に感動しました。
  • Default avatar 1

    Pocky

    Jul 2019

    明るくチャーミングな先生で終始リラックスして楽しめました!憧れの餃子の皮、家でも再現できそうです♪ 豆花もとっても美味しくて感動です!全体的に大満足のレッスンでした☺︎
  • Default avatar 1

    エイミー

    Jul 2019

    初めて参加しましたが、和気あいあいとした雰囲気で、 楽しみながら、料理を学ぶことができました。 先生の説明もわかりやすく、親切でした、早速家に帰って、習った料理を作ってみました!
  • Default avatar 8

    佐藤17

    Jun 2019

    さい先生のクラスは3回目なのですが、毎回とても丁寧にそして楽しく勉強させていただいてます。どのお料理もとても美味しく再現しやすいです。
  • Default avatar 1

    nobue

    Jun 2019

    蔡先生のホスピタリティーの高さに尽きます! 人気のお教室なのが良く分かりました。お料理もどれもとても美味しく、台湾大根餅はポットラックパーティーに作って持って行こうと思っています。 また是非参加させていただきたいです!
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    ナオミ

    Jun 2019

    ありがとうございました♫ 初めて参加させていただきましたが、わかりやすく、ふんいきもよくて、楽しかったです♫ 是非またうかがいたいです。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Jun 2019

    特に今回は"大根もち"に惹かれ参加しました。均一に味をいき渡せるコツがあるとは目から鱗。自宅で再現出来そうです。フローズンマンゴーも絶品でした! 先生のクラスは私の至福の時間です♡ ありがとうございました😊
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    akko19

    Jun 2019

    先生の明るい性格と、入念な準備で、毎回楽しくレッスンを受けさせていただいてます。台湾の美味しいゴハンを自分でも作れる喜びを教えていただいて感謝です〜!
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    Mari25

    Jun 2019

    とっても濃厚な漢方スープでした!全く嫌な香りではなく、コクのあるスープと芳醇な香り、翌朝は体がなんだかよく動きます^ ^ 野菜饅は日本で食べられない味でした。とても美味しかった! 新しいコース楽しみに待っています。ありがとうございました!
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    taizi

    Jun 2019

    お茶や漢方とごま油に料理酒…日本で手に入らない物や、買えても高くついてしまう物を惜しみなくふるまっていただきありがとうございました。スープの鶏肉も肉包の豚ひき肉もとても質の良い物で、採算が気にかかってしまうほど。 健康と美味しさをこんなに両立させた献立をいただけたのは初めてかもしれません。 蔡先生のきめ細やかなおもてなしと朗らかなお人柄のお陰か参加者の皆さんとも和気藹々と楽しく過ごせました。 また別のレッスンにもおうかがいします!
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    Neige

    Jun 2019

    今日のウエルカムドリンクの台湾の烏龍茶は、今まで飲んだ中で一番美味しくて、今まで飲んできたのが何だったのだろうと思ってしまいました。 後、肉まんも隠し味のおかげでびっくりするほど美味しくて、またお土産もたっぷりでとても満足です。 ありがとうございました!
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    OgawaNaoya

    Jun 2019

    台湾の本場の味、文化のことが知れたので参加してよかったです。教えていただいた料理知識は他の料理に応用できるものばかりでしたので期待以上でした。 ●料理 牛肉ラーメンは高級ラーメンなだけあって、スープは牛骨の出汁から取り食材もこだわっていて大変美味しかったです。 ●教え方 随所随所、理由付きで調理の説明をしてくださり知識が自然と身につきました。 ●再現度 見慣れない文字の調味料やAmazon、カルディの商品を多用しており1日で揃えるのは難しいと思いました。 ●重視点 日本に台湾料理専門店が少ない理由がわかり台湾の文化が多少理解できました。
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    Miki

    Jun 2019

    蔡先生いつも素敵なレッスンをありがとございます♪教え方が上手なので家でも作る気になれます。豆乳早速買いました!次のレッスンは10月になるかもしれません。。楽しみにしております♪
  • Default avatar 8

    ちかりん

    Jun 2019

    今日も楽しくて美味しいレッスンを有難うございました。再現しやすいレシピで嬉しいです。 また宜しくお願い致します。
  • Default avatar 7

    Miyuki55

    Jun 2019

    レッスン、有難うございました!とっても気さくでチャーミングで、楽しく過ごせました。もちろん、料理も美味しかったです!!台湾をもっと知りたくなりました。
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    eureka

    Jun 2019

    何度目かのリピになりますが、毎回とても美味しいです。 今回はレシピの関係で先生の実演を見ることが多かった回ですが、ちょっとしたコツや何故そうするかの理由、薬膳の効果、食材の購入アイデアや代替え品の提案など、いつも通りにとても丁寧に指導いただきました。 水餃子、自分で皮から作るのはハードルが高そうと及び腰でしたが、先生のアドバイスで頑張れそうです。早速明日あたり復習しようと思います。 笑顔が素敵でユーモアにあふれている蔡先生は、Tadaku以前にも料理教室の先生としての実績がある方なので、レシピの構成や教え方がとても上手です。 いつもありがとうございます。 ごちそうさまでした。またよろしくお願いします!夜市の回に申し込まなくては!
  • Default avatar 8

    cuisinebeaud

    Jun 2019

    料理が伸び伸びと出来る環境で、お話も面白くて、楽しかったです。 美味しい台湾料理を、直接習いながら食べることが出来たのは初めての経験でした! ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    あんみほ

    Jun 2019

    3回目のレッスン参加でした。 毎回感じることですが本当に先生のレシピは美味しいです。 材料も分けてくださるので家での再現性もとても高いと思います。 この夏は先生から教わった豆花がヘビロテ決定です☆
  • Default avatar 2

    ツッチー

    Jun 2019

    とても美味しかったです!お心遣いがあり大満足です。楽しかったです。ありがとうございます!
  • Default avatar 7

    aimi

    Jun 2019

    今回初めて蔡先生のレッスンを受けましたが、初対面にも関わらずとても親しみやすく終始楽しい時間を過ごすことができました。内容はもちろん本場の味を教えていただけるので、どれを食べてももうそこは台湾!珍しい材料は分けていただけるのでありがたく、今回は麺線のセットを購入しました◎次のレッスンを申し込み済なので今から楽しみにしています!
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    Chiaki2

    Jun 2019

    蔡さんのクラスへは初めての参加でした。 素敵なキッチンでのクラス、事前の準備を念入りにしてくださっていて、短い時間でたくさんのお料理そのものだけではなく、漢方のことや、よいカラスミやお茶の見分け方などなどお役立ち情報もたくさん教えてくださりありがとうございました。蔡さんのお話もとても楽しく、美味しく楽しい時間を過ごせました。パイナップルケーキや小籠包がまさか自分で作れるとは!と嬉しいです。またお伺いいたします!
  • Thumb d5fb50c8 344f 4db1 b612 4992bc75e531

    Fumiko1

    Jun 2019

    とても充実したレッスンでした。小籠包やパイナップルケーキは買って食べるものだと思い込んでましたが、自分で作れて感動しました。しかも買うより美味しい。また違ったメニューでも是非参加したいと思いました。 サイ先生、ありがとうございました😊
  • Thumb 231b03d5 e787 4867 bf68 f0a0634cdbb5

    Aiko-Lala

    Jun 2019

    初めての参加でしたが、蔡先生の料理の説明や流れが完璧でびっくりしました。小籠包がとても美味しかったです!パイナップルケーキも思ったより簡単にできて家でも再現してみたいと思います。ホスピタリティが素晴らしくて、リピーターが多いのも頷けました。また参加したいと思います。
  • Thumb 6d3fe1db ae78 4a73 97f1 c0fa56a1b260

    なつな

    Jun 2019

    台湾のお話が沢山聞けて、台湾に行きたくなりました!料理もとっても美味しく、楽しいレッスンをありがとうございました(*^^*)
  • Default avatar 8

    KaCoo

    Jun 2019

    リピーターが多いことが納得のレッスンです。時間配分や準備が完璧で丁寧な説明と、もちろんとても美味しいお料理の数々。楽しみました。家でもつくります。
  • Thumb f4c1abbd b9c9 461f 9f99 be11e3e0ffb0

    october30

    Jun 2019

    今回もとても楽しく、美味しいレッスンでした!早速週末に小籠包を復習しようと思います。次のクラスも楽しみです٩( ᐛ )و
  • Default avatar 3

    KUMI81

    Jun 2019

    蔡さんのレッスンは初めてでしたが、とても丁寧に上手に作るコツも教えて頂いて、料理だけではなく台湾の文化や食材などの買い方なども教えてもらいました。とても楽しかったです。 また参加したいです!
  • Thumb 1ee01bf2 4667 45ba bf30 181d0cc1b814

    tomo-gemini

    Jun 2019

    初めて参加させていただきました。料理は全てお店よりもおいしい!小籠包は絶品でした!パイナップルケーキも自分で作ることができるなんてビックリでした!頑張ってうちで再現したいです。その他、カラスミや台湾料理の食材についても勉強になり、とても楽しかったです♪ありがとうございました!
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    由里子2

    Jun 2019

    とても楽しくあっという間の時間でした。かなり盛りだくさんで、とても美味しかったです。お持ち帰りもあり、包装袋から、使い捨て容器からすべて準備されていてびっくりしました。また、是非行きたいと思います。
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    Mari N M

    Jun 2019

    さいさんの おかげで益々 台湾料理が好きになりました。 食べ物で身体の健康を保つ 季節のものの効用など お話も興味深かったです。 現地の方でも 特別なルートがないと手に入らない貴重な食材を使ったことお料理も美味しく、パイナップルケーキは味もさることながら ラッピングが可愛い! 次回のレッスン どれにしようか 迷ってしまいます。 完成度の高い レッスンを ありがとうございました^_^
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    Reimy☆

    Jun 2019

    単に小籠包やパイナップルケーキの作り方を学ぶだけではなく、美味しいカラスミや高山茶の選び方などまで教えて頂けて、台湾好きには嬉しいレッスンでした。 【野菜と海老の冬瓜ジュレ】のジュレ部分がとても美味しくて、驚いていたら、意外な隠し味が使われていて、勉強になりました。 お持ち帰り用のパックまで用意していて下さって、至れりつくせりのレッスンです。
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    Monica

    May 2019

    蔡先生のレッスンは2回目です。 とても親切で朗らかな先生で、今回も楽しくレッスンを受けることができました。お料理もたいへんおいしかったです。お忙しいとは思いますが、ご当地グルメ第2弾も楽しみにしております。ありがとうございました。
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    Fumiyo.J

    May 2019

    初めてTadakuを利用しました。ホストのご自宅までの行き方についてメッセージをいただきましたので、迷うことなく行けました。お料理の説明だけでなく、食材の栄養や購買法など様々教えてくださり、とても楽しめました!何よりメニューが大変美味しく、台湾料理にさらに興味を持ちました。
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    聡一朗

    May 2019

    テンポよく進み、パワーポイントを使ったプリントなど、説明も良く分かり易かったです。食材を小分けにした物も売って下さるので、それも助かりました。次は菜食や客家料理のクラスもあったらいいなと思います。
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    Yamei

    May 2019

    サイ先生のレッスンは今回で4回目でした。いつも料理の説明もわかりやすく、段取りの手際も良く、本当に生徒さんのことを考えてくださるとても尊敬できる先生です。レッスンにいつも全力で頑張る先生、休みもあまり無いと思いますが..どうかお身体に気をつけて、ご無理をせずに。いつもありがとうございます。次回のレッスンも楽しみにしています!
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    MICHIKO

    May 2019

    今回教えて頂いた''ご当地グルメ''は、夏に向けてピッタリの暑気払いメニューでした!青草茶も爽やかで…。毎回新たな発見があって興味が尽きません。すっかりリピーターです♡ いつもありがとうございます😊
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    KaCoo

    May 2019

    初めて参加しましたが、他の参加者は全員リピーターであることが納得のレッスンでした。 盛りだくさんの内容でしたが、準備も手際も良く時間通りにすすめられてお見事でした。 もちろんお料理はどれもとても美味しく、たのしい時間を過ごしました。
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    Nozomi18

