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Massimoさんから自己紹介

はじめましてマッシモです。

ミラノで生まれ育ったけど、両親はサルデーニャ出身です。
サルデーニャは羊だらけで美味しいものの香りがするイタリアとスペインの間にあるエメラルド色の海に囲まれている島です。
14歳の時からレストランの世界にいてシンプルで美味しい料理を食べることが人生の中心になりました。
出来る料理はママの家庭料理とパパシェフの仕事を見て、目で覚えたものです。
日本に来て、もう年過ぎましたけれど、友達や自分のために料理を作りますが、たとえ人で食事をする時でも美しくて美味しい料理を心がけています。
自分の舌を満足させられなければどうやってご馳走する相手をも満足させられますか!?
そう思いながら毎日美味しいものを食べています。
一緒に楽しく作って美味しく頂きましょう!


メニュー

料理教室
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3/26(火) 11:30 残4席 他の日程... 他の日程あり!
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レビュー

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    橋本1

    Mar 2019

    初めて参加しました。リピーターさんも多く大絶賛されていた通り、教え方も手際ももちろんお味も素晴らしかったです!他のメニューでもぜひ参加したいです!
  • Thumb 225565 143590509046381 6311293 n

    Hiromi25

    Mar 2019

    Massimoさんはいつも教え方が丁寧でイタリア料理始め収納、手際の良さ等色々参考になります。今回のアクアパッツァはぜひお家で作りたいと思います!またお伺いしますね〜。
  • Thumb profilepic

    Sophie725

    Mar 2019

    旬の材料を使って家でも再現したくなるお料理でした。手作りオレッキエッテの作業工程がとても楽しかったです。 調理だけではなく、コース料理を作る上での時間配分やキッチンの効率的な使い方など、学べることが多いレッスンでした。
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    キャップ

    Mar 2019

    Massimoさん、春らしくて美味しいメニューありがとうございました。皆さんとオレッキエッテを作って楽しかったです。
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    Yuki34

    Mar 2019

    Massimoさん、いつも季節を感じるレシピを教えて頂いて、ありがとうございます😊 今回も、春だなぁとほっこりしました。料理を作るだけなく、盛りつけとか組み合わせ、勧めるタイミング、片付け方もお見事です!
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    MADOKA

    Mar 2019

    そんなに珍しくはない材料の組み合わせで、とても美味しいご飯を教えていただくことができました。たのしかったです!
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    fuji1

    Mar 2019

    春らしいメニューでした。 盛付けもきれいでしたし、美味しかったです。 マッシモ先生のレッスンは何度もリピートしていますが、いつも新しい発見があって、楽しみです。
  • Thumb 98c7610b 651f 45de bee9 8882bb88e9b3

    Yuuuu

    Mar 2019

    明るく気さくに話してくれとても楽しく料理や異文化について知ることが出来ました!さっそく自宅でも再現してみようと思います♪
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    なかむ〜

    Mar 2019

    全メニュー美味しかったです❣️ アクアパッツァは、自宅で作ったことのあるメニューだったのですが、マッシモさんのは、手早く作れて非常に美味しかったので、是非、自宅でチャレンジしてみたいです。
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    yosh

    Mar 2019

    全メニューとても美味しかったです。オレッキエッテ作りは楽しかったので、自宅でもチャレンジしてみたいと思いました。ありがとうございました。
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    Yuka20

    Feb 2019

    今回もとっても美味しかったです!イカスミリゾットは日本米で作れるのが嬉しい!あと鰯もナスもとってもシンプルで簡単なのに、おしゃれなお味がしました!またよろしくお願いします(^^)
  • Thumb 225565 143590509046381 6311293 n

    Hiromi25

    Feb 2019

    Massinoさん、この前はありがとうございました!早速Macedonia フルーツサラダ作りました!フルーツの切り方も参考になり、料理が楽しくなりました。ジェノベーゼの回があれば是非参加したいです!また今後ともよろしくお願いします。(*^^*)
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    えいちゃん

