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Mohanさんから自己紹介

こんにちは!

スリランカ出身のMohanです。私はアーユルヴェーダの医者です。 アーユルヴェーダとは世界三大伝統医学のひとつで、自然薬で健康的な長生きを目指した医学のことです。

こうして体に優しいスリランカの料理と長生きのコツをシェアできるのはとても嬉しいです。

気軽に連絡してくださいね。日本語も英語もOKです。日本語で説明するのが難しい時は、日本人の奥さんがサポートします。

より良い明日は 体に優しい料理から!

“AYUBOWAN” (May you live long)

Hello everyone, My name is Mohan I come from Sri Lanka, (formerly known as Ceylon) it’s a tropical Island lying close to the southern tip of India near the Equator, multi nationals and multi religious country.

By profession I am an Ayurvedic doctor running a Ayurvedic treatment center in Tokyo, Cooking is my part of treatment, Ayurveda is more than five thousand years of wisdom about human health, with my cooking classes I like to share Ayurveda view of food, for anti aging and rejuvenating. Using Sri Lankan spices with Japanese seasonal vegetables preparing delicious curry, which is good for your health,

You will be amazing and experiencing Sri Lankan food, culture, lifestyles, etc. enjoy the combinations of spices with view of Ayurveda and discover about your body type, enjoy a healthy and peaceful life.

Ayruveda website: http://mlanka.wixsite.com/mlankaayurveda

Facebook: https://www.facebook.com/MLankaAyurveda/


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レビュー

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    村上

    Apr 2017

    料理の考え方からアーユルヴェーダのことまで、心に残るレッスンをしていただきました。 ほんとうに楽しかったです。ありがとう。
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    Kuniko

    Apr 2017

    昨日は楽しいレッスンをありがとうございました!アーユルヴェーダを基本としたスリランカ料理が短時間で出来て、その上、美味しくてとてもヘルシー。日本語での説明も分かりやすく、たいへん勉強になりました。また、参加したいです。
  • Default avatar 8

    Mako

    Apr 2017

    Mohanさん、たいへん楽しく役に立つレッスンをありがとうございました。お料理はどれもたいへんおいしくヘルシーで、是非自宅で作りたいと思います。アーユルヴェーダのお話もたいへん興味深く、もっと勉強したいと思います。また参加させていただきます。ありがとうございました。
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    Yuki

    Apr 2017

    初めて参加させて頂きました。アーユルヴェーダについては何も知らず参加でしたが、とても分かりやすく、アーユルヴェーダの考え方から丁寧にお話してくださいました!cookingは、とてもシンプルで簡単に自分でも作れる内容で、良かったです〜!
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    絵里

    Apr 2017

    先日行ったスリランカの料理を日本でも学べることができ嬉しかったです。どのカレーもおいしく、家ですぐに実践できそうで嬉しいです!
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    Akiko

    Apr 2017

    初めてtadakuの料理教室に参加しました。 アーユルヴェーダの基礎知識なんて全く無かったのですが、 とっても優しいMohanさんのレクチャーは丁寧でわかりやすく親しみやすく、リラックスして楽しめました(^ ^) またぜひ参加してみたいです。
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    上野

    Apr 2017

    今回、初めてTadakuさんのサイトから申し込みをしました。 スパイスを使った料理が好きで、スリランカ料理だけ作った事がなかったので、参加しました。 少しのスパイスで、簡単に作れるのがとても良かったです。 是非、自宅でも作ってみたいと思います。
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    yoko

    Apr 2017

    Mohan先生、ありがとうございました! 初めてのtadaku利用で緊張しましたが、先生の笑顔と「なんでも聞いてくださいね」という言葉で、リラックスして学べました。 以前、ネットのレシピ等を参考にダールカレーを自分で作ってみたものの、美味しく作れず、今回のレッスンではうまく作れるポイントを学びたくて受講しました。 レッスンで食べた料理はどれもおいしかったです! 「すべての食材をそろえる必要はないよ!なくてもいいし、どんな野菜を使ってもOK!」といってくださり、早速次の日に、キャベツ→ほうれん草と大根に代えてダールカレーを作ってみました。先生が作ってくれたものに比べて、ちょっとだけしょっぱくなったのですが、今までのダールカレーとは比べ物にならないくらい美味しくできました! 他のレシピのカレーも美味しかったので、また作ってみたいと思います! おいしく、気軽にできるレシピをありがとうございました!
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    SACHI

