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Jannahさんから自己紹介

マレーシアから来日して16年目になったジャンナと申します。

2001年に留学で来日して、2006年まで関西の方にいました。2004年、結婚し、2006年に卒業して、関東の方に来ました。

4人の子供がいて、3人目を妊娠した時にマクロビオティック、ベジタリアン、昔の食生活に興味があり、勉強し始めました。食生活をすこしずつ変えることで自分の中と産まれて来た子供に変化が見えたので、ますます興味が深くなって来ました。

でもやっぱりマレーシア人なので、マレーシアの味を食べたいですが、肉魚卵がたくさん使われている料理ばかりで、その時に「昔のマレーシア人って何を食べていたんだろう?」と考えました。なんと、マレーシアでも「大豆」、「モチ米」、「米」、「醤油」などを使ってお料理するのって日本と似ている所が多いと気づきました。
なので、日本の季節に合わせて、日本とマレーシアの食材を使って美味しくてヘルシーマレーシアベジご飯を作っています。
マレーシア料理と日本の料理、お互いの文化など、共通があるところとないところがあるのですごく面白いです。ぜひ、私と一緒にシェアしましょう。
よろしくお願いいたします( ◠‿◠ )


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レビュー

  • Thumb 13336147 10153749629681242 8019659764821086265 n

    oto

    Oct 2017

    ★ Pick up レビュー ジャンナさんの教え方がとても丁寧で、わかりやすく、楽しく学ぶことができました。カレーパフの包み方の技は、おみごと! 6歳からずっと作っていらっしゃったそうで、故郷の味なんだなぁとしみじみ思いました。よき体験をありがとうございました。
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    Ron

    Oct 2017

    Jannah さんはとても親身になって、初めてのお料理を丁寧におしえてくださいます。やさしさと愛情あふれるお話とお料理に、心もおなかも大満足間違いなし(^^)!
  • Thumb 54352b54 8b3a 45e4 9243 3d6e65394a37

    ペロリ

    Oct 2017

    ジャンナさん♪今回もマレーシアの地元のローカルな話題やお料理のお話し、とっても楽しかったです! カレーパフも、手軽に手に入る材料で作れたのが良い!包み方は修行が必要ですが(笑)他のお料理も、大変美味しかったです♪ご一緒しました皆様、ありがとうございました♪
  • Default avatar 2

    Yumiko3

    Sep 2017

    はじめてのテンペ作り、とても面白かったです。市販のテンペとの違いなど知れて、すぐに復習できるお土産付き!家でもうまくいくか楽しみです。お料理も体に優しいのに美味しくて満足でした。ありがとうございました。
  • Thumb 1176407 941231069317167 41095089561183489 n

    Nina2

    Sep 2017

    ★ Pick up レビュー 初めてマレーシア料理を体験しました。明るく優しいJannahさんから教えてもらったテンペ、上手くいくといいなぁとドキドキしています。 お部屋も居心地がよくランチもとても美味しかったです。 ありがとうございました
  • Thumb 54352b54 8b3a 45e4 9243 3d6e65394a37

    ペロリ

    Aug 2017

    はじめましてのテンペ作り♪ 手仕事って感じで、とっても楽しかったです。ジャンナさんの手作りランチも美味しくて、あっという間にペロリ♪自分で作ったテンペは持ち帰り、自宅で発酵。ちゃんと出来るか楽しみです!また、違う料理も習ってみたいです♪
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    Junpei

    Nov 2016

    Jannahさんはとてもホスピタリティに溢れており、リラックスした雰囲気で楽しむことが出来ました。レシピもとても詳しく、食材の売っているところまで紹介して頂いてありがたいです(^^) お宅もとても清潔でしたし、とても満足しました! Jannah さん、どうもありがとうございました。