    Feb 2019

    Massimoさん イカスミリゾット美味しかったです!イカの種類によって色々違うのですね。お勉強になりました。今回のレシピはどれも再現性が高いのですぐに家で作りたいと思います。また参加しますね~。
  • Default avatar 7

    hirohihi

    Feb 2019

    簡単に作れて見た目も美しいお料理でした!
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    Yuki34

    Dec 2018

    Massimoさん、1年の締めくくりに贅沢なレシピを用意してくださって、ありがとうございました!いつも美味しくて楽しくて、時間が過ぎるのを忘れてしまうくらい、異次元の空間です。来年も楽しみです^ ^
  • Default avatar 2

    Mari25

    Dec 2018

    贅沢! 伊勢海老初めて食べたんですが、足の先の細いところまでしっかり身が詰まっているんですね!カニに似た甲羅ですが、カニよりも食べやすい! 伊勢海老だけでも充分お腹いっぱいになりました! Tボーンステーキも初めて食べたんですが、サーロインとヒレがある部位なんですね! サーロイン安定の美味しさですが、ヒレも美味しい! いくらでも食べられる美味しさでした! 焼きペコリーノサルドーのハチミツがけも美味しいですしいつも通りのエスプレッソで最高のお食事でした! ありがとうございました!😊
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    fuji1

    Dec 2018

    今年のクリスマスメニューも美味しくて再現しやすいレシピでした。 また参加したいと思います。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Dec 2018

    安定の美味しさでした。 シンプルな調理法、シンプルな調味料なのに本当に美味しい。絶妙なバランスで全てが構成されているのでしょうか。同じものを自力で食べられるようにホタテ頑張って焼いてみます。 ありがとうございました!
  • Default avatar 5

    ショータ

    Dec 2018

    楽しいお話しに美味しい料理、ワイン、最高でした!また参加します。
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    Erika

    Dec 2018

    今回も美味しい料理を楽しく頂きました!ありがとうございました^^
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    Yuko94

    Dec 2018

    今回もシンプルかつ本当に美味しい料理を教えていただき感謝!
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    Hitomi6

    Dec 2018

    どれも美味しかったです! また食べたいです♪ ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    fumiew

    Dec 2018

    初めてのtadakuの参加でしたが、料理もとても美味しく、他の参加者の皆さんとも楽しい時間が過ごせました。 イタリアのクリスマスケーキ美味しかったです!ありがとうございました。
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    えいちゃん

    Dec 2018

    Massimoさん。本日も美味しいお料理有難うございました。再現性の高いレシピです。イタリア料理大好きな息子。好きそうなメニューなので作るのが楽しみ。ただMassimoさんみたいに簡単に出来るかどうかは私の腕次第か^^;いつか息子と一緒に参加したいです!
  • Default avatar 3

    kum

    Nov 2018

    Massimo先生のバーニャカウダは、今まで食べていたバーニャカウダは一体何だったんだ!?思う程イメージと味が違いました。本当にワインが止まらない程美味しかったです。野菜で満腹になるなんて考えていませんでした。ありがとうございます。
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    Mirta

    Nov 2018

    Massimo先生常連!! なかなか、予定合わなかって久しぶりに参加でしたが、相変わらず、陽気な性格と、美味しい料理で満喫させてもらいました!!
  • Default avatar 5

    yosh

    Nov 2018

    本場のバーニャカウダ、とても美味しかったです。ソースが格別で野菜とワインが止まりません。食事と会話を楽しみながらビデオを見て、ブドウを収穫をする人々のお祝いの様子(唄)や文化も感じる事ができ、とても幸せな気持ちになれました。Massimoさん ありがとうございます!
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    えいちゃん

