Send a message


※ このホストに新しいメニューやレッスンの日付が追加されたら、メールで連絡します。「お気に入り」に登録しよう!

Favourite

Introduction of Nadezda

菊池ナディアです。ロシアのカルーガから来ました。カルーガはモスクワの南西180kmにあります。ロシアではレストランのコックをしていました。楽しくおしゃべりしながら、美味しいロシア料理を作りませんか?日本のロシアレストランでは食べられない、とっておきのレシピを用意します。プロの秘密もお教えしますよ!


Menus


Reviews

  • Default avatar 7

    Ayako58

    Sep 2019

    Nadezdaさん、とても楽しい時間をありがとうございました!お料理は全て美味しく、特にりんごのケーキの作り方は目からウロコでした。面倒だからとこれまで作らなかったスポンジ系ケーキですが、家でもチャレンジしてみようと思っています。
  • Thumb a705b1d6 62ce 4610 94f4 d92834264d7e

    Kozue

    Sep 2019

    素敵な料理のレシピを教えていただき、ありがとうございました。家族とトマトのマリネを食べたら、皆おいしいと言っていました。また作ってみます。
  • Thumb 47892d5a 172a 4f78 85fb 9bb738b4b324

    Emirin

    Sep 2019

    Nadezdaさんはシェフをされていた経験がおありとの事で、料理はとても美味しかったです。胡桃の芳ばしい味、リンゴの優しい甘さ、ポルチーニ茸の素晴らしい香り、夏のトマトの優しい酸味・・・Nadezdaさんは素敵なお人柄でロシアの話などして他の参加者さんとも楽しく和気あいあいとした時間を過ごしました。また参加させていただきたいと思います。Большое спасибо! 
  • Default avatar 2

    こっちゃん

    Apr 2019

    ナジャ先生の料理教室へ参加して、とっても楽しかったです。 ナジャ先生は日本語が上手で、お話ししているだけでリラックス出来ました。 その上、ステキな空間で美味しい料理も学べ、ロシアの今昔話しも聞ける。 次の日起きたら、お肌がツヤツヤ、チキンブイヨンスープと、女子会トークのおかげかな? とっても楽しい時間をありがとうございました。
  • Thumb profilepic

    kumachan

    Apr 2019

    ナジャさんのお料理は、身近にあるもので再現が可能です。ひと工夫で美味しくするコツを教えて下さいます。一緒に参加された方とのお話も楽しく、とても楽しい時間が過ごせました。
  • Thumb bd0e517d 7916 46aa ace9 c39e9c2960bc

    oneWiper

    Mar 2019

    昨日は本当に楽しい素敵な時間ありがとうございました💖 色々と味見をさせて頂いたり、作ったお料理もとても美味しく、家ですぐにでも作りたいものばかりです🤩✨また他のメニューも教わりたくなりました!
  • Default avatar 2

    Latika

    Mar 2019

    Nadezdaさん、今日はありがとうございました!久々のTadakuとっても楽しかったです☆Nadezdaさんの明るいキャラクターとたっぷりの紅茶のもてなしからスタートし、打ち解けてきた頃から料理を始めるので、終始和やかなムードで料理&食事が出来ました。料理はどれも美味しく、近いうちに再現しようと思います。別メニューでも伺いたいです。ホスピタリティたっぷりの一日でとても楽しかったです。
  • Thumb f33c06f7 7545 4ae5 82ac ad583731b564

    KIKO

    Mar 2019

    Tadaku初参加のレッスンでしたが、先生のホスピタリティの素晴らしさとお料理の美味しさで とても満足出来ました。日本語がお上手なので異文化交流がとても楽しめました。また是非参加したいと思います。
  • Thumb 528525 526870100680006 658995111 n

    Yuki8

    Mar 2019

    先生も、一緒に参加された方も明るくて楽しい方々でしたので、とても楽しいレッスンになりました。楽しみにしていたお料理も美味しく、また簡単に作れることがわかってよかったです。家で再現しようとおもいます。
  • Thumb profilepic

    kumachan

    Mar 2019

    とてもチャーミングで素敵な先生です。お料理もこつをおさえながら、手際よく教えてくださいます。また、是非参加したいです!
  • Default avatar 7

    sakamo

    Jan 2018

    先日はとても楽しい時間をありがとうございました。料理の細かいコツはもちろんのこと、ロシアについても、たくさんの事を楽しく丁寧に教えて頂き、とても勉強になりました。もちろん、料理もとても美味しく是非今度、自分で家で実践したいなと思います。また、機会がありましたら是非参加させていただきたいです。
  • Default avatar 6

    ハル

    Jan 2018

    Nadezdaさん自身が簡単で早く出来るお料理が好きと仰っていた様に、今回のお料理も日本のスーパーで買える材料で簡単に作れて定番になる様なものでした。ちょっとした事でお料理が美味しくなるコツも教えて下さいます。 何よりNadezdaさんの優しい人柄が魅力的で ファンになりました。
  • Thumb 0515d550 6e59 4828 aae9 30d650ade706

    Chieta

    Jan 2018

    Надежда, большое спасибо. Всё было очень вкусно! 家に帰って早速ピラフを作ってみました。 手持ちの材料で美味しく作れたと思います。 また次回、違うメニューを教えてください。 今日は楽しいレッスンをありがとうございました!
  • Default avatar 3

    MB

    Oct 2017

    Nadezdaさん、レッスン本当に楽しかったです!どれも簡単で美味しいものばかり。参加してよかった!ありがとうございました。 Nadezdaさんは気さくなロシアのお姉さんと言った感じで、おしゃべりも面白く、料理も元調理師ということもあり、手際もよく、コツもいろいろ教えてくれます。おススメなホストです!また参加します
  • Default avatar 1