    May 2019

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    Kaori14

    May 2019

    薬膳について学べて、美味しく日常に取り入れられることがわかったので早速セットを使って楽しみたいと思います! 肉まんも美味しかったので、ぜひお家でも作ってみようと思います。 また次回のクラスも楽しみです!
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    Miki

    May 2019

    肉まんの包み方や漢方に関して沢山学べてとても勉強になりました。スープが美味しくて漢方のセット、やはり買えばよかったと思っております。。また次回のレッスンが今から楽しみです♪
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    しろニャン

    May 2019

    初めて薬膳スープを頂きました。美味しかったです!女性には嬉しい効能がたくさんなのですね♪ 台湾では産後、しばらくの間お母さんやおばあちゃんに作ってもらって、薬膳スープを飲むとのこと。代々伝承されていているとのことで良いふうしゅうですね! 薬膳の材料をわけて頂いたので、再現できます!ありがとうございます✨
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    ゆゆここ

    May 2019

    とっても楽しく、本場の台湾料理が学べました。世界が広がった感じで、先生には感謝感謝です! 今まで知らなかった食材・調味料や薬膳のことも学べ、台湾料理の味の奥深さの謎も自分なりにとけてきて、目からウロコでした。調味料や食材の入手のこつも詳しく教えてくれたので、これから家の料理にも取り入れていけそうです!
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    ともえ

    May 2019

    台湾料理は初めての参加でしたが、蔡先生の明るくて元気なレッスンに癒され、お料理も全て美味しく頂いて、楽しい時間を過ごしました。 台湾料理の特長や美味しいお茶の見分方などの話もとても勉強になりました。 また違うメニューに参加したいと思います。 ありがとうございました😊
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    斎藤

    May 2019

    いつも明るく、楽しいレッスンをありがとうございます!
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    Aoyama

    May 2019

    今日も、美味しく楽しいレッスンでした!ありがとうございました‼︎!
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    BOKYOUNG

    May 2019

    小籠包、パイナップルケーキ、汁なし担々麺、カラスミのいずれも最高に美味しかったです。小籠包の包み方は餃子と違って最初は少し難しいかもしれませんが、蔡さんのやり方でやるとすぐ覚えられました。是非家でも再現してみたいと思います!ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    ayaaya

    May 2019

    内容盛りだくさん、お料理は全て美味しく、本当に楽しい料理教室でした!大人気な理由がよく分かりました。もっと色々学んでみたいです。
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    stella

    May 2019

    今回も素敵なおもてなしをどうもありがとうございました^ ^ お料理だけでなく、蔡先生にもすっかり魅了されてしまいました! また受けたいコースもありますので、これからも伺わせていただきます。 どんどん人気になっている蔡先生のお教室。くれぐれもお体にお気をつけてこれからもたくさんの生徒さんたちに喜びと感動をあげて下さいね!
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    eureka

    May 2019

    何度目かのリピートになります。 笑顔がステキで、日本語が堪能な先生です。教え方もわかりやすく、大変丁寧です。 今回はメニューの内容上、先生の実演が多かったのですが、以前参加した回は自分で調理する課程も多かったです。 台湾の生活や文化、特に生活に根ざした薬膳の考えなど、とても参考になります。 また、レシピで使用した材料の購入方法なども都度細かく教えてくださるので、レシピの再現度は高いと思います。 また機会がありましたら、別の講座を是非受講したいです。
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    CK

    May 2019

    とても楽しい、大満足のレッスンでした 😄 蔡先生はお人柄もよく、笑顔も素敵でした。 先生のお料理はどれも美味しかったです。 特に台湾煮豚足の素麺添えとても美味しかったです ❣️ またよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
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    Rosalyn

    May 2019

    5回目の参加になります レッスンが始まる前に、いつもサイ先生のあたたかな「おもてなし」があります。そして、サイ先生の素晴らしい気遣いがあちこちと現れて、いつも感心させられてます(⸝⸝⸝ ᵕ ̫ᵕ ⸝⸝⸝)♡ 料理の細かい所まで分かりやすく教えてくれるから、お家でも実践できました⤴︎ ⤴︎お家ご飯のレパートリーが増えて嬉しいです♩♪ 本当にいつもありがとうございます♡
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    ゆこ

    May 2019

    蔡さんのレッスンは2回目です。 初めてのtadakuが蔡さんで本当に楽しくて美味しくて幸せだったのでまた受けたいとずっと思っていました。蔡さんは教え方もとても丁寧ですし、とても可愛らしくて元気いっぱいな感じで、レッスンが本当に楽しいです。またお料理は本当に美味しく本場の味なのに簡単にできて驚きます。今回特に美味しかったのが2週間の水餃子で、もっちもちで最高でした。お値段以上の内容と満足度で、また3回目も受けたいと思っています。蔡さんのレッスンはかなりお腹いっぱいになるので朝ごはんは抜くか少なめにすることをオススメします!笑
  • Default avatar 6

    Rik3968

    May 2019

    盛りだくさんのメニューで、どれもすごく美味しかったです❗ 大腸麺線の紅麺線は日本では手に入り難いとの事ですが、譲っていただけてありがとうございます。 現地の夜市で食べて、はまってしまったので家でも作れるなんて嬉しいです。 香鶏排のサクサクの衣も美味しかったです。 これからお肉を漬け込んでみますね。 楽しいレッスンありがとうございました。
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    Neige

    May 2019

    蔡先生の授業は初めてでしたが、とても美味しく、またためになる授業でした。 漢方に興味があるので、漢方をふんだんに使う台湾料理は本当に勉強になりました。 美味しく食べて、健康になりたいと思います!
  • Default avatar 3

    Aini

    May 2019

    早速、大根餅も鶏肉のお料理も家で作りました!大好きな大根餅が自分で作られるなんて感激です!是非また他のお料理も教わりに行きたいです。
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    Miki

    May 2019

    蔡先生 先日はありがとうございました♪早速実家でおこわと大根餅を作ったところ、両親が台湾旅行を思い出したようで大変喜んでおりました^^また次回のレッスンが楽しみです!来月もよろしくお願いいたします。
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    斎藤

    May 2019

    楽しかったです。
  • Default avatar 1

    Monica

    May 2019

    蔡先生は笑顔が素敵な明るい先生でした。時折台湾の風習などのお話も交えながら、わかりやすく説明してくださいました。お料理は本当においしかったです。餃子の皮は一度でマスターするのは難しかったですが、ぜひ家で作ってみたいと思うものばかりでした。食材のアレルギーに対応してくださり、ありがたかったです。またお伺いしたいです。
  • Default avatar 1

    ホカリ

    May 2019

    教え方がとてもわかりやすかったですし、頂いたメニュー全て美味しかったです。 特に鶏肉が柔らかくて味が染みていて美味しかったです。 また違うメニューで参加したいです。 ありがとうございました!
  • Default avatar 8

    masaki2

    May 2019

    蔡さんのレッスンは何度かリピートさせてもらってますが、人気がありすぎてどんどん予約が取りづらくなってきました笑。台湾に行ったことのない私はテレビで見る屋台料理が食べたくて、特に牡蠣オムレツを教えてもらいたくて参加しましたが意外にも簡単に作れそうでした。わかりやすく説明してくれるし、日本に無さそうな食材も分けてくれるので家での再現もしやすいです。
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    斎藤

    May 2019

    とても楽しかったです。 早速色々作ってみました!
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    ほしのゆず

    Apr 2019

    台湾の食材、調味料について、また、メニューの理解の仕方など料理の技術以外にもいつもたくさんのことを教えて頂きありがとうございます🎶
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    Kaori14

    Apr 2019

    モチモチの水餃子もおこわもお家で早速作ったところ大好評でした♪ 作り方もわかりやすく、楽しかったです。次回のクラスも楽しみにしております!
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    ももころ

    Apr 2019

    とてもすてきなキッチンとテーブルウェアで気分も上がる教室でした! 先生も可愛らしく、丁寧に説明頂きました。終了後すぐ、次のレッスンを予約してしまいました!楽しみです。
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Apr 2019

    牛肉麺を初めて食べました。牛肉に味がよく染み込み、大変美味しく頂きました。他のメニューもどれも美味しく、ぜひ家で再現してみたいと思います。ありがとうございました。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Apr 2019

    牛肉麺がこんなに美味しく出来るなんて感動、お店以上です‼︎ レタスで包んだえび餡や、黒胡麻団子も絶品!先ずは牛骨でスープを作ってみます。 暑い季節もこのレシピで難なく乗り越えられそう…。 超多忙な先生がちょっと心配ですが、これからもどうぞ宜しくお願いします😊ありがとうございました。
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    Miki

    Apr 2019

    今回も丁寧に教えてくださりありがとうございました。 おこわは絶品で水餃子もつみれも本当に美味しかったです♪ また家で再現しようと思います。 いつも有意義な時間をありがとうございます!
  • Default avatar 5

    BOKYOUNG

    Apr 2019

    蔡さん、今回も美味しい台湾料理のレシピを教えてくださって、ありがとうございます!水餃子、豆花は是非ホームパーティー時に再現してみたいと思います~♪
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    ★Aya★

    Apr 2019

    蔡先生、先日はありがとうございました!今回も全てのお料理本当に美味しかったです!!お料理からデザートの豆花まで、本場の本格的な味を堪能できて、また作り方も丁寧に教えて頂けて大満足です。早く次回のレッスンを予約したいと思います!またよろしくお願いします(^^)
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    Yuki18

    Apr 2019

    全部美味しかったのですが、特に「豆花」が最高でした❤ 台湾で食べた豆花より濃厚で滑らかで美味しかったです! サイ先生の明るく楽しいレッスン、また是非参加させて頂きたいです!
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    ikeko

    Apr 2019

    非常に手際よく、要領よく、わかりやすいレッスンでした。材料の選び方などの丁寧な説明も、大変参考になりました。 パイナップルケーキは、とても美味しかったです。今迄で食べた中で最高のお味でした。小籠包も、ぜひ再現してみたいです。 ありがとうございました。
  • Thumb d7d1b1fd 2bec 418f 8290 41d6a0f085fd

    sunnycat

    Apr 2019

    2回目になりますが いつもながら見事な教えかたと生徒さん達への心配りは素晴らしい…… さいさんの料理を通して台湾が益々 好きになりました。
  • Thumb 54f95679 e748 4396 86ae 9089a6719ddc

    景虎

    Apr 2019

    小籠包の詳しいレシピを教えてもらうことができてよかったです。材料も簡単に手に入るものばかりだったので、頑張って自分で作ってみようと思います(^^)
  • Default avatar 1

    Niko

    Apr 2019

    なかなか予約が取れず 前から参加したかった、サイさんのお教室、やっと参加できました。 綺麗で清潔なキッチン 事前の準備がしっかりできていて 手際もよく、テキパキと沢山のお料理を作ってくれます。 4時間長いかな?と心配でしたが あっという間でした。 テーブルセッティングや、食器のセット 本当にきめ細やかな心遣いをされていて、楽しい時間を過ごせました。 ありがとうございました。 また、是非参加します。
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    ちづる

    Apr 2019

    2度目の参加でしたがいつもアットホームな感じで緊張せず楽しめます。今回も楽しく参加できました!ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    まおこ

    Apr 2019

    明るくててきぱきとした先生です。 丁寧に教えてくれるし、気配りがとても感じられました。 広くて清潔なキッチンで快適でした。 大好きな台湾の料理を体験できて大満足なレッスンでした。
  • Default avatar 8

    Apr 2019

    お料理と先生の人柄で最高に楽しい日になりました~また他のレッスンも参加したいです!!ありがとうございました(^o^)
  • Thumb 4c5e8c0d 17e1 47b1 ae23 750c91e22ca4

    yumiko1130

    Apr 2019

    蔡さんのレッスンはとてもわかりやすく、また同時に料理を通しての台湾の文化などを教えてくださるので、とても楽しいです。台湾料理も美味しく、何度もリピートしています。
  • Default avatar 3

    しろニャン

    Apr 2019

    先生は明るく楽しい方で、お料理はコースで美味しかったです。台湾食材は小分けで先生が譲ってくださるので自分でもまた挑戦できます。
  • Default avatar 1

    yuri.N

    Apr 2019

    先生の軽快なトークとテンポが好きで リピしてます。 先生の台湾料理は医食同源、そして 美味しい!また伺う予定です💕
  • Default avatar 6

    Rik3968

    Mar 2019

    初めての参加でしたが、駅からお教室までの道順も教えて下さり、迷わず行けました。 自家製ラー油で食べる蝦ワンタン絶品です❗ 台湾の調味料や素材についても詳しく説明していただき、お腹もいっぱいになりとても楽しかったです。 また参加させていただきます。
  • Default avatar 3