    Mar 2017

    スパイス料理の初心者にも程よい難易度で、楽しめるお料理ばかりでした。なにより先生が優しいのと、お料理もとても美味しかったのが最高です。ありがとうございました!
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    Naoko

    Mar 2017

    2回目の参加でした。ゆっくり丁寧に教えてくださり分かりやすかったです。アーユルヴェーダのお話しは料理の何倍も難しかったですがとても勉強になりました。習った料理はまた自宅で再現してみます。ありがとうございました。
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    Mio

    Mar 2017

    今日はありがとうございました。遅刻をしてしまってすいませんでした。 今日のレシピもどれもとても美味しかったので、早く作ってみたいです。 ナスのカレーは鰹節が入っていて親しみ深いです。キャベツと豆のカレーも甘くて美味しかったです。またよろしくお願いします!
  • Default avatar 3

    Mio

    Mar 2017

    先日はレッスンありがとうございました。 初めての参加でしたが、とても丁寧に教えてくださって、料理だけではなく、アーユルヴェーダやスリランカのことも知ることが出来てとても楽しい時間を過ごせました。まだまだ習いたいレシピがあるのでこれからもよろしくお願いします。
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    Mutsumi

    Mar 2017

    今日も美味しいスリランカ料理を教えていただき、どうもありがとうございました。 体調に合わせたスパイス、食材の使い方など教えていただき、とっても勉強になりました。 また、参加しますので、よろしくお願いします。
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    やすこ

    Mar 2017

    初めての料理教室でドキドキしていましたが、モハンさんや一緒に参加された方々がとても雰囲気が良く、楽しい時間になりました! 料理だけでなく考え方や物の捉え方のお話もたくさん聞けましたし、英語が分からなくても先生が日本語で説明してくれて、私にも分かりやすかったです。
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    Naoko

    Feb 2017

    初めての参加なのに電車の大幅遅延で一時間も遅刻してしまいましたが、温かく迎えてくださりありがとうございました。想像するより作りやすそうな印象でしたので、スパイスを揃えて自分でも再現してみたいと思います。また次回も宜しくお願い致します。
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    Natsue

    Feb 2017

    Mohanさん 昨日はSpecialな時間を、ありがとうございました!スリランカ料理がこんなにヘルシーで簡単で美味しい事にびっくりしました。 そして、何よりMohanさんのホスピタリティと優しい人柄に感激しました。まるで、スリランカのリゾートをプチ旅行している気分でエンジョイできました。ハマりそう! またぜひ参加させてくださいませ。
  • Default avatar 7

    Reiko

    Feb 2017

    ★ Pick up レビュー maldiv fishやココナッツの風味が味わい深いヘルシーなスリランカ•カレー、大好きになりました! 短時間で本場の味が作れるので、友達にも作ってあげたいです。 食材やスパイスの使い方、お店も教えて頂き、奥様のスリランカのお話も沢山聞けて、クラス仲間も素敵な方で楽しい時間でした。 Mohanさん、奥様、穏やで丁寧なクラス有難うございました!(*^^*)/
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    Kyoko

    Feb 2017

    教えていただいた料理はどれも簡単で、とても美味しかったです。特に、スパイスの使い方は勉強になりました。
  • Default avatar 4

    満里子

    Feb 2017

    何でも質問して下さいねと、Mohanさんは、丁寧にわかりやすく説明してくださり、 アールユヴェーダ料理は、身体に染み入りすごく優しい美味しさでした。 また、是非参加したいと思っています。
  • Default avatar 4