    佳奈2

    Oct 2017

    Nadezdaさん、昨日は美味しいお料理ありがとうございました。ラム肉のピラフはお肉の味と調味料のバランスがよく深みのある味で最高でした。Nadezdaさんの優しく話しやすい人柄とロシアの文化にも触れお料理だけではなくもっともっとロシアを知りたくなりました。レモンケーキの作り方も学びたいのでまた伺います。ありがとうございました。
  • Thumb 12540988 10205685929809398 5336612574679022754 n

    Mutsumi1

    Jun 2017

    ロシア旅行で食べて気に入った焼きピロシキを習え、素敵な成形方法も覚えることができて、嬉しかったです。 他のメニューも習いたいので、また参加します。よろしくお願いします。
  • Default avatar 8

    Aya31

    May 2017

    Nadezdaさんレッスンありがとうございました(^^)今回も楽しいおしゃべりと、おいしい料理でロシアを身近に感じられました。鶏肉と野菜でだしを取ったスープとってもおいしくて感動でした。ピロシキを作るのは初めてで、ミキサーではない方法でレバーをつぶしたり、生地を丸めるコツを学べたりと、良い経験でした。他にも色々おもてなしをしてくださり、お腹いっぱいで感謝です、またレッスン参加したいです!
  • Default avatar 1

    Miyumi

    May 2017

    日本語OKで親しみやすい先生でした。とても楽しかったです。
  • Thumb 1907556 832609350099117 652533720 n

    Motoko2

    Apr 2017

    一人参加でしたが楽しく過ごすことができました。レシピにはない細かいコツを教えていただけたので家でも作ってみようと思います。
  • Default avatar 8

    Aya31

    Apr 2017

    ロシア人の方とお話しするのもロシア料理を作るのも初めての経験でワクワクしました!Nadezdaさんのおしゃべりがおもしろく、行ったことのないロシアの情景を思い浮かべながらお料理を頂けて、楽しいひとときでした! とくにラム肉ピラフはニンニクの使い方が驚きでした。キャベツパイは調味料が塩とコショウだけとは思えないくらいの満足感、魚のアラでだしを取ったスープはやさしいホッとする味でバクバク食べてしまいました。是非自分でも作ってみたいです。今日はありがとうございました(^^)
  • Default avatar 7

    ぺぱおん

    Apr 2017

    一人参加でしだが、本当に丁寧に教えて下さり、プロのパンの技術やロシアのお話、いっぱい聞けてすごく良かったです(^^)絶対又、行きたいクラスです、今日習った通り家で作り、又ご報告に行きます(^-^)v
  • Thumb 5a5f81dd 46d5 4a87 8dc1 64054e106a29

    英美1

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー ロシアの歴史やチェブラーシュカが大好きなので、今回は、料理をしっかり習いたい!と参加しました。 ビーツやディールなどの調理方法など、珍しい食材もありましたが、基本的に、日本のスーパーにあるもので、美味しくロシア料理を作れました。 今回は、ピロシキに挑戦しましたが、パン生地から作るのが、難しいと思いがちですが、優しく教えて下さり、楽しくパン作りが出来ました。 ナディアさんは、日本語が上手なので、会話は、全く心配ありませんでし、レシピも日本語で書かれているので、安心です。 ただし、料理に、ちょっとした秘密があるので、聞き逃さないように!です。 また、オーブンの余熱を利用して、パンを発行したり、煮た野菜を冷ますのに、ベランダに出たり、エコなアイデアも教示してくれました。 ボリュームたっぷりなので、テイクアウトも出来て、家族も、喜んでいましたし、早速、我が家で作らねば!と思っています。 ロシア料理は、香辛料をあまり使わず、素材の味と塩・胡椒のシンプルさなのに、バリエーションがたくさんなのは、驚きました。 まだまだ、色んなレシピがあるようで、また、近々、参加したい!と思いました。 美味しいロシア料理と楽しい時間をありがとうございました。
  • Default avatar 6

    京子1

    Jan 2017

    初めてロシア料理を作りました。気さくな先生の楽しいクラスで、プロでいらした頃の知恵が盛りだくさん。たくさんのおもてなしをしていただきました。 エキゾチックで美味しいお料理は、作りやすくて、盛り付けまで完璧。お勧めです。 ビーツや骨付きラムなど、最近スーパーでも手に入りやすくなった食材の扱い方を教えていただき大満足です。済んだスープも香り高くて最高。顆粒スープの素に頼らず、本物の出汁を煮出したスープを早く再現したいです。
  • Default avatar 6

    pyon

    Jan 2017

    Nadezda先生、今日は楽しいレッスンをありがとうございました。 おなかも心もシアワセいっぱい! 手に入りやすい食材でやさしく教えて頂きました。 ロシアのお話しも興味深かったです。 先生、また伺いますね!
  • Default avatar 2

    kayo1

    Jan 2017

    ロシア料理というとピロシキとボルシチという感じしか 知らなかったけれど、ピロシキにもたくさん種類があることがわかりました。また日本でも知られていない料理のことをたくさん知りたいです。
  • Default avatar 5

    Lavande

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー 身近な食材とシンプルな調味料だけで簡単に美味しいロシアの家庭料理が学べました。 魚のアラを使ったスープは絶品で、寒いこの時期何度も作りたくなります! Nadezda さんの温かいおもてなしに感謝!! また、ゆっくりと奥深いロシアの郷土料理やスイーツの話なども教えてくださいね。