    Nov 2018

    Massimoさん。ご参加のリピーターの方々有難うございました。とても美味しくて楽しい時間が過ごせました。野菜だけだけどもうお腹いーっぱい!!しかもお野菜ってお料理次第でより甘くなる。また参加します!!
  • Thumb 13528747 300336900307160 388559335312336080 n

    Yuki34

    Nov 2018

    Massimo さん、今までの人生で最高のバーニャカウダでした💕野菜の個性を生かした調理法と、本物のソースのレシピを教わったので、ホームパーティーで再現しますね❣️ありがとうございました😊
  • Default avatar 7

    SETSUKO1

    Nov 2018

    バーニャカウダとチーズというとてもシンプルなメニューの中に文化を感じるクラスでした。20種類以上の野菜が盛り付けられた様子は壮観。どの野菜も美味しくて手が止まりませんでした。チーズも沢山いただきましたがどれも本当に美味しかったです!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Nov 2018

    今まで食べたことないほど美味しいバーニャカウダでした! 野菜だけかーって思ってましたがお腹はち切れんばかりに満腹になりました! 途中で見せていただいたバーニャカウダのビデオ、話のネタにできるレベルで面白かったです!子供もモリモリ食べるものなんですね! 個人的にはビーツを使うことが珍しく思えました。 チーズも美味しかったのですが、一緒に食べた枝つきレーズンとても甘くて美味しかった! ドライあんずも柔らかくこれまで食べた中で一番でした! シメの卵落としたバーニャカウダソースも絶品でした。 また別レッスンで参加します!ありがとうございました!
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    ゆうこりん

    Nov 2018

    ワインがついつい進んでしまうおいしい食卓でした!
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    fuji1

    Nov 2018

    とても豪華なバーニャカウダでした。 珍しい野菜もいろいろあって勉強にもなりました。 タイトル通り、ワインが止まらないメニューでした。 レストランでもなかなか食べられないバーニャカウダでした!
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    nobuko5

    Oct 2018

    Massimoさん 美味しいペンネと鴨肉のレッスンありがとうございました。ペンネはアルデンテで噛みごたえいいし、鴨肉はコクあるのにグリルパンでしっかり焼いたからあっさりとしてて美味。デザートのザバイオーネがふわふわで美味しかったですよ。また参加させていただきます。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Yuka20

    Oct 2018

    今回のお料理も絶品でした。とくにミートボールはハーブが効いていて、今まで食べていたトマトソースベースのものとは違った美味しさで最高でした!またよろしくお願いします!
  • Default avatar 5

    yosh

    Oct 2018

    今回も美味しさと楽しさと学びが満載でした。料理は特にヤリイカとレッドチコリのソテー、タラゴンと白ワインの肉団子が気に入りました。これを覚えたら家飲みがますます充実しちゃいそうで楽しみです。マッシモさんありがとうございます‼︎
  • Thumb profilepic

    Erika

    Oct 2018

    美味しい料理と楽しい時間をありがとうございました^ ^身近な食材で作れるものを教えて貰えたのですぐに作れそうです!また参加させてもらいます^ ^
  • Default avatar 1

    aki

    Oct 2018

    前菜からデザートまでどれも本当に美味しかったです!食材のほとんどが簡単に手に入るもので、自宅で再現しやすいのが嬉しいです。料理以外にもイタリアの文化が学べたり、センスの良いインテリアデコレーションも楽しみのひとつです。とてもリラックスした雰囲気の中で楽しめました!また別メニューで参加したいです。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Oct 2018

    どれもシンプルな味付けなのに、最高に美味しかったです! ヤリイカのソテーが特に美味しくて今度自体で再現しようと思いました。 また別レッスンでも参加します!ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Oct 2018

    熱々ローズマリーオイルのカモ肉絶品でした! 小ぶりのお肉ですが、弾力のあるお肉で旨味が強く噛みしめるごとに口いっぱいに味が広がりました!ローズマリーオイルでさらに美味しい! ザバイオーネ初めて食べましたが、癖になりそうな美味しさでした!ちょうど良い甘さでクリーミーな食感。マルサラ酒がかなり効いた、大人のデザート。 オリーブオイル自体も美味しくにんじんサラダ無限に食べていられそうでした。 また別メニューでも参加します!ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    kum