    Feb 2017

    モハンさんの優しい人柄から、緊張せずゆったりとした時間を過ごせました。 分からない事は、何でも聞いて下さいと言って頂き、詳しく教えてもらえました。 アーユルヴェーダについても 興味があったのですが、いろいろ教えてもらえて楽しかったです。 また、他のモハンさんの レシピの時参加したいと思います! ありがとございました!
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    Lida

    Feb 2017

    Thank you so much for wonderful lesson:) I really had a great time to learn how to cook Sri Lankan cuisine:) He taught me cooking recipes easily to understand and how to arrange tasty as well. I feel like.. coming back to Sri Lanka staying in village last year:) And had a lots of fun talking about Sri Lanka. Really fun!!
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    Ikuyo

    Feb 2017

    先生は気さくで明るく、準備もよくしてくだって、丁寧にわかりやすく教えてくださいました。お料理もおいしく、満足しました。
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    Xiaoping

    Jan 2017

    料理だけではなく、アーユルヴェーダについて色んなお話も聞いてとても嬉しかった。Mohanさんに感謝します。
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    tomoko

    Jan 2017

    とても美味しく、楽しいひと時、ありがとうございました。しかも簡単レシピを教えていただくことができ、感激です。 美味しさは人によって違う。レシピにとらわれず、自由につくればいいというMohanさんのお言葉を胸に、これから試してみます。またお邪魔しますので、よろしくお願いします。
  • Default avatar 2

    黒田

    Jan 2017

    MOHANさん美味しいお料理をありがとうございました。スパイスをはじめ興味深い調味料にも丁寧に親切にご説明いただきまして大満足です。まだまだ気になるメニューがありますので、また参加させていただきます。
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    Hiromi

    Jan 2017

    今日初めて参加しました。 野菜がいっぱい取れるし、三つ葉を微塵切りで使ったり、ココナツをスイーツでなく、ごはんと一緒に食べたり、新しい経験と癒しの一日になりました。 Mohanさんの人柄を感じる優しいお料理また食べたいです。 ありがとうございました。
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    yukako

    Dec 2016

    油を使用しない料理なのに、とてもコクがあり、ヘルシーでお腹いっぱいになります。アーユルヴェーダのちょっとした講義も受けることができ嬉しかったです。
  • Default avatar 2

    味子(ミコ)

    Dec 2016

    モハン先生、奥様楽しい時間を有難うございました。 スパイス、ハーブの効能が勉強になりました。 カレーも美味しくてすっかり虜になり何度か作りました。 また参加させて頂きます。
  • Default avatar 3

    すみこ

    Dec 2016

    とても楽しいレッスンでした。肉も魚も油もなし、野菜だけなのに、あんなに深い味が出せるなんて、驚きました。すごくヘルシーで大満足しました。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Natsuyo

    Dec 2016

    懇切丁寧で、分かりやすく教えてくださいます。シンプルで斬新なお料理も美味しくて、家で再現できそうです。また機会があれば参加をしたいです。
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    Mutsumi

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー Mohanさん、奥様 今日は楽しく美味しい料理教室に参加させていただき、どうもありがとうございました。 どの料理も簡単で美味しかったので、家でも作ってみたいと思います。 スリランカの見所やアーユルヴェーダのお話も、とっても楽しく勉強になりました。 また是非参加させていただきたいとと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
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    良平

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー 昨日はありがとうございました。スリランカのことアーユルヴェーダのこと、多くを教えていただきありがとうございました。作り方も非常にわかりやすかったです。料理自体も良いスパイシーさは香りますが辛すぎるものはなくいずれも食べやすく、非常においしくいただけました。とても楽しい時間をありがとうございました。
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    理恵

    Dec 2016

    本日はありがとうございました。 お料理も材料の購入場所もいろいろ教えていただき、早速作りたいと思います。 お料理も優しいお味でおすすめです。 アーユルベーダの話もとても興味深いものでした。 またトライしたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
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    Akina

    Dec 2016

    今日はありがとうございました!料理はもちろん、アーユルヴェーダの考え方や自分でもできるマッサいージ方法なども教えてもらえ、とても充実した1日になりました!!
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    CHIEMI

