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Michaelさんから自己紹介

Hi everyone! I am originally from Brooklyn, New York and I have lived in Tokyo since 2012.

For me, life without pizza is no life at all. After years of cooking pizza at home I wanted to learn how to make pizza like professionals. So, I started spending my weekends in NYC as a pizza cook at popular New York restaurants like Roberta’s and Paulie Gee’s.

Baking great pizza is so much fun that I renovated my home kitchen and bought a professional pizza oven that cooks at up to 500C. I hope you will enjoy tasting your own original pizzas baked in a high-temperature oven.

I look forward to sharing authentic New York pizza recipes and techniques with you. Let’s have fun making and eating pizza together!

英語が苦手でもOK。私は日本語も話せます!

Finally, Cat Alert: I do have a cat at home, but he is a shy guy and will likely hide during the lessons.


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料理教室
東京都
12/24(日) 11:00 満席 リクエスト可! 日程リクエスト可!

レビュー

  • Thumb 1800283 10200845755865453 597952832 n

    Yae

    Nov 2017

    こんなに美味しいピザは初めてでした。ソースや具など、自分で作れて簡単でそして美味しい。とくに生地はモチモチ!1人ずつピザを作るれるので、生地の感じや具材の配置、量なども考えながら作るのも楽しかったです。先生のピザに対する探究心や愛は素晴らしいです。料理はもちろん、いろいろなお話をきちんと聞いてお話してくれるので楽しい時間が過ごせました。是非また次のレッスンを楽しみにしています。
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    Masae4

    Nov 2017

    I really enjoyed the lesson. It was my first time to make handmade pizza but did not have to worry because Michael prepared everything and supported every process. Also, he speaks perfect Japanese so all of us enjoyed exchanging our culture and information. Foods were great, the place was clean and nice. I really appreciate his time and hospitality.
  • Default avatar 1

    哲生

    Nov 2017

    ★ Pick up レビュー 今までピザって、ダブルチーズの全部のせが一番おいしい、ジャンクフードの最高峰だと思ってました…。でも、今日のレッスンで、それは完全に間違った認識だとわかりました!。実際は、まるで和食のように、本当に繊細で複雑で『料理』の本当のあるべき姿を知りました。生地を作る時のイーストと塩の距離、味はチーズよりも生地が大きく影響すること、パクチーのように強烈なキャラクターの食材すら、万人に受け入れられるソースにできること。ピザに対する考え方や印象が、全く変わるほど、今日は、すばらしい発見ができたレッスンでした。英語でのレッスンでしたが、先生は完璧な日本語も使え、日本的な『空気』も完璧に読める方で、日本人の繊細・曖昧と、欧米人の明確・大胆をスムーズに橋渡しできる方なので、言葉・文化の相違を心配な方でも、安心して本当に意義ある時間を過ごせるレッスンです!tadakuのレッスンは受け尽くしたと思っていた私ですが、まだまだ奥の深い世界だと知りました。今日は本当にありがとうございました、今後にできるであろう、新しいレッスンも、是非ゼヒ、楽しみにしています!!!!