    Sep 2018

    イカスミリゾット、とても美味しかったです。今まで食べていたイカスミリゾットが、いかさまリゾットだったのにも驚きました。いわし料理もとても簡単なのに美味しかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    MAKOYAN

    Sep 2018

    マッシモ先生 今日は 美味しい料理をいっぱいありがとうございました。母も私も 具材が入ったイカスミリゾットが とても美味しくて 家でも作りたいと思いました。どの料理も美味しくて また行きたいです。よろしくお願いします。
  • Default avatar 3

    emi54

    Sep 2018

    早速再現しました! 美味しいレシピをありがとうございます。
  • Default avatar 4

    masao2

    Sep 2018

    とても分かり易く教えて頂きました。こんなに簡単に出来るなんて…と感動です。また、よろしくお願い致します。
  • Default avatar 1

    vitaminK

    Sep 2018

    Massimoさんのレッスンが楽しかったので、2回目の参加です。 イカスミのリゾットやさしいお味でとってもおいしかったです! フルーツサラダも果物のカットの仕方を丁寧に教えてもらえて勉強になりました。 どのお料理もシンプルなのに、すごくおいしくて、家でも再現しやすいのがいいですね。 また他のお料理の回に参加させていただきます。
  • Default avatar 2

    dolce vita

    Sep 2018

    Massimoさん、夏らしくシンプルながらも丁寧な作り込みによる美味しいお料理の数々を有難うございました。特に鰯と茄子は、流石professionalなMassimoさんの手であっという間にドレスアップされエレガントな一品となったのでした。メニュー構成もバランス良く今回も満足度の高いレッスンでした!また参加させて頂けるのを楽しみにしています。
  • Thumb f157fb62 2c03 47e4 b4ea 5681a101322a

    nobuko5

    Sep 2018

    Massimoさん!美味しいイカスミリゾットありがとうございました。アルデンテでツヤツヤのリゾットの出来上がりに喜んでしまいました。海老とカニカマとルッコラのサラダも美味しかったです。また参加したいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Harumi.

    Sep 2018

    どの料理もとても美味しく頂きました。Massimoさんも丁寧に教えてくださり我が家のレパートリーに重宝しそうです。有難うございました。
  • Thumb 6cbcb37a dc3f 4322 b97b 6b7d267d004d

    GP

    Sep 2018

    All the dishes were AMAZING and seemed easy to replicate at home!! Such a cozy home!! Really enjoyed this class!!!
  • Thumb 8e33a5d1 0198 4ff7 91bd 1a68e44cc034

    marimari

    Sep 2018

    野菜も魚介もフルーツも摂れるバランスの良いメニューでした。本では分からない調理のコツを目の前で見れて、勉強になります。 どれも家庭で作れるけど、見栄えの良いお料理です。白ワインに合うので、友人達と食べるのに良いと思いました。 また、Massimoさんの収納力にも感心しました。沢山の食材や調理器具があるのに、清潔で工夫の凝らされたキッチンとお部屋は見習いたいです。
  • Default avatar 5

    EMI

    Sep 2018

    初参加でしたがとても美味しいお料理とMassimo先生の分かりやすいレッスンで大満足です! また参加したいと思います!
  • Thumb 1402926 10150004552801901 469209496895221757 o

    mai-cooking

    Sep 2018

    日本の家庭でも簡単に出来るイタリア料理を教えて頂きありがとうございました!家でも作ってみます。
  • Default avatar 5

    yosh

    Sep 2018

    イカスミのリゾット、期待通りとても美味しかったです。鰯のソテーはシンプルで驚きの美味しさ。どちらも自分の定番メニューの一つにしたいと思いました。いつも美味しい料理を教えてくださりありがとうございます。
  • Default avatar 3