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー MohanさんMioさん 今日は楽しいレッスンありがとうございました。材料の取り合わせ やスパイスの使い方、料理の組み立て…勉強になりました。手で食べるのも良い体験でした。野菜と豆とお米でこの満足度の高さは素晴らしいです。とても美味しかったので近々再現します。 アーユルベーダのお話もとても感慨深かったです。特別な事ではないんだな と確認。 参加の皆様にも感謝。 また参加したいです。
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    Keiko

    Nov 2016

    今日は、初めての参加でしたが和やかな雰囲気がよくホッとしました。スパイスや野菜の効能やアーユルヴェーダと料理についても解説して頂け、勉強になりました。また、再現出来るよう挑戦してみます(^^)他のレシピで是非また参加しようと思いました。スリランカへまた遊びに行きたくなりました。ありがとうございました♪
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    みどり

    Nov 2016

    とてもhappyで充実した時間を過ごすことができました。お料理はわかりやすい説明でとても美味しかったです。いろいろなお話も聞けて、また新しいメニューの企画があったら是非参加したいと思います。本日はありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Gya

    Nov 2016

    本当に素晴らしい会でした。メニューも多く、食べきれないくらい。聞くだけではなく、皆で協力しながらお料理してくので一人で参加してもすぐに友達ができすぐに打ち解けられました。お料理だけでなく、Ayurvedaの解説や自分のコンディションチェックなどに関連するお話も伺えあっという間に時間が過ぎてしまいました。大満足です。
  • Default avatar 2

    池野

    Nov 2016

    モハンさん、今日は楽しいレッスンと美味しい御飯をありがとうございました(^^) 特に三つ葉のサラダとココナッツのスパイシーなサラダが気に入ったので、家で作ってみます。また是非参加させてもらいます!
  • Default avatar 5

    Lavande

    Nov 2016

    It was tasty and peaceful Ayurvedic cooking class. I could learn about what is Ayurbeda simply.
  • Default avatar 8

    atsumi

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー Mohan-san ,and Mio-san thank you for teach me a lot of things. I had a good time. Your recipes are simple,but taste is very good. so I will try to cook . I learned your culture ,I want to go Sri Lanka. and I think it is important to keep my health for not only eating but also feelng my body's condition. I hope to see you again.
  • Default avatar 2

    夏子

    Oct 2016

    先日は楽しい時間が過ごせて参加して本当によかったです。お恥ずかしいながら、ニンニクカレーのお写真があまりにも魅力的で、スリランカのこと殆ど知らずに参加しました。こんなにも美味しいお料理だったとは感激でした!こういった機会を通じ、色んな意味で知ることのきっかけにもなるので、良き時間を過ごせました。また参加したいと思います。
  • Default avatar 7

    五木田

    Oct 2016

    Mohanさん、レッスンとっても楽しかったです。 ニンニクカレーはおいしさはもちろんのこと、インパクト大で体に元気が戻りました。お料理全て深い味があるのに作り方はシンプルで私でも作れそうで安心しました。 アーユルベーダのお話も自分の身体をよく知るためにとても為になりました。レッスン後のアーユルベーダトリートメントは本当に頭・視界スッキリ、身体リラックスで心身ともにデトックスできました。いい1日をありがとうございました
  • Default avatar 3

    小島

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー 先日はありがとうございました。 初めてのスリランカ料理でドキドキしていましたが、食材や作り方について丁寧に説明して下さって、とても楽しかったです。 アーユルヴェーダの医師ということもあり食や体について色々と教えていただいて、料理だけではなく様々な知識を教えていただきました。ありがとうございました。 人数も少なかったのでヘッドマッサージや体調に合わせた生活習慣の改善方法なども教えてもらいました。今は日々出来る範囲で実践しています。 教えていただいた料理も家で作ってみました!ポイントを色々教えてもらえたので1人でも美味しく作れました。また参加したいです!ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    長谷川

    Oct 2016

    美味しかったし、和気あいあいして 楽しかったです。 Mohanさんも奥様もとても親切でした。
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    Yoshika