    Yukiko32

    Mar 2019

    2度目の参加でしたが、今回も盛りだくさんの内容で充実したレッスンでした。お料理もどれも美味しかったです。サイ先生、最高です!
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Mar 2019

    夜市巡りをした気分になれる情報満載のコースです!これで何を食べるか迷わない、早速行ってみたくなりました。どれも絶品ですが、特に豚もつミンシェン 、是非作ってみたい美味しさです。いつも全力で教えて頂き、本当にありがとうございます😊
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Mar 2019

    蔡さん、ありがとうございました😊 ワンタンの包み方や蒸しパンの成型の仕方など、親切丁寧に教えて頂き、感謝しています。どのお料理も大変美味しく、箸が止まりませんでした!体に良い食材の説明などもして頂き、勉強になりました。段取りも素晴らしく、参加者一人ひとりに気を遣っていらして、気持ち良く参加できました!また他のメニューに参加したいです。 ありがとうございます!
  • Thumb f4c1abbd b9c9 461f 9f99 be11e3e0ffb0

    october30

    Mar 2019

    一つ一つの手順や材料について本当にわかりやすく教えていただき、手に入りにくい現地の材料も分けてくださったりと、家に帰ってからも作ってみよう!と思わせるとっても充実した教室でした。持ち帰ったおこわと水餃子を家族に出したら美味しさに感動していました。先生のお人柄、教室の内容ともにまた行きたい、また行く!と思う教室です。
  • Thumb 6ed67877 e108 47cb 8f04 72c0b38e4563

    ビーカー

    Mar 2019

    毎回、先生の準備のよさに驚かされます。美味しくて、体にいい。 ほかのレッスンにも、参加したいです。ありがとうございました😊
  • Default avatar 8

    廣瀬2

    Mar 2019

    蔡先生のクラス初めて参加しました(^^) とても素敵な先生で素敵なキッチンでそして丁寧に教えてくださいました。完璧に練られたレシピ、漢方の効能など深い知識まで。 当日のレシピは準備の段階から細かく組み立てられていて、とってもスムーズに、これならすぐできそう、しかもとってもとっても美味しくてびつくりしました。先生には何から何まで至れり尽くせりで教えていただけました。再現頑張ってみます。ありがとうございました。また、よろしくお願い申し上げます。
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    chai

    Mar 2019

    明るく熱心で、ホスピタリティ溢れる蔡先生のおかげで、今回も楽しく、素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。帰りついてもしばらく体の中がポカポカしていて、漢方の力を改めて実感しました。次の回を楽しみにしています。
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    stella

    Mar 2019

    今回で2回目の参加ですが、前回終了後すぐに今回の申し込みをしたくらい、楽しいお教室です! 今回も蔡先生のホスピタリティには感動しっぱなしでした。リピーターの方(どの方も素敵な方ばかり!)も多く、皆さん声を揃えておっしゃるのは、先生のお人柄の素晴らしさ、お料理の美味しさです。なかなか予約が取れませんが、またお伺いしますのでこれからもどうぞよろしくお願いいたします^^
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    マミーYoko

    Mar 2019

    いつも変わらない配慮の行き届いたレッスンに感謝です。現地の味にこだわった台湾バーガーと海鮮粥はとても美味しかったです。一緒に参加したゲストさんたちもみなさん気持ちのいい方々で楽しい時間をすごせました。ありがとうございました。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Mar 2019

    台湾バーガーとっても美味しい! 参加する前はお肉を挟んだだけのものだと思っていましたが、それだけではなく、パクチー、高菜、薄切りきゅうり、それに落花生パウダーが入っていてそのどれもが病みつきになる味を作り出していました。特に落花生パウダーがそのままでもおいしかったので、おうちで再現しようと思いました。お粥もいい出汁の優しい味でしたし、愛玉もとても美味しかった! ありがとうございました!
  • Default avatar 8

    佐藤17

    Mar 2019

    今回は2回目のレッスンでしたが、初回同様、気さくな先生のレッスンはとてもわかりやすく、楽しい時間でした。 又、サイ先生にお会い出来るのを楽しみにしています。
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    Keikoooki

    Mar 2019

    素敵なキッチンから素敵な笑顔で出迎えてくれた蔡先生、本日は本当に有難うございました。小籠包は自分で本を見ながら作った時は上手く包めませんでしたが、今日は目の前でゆっくりと見せて頂いた上、一人ひとりに丁寧に教えて下さったので、自分でも満足な出来上がりとなり本当に嬉しかったです。中力粉を調達したらすぐに作ってみようと思います!
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    BOKYOUNG

    Mar 2019

    蔡さんのレシピが学べる上、台湾の夜市よりもおいしくてヘルシーな料理が食べられるので、大満足でした。料理の効能や調味料の基本といったようなレシピには載せ切れなかった内容を別のPPT資料でまとめて説明してくださったのも、わかりやすくて印象的でした。また、珍しい材料の入手方法や代わりに使えるものなども細かく教えてください、これから家でも一人で作れそうです!レシピ再現できるように頑張ります!ありがとうございました~
  • Thumb da36d702 75c9 4790 9bb7 5dbb3db2f559

    e_rika

    Mar 2019

    教え方も的確で楽しめました!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Mar 2019

    ごま油鶏鍋、台湾の米焼酎効いていてぽっかぽかになりましたし、とっても美味しかった! あったかい仙草デザート初めて食べました!甘い仙草デザートとピーナッツのしょっぱさが合う! 初めて食べるものが多くありましたが、全て美味しくいただきました! 蔡先生のレッスンは毎回全て美味しいので食べたことのないものでも、安心して参加できます。 また、別レッスンでも参加します!ありがとうございました!
  • Thumb d7d1b1fd 2bec 418f 8290 41d6a0f085fd

    sunnycat

    Mar 2019

    初参加でした。 キッチンの広さと清潔感 素晴らしです。 お料理を教える時に全ての生徒さんを見ている、素早い対応 サイさんのファンになる方が多いのがわかります。
  • Default avatar 3

    ククマル

    Mar 2019

    tadaku初体験でしたが、こんなに楽しいとは! リラックスした雰囲気のなかで、1分もムダにならないように情報を散りばめながらていねいに教えてくださる蔡先生の心配りがすばらしいです。何より、おいしかった!! ていねいなレシピもいただきましたが、ひとりでうまく作れなかったらまたリピします!
  • Default avatar 8

    Reimy☆

    Mar 2019

    立派なご自宅のゆったりとしたキッチンで、ポイントをおさえて、丁寧に教えて頂きました。 キッチンスペースも先生の教え方もプラの料理研究家のようでした。 お持ち帰りもあり、ワンウェイのタッパーや紙袋などのご用意まであって、至れり尽くせりのレッスンで、人気があるのも納得です。 変わった食材は分けて頂けるので、すぐに自宅でも作ることが出来そうです。
  • Default avatar 2

    Yamei

    Mar 2019

    サイ先生のクラスは初めてでした。料理に使用する食材を漢方の視点から説明してくださり、ただ作って食べるだけではないとても充実したクラスでした。
  • Thumb 14479714 312912579088113 516100735965393231 n

    Rosalyn

    Feb 2019

    今回3回目の参加になります❁⃘*.゚ホスピタリティが凄くていつも感激してます(❁*ᵕᴗᵕ ) 先生の教え方も優しくて分かりやすい、初めて食べる台湾料理ばかりで全てが美味しかったです✧*身体に入れても安心できる材料ばかりで、身体の芯まで温まって帰ってきました(〃▽〃)いつもありがとうございます♡
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    なほこ

    Feb 2019

    日本で手に入る材料の説明や台湾の豆知識などを織り交ぜたお話も聞けて大変面白い時間を過ごせました。tadakuに初めて参加したので緊張していましたが、なんの心配もなくあっという間に時間が終わってしまいました。また別のコースもぜひ参加したいです。
  • Thumb a8996177 7834 4021 bfdd 9252ae02cc84

    Nisse

    Feb 2019

    蔡先生 詳しい料理や食材の説明 詳しいレシピ 先生のステキな人柄 とても有意義なクラスでした。 早速、蒸篭を買いました!忘れないうちに再現したいと思います。 ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Feb 2019

    凄いクラスです! パイナップルケーキを焼き、小籠包の包み方を練習し、カラスミってどう選ぶ?の疑問が解消し、とにかく盛りだくさんの内容です。 常に全力で教えて頂き、感謝しかありません。ありがとうございます😊
  • Default avatar 1

    pandarojo

    Feb 2019

    とても楽しい時間を過ごすことができました。教え方もとても丁寧でまた、材料の扱い方も親切に教えていただき、勉強になりました。また是非うかがいたいです。ありがとうございました。
  • Thumb 3ec45ce9 27a7 48a4 a161 0f267650ca8b

    kyooon

    Feb 2019

    すごく楽しく美味しいレッスンでした。あっという間に時間が過ぎました。また他のメニューも受けたいと思います。たくさんの気遣いやご配慮ありがとうございます。
  • Thumb 4e63e00c fa32 43ae a84e 1da6fd8df2ce

    Kaoru222

    Feb 2019

    蔡先生のレッスンはいつも満足度が高いのですが、今日もまた素晴らしかったです。どの料理も美味しいのはもちろんのこと、材料や手順に難しさはなく、自宅でまた作ってみたいと思うものばかりでした。本日のレッスンの様子はこちらにまとめてあります。 http://281k2.blog.fc2.com/blog-entry-1212.html 蒸しパンの成形についても丁寧に教えていただいたので、早速忘れないうちに作ってみようと思います。今回も本当にありがとうございました!
  • Thumb a4270d46 39ad 487d 8445 5adc78755dfe

    eureka

    Feb 2019

    3回目の参加でした。終始笑顔で親しみやすい先生です。プリントも分かりやすく、薬膳の考えも説明してくださり、教え方もとても丁寧です。花巻、早速おさらいしたいと思います。また機会がありましたら、是非参加したいです!有難うございました。
  • Thumb f1eb76e0 7ae2 4b75 81b3 39b11a97b2f0

    kum

    Feb 2019

    いつも楽しいレッスンをありがとうございます。花巻の作り方が難しいながらも楽しかったです。ワンタンも市販の皮で手軽に簡単で作る知り、是非作ってみたいと思いました。次のレッスンを楽しみにしております。
  • Default avatar 2

    ツッチー

    Feb 2019

    どれも美味しいメニューで楽しかったです。台湾の食文化について詳しく知れて貴重な体験でした。また違うメニューに参加したいです。
  • Thumb 1bde75a1 d469 4622 8179 739732309aa0

    ta−ka

    Feb 2019

    台湾で気になっていた パーワンを初めて食べて作って楽しかったです。 分けていただいた調味料セットで早速作って復習しました♪サイ先生が素敵で、またすぐにでも参加したいです。 ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    emi54

    Feb 2019

    とても美味しく楽しい時間でした ご自宅もとても素敵で、又伺いたいです
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    Nozomi18

    Feb 2019

    今日もとても楽しいレッスンでした!ありがとうございました!とてもおいしかったので自分でもまた作ってみます!
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    Hiromi.3

    Feb 2019

    肉圓は初めての食感だけど、どこか懐かしい。鶏肉飯はコクがあるのにあっさりしていて、いっぱい食べても胃が疲れない。全部本当に美味しく、特に今回は気軽に試したくなるメニューばかりでした。蔡先生のおかげで、台湾の方より台湾料理の作り方に詳しくなれそうです♪
  • Default avatar 7

    あんみほ

    Feb 2019

    初めて参加しました。持ち帰りした蒸しパンに台湾人の彼も「懐かしい!台湾の味だ!」ととても喜んでくれました。 これからもっといろいろと学んで彼を喜ばせたいです。
  • Default avatar 1

    マリリン

    Feb 2019

    サイ先生は親しみやすく、知識も豊富で、教え方もとても上手。 お料理の味だけでなく、テーブルセッティングも素晴らしくて、とても勉強になりました。 うちに帰って、早速お料理を再現してみました。また、サイ先生のクラスを予約しました。 ありがとうございました。
  • Thumb 1de3c750 fb82 4123 9d7e e415dd4aff86

