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Introduction of Noriko

初めましてフランス家庭料理研究家、食と色のライフスタイルアドバイザーのりこです!

フランス在住歴10年♬現地で培ったフレンチ家庭料理。南フランス在住だったのでオリーブオイルやハーブ&香辛料を使った色鮮やかな料理が得意です。

楽しくフランス人が普段食べる家庭料理をお洒落に盛り付け、フランス人の様にホームパーティーの過ごし方を体験してください。

フランス語が苦手な方でも大丈夫です。フランス語と日本語織り交ぜながらの楽しくれを進めます。

一緒にフランス家庭料理ホームパーティを楽しみましょう!


Menus


Reviews

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    にっきー

    Oct 2019

    初めてのtadaku参加でドキドキでしたが、すごく楽しいお料理教室であっという間に時間が過ぎてしまいました。 できたお料理もすごくおいしくて家に帰って作ってみたくなりました。 また是非行きたいです
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    お気楽メイ

    Aug 2019

    簡単で再現しやすい材料なので自分でも作ってみようと言う気になります。 次回も参加したいと思いました。ありがとうございました。
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    ありまちほ

    Jul 2019

    南フランスのアフタヌーンティーに相応しく、苺のタルトは優しいママンが焼いたような口も体も癒される感じがしました。私は趣味はタダクですと言いたいくらい、タダクのレッスンを楽しみにしています。これからも南フランスの家庭料理を教わることにワクワクしています。
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    お気楽メイ

    Jul 2019

    アフタヌーンティーの会に参加させていただきました。 材料は何処にでも手に入りやすい物で簡単にそして身体に優しいく美味しい物が出てきました。 ちょっとしたコツも教えて頂き、先生も気さくで親しみ安い方でした。
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    こあら

    Jul 2019

    お料理とても美味しかったです😁 お料理だけでなく、体にいいことなども教えていただき とても為になりました!また参加したいです😆
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    ありまちほ

    Mar 2019

    のりこ先生のレシピはニースの家庭のお料理が学べて家庭でも簡単に作れるので重宝します。パテドカンパーニュやドフィノワーズグラタンは丁寧にコツを教えてくださるので家でも速攻で作りたいです。
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    Misa0211

    Jan 2019

    ホストののりこさんは明るくて楽しい方で、私と友人以外の方は常連さんのようでしたが分け隔てなく接していただき楽しく過ごせました。南仏ならではのハーブの使い方や、盛り付けも参考になりました。
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    ありまちほ

    Jan 2019

    サーモンのタルタル。ムール貝のワイン蒸し、ガーリックマヨネーズ。ちょっとしたコツでフレンチのレストランに行かなくても自宅でフレンチがいただける喜びを感じます。
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    ありまちほ

    Nov 2018

    ケークサレって初めて食べました。お野菜たっぷりで体にも優しい料理だなあって思います。桃のムースもハーブチキンソテーもフレンチってこんなに優しい味で体にも優しい料理だと楽しくなりました。今回は夜のレッスンになりましたが夜のほうが参加されたみなさん、和気藹々と楽しませていただけた気持ちになりました。
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    ありまちほ

    Oct 2018

    トマトの冷製スープはあっさりして美味しくて冬でもいただけます。ニース風ファルシもお野菜と肉を楽しめます。ピクルスも色んなお野菜で作れます。八尾市民の私は八尾の特産品の若ごぼうで作ってみたいと思います。
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    Tomomi27

    Sep 2018

    本当のブイヤベースはたくさんの旨味がつまった一品でした。手軽に作れそうにはありませんが、特別な日のメインにチャレンジしたいと思います。ピサラディエールは簡単でチャレンジしやすく、すぐに使えるおいしい一品でした。 すてきなお料理をありがとうございました(^ ^)
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    Chiari

    Sep 2018

    本格的なフレンチがすごく簡単にできてびっくりしました!ちょっとした一工夫をたくさん学べてこれからホームパーティーで活躍すること間違いなしです。今度はピクルスなどの他のレッスンにまたお邪魔します!
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    moop

    Sep 2018

    南仏のお話やお料理のコツを色々教えていただき、あっという間の楽しい時間でした。
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    yumibell

    Aug 2018

    初めて参加させて頂きましたが、とても楽しく、お料理もすごくおいしかったです。 のりこ先生がとても素敵で時間があっという間でした。 どの料理もおいしく、家で出来る料理を教えて頂けたので勉強なりました。 また参加させて頂きたいと思います。
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    さよこ

    Aug 2018

    参加させていただき、ありがとうございました!料理は、難しそうに見えて簡単で、とてもおいしかったです。 作った料理を食べながら楽しくおしゃべりもできたので、あっという間でした!また参加します〜!!
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    ありまちほ

    Aug 2018

    ニース風ドーブ。大阪弁で南フランスの料理が楽しめるなんてとても至福で幸せなレッスンだと思います。
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    コジ

    Aug 2018

    初めての参加で最初の方は少し緊張しましたが、料理も美味しかったし楽しく参加させていただきました。デザート作りは苦手だったけど今回のレシピは簡単で、デザート初心者の私でも再現出来そうでした!デザートだけでなく、メインのチキンのきのこソース、サラダのドレッシングも今後、自宅でも絶対また作りたいと思います。食事中や食後も先生や受講されたメンバーの方達と楽しく会話したりして、楽しい時間を過ごす事が出来ました。また参加したいと思います^ ^
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    Shoko27

