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Obidさんから自己紹介

Dear friends!I am Obid from Uzbekistan. I like making friends and introducing our culture and food to my foreign friends. You are welcome and I am very glad to host you .

みなさん、はじめまして。ウズベキスタンのサマルカンド出身のObidと言います。(オビちゃんと呼ばれています!)

ウズベキスタンでは旅行会社で働きながら、日本語、英語でガイドをしてました。

お客さんにウズベキスタンを好きになってもらえるよう、おいしいレストランにガイドして観光だけではなく、文化や料理の説明をするのが大好きでした。

日本に来て約6年。

ウズベキスタンはどこ?

ウズベキスタンはどんなところ?

とたくさんの人に聞かれます。

最初のころは観光の仕事をしながらウズベキスタンの紹介につながればと思っていましたが、もっとウズベキスタンに興味をもってもらいたい!

そんな想いから、自分の趣味の料理を通じてウズベキスタンの紹介をはじめました。

料理はウズベキスタンに住んでいた頃、母が作っているのを見ながら学び、一人暮らしで作り始めたのがきっかけ。

今では日本人の好みに合うウズベキスタン料理の作り方を研究するのが趣味の一つです。

ウズベキスタンの料理を紹介しながら、現地ガイドに戻った気分で、ウズベキスタンの文化や歴史も紹介したいと思います。

民族衣装を着て写真撮影もできます!

ぜひ皆様とお会いできるのを楽しみにしています。

※最寄り駅は横浜線の相原ですが、便利なJR横浜線、京王線、相模線の橋本駅まで車で迎えに行きます。


メニュー


レビュー

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    なかの

    Nov 2018

    はじめてウズベキスタン料理を体験しました。体に染み入るおいしさで、何回もおかわりしてしまいました笑 料理教室の参加から少し経ちますが、また食べたいな~。 どのお料理もシンプルですがおいしくなるためのポイントが要所要所にあってとても勉強になりました。
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    23

    Sep 2017

    とっても美味しいラグマンありがとうございました!ラグマンもノンも作るところから見ることができて、おもしろかったです!サラダもシンプルだけど美味しくて、全部また食べに行きたくなるおいしいごはんでした。
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    23

    Jun 2017

    Obidさん、奥様、素敵なお時間ありがとうございました! ウズベキスタンでも珍しい『Shivit Osh』とバクラバこと『Paxlava』を試すことができ、大満足です!また、日本でも簡単に作れるようレシピをアレンジしてくださり、心遣いを感じました。ちょうどラマダンの時期で、お話も興味深かったです!ますますウズベキスタンに行きたくなりました!
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    Nana2

    Jun 2017

    写真付きのとても見やすいレシピをもらいこれで自分でも作るのが簡単にできそうです。ウズベキスタンの事や 宗教についてなど沢山のお話も聞けて料理も美味しくて楽しい時間が過ごせました!
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    May 2017

    とても楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。 少ない調味料で、あんなに美味しくてやさしい味がだせるなんて、驚きo(*゚▽゚*)oです。 ウズベキスタンの話、とりわけ、プロフ対決の話は面白く、ウズベキスタンに行きプロフ巡りしたくなりました。
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    CK

    May 2017

    Thank you for your cooking class and cordial hospitality. All the dishes were delicious !
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    Sachiyo5

    May 2017

    Obidさん、奥さま、いつも楽しい時間をどうもありがとうございます。今回もとても美味しいお料理を教えていただきました。どのお料理も、日本の人が美味しく食すことができるよう、ちょっとしたコツを取り入れているObidさんの工夫に感動します。にんじんのサラダやパフラヴァ、ぜひ何度もつくろうと思います。 また、ウズベキスタンのお話を聞けば聞くほど、とても奥の深い国だと感じて、ますます興味が湧いてきます。
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    strawberry

    May 2017

    美味しい料理とウズベキスタンについてたくさん勉強になりました。ありがとうございました! Obitさん、優しい奥さま、かわいい娘さんとみなさんに歓迎していただき嬉しかったです。もっとウズベキスタンについて知りたくなりました。またうかがうので、よろしくお願いします!
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    Sachiyo5

    Apr 2017

    Obidさん、奥さま、今回も素敵なレッスンをどうもありがとうございます。お料理もお話もとても楽しく、色々と気を配ってくださって、リラックスした時間を過ごすことができました。Obidさんの料理への熱意にいつも刺激を受けています。お料理、シンプルなのにとても美味しかったです。
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    Saemi

    Apr 2017

    レッスンもウズベキスタンの話もとても楽しかったです。先生、奥様、一緒に参加された皆さまありがとうございました。 クァトラマは全員を虜にするヤバイ美味しさですね~。ラグマンはそうめんの原形を見たようで感動しました。
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    Hiromi46

    Apr 2017

    はじめてのウズベク料理に大満足でした♪Obidさんの手際の良さもとっても勉強になりました。 ウズベキスタンに行ってみたくなる楽しいレッスンをありがとうございました!
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    Sachiyo5

    Feb 2017

    ウズベキスタンについて、暮らし・風習・産業、歴史など様々にお話くださり、見知らぬ国だったウズベキスタンにとても興味を持ちました。Obidさんはお料理に研究熱心で、手順を丁寧にわかりやすく、日本語で教えてくれます。たいへん勉強になりました。シンプルな材料、味付けなのに、お料理は一つ一つ味わい深いものです。ウズベキスタン料理が、素材を大切に、素材の持ち味を生かすよう工夫されていることが伝わります。ぜひ家で何度も作ろうと思います。
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    NAOKO54

    Feb 2017

    日本語でポイントを押さえたとてもわかりやすい説明なので、レシピを見てうちでも再現できるメニューだと思いました。 日本人の体質に合わせて油脂や糖質をカットしたやさしいレシピでの紹介でした。 お国のご実家のお話など、とても興味深く感じました。 時間が経つのも忘れて楽しめました。
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    Yumiko3

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー 今までに見たことな作り方のピラフ・初経験のパンですが、とても美味しかったです。材料も意外と身近なもので驚きました。何よりシンプルな味付けなのに奥深い味わいに感動しました。ウズベキスタンの事も色々知ることが出来て大満足。先生のObidさんが楽しく丁寧に教えて下さるので本当に良かったです。色んなパンも習いたいし是非また参加します。Obidさんありがとうございました。
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    Saemi

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー シンプルな材料、味付けなのにとても美味しい料理でした。材料もすぐ手に入るものなので、復習したいと思います。いろいろとお話も聞けて、とても楽しかったです。いつかウズベキスタンに行ってみたいと思いました。