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Jannahさんから自己紹介

マレーシアから来日して16年目になったジャンナと申します。

2001年に留学で来日して、2006年まで関西の方にいました。2004年、結婚し、2006年に卒業して、関東の方に来ました。

4人の子供がいて、3人目を妊娠した時にマクロビオティック、ベジタリアン、昔の食生活に興味があり、勉強し始めました。食生活をすこしずつ変えることで自分の中と産まれて来た子供に変化が見えたので、ますます興味が深くなって来ました。

でもやっぱりマレーシア人なので、マレーシアの味を食べたいですが、肉魚卵がたくさん使われている料理ばかりで、その時に「昔のマレーシア人って何を食べていたんだろう?」と考えました。なんと、マレーシアでも「大豆」、「モチ米」、「米」、「醤油」などを使ってお料理するのって日本と似ている所が多いと気づきました。
なので、日本の季節に合わせて、日本とマレーシアの食材を使って美味しくてヘルシーマレーシアベジご飯を作っています。
マレーシア料理と日本の料理、お互いの文化など、共通があるところとないところがあるのですごく面白いです。ぜひ、私と一緒にシェアしましょう。
よろしくお願いいたします( ◠‿◠ )


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レビュー

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    Yumiko

    Sep 2017

    はじめてのテンペ作り、とても面白かったです。市販のテンペとの違いなど知れて、すぐに復習できるお土産付き!家でもうまくいくか楽しみです。お料理も体に優しいのに美味しくて満足でした。ありがとうございました。
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    Nina

    Sep 2017

    ★ Pick up レビュー 初めてマレーシア料理を体験しました。明るく優しいJannahさんから教えてもらったテンペ、上手くいくといいなぁとドキドキしています。 お部屋も居心地がよくランチもとても美味しかったです。 ありがとうございました
  • Default avatar 2

    Yukiko

    Aug 2017

    はじめましてのテンペ作り♪ 手仕事って感じで、とっても楽しかったです。ジャンナさんの手作りランチも美味しくて、あっという間にペロリ♪自分で作ったテンペは持ち帰り、自宅で発酵。ちゃんと出来るか楽しみです!また、違う料理も習ってみたいです♪
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    Junpei

    Nov 2016

    Jannahさんはとてもホスピタリティに溢れており、リラックスした雰囲気で楽しむことが出来ました。レシピもとても詳しく、食材の売っているところまで紹介して頂いてありがたいです(^^) お宅もとても清潔でしたし、とても満足しました! Jannah さん、どうもありがとうございました。