    Miwa22

    Feb 2019

    作ったものが全部美味しかったのと清潔でステキな場所で段取り良く教えていただきとても感激致しました。とても美味しい黒胡麻油を紹介してくださったのですが台湾に行かないと購入できないとの事で絶対に買いに行こうと思いました。また参加させていただきます。
  • Thumb 7e73b3f6 15c0 414d 8132 b9e13268e1ad

    rrmayu

    Feb 2019

    いつも楽しみなサイ先生のレッスン 今回も満載!! 念願の花巻 成形の仕方と二次発酵の目安を教えて頂けて家でも再現できます 台湾の調味料も色々教えていただけるので、いつもの家ご飯に追加するだけで美味しくなります また次のレッスンも楽しみです
  • Thumb c0df8128 0614 44a6 ab14 2693dc7e0e26

    Hiromi.3

    Feb 2019

    牛肉麺のお店に来たかのように美味しかったです。そしてごま団子の生地の作り方には驚愕しました!あんな方法があったなんて!!簡単なメニューから少しずつ試してレパートリーを広げていきたいと思います。
  • Thumb a691ba66 b205 438c 82e9 de82b096bb59

    かわっぷ

    Feb 2019

    サイ先生今日も楽しいレッスンをありがとうございました! ドライ龍眼、紅茶に入れて楽しみたいと思います!
  • Default avatar 8

    Rie14

    Feb 2019

    パイナップルケーキを楽しみに参加しましたが小龍包もカラスミも想像以上に美味しかったです。自宅でも台湾料理を楽しめる五香粉や揚げ葱なども分けて頂けました。別のメニューも教えて頂きたいのでまた参加します!
  • Thumb abd3155b c638 46d2 a53d 3c2a1a44a455

    Rasamita

    Feb 2019

    サイさん、先日は美味しく楽しい時間ありがとうございました! お料理はどれも美味しくて大満足でした! 時にパイナップルケーキは大好きなので、作ってみたいと思います。
  • Thumb 6ed67877 e108 47cb 8f04 72c0b38e4563

    ビーカー

    Feb 2019

    漢方薬膳、初めて体験しました。先生の教室に行くと、楽しく健康になる気がします。丁寧に肉まんの包み方、教えていただきありがとうございます。練習します。
  • Thumb c94af8b0 6edc 4b95 aa8c 6e01ef8eaa83

    あうく

    Feb 2019

    初めてのTadakuでしたが、ホストの先生がとても暖かく迎えてくださったのでリラックスして受けられました。お教え方も皆さんの進み具合を見ながら進めてくれたのでじっくりできました。的確な材料の状態の指導とわかり易いお茶の選び方は目からウロコでした。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Feb 2019

    待望の漢方スープは、また想像を超える逸品でした!漢方の複雑な香りと深い味わい。身体に良い事請け合いです。繰り返しこのスープを頂く事で、芯から温まり、冷え症体質も改善しそうです。 蔡先生、いつも本場の味を再現してくださり、本当に有難うございます😊
  • Default avatar 2

    ゆこ

    Feb 2019

    本当に楽しくて美味しくて幸せな時間をありがとうございました。作るお料理だけでなく使用する食材について、お茶について、台湾料理についてありとあらゆる情報を教えてくださいました。こんなにも教えて下さるんだと嬉しかったですし、学びが多い分たくさん吸収することができて嬉しかったです。初めてのTadakuで緊張していましたが明るく楽しく優しいお人柄のおかけですぐに馴染め楽しめました!本当にありがとうございました。また受けにいきますね(^^)
  • Thumb bd0e517d 7916 46aa ace9 c39e9c2960bc

    oneWiper

    Feb 2019

    本日はお世話になりました。レビュー通り、丁寧でありながら簡潔な説明で色々な情報を教えて頂けてとても楽しかったです!それに、日本で手に入りくいものも購入させて頂けるのは凄く助かりました(*'∀'人)♥*+
  • Default avatar 7

    順子

    Feb 2019

    初めて参加させていただきましたが、蔡さんのお料理はとても美味しくて、再現出来るように丁寧に教えていただき本当に楽しく学ばせていただきました。また是非参加したいです!
  • Thumb 98fa36cd 27f5 4d87 a30b e8f279e850e6

    Yoko44

    Feb 2019

    とても楽しいレッスンを開催して頂きありがとうございました。前から習いたかった小籠包、パイナップルケーキが学べてとても満足しています。商法の包み方は家でたくさん練習しようと思います。料理以外にもお茶やカラスミの賢い買い方等を教えて頂き、また台湾へ旅行行くのが楽しみになりました。
  • Thumb profilepic

    maipu

    Feb 2019

    小籠包なんて作れるの?とドキドキしてましたが、蔡先生の丁寧に説明をいただき、仕上げることができました。他のお料理も美味しく、テーブルセッティングも美しくて、とても楽しい時間でした。ありがとうございました。
  • Thumb 6ed67877 e108 47cb 8f04 72c0b38e4563

    ビーカー

    Feb 2019

    料理のお味が、まさしく台湾でした。 目からウロコでした。 小籠包の包み方も、丁寧に教えていただきました。初めてで上手に包めなくても的確に教えてくださいました。ありがとうございます😊
  • Default avatar 4

    真弓

    Feb 2019

    tadakuへは初めての参加でした。蔡先生がわかりやすく教えてくださり、小籠包やパイナップルケーキ初挑戦も何とか最後までたどりつきました。どれもとっても美味しく、お腹いっぱいで帰りました。ありがとうございました❗
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    ちづる

    Jan 2019

    初めて参加しましたがすごく楽しくまた行きたいと思いました!
  • Thumb 749977ea e32f 409c 892b 2912c48a6c51

    kyoko54

    Jan 2019

    美味しい台湾料理を、お腹いっぱいの上にお土産つきで、丁寧な説明と清潔で広いキッチン❗期待以上でした。、
  • Thumb cbc835c7 e62d 48cd 901d 7a244ea963b4

    アンディ

    Jan 2019

    Tadakuで初めて参加させていただいたレッスンでしたが、蔡先生のレッスンで本当に良かったです。大満足でした。 調理方法の手順、注意点を丁寧に教えていただくだけでなく、台湾の情報や食材の見極め方などのお話もとても参考になりました。 これからもどうぞよろしくお願いします!
  • Thumb b0decdac 5d83 4ea7 a12e 1ff303ac438e

    Miki

    Jan 2019

    本当に魅力溢れる先生で 毎回とても勉強になります。 気遣いも素晴らしいです。 家でも再現し易いのでレッスンが楽しみです!!
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    てっちゃん

    Jan 2019

    サイさんの台湾料理への豊富な知識に驚きました。 とても勉強になり、しかも楽しいレッスンでした。 ありがとうございました。
  • Default avatar 8

    tamago

    Jan 2019

    蔡先生、今回も美味しいレッスンをありがとうございました!体がポカポカになるメニューは今の季節にピッタリでした。ワンタンとお鍋を早速復習しましたが家族からも大好評で、うまく再現ができました。
  • Thumb 3b5d9fc9 fd32 4bb4 8a81 ccf01e87b59e

    stella

    Jan 2019

    お料理・異文化交流、どちらを取っても申し分のないお教室が楽しめます。お料理ももちろんですが、蔡先生のお人柄の良さは、ここでは書き切れません。初めから終わりまで、ホストのことをとても考えてくれるとても素敵な先生です。本当にありがとうございました。また違うコースでお伺いします!
  • Thumb 12654299 1026576807406845 5439763221296026801 n

    Yuki18

    Jan 2019

    今回3回目の参加でした。 台湾に旅行した事がありますが、サイ先生の手料理の方が断然美味しくて好きです! 家で作って家族も大喜び! また是非参加したいです!
  • Thumb d3ae2f12 a9a3 4d37 8878 36e6d1e30ffe

    かんこ

    Jan 2019

    初参加でした。テキパキと進みつつ丁寧な説明で、置いてきぼりにはされない、先生の暖かい心配りがありがたかったです。料理もすべてとてもおいしくいただきました!またぜひ参加させていただきたいと思います。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Jan 2019

    いつも楽しいレッスンをありがとうございます。毎回、完璧な段取りと想像を超える味に脱帽です!温まるレシピで寒いこの冬も頑張れそうです😊
  • Thumb profilepic

    kanakana

    Jan 2019

    初めてでしたがとても明るく朗らかな先生で安心して参加できました。本場の食材、調味料を使用して本格的なメニューを学ぶことができました。家でも早速試してみたいと思います。
  • Default avatar 8

    ちかりん

    Jan 2019

    先生の段取りの良さが本当に素晴らしくて、お陰でとても効率よくお料理をすることが出来ました。いつも再現しやすいように材料も分けてくださったりと、本当にありがたいです。また宜しくお願い致します。
  • Thumb c0df8128 0614 44a6 ab14 2693dc7e0e26

    Hiromi.3

    Jan 2019

    見た目も味も良いものばかり。普段でも大事なパーティのときにも使えそうなメニューです。食材の集め方も詳しく教えてくれます。先生との会話も楽しい‼︎
  • Default avatar 7

    ノリ0712

    Jan 2019

    調理に関しては、それぞれのメニューに関しての解説があり、それから実際の調理に取り掛かる流れ。 実演中心だけど、重要な部分(今回は小籠包を包む)は、実際に手を動かして覚えることも。 常に先生が生徒の近くにいるので、わからないところ、うまくできていないところは素早くフォローを入れてくれます。 食座についての解説も丁寧で、レシピも写真付き、カラー印刷で他とは違ういい印象です。
  • Default avatar 3

    ささ

    Jan 2019

    料理のポイントをとても分かり易く説明して下さり、レシピも丁寧な内容で大満足でした。先生がとても明るく気さくで楽しかったです。 手に入らない材料の紹介と販売も嬉しいです。次回も楽しみにしています!
  • Thumb 10428114 706494516094166 5645149003482061290 o

    Eri7

    Jan 2019

    とてもとても楽しく、美味しいレッスンでした!台湾大根餅は今まで食べた大根餅の中で一番美味しかったです。お茶や食材それぞれの効能なども教えていただき、とてもためになりました。また参加したいと思います!
  • Thumb 92225cc4 15fa 40e6 9d85 02ce49807f4d

    namio

    Jan 2019

    先生のレッスンは今回で3回目ですが、毎回ボリュームのある料理で、勿論全て美味しく、また台湾の文化や沢山のタメになる話を聞かせてもらえて今回も楽しくレッスンに参加出来ました! 早速、家に帰宅し復習も兼ねてパイナップルケーキを作りました。 家でパイナップルケーキが作れるなんて感動です!! 再現をしやすい材料、レシピなのも非常に有難いです^_^ また時間を見つけて参加します!
  • Default avatar 1

    bonn10

    Jan 2019

    パイナップルケーキが目的で参加しました。今まで食べたパイナップルケーキの中で一番美味しかったです。 カラスミはただしょっぱいだけという印象しかありませんでしたが、台湾産のカラスミはそのまま食べられ、しかもとても美味しくて驚きました。ありがとうございました。
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    Aoyama

    Jan 2019

    今日も美味しいお料理をいくつも教わることができ、とても楽しく有意義な時間を過ごすことができました。 同行の津野さんも大変喜んでいました。ありがとうございました。 また、いつか別のコースに伺わせていただきます!
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    Miki

    Dec 2018

    素敵な時間をありがとうございました♪ 漢方のお話も全て勉強になりました。 またお料理がとっても美味しくビックリしました! 手作りラー油も嬉しかったです( ¨̮ ) またどうぞよろしくお願いします。
  • Default avatar 7

    mamiyuu

    Dec 2018

    とても充実したレッスンでした。台北の有名ホテルのパイナップルケーキよりも教えた頂いたものの方が数段美味しかったです。蔡さんから4日後に食べる方がより美味しいと教わり、そうしてみると作りたても美味しかったのにより美味しくなり驚きました。他のメニューも美味しかったですし、説明も丁寧で分かりやすかったので家で再現できると思います。台湾茶のお話もためになりました。ありがとうございました。
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    Hiromi.3