    キャップ

    Sep 2018

    初めは友人に勧められて参加しましたが、楽しくてわかりやすくて美味しいので時間があっという間です。また行きたいです!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Sep 2018

    イカスミのリゾット、美味しいアルデンテでした! 今まで食べたリゾットのアルデンテは美味しくなくて食べるまでドキドキしましたが本物のアルデンテは、とっても美味しい! 今まで食べたアルデンテリゾットは半分生米だったことに気づきました… 前菜もイワシもナスもマチェドニアに至るまで全て美味しく頂けました! ワインもお料理によく合い贅沢で楽しい時間を過ごせました!ありがとうございます!
  • Default avatar 1

    アーニャ

    Sep 2018

    Massimoさんのクラスに初めて参加しましたが、どの料理も丁寧に仕上げられて、とにかく美味しく大変満足です。調理中、色々とポイントも教えて頂き、またテーブルも綺麗にセッティングされていました。Massimo さんの人柄もたいへん良く素敵なクラスでした。また参加したいです!
  • Default avatar 3

    fuji1

    Aug 2018

    今回も楽しいレッスンでした。 レシピはいつも季節感があり、とても参考になります。 キッチンの収納も清潔で、いつも居心地よく感じています。
  • Default avatar 2

    Mari25

    Aug 2018

    これまで食べたことない香り豊かな爽やかジェノベーゼでした! (ジェノベーゼ用のすり鉢が欲しくなって探し回ったほどです!) ちょっとした工夫で華やかに見せたり、美味しくしたりと、海老の下処理の技が沢山ありとても勉強になりました。 特にツナマヨソース、海老カクテルソースは再現しやすい内容で自宅でも作ってみたくなりました! ありがとうございます!
  • Default avatar 3

    emi54

    Aug 2018

    今日はありがとうございました! 本当に全て美味しく、再現もしやすいです。ちょっとしたコツも教えて頂き、大変楽しいレッスンでした!
  • Default avatar 1

    vitaminK

    Aug 2018

    絶品ジェノベーゼが気になって気になって、Tadaku初参加しました。 私以外みなさんMassimoさんのレッスンのリピーターの方でしたが、みなさんがリピしたくなるのも分かりました。 Massimoさんのお料理は、食べたその瞬間ももちろん美味しいんですが、日が経つにつれて、後からジワジワと効いてきます 笑 あぁ、またあれを味わいたい… ジェノベーゼとメロンクリームのリキュールが私の中では記憶に残る味でした。 お料理だけでなく、みなさんとの会話やMassimoさんのセンス溢れるインテリアなど、楽しいこと盛りだくさんでした! また他のお料理のレッスンにも参加させていただきます♪
  • Default avatar 3

    Yuka20

    Aug 2018

    Massimoさんのレッスンに参加するのは2回目でした。今回のメニューもすごく美味しかったです!次のレッスンも楽しみにしています(^ ^)ありがとうございました!
  • Default avatar 2

    Mari25

    Jul 2018

    手際の良さに圧倒されました! プロの料理人の手さばき! フレゴラというパスタ初めて食べました。お米に似た粒感でこれを使ったサラダ、あっさりしているのコクがありけれどくどくなくただ美味しかったです。 メインのラム肉のカツレツはもちろんのこと、デザートのレモンチェロ入りシャーベットやアイスコーヒーまで全て美味しくいただけました! レストランで食べるより美味しい! また別のレッスンで伺います!
  • Thumb 133290 10151168285902188 370157390 o

    Yuko94

    Jul 2018

    いつもながらシンプルかつ美味しい料理を教えていただきました。なぜその作業が必要なのかの説明を聞くと、一つ一つが理にかなっていることが分かります。ラムのカツレツ、家でも作ります!
  • Default avatar 3

    fuji1

    Jul 2018

    マッシモ先生のレッスンは毎回再現しやすく、かつ新鮮です。 今回もからすみの新しい食べ方を教えて頂きました。 キッチンも清潔で居心地がいいので、毎回行きたくなります。
  • Thumb d475aa57 c3f5 443d bbb5 c2eed4ab2395