    Oct 2016

    始めて参加させていただきました きちんと準備されていて説明もわかりやすく とてもスムーズに8品もできてしまいびっくりでした 味も美味しく楽しい時間が過ごせました 家でも作って食べてみたいと思います 本当にありがとうございました
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    Akiko

    Oct 2016

    アットホームな雰囲気でとても楽しい一時を過ごすことが出来きありがとうございました。スリランカのアーユルヴェーダのお料理とインドのアーユルヴェーダのお料理の違い等新しい発見が多々あり楽しく学ぶことができました。レッスンの後もアーユルヴェーダについて教えて下さり、益々好きになりました。また是非参加させて頂きたいと思いっています。
  • Default avatar 3

    Chisato

    Oct 2016

    Thank you for the delicious dishes and nice conversation. I become a fan of Sri Lanka!
  • Default avatar 8

    Yuko

    Oct 2016

    Thank you for your cooking class! I really enjoyed the class. Learned new delicious dishes and also learned a lot about Sri Lanka and Ayurveda. I definitely recommend this class to everybody!
  • Default avatar 6

    Noriko

    Sep 2016

    おいしい料理とアーユルヴェーダのお話し、ありがとうございました。今度教えていただいたメニューで、家でスリランカカレーパーティーを開きたいと思います。
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    Naomi

    Sep 2016

    2度目の参加です とても丁寧で優しくて 本当に楽しくレッスン出来ました! ありがとうございました また よろしくお願い致します。
  • Default avatar 8

    Chiharu

    Sep 2016

    Thank you so much for the healthy and delicious meal!! It was very fun:)
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    Maiko

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー 楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました! Mohan先生のレッスンはお料理を美味しくするコツや楽しむためのエッセンスがいっぱいで、スリランカやアーユルヴェーダのお話もして下さって満足度200%でした!!さらに、カレーを手で食べる時の指の使い方まで教えて下さり、おかげでこれからはカレーがもっと美味しく食べられます♪手で食べた方が断然美味しいですね!あとは練習あるのみです。Mohan先生の言葉はひとことひとことが深くて心に響きました。またMohan先生とMioさんに会いにレッスンに伺います。
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    Akiko

    Sep 2016

    Mohanさん、 スリランカのカレーはとても美味しく、レッスンも楽しかったです。 アーユルヴェーダの話もとても興味深く、私もアーユルヴェーダを生活に取り入れたいと思いました。 ありがとうございます!
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    Keiko

    Sep 2016

    Thank you Mohan-san for today´s lesson. I´m glad to learn about Ayurvedic cooking. I´m sure I´ll put these knowledge into practice. I´m looking forward to seeing you again!!!
  • Default avatar 2

    Ayumi

    Sep 2016

    日本でも手に入りやすい野菜で作るカレー各種などのヘルシーな料理はもちろん、ベースてなるアーユルヴェーダの考え方も知れて興味深いレッスンでした。手で食べた方が本当に美味しかったです。
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    Naoko

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー 初めての参加で伺う前は少し不安もありましたが、とても穏やかで優しい先生と奥様のおかげで、リラックスして楽しめました。 ありがとうございました。 スリランカのカレーは辛すぎず、野菜たっぷりなので、たくさんいただいても、全く胃がもたれませんでした。 手で食べると、より美味しくて驚きました! アーユルヴェーダのエッセンスも教えていただき、とても興味を持ちました。 簡単に取り入れられそうなこともあったので、実践してみたいと思います。
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    Tomoyo

    Sep 2016

    インパクト大︎のニンニクカレーを食べてみたく、参加しました。たくさんの種類のスパイスを使うのかな〜、たくさん買い足さないといけないのかな〜などと考えておりましたが、意外と事足りそうで、これならばお家でできる!!と嬉しくなりました。 また油ギトギトかと思っていたら、全く使わないカレーにあったので、非常にヘルシーな食事でした。 また、ただのおしゃべりで時間を過ごすのではなく、アーユルベーダに基づいた「生き方」も教わることができたので、その日から全ての行動に対して「意識しながらも生活」を送るきっかけも作ってくださいました。 Mohanさん、奥様ありがとうございました!
  • Default avatar 4