    Dec 2018

    今日は遅れて行ってしまいごめんなさい。先生や皆様のあたたかさのおかげで、安心して参加できました。自宅でも作ってみたいものばかりです。ありがとうございました。
  • Thumb 71106dd1 ba6e 4afb 97d4 ac04a602e7b4

    chai

    Dec 2018

    楽しいひとときをありがとうございました。蔡さんの、台湾を知ってもらいたい、料理を教えたいという 一生懸命な気持ちが伝わってきて嬉しかったです。帰るすがら次のレッスンを予約しました。それくらいに素晴らしいレッスンでした。
  • Default avatar 8

    YO

    Dec 2018

    とても清潔で素敵なキッチンで、必要な部分は準備されており、限られた時間の中で、実際にやってみるべきところは全員が平等に参加できる、効率の良いプロのレッスンでした。どこで食材を手に入れるか、選び方のポイントなども教えていただき、再現性も高いと思います。今まで色々なレッスンに通いましたが、蔡先生のクラスがずば抜けて一番です。洗い物をしなくていいというのも嬉しいサプライズでした。
  • Thumb 363e8f5b e61f 4b9b a15c 3c32947c4d3e

    ani

    Dec 2018

    とても楽しく充実した内容のレッスンでした。 レシピも先生の教え方も丁寧で分かりやすかったです。 是非また参加させていただきたいと思います。
  • Thumb 7c277d51 3823 4912 8a6c 95aa64c257f5

    ★Aya★

    Dec 2018

    サイさん、先日はありがとうございました!お料理全品本当に美味しいく、カラスミの選び方や台湾茶のことなど沢山の情報を教えて頂き、大変貴重な時間を過ごせました! 今まで食べたパイナップルケーキはあまり美味しいイメージがなかったのですが、今回作ったものは本当に美味しかったです。また小籠包も、手作りでここまで美味しくつくれる事を知って大変感激しました!遠方から参加した甲斐がありました、また是非他のクラスも参加させて頂きます☆
  • Default avatar 2

    Mari25

    Dec 2018

    バーワンのぷにゅっとした食感面白いです😁蒸しあがったバーワンを盛りつける時、とても綺麗に移し替えられてちょっと感動しました! 付け合わせのソースが少しピリ辛なのが良くて、箸が止まらない!バーワンにソースは必須ということが実感できました。 鶏肉ごはんも本当に美味しくて、こちらもタレが絶品でした!鶏油とネギに鶏皮せんべいのパリパリ感の組み合わせが最高🤤 そのほかもひとつひとつが美味しくて、なかでも枝豆のスパイシーな味わいクセになりました! また参加します!ありがとうございました!
  • Default avatar 8

    ちかりん

    Dec 2018

    さい先生、今日もありがとうございました。どれも美味しかったのですが、さつまいもを使った料理が娘達気に入ったようです。早速、忘れないうちに復習しようと思います。 また、他のコースも参加したいと思います💖ありがとうございました。
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    ロコモコみさき

    Dec 2018

    1回目の参加が楽しく、2回目の参加でした。今回もきちんと準備された素敵なおうちでの料理教室は本当に快適で楽しく貴重な体験でした。また他のコースにも参加してみたいです。よろしくお願いします。
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    Rosalyn

    Dec 2018

    蔡先生のレッスンは2週続けて2回目です✧*蔡先生の人柄が出ていて、とっても素敵です⤴︎ ⤴︎ テキパキとしていて、的確に材料や料理を教えてくれます✧* 本当にとても親切♡ もち米蒸し団子とサクサクエビ揚げ団子、大根餅、五香鶏丼の他に、先生が準備してくれたスープとデザート…ウェルカムドリンクのフルーツ付き♡ まさに、これが台湾のお・も・て・な・し🎶感動しました( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝) 美味しかった〜 来年も蔡先生のレッスン楽しみにしてますね〜♡♡♡
  • Default avatar 1

    yuri.N

    Dec 2018

    教え方のテンポや手際がよく、お料理だけでなく台湾のお話や調味料やお茶の効能など教えて頂き、楽しいひと時を過ごさせて頂きました!また参加したいです。
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    Yuki18

    Dec 2018

    今回2度目の参加でした。 サイ先生のレシピは、どれも最高に美味しいです! ネットやレシピ本では得られない情報満載で、勉強になります! 手際の良さも素晴らしい! また参加させて頂きたいです。
  • Default avatar 8

    ふみこ2

    Dec 2018

    ありがとうございました。台湾の夜市メニュー、テレビなどで観てすごく食べたかったので嬉しかったです。そして、美味しかったし楽しかった。 また参加させていただきます。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Dec 2018

    豚モツ麺線台湾の味! 牡蠣オムレツは食べたことなかったのですが、とても美味しい!見た目は、朝食メニューの卵クレープの野菜たっぷり版ですが、食べると別ものですね! サツマイモ揚げ団子、食べたことのある風味がすると思ったら周りのカリカリの部分がさつ○りこに似てました! 食感がモチモチとしてやみつきになります。 ご馳走さまでした!
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    Kaori14

    Dec 2018

    先生の丁寧な説明とレシピがとてもわかりやすく、参加する前は作るのが難しそうなメニューだと思っていましたがコツがわかって楽しく作ることができました! 早速お家でも挑戦しようと思います。
  • Default avatar 1

    Nozomi18

    Dec 2018

    今回もとても楽しかったです!ありがとうございました! 早速油飯作ってお弁当に…おいしかったです!
  • Thumb 5f856c7e 9c15 4f9e 9db0 077adf77bc69

    kizaki4r15

    Dec 2018

    tadaku初めての参加でしたが、初めてでも暖かく迎えてくださる蔡さんのそのお人柄はもちろん、料理も全て美味しく、しかもそのレシピはわかりやすく、とても充実していました!材料の手に入れ方や、その効能、なぜそのような手順なのかまでを丁寧に教えていただき、とても納得、楽しく幸せなひと時になりました。この教室で作った餃子が、いままでで一番美味しい餃子といっても過言ではないです!ありがとうございました!
  • Thumb 47892d5a 172a 4f78 85fb 9bb738b4b324

    Emirin

    Dec 2018

    女性の体に優しいメニューが魅力で参加しました。よい豚足の選び方と美味しく作るコツを教えていただいたので早速実行してみたいと思います!今回のレッスンで台湾がまたまた好きになりました♪蔡先生、どうもありがとうございました!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Dec 2018

    豚足からデザートの白キクラゲまでとても美味しかったです! とくにデザートは龍眼や棗から複雑で美味しい味が出ていて絶品でした! また別レッスンで参加します!ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Dec 2018

    今まで食べたことないくらい美味しい水餃子でした! 餃子の具と味付けでこんなにも美味しくなるのか!と感動しました。 豆花もとても美味しかった! トッピングのサツマイモ団子や落花生甘煮家で再現しようと思います!ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Nov 2018

    いつも本場の味を再現して紹介して頂き、ありがとうございます。 蔡先生の明るいお人柄と優しい味にとても癒されます。寒い冬を乗り越える新たなメニューも楽しみにしています🤓
  • Default avatar 7

    信子

    Nov 2018

    いつもながらテキパキとして進め、材料の用意もすぐ出来る様に準備してくださり、手早くできました。最後に自分でも出来るようにスパイスの用意もして頂き助かります。 持ち帰りもたくさんで、これがいつも我が家の夕飯の一品です。有難うございました。
  • Thumb 7e73b3f6 15c0 414d 8132 b9e13268e1ad

    rrmayu

    Nov 2018

    夜市メニューという事でとても楽しみでした。麺線は本場の有名店より上品な味でとても美味しく、また家で再現できるセットも購入できました。台湾唐揚げもお肉がとてもジューシーで衣はカリッ 衣の秘密も学べました。 いつもサイ先生のレッスンはとても美味しく大満足です。
  • Thumb cba4c14a 4d5d 4ad8 abae dc68babdbe64

    かよ2

    Nov 2018

    台湾の大きな唐揚げや、モツの麺など、とても楽しく作りかたを勉強出来ました!なかなか日本では見られない調味料も、〇〇で売ってる、など、情報を教えていただいたこともあり、再現できそうで楽しみです。
  • Thumb 2385af73 6c4e 438f bb2f 9d55bdd187c1

    hoja

    Nov 2018

    とても楽しいひと時でした! お料理に合うスパーリングも用意されておりすごいサプライズでした。 また、別のコースにも是非参加させて頂きたいです!
  • Default avatar 4

    マミーYoko

    Nov 2018

    とても丁寧で親切に教えて頂き、早速家でも作ってみようと思いました。調味料や、お茶の効能も学ぶことができて、楽しかったです。是非またレッスンを受けたいです。ありがとうございました。感謝です。
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    Yuki18

    Nov 2018

    とても楽しいレッスンでした! 本場台湾で食べた料理より美味しくて感激でした! 先生のお人柄も素敵でファンになりました♡ また是非参加させて頂きたいです!
  • Default avatar 3

    アセロラ

    Nov 2018

    recipeも教え方もとても丁寧で分かり易く、楽しかったです!一人ひとり見て回ってくれて丁寧に教えてくださり、ありがとうございました。(^^)台湾の調味料や食材についての知識も深まり勉強になりました!料理の品数も多くとても満喫させて頂きました。また参加させてください。
  • Thumb 14479714 312912579088113 516100735965393231 n

    Rosalyn

    Nov 2018

    大変お世話になりました。 ありがとうございます♡ 初めて学ぶ台湾料理でしたので、蔡先生の丁寧な説明と親切な対応にとても感激しました♡ 台湾のスパイスやお茶の事、身体に良いものまで教えて頂き、とても勉強になりました。覚えきれないほどの情報もとても有難かったです♡ とにかく写真をとっていれば後で復習できるし、これからAmazonでググッてみようと思います⤴︎ 全てのお料理が感動する程の美味しさに、ただただ幸せでした 本当にありがとうございました♡
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    むん

    Nov 2018

    どのお料理も美味しく、レシピもわかりやすくて、自分でも作りたいと思いました。台湾でしか手に入らない材料なども分けてくださったり、余ったお料理も小分けにして持たせて頂きました。初めての参加でしたがとても楽しく大満足のお教室でした。また参加したいです。
  • Default avatar 5

    タケちゃん

    Nov 2018

    蔡さんはとても明るく、料理も詳しく教えて下さいました。家でも作ってみたくなるものばかりでした。また、参加したいです!
  • Thumb 9b5aad34 bb3f 4b4b 99ed 37ba7be94056

    Aoyama

    Nov 2018

    大好きな夜市のメニューを自分で作れるなんて幸せです! 今日も、美味しい物ばかりで楽しく美味しいレッスンでした。ありがとうございました!
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    sachikot

    Nov 2018

    今日も美味しい料理が食べられて大満足でした^_^ 先生の気さくさ・明るさと、段取りの良さが素晴らしくて、参加した皆さんで楽しい時間を過ごせました☆ また是非参加したいです〜
  • Thumb c0df8128 0614 44a6 ab14 2693dc7e0e26

    Hiromi.3

    Nov 2018

    台湾で食べた朝ごはんの味に感動し、自宅でも作りたいと思い参加しました。結果として、お店で食べた本場の味よりもずっとずっと美味しく仕上がりました。初めての参加でも気兼ねなく過ごすことができ、先生のお人柄や集まる人たちの明るさに心がゆるみました。また必ず参加します!
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    TM

    Nov 2018

    台湾旅行の思い出の味、蛋餅(台湾風卵クレープ)を作りたくて伺いましたが、どのメニューも美味しく、手軽に作れて大満足です。先生の明るい雰囲気に、参加した方みんながニコニコでした。また伺います♪
  • Default avatar 6

    まある

    Nov 2018

    どの料理もとても美味しかったです。先生のお人柄は、とてもチャーミングで、隅々まで行き届いたお心遣いで、とても楽しく有意義な時間を過ごせました。 また、行きたいと思えるとても居心地の良いお教室です。
  • Default avatar 2

    dolce vita

    Nov 2018

    SAI-San!Thanks a lot for your nice lessons!I hope l will join your fabulous lesson soon !
  • Default avatar 8