    のりここ

    Jul 2018

    何度も参加させて貰っています。 料理の説明も分かりやすく 何よりお料理が本当に美味しくて参加するのが楽しみです
  • Default avatar 3

    kum

    Jul 2018

    子羊のカツレツの作り方に興味があり、レッスンを受けましたがどのお料理も美味しかったです。またからすみの前菜の食べ方が面白かったです。お話も楽しかったです。ありがとうございました。
  • Thumb 5935a231 d2f3 48e4 a1bf 991b738cf015

    mio16

    Jul 2018

    どれも作り方はシンプルなのに、とても美味しかったです。翌日、家でパスタを作りましたが、初めて自分が作ったパスタを美味しい!と思えました。また参加したいと思います☆
  • Thumb 13528747 300336900307160 388559335312336080 n

    Yuki34

    Jul 2018

    Massimoさん、今日も素敵なひとときをありがとうございました❣️ 笑いながらワイワイにぎやかに楽しく食べるイタリア料理は、本当に最高です❣️ 7月のレシピは素材の組み合わせが絶妙で、暑い夏にぴったり。元気をもらえるレシピです。満腹するけど胃もたれなし。お薦めです❣️
  • Default avatar 3

    Yuka20

    Jun 2018

    Massimoさんのレッスンに初めて参加しましたが、どの料理も本当に美味しくて大満足でした!またMassimoさんのレッスンに参加したいと思います!今日はありがとうございました(^^)
  • Default avatar 7

    Ma

    Jun 2018

    はじめての参加で少し緊張しましたが、お話も楽しく、お料理もどれもとってもおいしくて、大満足でした。 さっそくうちで作りました。 ありがとうございました。 またよろしくお願いします!
  • Default avatar 8

    Shinobu5

    Jun 2018

    3回目の参加ですが、今回も魅力的なレシピ、そしてとっても美味しかったです。 プロっぽい技が入っているので、こんなお料理でおもてなしが出来たらポイント上がりそうです。 コンパクトなキッチンにいろんな器具がしっかり収まっているのがスゴ過ぎる!
  • Default avatar 5

    yosh

    Jun 2018

    シンプルで凄く美味しい。ツナサラダのソースの味や海老のソテーの食感と味は忘れられません。料理のコツだけでなく、包丁の使い方やイタリアでの海老の食べ方など楽しく学べました。いつも丁寧に教えてくださりありがとうございます。
  • Default avatar 3

    kum

    Jun 2018

    Massimo先生のクラスは初めて参加させて頂いたのに、遅刻して申し訳ございませんでした。料理の最中も調理法や調理器具の使い方のコツを教えて下さり、とても参考になりました。料理も美味しかったです。また参加したいと思いました。ありがとうございます。
  • Default avatar 4

    Mami

    May 2018

    初めて参加しましたが、とても勉強になりました!レシピ、手順、調理方法どれもわかりやすかったです。そしてとっても美味しかったです‼︎ また参加したいです。Massimo先生ありがとうございました‼︎
  • Thumb d475aa57 c3f5 443d bbb5 c2eed4ab2395

    のりここ

    May 2018

    もう 何度目かの参加です いつも本当に美味しくて コツも分かりやすく教えてもらえ とても楽しいです ピスタチオのティラミスが絶品でした!!
  • Default avatar 7

    Yoko_n

    May 2018

    久々のMassimoさんのレッスン。今回もシンプルながらちょっとした驚きと発見があり、どのお料理もとても美味しかったです!特に魚介のカルボナーラとピスタチオのティラミスは絶品でした!!家でも簡単に作れるようなレシピにして下さったり、調理中にちょっとしたコツを教えて下さったりと、とても実りあるレッスンでした。ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    田中28