    Keiko

    Sep 2016

    楽しい時間をありがとうございました。 予想に反して一つ一つのメニューは短時間で作れるし美味しいし、オイルをほとんど使わないのでとってもヘルシー!スパイスを変えるだけで味のバリエーションが広がりそれぞれが全く違う味なのに、一緒に食べてもどれかが主張することもなく味がまとまるのがびっくり。Mohanさんの教え方がとても優しく、それをサポートする奥様。二人とも素敵です。アーユルヴェーダのこともお話してくださり充実した時間でした。また、習いに行きます。
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    Sonoe

    Sep 2016

    二回目のレッスンでした。引っ越されて広くなったキッチンで、Mohan先生のソフトな説明と奥様の優しいサポート、スリランカのスパイスの香りがなんとも心地よくレッスンは進みます。 お料理の種類が多くても、手際よく進むのでゆったり粗食出来ます。 その後のアユールベダー講義も丁寧で興味をそそられ、大変勉強になります。 毎回、持ち帰りもありで家族にも食べてもらえて嬉しいです。 また、リピーター日本のなりそうです。
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    Marie

    Aug 2016

    料理を通じてスリランカのこと、アーユルヴェーダのことたくさん教えて頂きました!料理はスパイスの使い方など新たな発見もあり、もちろんどれもおいしかったです。 当初は英語にも不安がありましたが、先生はとても優しく教えてくださり、全く心配いりませんでした。 楽しく学べる時間をありがとうございました!
  • Default avatar 1

    早川

    Aug 2016

    ★ Pick up レビュー Mohan-san、ありがとうございました。 当初は英語へのドキドキがありましたが、時に日本語で時に英語で私たちにも優しく接して頂きとても楽しめました☆ スリランカの文化に始めて触れて、いつか行ってみたい!と思いました。またよろしくお願いします。 Taka お料理を学び、そして国際交流も、という内容に惹かれて参加いたしました。お料理をしながらコミュニケーションを図り(日本語と英語のMIX)、お食事をしながらスリランカの文化や風習を教えて頂きとても貴重な時間を過ごすことが出来ました。アーユルヴェーダもプチ体験させていただきありがとうございます♪スリランカに行きたい!!と本当に思ってしまいました。最後には記念撮影、また機会があればMohanさんMioさんに会いに行きたいです。 Satomi
  • Default avatar 4

    Mana

    Aug 2016

    Thank you again for your informative lesson and sharing your plenty knowledge. Even though I've never been to SriLanka, I felt like I was there during the class. I'm happy I can make these healthy and down-to-earth dishes by myself. I'm sure that my family love them too. Looking forward to attending another one and seeing you & Mio-san again!
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    Eri

    Aug 2016

    Had a wonderful time cooking and learning about Ayurveda! Mohan-san's Sri Lankan curry was delicious. I was really surprised to find out that the cooking was not as difficult as it seems, and it doesn't require much cooking time. I will definitely try it at home along with the Ayurvedic philosophy I learnt from Mohan-san:-) Thank you very much for the amazing experience!
  • Default avatar 6

    maki

    Jul 2016

    I was fun to learn the Sri Lankan cuisine and Ayurveda ! Thank you very much! Now,I am addicted to spice :) Also looking forward to next time ☆
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    Chiaki

    Jun 2016

    Thank you for the lesson (and Mio san's help :)) Really enjoyed your class. Actually I had almost no knowledge of ayur veda, but your talk was very interesting. Looking forward to your next class and the salon!
  • Default avatar 4

    Mana

    Jun 2016

    It was the best Sri Lanka food ever! Also, I really enjoyed cooking and talking interesting topics as well. Learning different cultures is ”spice” of my life :) Thanks a lot! Hope to see you and Mio-san soon.
  • Default avatar 7

    Masami

    Jun 2016

    とってもおいしいお料理とためになるお話をありがとうございました!Looking forward to the next class ;)
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    Akiko

    Jun 2016

    Thank you very much for holding the lesson. I enjoyed the cooking and learned the difference between ayurvedic science and Western medical science.