    Jul 2018

    Norikoさんのレッスンは何度もリピートしていますが、今回も簡単で美味しいフランスの家庭料理を教えていただきました!夏らしいトマトの冷製スープはさわやかな風味ですし、ファルシは可愛らしくてパーティーにぴったり。夏野菜のピクルスは色々な夏野菜を瓶にキレイに詰めて作りました。デザートのクレープも簡単で美味しく大満足!いつも素敵なメニューを教えていただき、有難うございます!
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    Youco

    Jun 2018

    フランス好きの友人との参加でした。 Norikoさんの気さくで楽しい人柄で、とても楽しい時間でした。フランスから持ち込まれた食材も使用していただき、日本でおいしいフランス料理を味わいました。 メイン料理は、早速、作らせていただきましたが、家族にも好評でした。 また、他のお料理も習いに行きたいです。
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    Shoko27

    May 2018

    Norikoさんのレッスンは三回目のリピートです。いつも美味しく、しかも簡単に家で再現できるお料理ばかりで気に入っています!今回、鳥の胸肉を使った料理ですが、ちょっとしたコツで、柔らかく美味しくなるのでびっくり!また、リンゴのケーキもお砂糖控えめの、リンゴがぎっしり詰まったケーキでヘルシーで優しい味のホッとするお味でした!フランスの家庭料理って本当、美味しいです!ありがとうございました!
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    典子2

    May 2018

    美味しいお料理、ノリコさんのおフランスなトーク、キラリとセンスが光る暮らし、とっても楽しかったです。レッスンありがとうございました。またよろしくお願いします!
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    Noriko.I

    Apr 2018

    お客様が来る時、イベントの時に簡単に作って喜ばれるメニューだと思います。お酒にも良く合います!
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    UA

    Apr 2018

    Norikoさんの多才さとお人柄と美味しい料理を堪能させていただきました。フレンチとは、五感で楽しむ料理。とおっしゃってましたが、少しも堅苦しくないのに華やかでオシャレで楽しくて美味しい! どれから作ろうかな〜。食材を見る目が変わりそうです。ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    キキ

    Apr 2018

    本当に楽しかったです。 Tadaku初体験がNorikoさんで良かったです。 分かり易く教えて頂き、お喋りも楽しくて時間が経つのを忘れました。 ありがとうございます。
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    Shoko27

    Feb 2018

    前回のコック・オーヴァン がおいしかったので、今回、2度目のリピートです。今回のブイヤベースも海鮮たっぷり濃厚スープで、日本で食べるブイヤベースよりも何倍もおいしかったです!ピサラディエールも初めてなのにどこか懐かしい味でしたし、デザートもメレンゲを使ったフワフワのデザートで大満足でした。 Norikoさんも明るく気さくで、他の参加者の方とも楽しくレッスンを受けることができました。
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    ありまちほ

    Feb 2018

    イタリアンのズッパ・ディ・ペッシェとどう違うんやろ・・・・・・と興味津々で参加しました。さすがはフレンチ。フュメ・ド・ポワソンから作る本場のブイヤベース。魚介類の旨味とハーブで濃厚な海の幸を味わえました。有り難うございます。
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    kotausa

    Dec 2017

    ★ Pick up レビュー 初めての参加で緊張していましたが、Norikoさんの優しくて明るい雰囲気の中、南仏のクリスマスメニューを楽しく作ることができました。フランスの生活の話などをしていただき、本当におもしろかったです。ぜひ次の機会も参加しますので、よろしくお願いします。
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    Noriko.I

    Dec 2017

    敷居の高くない、美味しいフレンチを覚えることができました。 絶対に自分一人で再現します、
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    Shoko27

    Dec 2017

    ★ Pick up レビュー フレンチというと気取ったイメージを持っていましたが、Norikoさんのレッスンは南フランスの家庭料理なので、ホッとできるような感じのお料理です。 しかも、味もすごく美味しい! 日本で買える食材で簡単に作れるものばかりです。 Norikoさんも気さくな方でしたし、一緒に参加された方とも楽しく和気あいあいとレッスンが受けれました。
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    ありまちほ

    Dec 2017

    先生と参加者のみなさんの大阪弁でおしゃべりしながらのフレンチ。 なんでこんなに楽しいねん♪ なんでこんなに簡単にオニオンスープ 、ウフミモザ、コック・オーヴァン タルトタタン、薔薇の花びらの林檎パイ。素早く作れんねん♪ トレビアン! 先生の小技はプレミアムです。
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    ありまちほ

    Oct 2017

    私は前前からフレンチを習いたくって。先生の素敵なお家はJRからも地下鉄からも近くてアクセスが良いなあと思います。 初めてのフレンチでしたがほんま、台所で簡単にできる南フランス家庭料理ですねん。特にチキンのキノコクリームソースはおすすめします。透明なリンゴケーキもリンゴがたくさん入っているから体に優しいデザートです。フレンチって難しいとか、堅苦しいイメージを持たれてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、先生太陽のような優しい明るい笑顔とおしゃべりでレッスン料の3倍は楽しませて頂きました。