    ちかりん

    Nov 2018

    蔡先生、今日も楽しいレッスンを有難うございました。大根餅、あんなに簡単に美味しく出来るなんて感動しました! 揚げ団子、蒸し団子なども美味しく綺麗に仕上がりました。 また他のメニューにも色々と参加したいと思います。 本当に有難うございました。
  • Default avatar 4

    yamamama

    Nov 2018

    初めての参加でしたが、緊張することなくとても楽しい時間を過ごすことができました。お料理のこと、プラスαな情報など、お教室でしか教えていただけないことを教えていただきながら美味しいお料理のレッスンができて、てとても満足しています。またよろしくお願いします。
  • Default avatar 1

    yuri.N

    Nov 2018

    材料選びのコツから、お料理もテンポ良く詳しく教えて下さり、とても充実した1日でした! また是非伺いたいです^_^
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    リンダ

    Oct 2018

    段取りよく進むことができました。 かなり事前に準備をしていたのでは。 明るく楽しい先生で、よかったです。
  • Default avatar 3

    Setsuko

    Oct 2018

    毎回、先生の下準備、タイムスケジュールに感心します。たくさんのお料理を手際よく作れるように考え抜かれたレッスンはいつもとても楽しく参加させていただいております。 朝食メニューはどれも美味しく、特に豆乳スープは簡単にできるので、我が家の定番になりそうです。 ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    Mee

    Oct 2018

    お料理は全てとても美味しくまた先生のお人柄もとても素敵です。食材や台湾の事なども色々とお話ししてくださりとても楽しい時間でした。また参加させて頂きたいと思います。
  • Default avatar 8

    佐藤17

    Oct 2018

    蔡さんは教え方も上手で、明るく気さくな方なので、とても楽しいクラスでした。台湾の事も詳しく教えていただき勉強にもなりました。また、是非、参加させていただきたいです。
  • Default avatar 3

    Yukiko32

    Oct 2018

    内容盛り沢山の充実したレッスンでした。お土産で持ち帰ったパイナップルケーキは、市販の物よりこちらの方が好き!と娘からのお墨付きを貰いました。 楽しいレッスンと美味しいレシピをありがとうございます!
  • Thumb d60fc0f6 425f 4f0a 8149 7a16c88a3701

    柴犬のゆう、はく、さつま

    Oct 2018

    先生の人柄が本当に素敵でお料理も含めて一回のレッスンで先生のファンになってしまいました。充実したレッスンです。ひとつひとつがとても丁寧で私は先生のレッスンを通い続けたいと思ってます。
  • Thumb a4270d46 39ad 487d 8445 5adc78755dfe

    eureka

    Oct 2018

    教え方も大変丁寧なのですが、素材の見分け方や薬膳の考え、台湾と日本の関係など、色々興味深い3時間でした。先生のお人柄も大変チャーミング!また機会がありましたら、他のレシピでも参加したいです。楽しい時間を有難うございました。
  • Thumb a4270d46 39ad 487d 8445 5adc78755dfe

    eureka

    Oct 2018

    台湾を旅した時に味わった味が再現出来て、大満足な3時間でした。また機会がありましたら、是非参加したいです。
  • Default avatar 8

    masaki2

    Oct 2018

    蔡先生のレッスン2回目でした。こんなに作れるのかなと思うほどメニューがありますが、作業が上手く流れるような準備をしておいてくれるのでとてもスムーズに進みます。教えてもらった次の日に早速小籠包を作ってみました。上手くなるには練習あるのみと言われましたが自宅でなんとか出来たのは感動でした。また違うメニューでも参加したいと思います。ありがとうございました!
  • Thumb 10433265 664707716960222 7528846412858600935 n

    ビクター

    Oct 2018

    手早く確実に教えていただき、感謝!です。ありがとうございました。まさか自分で作れるとは考えられなかった小籠包がとても美味しくできました。早速、作ってみます!台湾の歴史やお茶についても教えたいただき、とても興味深かったです。また参加させていただきたいと思っています。
  • Thumb profilepic

    Mayuikaasan

    Oct 2018

    とってもおいしいお料理をたくさん堪能できました。作り方も丁寧に教えてくださいました。今までみたこともなかった台湾の調味料をたくさん紹介して頂いたり、台湾の話も随所でお話ししてくださったので、台湾がすごく身近に感じました。またぜひ、おいしいお料理を作り、食べに行きたいです。
  • Default avatar 6

    リーツァイ

    Oct 2018

    お料理のコツをわかりやすくポイントとして教えてくださり、なるほど!と学ぶ事が多かったです。お料理はもちろん何にでも合うタレや青草茶のお話なども台湾ならではで良かったです。 ありがとうございました(*^-^)
  • Default avatar 8

    MIKA

    Oct 2018

    うちの嘉義出身人に内緒で参加しました! 食べさせるのが楽しみです(^^) ありがとうございました♪
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    Mari25

    Oct 2018

    パイナップルケーキホロホロ食感で美味しかったです! 小籠包薄く伸ばしすぎてほぼ破れて爆汁が漏れ出てしまったので、自宅で再現する時にはもうちょっと厚めにします! りんごと挟んだ台湾のカラスミはじめて食べましたが、とてもシャンパンに合いますね! ありがとうございました!
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    Erii

    Oct 2018

    明るく気さくな先生が、とても丁寧に教えてくださいます。 なかなかお目にかかれない珍しいお茶をいただいたり、本場の味を楽しむことができました。 ご自宅もとってもとっても素敵で、大満足な内容でした!! また先生のクラスを受講したいと思います♡
  • Default avatar 8

    ちかりん

    Oct 2018

    さい先生、今日も有難うございました。水餃子、とっても美味しくて感度しました。アドバイスも的確で毎回とても勉強になります。 また他のメニューも参加してみたいと思います。 有難うございました。
  • Default avatar 3

    あすか

    Oct 2018

    大幅な遅刻をしてしまったのですが、遅れてでもおいでと言ってくださって、本当にありがとうございました。お料理もとても美味しく、自分でもぜひ作ってみようと思います。また参加させてください。
  • Thumb 17190975 1468385656507434 1870258205873076949 n

    Merina

    Oct 2018

    リピーターです。今回も水餃子や台湾おこわなど、美味しいメニューたくさんでした。練習が必要なところは1人1人教えてくださったり、時間がかかる下ごしらえは済ませていただいていたり、ポイントを押さえて効率よく教えていただけるのが良いと思います。先生のお人柄も良くて、美味しい台湾料理を楽しく学べるところが気に入っています。
  • Thumb 2042cb27 da9e 48d9 b66e cd19cd07dfd0

    ひー坊

    Oct 2018

    台湾の文化に触れながら楽しくお料理を教えていただきました。 資料なども分かりやすく、軽快で楽しいトークを交えながら教えていただきました。 経験値を感じられ安心して学べます。また機会があれば申し込みいたします。
  • Default avatar 1

    Nozomi18

    Oct 2018

    とても楽しいレッスンをありがとうございました!大好きな台湾の朝ごはんを自分で作って台湾に行かなくても食べられるようになれるなんて…!自宅でも早速作ってみます!
  • Default avatar 3

    mina00

    Oct 2018

    初めての参加でしたが、明るく迎えいれてくれて、とても楽しめました。お料理も美味しく、食材についての説明もあったので、より理解が深まりました!
  • Default avatar 8

    tamago

    Oct 2018

    蔡先生、今日もきめ細やかなレッスンをありがとうございました!どのメニューもとても美味しくそんなに難しい工程もなかったので、早速復習してみたいと思っています。先生の次のレッスンに行ける日が楽しみです。
  • Default avatar 7

    信子

    Oct 2018

    初めて参加しました。ちょっと道に迷ったりして遅れてしまいましたが、参加の皆さんも気持ちよく迎えてくれ、先生のきびきびした教え方も又参加したくなりました。
  • Default avatar 2

    MICHIKO

    Oct 2018

    台北を旅行してすっかり魅了され、台湾料理の教室を探ていました。 サイ先生のお料理は、とにかく美味しい!手順は分かりやすい!そして、食材の話は勿論のこと、歴史についても話され、本当に盛りだくさんの有意義なクラスです。 また是非参加したいと思っています。 ありがとうございました😊
  • Default avatar 2

    Mari25

    Oct 2018

    棒餃子、皮が柔らかくて餡もぷるっとして下味もしっかりと着いていて美味しかったです! 豆乳スープも油条も初めて食べたんですが病みつきになりそうな味でした! 油条簡単なので自宅で再現すると思います! ありがとうございました!
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    kum

    Oct 2018

    蔡先生のクラスにはもう何度も参加させて頂いておりますが、その中で一番「手軽」に作れるメニューでした。 それなのにお味はとても美味しかったです。ありがとございました。
  • Thumb 92225cc4 15fa 40e6 9d85 02ce49807f4d

    namio

    Oct 2018

    今回2回目の参加でしたが、相変わらず事前準備が素晴らしいです。 時間を持て余す様な無駄な時間もなく予定時刻より早く終わった分は、台湾について色々な話をして下さり楽しく過ごせました!! なかなか予定を合わすのが大変ですが、また行きたいです^_^ お料理、全て美味しいのは言うまでも有りませ!!
  • Default avatar 6

    NATSUKO .

    Oct 2018

    全てに行き届いていて、あっという間に楽しい時間が過ぎました。 材料は調理できる状態に準備され、実技に重きをおき、説明もわかりやすく、段取りよく勧められるレッスンは素晴らしかったです。また教えていただきたいです。ありがとうございました。
  • Thumb 5935a231 d2f3 48e4 a1bf 991b738cf015

    mio16

    Oct 2018

    写真だったり、ポイントをわかりやすくまとめてくださっていたので、理解しやすかったです。まさか小籠包やパイナップルケーキがあんなに作りやすいとは…。また違うメニューでも参加したいです。
  • Default avatar 2

    もんちっち

    Oct 2018

    初めての参加でしたが、とても気さくで話しやすい先生でしたので、楽しく参加できました。品数が多く、家庭でも作れるように材料や工程を簡単にしているので、復習に自分で作ってみようと思う内容でとても良かったです。台湾のお話やオススメのお話も聞くことが出来て良かったです。別のコースでもまた参加したいです。ありがとうございました。
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    Fumitoshi

    Oct 2018

    とてもフレンドリーで終始笑いに包まれた楽しい料理教室でした。 台北だけでなく高雄や墾丁にもお詳しく様々な台湾文化を教えて頂けます。 tadakuは初めてですがリピートしようと思ってます。
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    浩子3

    Oct 2018

    蔡先生、今日は素晴らしいレッスン ありがとうございました。 難しい小籠包も、わかり易く 絶対失敗しないように 丁寧に教えてくださいました。からすみもたっぷりでしたし 最上級の烏龍茶は何とも言えない良い香りでした。辛永清さんの「安閑園の食卓」を読んであこがれていた台南料理を教えていただけてうれしかったです。
  • Default avatar 6

    pyon

    Oct 2018

    先日はありがとうございました。 玄関を開けて下さった時の先生のお花のような笑顔からクラスが始まります。 お料理が美味しいのはもちろん、先生に元気を頂けるステキなクラスです! 帰り道に一緒に参加した方と「もう次のレッスンが楽しみですね!」と盛り上がりました!
  • Default avatar 4

    Shizuka04

    Oct 2018

    2回目の受講でしたが、今回も盛り沢山の内容で益々台湾料理が好きになりました。 他の生徒さんもリピーターの方が多かったのですが、納得です。
  • Default avatar 3

    Setsuko

    Sep 2018

    牛肉麺はとても奥深く、しみじみ美味しいスープで感動しました!丁寧に作ったスープは本当に美味しい!でも簡単に作れる方法も教えてくださいます。煮込みに使う漢方も分けていただきましたので、是非自宅でも作ってみたいと思います。他のお料理もとっても美味しかったです。是非、また別のクラスにも参加させていただきたいです。
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    mekko

    Sep 2018

    先日は楽しいレッスンをありがとうございました(^ ^)初めて緊張していましたが、とても気さくな先生で安心して参加できました!
  • Default avatar 2

    みーな

    Sep 2018

    2回目でしたが、今回もとても美味しく、楽しいレッスンをありがとうございました。 他にも気になるメニューがあるので、また参加させていただきたいと思います。
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    Merina

    Sep 2018

    とてもチャーミングで親切な先生で、細かい工程や隠し味なども丁寧に教えていただきました。台湾のお話も色々聞けて楽しいレッスンでした。本場の味の角煮バーガー、ぜひ家でも作りたいと思います!
  • Thumb 656547d1 c5ba 496e a9ce f0915996761c

    nami

    Sep 2018

    台湾旅行で忘れられなかったパイナップルケーキがフライパンで手軽に調理できることにびっくりしました。 小籠包の包み方が不器用な私には少し難しかったですが、先生が丁寧に教えて下さいました。素敵なおうちで明るくて優しい先生と楽しくレッスンできました。台湾のお話も沢山聞けて嬉しかったです。他のメニューも参加させて頂きたいと思います^^
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    Kaoru222

    Sep 2018

    今回は小籠包とパイナップルケーキを自分で作ってみたいと思っての参加でしたが、蔡先生の丁寧でわかりやすいご指導のおかげで、どちらも感動ものの出来栄え&美味しさでした!パイナップルケーキがまさかフライパンでできるなんて、想像もしていませんでした。本日のレッスンの模様を早速ブログにアップしました。http://281k2.blog.fc2.com/blog-entry-1050.html 台湾の美味しい食材やお茶についても知ることができ、とても充実したレッスンでした。蔡先生、参加者の皆さま、楽しく有意義な時間をありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Setsuko

    Sep 2018

    考え抜かれた進行には今日も感動いたしました。小籠包は肉汁が溢れでて、お店のような出来上がりでした!包み方も一人一人丁寧にご指導くださるのでコツがよく分かりました。パイナップルケーキもとても美味しかったです。高山茶の飲み方など、お茶の楽しみ方も大変お勉強になりました。またぜひ通わせていただきたいと思いました。
  • Thumb 01ca8c4b cd19 4e10 8402 b25634716285

    Ryoko23

    Sep 2018

    蔡さん、今日は充実したレッスンをありがとうございました。レッスンの全てがバランスよく組み立てられていて、大満足な内容でした。パイナップルケーキとお茶が1番楽しみだったのですが、お土産にしやすいように工夫していただき、そういった配慮もリピーターさんが多い理由かと思いました。
  • Default avatar 1

    バスキンロビン

    Sep 2018

    小籠包、バイナップルケーキ等、自分で作れると思わなかったので、驚きでした。そんなに難しくないし、人数も適度。教え方が丁寧で、よく気が付く方、とても楽しかったです。
  • Default avatar 8

    tamago

    Sep 2018

    蔡先生、今日も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました!ジュワ~とスープ溢れる小籠包が、自分で作れるなんてとても感動しました!まさにお店の味でした。その他のメニューもとってもおいしかったです。また他のレッスンも楽しみにしています。
  • Default avatar 8

    ちかりん

    Sep 2018

    初めてTadakuに参加してのレッスンでしたので、最初は緊張しましたが、先生がとてもお話しが楽しく上手であっという間のレッスンでした。お教室も綺麗ですし、進め方や説明も本当に素晴らしかったです。 お料理もどれを食べても美味しくて、家でもまた作ってみようと思いました。貴重な材料も分けてくださったりと、至れり尽くせりでした。 また他のメニューにも参加してみたいです。 ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Sep 2018

    フライパンで出来る本格的パイナップルケーキ…出来立て美味しかったです!型を探して是非作ってみたいです!小籠包作りも出来立てが最高!肉味噌は早速作りました!楽しかったです!ありがとうございました。
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    ノリ太郎

    Sep 2018

    小籠包を作って見たかったので参加させていただきましたが、本当に簡単にレストランのような肉汁たっぷりの小籠包が出来て感激でした!また、調味料の事、お茶の事、台湾の事、本当に色々優しく教えてくださり有難うございます。お家もお人柄も素晴らしく、とても楽しかったので、また近いうちに先生のレッスンにお邪魔したいと思います♪
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    kum

    Sep 2018

    小龍包の成形はとても難しいと思っていましたが、ご指導のお陰で我ながら上手に出来たと自画自賛してしまいました。自宅であんなに美味しい小龍包ができるなんて感激です。パイナップルケーキも手軽ながら、皮がしっとりして美味してかったです今日も美味しい料理と楽しいお話をありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Setsuko

    Sep 2018

    蔡先生 今日はありがとうございました。参加者がお料理に集中できるように、との細々としたお心配りに感激いたしました。調味料などの入手方法も詳しく教えてくださいました。また自宅でも再現できるようにお材料をお分けくださいましたので、すぐに作ってみたいと思います。お料理はどれもとても美味しく、今日はとても楽しかったです。また次回も楽しみにいたしております!
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    sachikot

    Sep 2018

    先生がとても気さくで楽しく、料理も本場の味で美味しくて感動しました☆ また参加したいと思います。 ありがとうございました^_^
  • Default avatar 2

    Mari25

    Sep 2018

    とても美味しい牛肉麺でした! 麺は関廟麺でいただきましたが、最後まで延びることなくモチモチの麺で非常に美味しい。 煮込まれた牛肉と高菜のスープ炒めの組み合わせがまた絶品!かなり大盛りでいただきましたが、すっかり完食できるほどです。 胡麻団子包むのは練習が必要でした。今回は団子が厚くなってしまったので、再現する時には薄くなるように気をつけて作ります。 また別メニューで参加します!ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    omusubi

    Sep 2018

    蔡先生、楽しく美味しいレッスンをありがとうございました。心配りを随所に感じられ、先生の日本語も完璧で、心地よい空間で安心してレッスンを受けることができました。先生からもお料理からもパワーをいただいた気分です。またよろしくお願いいたします。
  • Default avatar 6

    pyon

    Sep 2018

    美味しかった!楽しかった!お料理は絶品だし、何より先生のお人柄が素晴らしく幸せなひと時でした。 たくさんご準備下さり本当にありがとうございました。 ご一緒した皆さまもいい方ばかりで楽しかったです。 蔡先生、またお伺いしますね!!
  • Default avatar 1

    melody

    Sep 2018

    サイさんの人柄が大好きです。 温かいおもてなしに楽しいレッスンでした。
  • Default avatar 6

    まある

    Sep 2018

    料理はどれも美味しく、とても楽しい時間を過ごせました。あらかじめ細かい計量がしてあり、その分の時間を一人一人に料理に関わる時間にあたるよう配慮してあり、再現可能なモチベーションを持たしてくれます。 普段は、皮から餃子なんてとんでもないと思っている私ですが、もう一度家で作ってみようと思いました。
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    ダニー

    Sep 2018

    フレンドリーなお人柄がよく出ていたクラスだったと思います。時間通り終わるよう、あらかじめ材料の計量などして頂けるので、短時間なのに沢山の品数を作れます。簡単で美味しいレシピだったので自宅でも再現してみます!ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    のりゆき

    Sep 2018

    初めて利用させていただきました。多くのメニューを時間内に全て説明しきれるように、洗練された時間配分と下準備に感激しました。 全ての先生がそうではないそうですが、初めから良い先生に出会えてラッキーでした。 ありがとうございます。
  • Thumb f1eb76e0 7ae2 4b75 81b3 39b11a97b2f0

    kum

    Sep 2018

    小人数にも関わらず開催して下さってありがとうございます。豚足が目当てで参加したのですが、鶏もも肉がとてもしっとりして紹興酒の香りが利いていて美味しかったです。先生は毎回下準備を全てして下さるので、こんな楽して美味しいお料理が食べられてとても嬉しいです。違うメニューも楽しみにしています。ありがとうございます。
  • Default avatar 8

    masaki2

    Sep 2018

    本物の台湾料理を体験したく参加しました。写真でしか見たことなかった紅焼牛肉麺の作り方を丁寧に教えてもらえました。家でも作れそうです!作った後の食事もたっぷりで大満足でした。とてもステキなお家で、先生もかわいいし是非また教えてもらいたいです。
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    Mihoko8

    Aug 2018

    台湾の朝ごはんは種類も多くとても充実しています。その中でも日本人も大好きな豆乳屋さんの朝ごはんを再現してくれるなんて、とっても美味しく楽しいレッスンでした。台湾に行ったことのない人も、これから行きたいと思っている人も蔡先生の台湾への熱い想いを込めたレッスンを体験して欲しいですね。
  • Thumb 6f142546 7248 4f97 8645 e791388fe59c

    Hitomi6

    Aug 2018

    お肌プルプルや冷え性改善など、漢方の効能や食材との組み合わせも教えて頂けるので勉強になります。 豚足は苦手でも、このレシピの豚足はペロリと食べられました。酔い鶏も簡単で、美味しかったです! 台湾ではメジャーな食べ物しか食べていないけれど、毎回色々なお料理を習って台湾の文化を知れて嬉しいです。
  • Thumb 6f142546 7248 4f97 8645 e791388fe59c

    Hitomi6

    Aug 2018

    台湾の朝食が美味しく習いたいと思って参加しました。 どれも簡単で美味しいレシピで嬉しいです。 特に揚げパンの作り方は初めてで、楽しかったです♪揚げたては軽くて、杏仁茶との相性抜群でした!
  • Default avatar 3

    kodai

    Aug 2018

    蔡先生のお教室は、レシピの解説、その国の習慣や材料の効用など、あらゆる角度からレクチャーしてくださる充実した3時間のお教室です。 その日に使った材料のおすそ分け(支払いあり)もあり、すぐ再現したいけれど食材を調達しなければ!と言うことがカットされ、すぐ復習がてら作れるのも利点です。お料理も見栄え良く美味しいものを教えてくださるので、また行きたいと思っています。
  • Thumb 8e33a5d1 0198 4ff7 91bd 1a68e44cc034

    marimari

    Aug 2018

    あまり料理をしない私には少し難しい内容でしたが、作り方や食材の特徴・効能などを教えて頂いたり、他の生徒さんのお話を聞いたりと勉強になりました。 台湾料理自体がそうですが、先生は体に良いものを美味しく作る事を考えて研究されているな、と感じました。 素敵で清潔な広いキッチンダイニングでのレッスンは快適でした。 私も皆さんの様にもう少し普段の料理を頑張って、また参加してみたいと思います。
  • Default avatar 6

    まある

    Aug 2018

    はじめての参加でしたが、とても楽しく有意義な時間を過ごせました。 蔡さんのおもてなしとても嬉しかったです。1人ずつ料理に関わる時間かあり、家で再現できるよう配慮頂けたりとてもよかったです。
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    kum

    Aug 2018

    蔡先生のクラスへの参加は3度目となりましたが、今日もとても楽しくお料理も美味しかったです。ご一緒させて頂いた方達とも助けて頂きながら和気藹々とした雰囲気で楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    mayu0605

    Aug 2018

    とにかく香りが、大切で、全てが香り豊かでした。先生の自己表現ではなく、本当はもっと美味しく簡単な台湾料理を伝えたいという熱が素晴らしかったです。
  • Default avatar 1

    melody

    Aug 2018

    大好きな台湾料理を教えていただき、ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    Yosh

    Jul 2018

    蔡さん、素敵なクラスどうもありがとうございました。紅焼牛肉麺は豪華なトッピング&インパクトはあるけれどどこか優しい味で、台湾で食べたものよりおいしかったです! しっかり準備されていて、レシピも読みやすく、そして珍しい食材も教えてくれて、もちろん料理はおいしくて、人気の理由がわかった気がしました。またよろしくお願いします。
  • Default avatar 4

    ゆかり4

    Jul 2018

    今回は2回目の参加でした。前回すごく美味しくて濃密なレッスンだったので、またすぐに予約しました。先生が色々準備して下さっていたので、料理に集中できました。全部美味しくて、すべて平らげてしまいました。楽しいレッスンをありがとうございました。
  • Default avatar 5

    えび

    Jul 2018

    いつも丁寧に教えてくださいます。 前回習った餃子は何度もリピートし、友人や家族にも好評です。 今回の豚足も意外に簡単だったので、早速作ってみようと思っています。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Jul 2018

    全て美味しかった! 台湾の調味料美味しい… にんにくとろみ醤油で食べる大根もち最高でした! 冬瓜と鶏肉のスープもしみじみ美味しく、再現したくなりました! 他のレッスンも気になりますので、また伺います!
  • Thumb f1eb76e0 7ae2 4b75 81b3 39b11a97b2f0

    kum

    Jul 2018

    今日はありがとうございました。先生は量は多すぎて残ってしまうのではと心配されていましたが、美味しくて残さず食べてしまいました。先生が面倒な下準備をして下さったお陰です。ありがとうございます。 牛肉麺はちょっと手が掛かりそうですが、他の料理は簡単で作り置きがきくので、この暑い季節にはとても重宝しそうです。ありがとうございました。
  • Thumb 3e78362d 21bd 48b4 ae17 f8d5b84b9ea0

    Etsuko

    Jul 2018

    今日はとっても楽しくて丁寧なレッスンを有難うございました! お料理もどれも美味しくて感激しました。千と千尋~に出てくるバーワンを娘にリクエストされていたので大喜びです。 手に入りにくい材料もお譲り頂けてとても助かりました。又参加したいレッスンでした。
  • Thumb 34ba9d81 9a55 4aa5 9c88 57d123b93fbb

    estuko

    Jul 2018

    お料理も美味しく、台湾の食材の説明や、漢方の考え方など女性として嬉しいレッスンでした。 キッチンもとても清潔感があり、テーブルセッティングもオシャレでとても楽しく美味しく素敵な時間を過ごせました! 台湾の文化や食についてのお話も楽しかったです! また、参加させて頂きたいです! ありがとうございました! 友達2人との参加で、2人とも大満足で喜んでいました!
  • Default avatar 3

    Omochi3

    Jul 2018

    ありがとうございました。とても美味しかったです。
  • Default avatar 8

    マシュマロ

    Jul 2018

    蔡先生、いつも心遣いの行き届いたレッスンをありがとうございます! 豚足は苦手に感じていましたが、先生の調理方法では臭みもなく、とても柔らかに仕上がって、美味しくいただくことができました。 日本ではなかなか食べることができない、本場の味を楽しむことができて、大満足のレッスンでした!
  • Default avatar 5

    heidi2

    Jul 2018

    蔡先生、今回も楽しいレッスンありがとうございました。 食べ切れず持ち帰った台湾バーガーは、家族で美味しく頂きました。台北のレストランで食べたのより美味しい!と大好評でした。また別メニューのレッスンに参加させて頂きますので、宜しくお願いします。
  • Default avatar 5

    Sato

    Jul 2018

    あんなにたくさんのおもてなし料理が作れるなんて!蔡先生の細やかな心遣いや教室前の下準備のお陰でたくさんのことを学べました!!どの料理も美味しかったです。。また是非参加させていただきます。
  • Default avatar 3

    サオリ

    Jul 2018

    Tadaku初参加だったのですが、サイ先生が明るい笑顔で迎えてくれて、楽しく活動できました。最初に台湾紅茶のサングリアや、冷たいデザートも出してくださる心遣いが嬉しかったです。 食材や、作り方についても丁寧に説明してくださり、わかりやすかったです。そして何よりも、お料理が美味しくて、美しい!! また参加したいです。ありがとうございました。
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    yumiko1130

    Jul 2018

    料理のポイントをレシピとは別に紙に用意して説明してくださり、とてもわかりやすかったです。また大根餅や餅米団子もただ先生のやり方を見ているだけではなく、一人一人が作らせてもらえるので、家に帰っても再現しやすいと感じました。もちろんお料理はとても美味しかったです。
  • Thumb 69876 102971443106089 4038147 n

    Mihoko8

    Jul 2018

    今回も楽しい、充実したレッスンをありがとうございました。毎回、先生の料理に対する情熱、台湾料理の美味しさを伝えたい!という想いが伝わって来ます。いつも美味しさを追求するためにとことん準備して下さり、申し訳ないくらいです。 そして楽しいお話を伺いながらの試食タイム。どこの台湾レストランより美味しいと思います! 先生からは台湾料理だけではなく、料理を美味しく作るための姿勢を教わっています。
  • Thumb 6f142546 7248 4f97 8645 e791388fe59c

    Hitomi6

    Jul 2018

    蔡先生のレッスン参加は2回目になります。レッスン開始の時に頂く食前のデザートは美味しくて、いつも楽しみにしています♪お料理のポイントもわかりやすく、自分でも家で作れるよう教えていただけるので何回も参加したくなります。 今回は大根餅と珍珠丸など、見た目も味も美味しく、台湾料理が益々好きになりました! また参加させて頂きます。
  • Default avatar 5

    An

    Jul 2018

    初めて参加しましたが、とても魅力的なレッスン内容で、有意義な時間を過ごせました! 料理もとても美味しかったです。
  • Default avatar 3

    まゆ2

    Jul 2018

    蔡さんの素敵なキッチンで、細やかな気遣いのもとで教室を開催されてました。蔡さんの料理の知識、技術とそれらを伝えたい思いが溢れていて、充実したレッスンでした。蔡さんのお料理をまた食べたくて、次の予約を早速しましたよ。また宜しくお願いします。
  • Thumb 69876 102971443106089 4038147 n

    Mihoko8

    Jul 2018

    今回も楽しいレッスン、美味しい料理ですぐにリピートしたくなります。蔡先生のレッスンは全部制覇したくなります。いつも誠心誠意、綿密な準備とレシピの完成度の高さには驚いてしまいます。今回も感動のお料理をありがとうございました。
  • Default avatar 8

    マシュマロ

    Jul 2018

    蔡先生、本日はレッスンありがとうございました! 牛肉麺のレッスンは初めてとのことでしたが、先生の細やかな準備のおかげで、スムーズかつポイントを押さえた素晴らしいレッスンだったと思います。 味も大変美味しく、また家で作ってみたいと思います!
  • Default avatar 1

    Nozomi18

    Jul 2018

    とても楽しい時間を過ごさせていただきました。料理もとても美味しくて、お腹いっぱいいただきました!ありがとうございました!大好きな台湾料理、自宅でも再現してみます!!
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    taka11

    Jun 2018

    蔡先生、素敵なご自宅での楽しいレッスンをありがとうございました!お料理のコツだけでなく、食材やお茶の効能等勉強になることばかりでした。覚えて欲しいところをメインに作業させていただけるところも良かったです。水餃子の皮はもちもち、中身もジューシーで美味しかったです。さっそく家で再現してみようと思ってます。お持ち帰りしたおこわも家で好評でした。大好きな豆花の作り方も知ることができて良かったです。また参加させていただきます。
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    みーな

    Jun 2018

    初めての台湾料理でしたが、どの料理もとても美味しく、先生の教え方もわかりやすかったです。 ご自身で何度も研究しているからこそ、簡単で再現しやすいレシピを教えてくださるので、また他のメニューも習いに行きたいと思います。
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    tamago

    Jun 2018

    蔡先生、今日も情熱溢れるレッスンをありがとうございました!先生の授業は、沢山の豆知識も織り込んでくださるので、色々なことを学ぶことができる一方で、みじん切りなどの下拵えは先生が全てご準備下さるので、レッスンに集中でき、とても満足度が高いです!また参加させて頂くのを楽しみにしています。
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    Hitomi6

    Jun 2018

    初めて台湾料理教室に参加しました。 先生の素敵なお宅で段取り良い進行でした。ポイントもわかりやすく教えて頂けて、お料理の意味やスパイスやお茶の効能などもとても勉強になりました。 水餃子はジューシーで、おこわも八角の香りがあっても食べ易く美味しかったです。 今回のレッスンでは特に豆花がお気に入りです。是非、家でも作ってみます♪ありがとうございました。
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    kum

    Jun 2018

    開催最少人数を下回ったにも関わらず開催して頂いてありがとうございます。蔡先生のクラスは初めて参加させて頂きましたが、とてもアットホーム雰囲気で楽しかったです。お料理の説明や台湾料理の特徴を丁寧に教えて頂き大変参考になりました。レシピ集も可愛らしく丁寧な作りでした。料理も美味しかったです。また宜しくお願いします。
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    heidi2

    Jun 2018

    蔡先生、先日のレッスン有難うございました。二度目の参加でしたが、メニューが魅力的で、毎回楽しみにしています。レッスン内容の充実度もさることながら、チャーミングで親切な先生のお蔭で、楽しく台湾料理を学べます。全てのメニューを習得できるといいなと思います。有難うございました。
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    namio

    Jun 2018

    本日は楽しいレッスン有難うございました! 細部までこだわりをもった、おもてなしレッスンに感動しました。 料理も意外と簡単で家で再現しやすく、直ぐに復習して作りたいと思います!! 切る計るなどの工程が無い分、料理のポイントに重きを置いたレッスンで、とても勉強になりました!
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    tamago

    Jun 2018

    蔡さん、楽しいレッスンありがとうございました!盛り沢山のお料理で、とても美味しかったです。蔡さんの細やかなレッスンで沢山の事が学べました。本場の材料をレッスン後に譲って頂くことができたので、家ですぐに復習ができる点もとても良かったです。また参加させて頂きます!
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    えび

    Jun 2018

    美味しいお料理、詳しい説明、親切な先生、参加できて本当に良かったです。ありがとうございました!
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    雅芳

    Jun 2018

    台湾出身です。 故郷の味が恋しい時はレシピサイトを見て我流で作りましたが、やっぱり料理教室を通うのは大事だと思いました。 色々目から鱗な情報を提供して頂き、品数も多く、試食タイムがとても楽しかったし、台湾の食文化もしっかり教えてくれました。また違うメニューで参加したいと思います。
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    Kaoru222

    Jun 2018

    今回2回目の参加です。初めてのレッスンとお料理があまりに素晴らしかったので、帰り道に予約しました。今回のレッスンの内容の充実度は前回をしのぐほどでした。それぞれのお料理のポイントを絞って教えてくださるので、1度にたくさんのお料理について学び、作ることができます。何より先生が本当に素敵な方。参加者の皆さんも素敵な方ばかりで、またまた楽しい時間を過ごさせていただきました。
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    rrmayu

    Jun 2018

    おもてなしを感じる 先生のレッスンは、いつ伺っても素晴らしいです。 メニューも魅力的な上、家庭でも本場の味を再現できるようにレッスンも工夫されて 毎回楽しみです。 なんといっても美味しい!お腹いっぱい!素敵なキッチン! そして、サイ先生の詳しいレシピ教え方が最高です。
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    かわっぷ

    Jun 2018

    本日2度目の参加です。 先生のお人柄もよく、おいしく、楽しい教室です! また次回も楽しみにしています!ありがとうございました
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    Kaoru222

    May 2018

    蔡先生、今日は本当に素晴らしいレッスンをありがとうございました。丁寧でわかりやすい説明とレシピ、ポイントを絞っての作業、そしてとってもおいしい台湾料理をたっぷり味わえて大満足です。今日のレッスンの様子を早速ブログにまとめました。http://281k2.blog.fc2.com/blog-entry-965.html 本当に充実した時間をありがとうございました!また参加しますので、その際にもどうぞよろしくお願いいたします。
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    heidi2

    May 2018

    蔡先生、本日のレッスンどうも有難うございました。 調理の説明もレシピも、とても丁寧で分かり易く、 自分でも再現できそうです。お腹も満杯になりました。キッチンも広くて清潔でした。次回別メニューのレッスンにも参加させて頂きます。参加者の皆様も楽しい方々でした。有難うございました。
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    Mihoko8

    May 2018

    台湾料理の美味しさを伝えたい!という蔡先生の熱意溢れるレッスン。日本ではなかなか食べられない本場の味が学べます。何より先生のお話が楽しくて、素敵にコーディネートされたお料理を楽しみ、今回も大満足のレッスンでした。ありがとうございました。
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    さとこ

    May 2018

    初めて参加させていただきました。 いろいろ準備していただいてあったので、スムーズに調理にとりかかれ、ポイントをしっかり教えていただけました。 教え方もとてもわかりやすく、自宅でもぜしまた作ってみたいと思います。
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    かわっぷ

    May 2018

    初めて先生のレッスンに参加させていただきました。台湾の食材を使いそのままの味を再現してくださり、どの料理もとても美味しくいただきました(^^)また次の教室も楽しみにしています!
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    Mihoko8

    May 2018

    長らく台湾に住んでいて、懐かしい味を再現したいと参加しましたが、知りたいことがきっちり教えていただけました。台湾初心者も上級者も満足出来る内容だと思います。レッスンの内容も、環境も素晴らしく、どの料理も家庭で再現しやすく、おもてなしにも使えます。本当に美味しい台湾料理が再現出来てとても満足です!