    May 2018

    毎月マッシモさんのレッスンに参加させていただいています。 今月のピスタチオのティラミスは絶品!! どれも簡単に作れて本格的な味でした。
  • Default avatar 2

    dolce vita

    May 2018

    初めて参加させて頂きました。時間管理、調理、プレゼンテーション全てにおいてプロフェッショナルな授業でした。お家でもトライし易いレシピにして下さっていたご配慮も有り難かったです。また是非参加させて頂けると嬉しいです。
  • Default avatar 5

    MAKOYAN

    May 2018

    Massimo先生 今日もありがとうございました。先生の料理は どれもとても美味しくて ピスタチオのティラミスは 毎日でも食べたいくらい美味しかったです。母も 魚介のカルボナーラのリングイネが ピリッとして美味しかったと喜んでました。また 参加したいとおもいますので よろしくお願いします。
  • Default avatar 5

    yosh

    May 2018

    今回も全メニューとても美味しかったです。特に魚介のカルボナーラの美味しさには感動しました。作り方も丁寧に教えて頂けたのでとても満足しています。自宅でチャレンジしてみるのが楽しみです。ありがとうございました。
  • Default avatar 6

    azm

    May 2018

    毎回、手際よく説明も交えながら作ってくださる料理は全部おいしいです!イタリアの家庭料理の話や食材についての話も聞けるので勉強になって毎月とても楽しみにしています!
  • Default avatar 5

    machi

    May 2018

    massimoさん、ありがとうございました。初めての参加でしたが、とても楽しかったし勉強になりました。今回、魚介のカルボナーラが食べてみたくて申込みましたが、とても美味しかったです。他の料理も美味しくて作りやすそうなので家で作ってみます。また参加したいです!
  • Default avatar 2

    Minako14

    May 2018

    Massimoさん、今日も楽しいレッスンありがとうございました!魚介のカルボナーラもピスタチオのティラミスも初めて見るメニューでしたが、どれも絶品でした!また次のメニューも楽しみにしています。
  • Thumb 13528747 300336900307160 388559335312336080 n

    Yuki34

    May 2018

    5月のメニューは、ずっと憧れていた、カルボナーラとティラミスです❣️オリジナルのレシピは、シンプルなのにお皿をなめたくなるくらい美味しくて最高でした(^ ^) Massimoさんのレッスンでは、素材の組み合わせ、盛り付け、料理を出すタイミングなど、センスの良さも学ぶことができます。食べることも、おもてなしすることも、どっちも大好きになる素敵な時間を過ごすことができました(^ ^) ありがとうございました❣️
  • Thumb 24bf53ec 5d28 4d76 a7e2 74efea160457

    Tirol

    May 2018

    Stava cucinando abilmente, È un trucco magico. Molto delizioso,sono sazia! Grazie per avermi invitato.
  • Thumb f157fb62 2c03 47e4 b4ea 5681a101322a

    nobuko5

    May 2018

    Massimoさん!新しいメニュー美味しかったです。魚介のカルボナーラはシーフードからにじみ出るスープと全卵で驚きの美味しさ。ピスタチオのティラミスは定番のティラミスに上質のピスタチオペーストが加わって格段上の仕上がりになっていました。もう一度参加したいメニューです。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    fuji1

    May 2018

    毎回作りやすいレシピで、レッスンに通い始めてから自宅でのレパートリーが増えました。 今回は特に魚介のカルボナーラとピスタチオのティラミスが美味しかったので、さっそく作ってみようと思います。
  • Default avatar 7

    misa9

    May 2018

    初めて参加しました。massimoさんのお料理は別のクラスで一緒だった方のイチオシで一度参加したいと思っていたのですが、なかなか予約が取れず、今回やっと実現しました。前菜のオレンジとウイキョウのサラダはオレンジのさわやかさとウイキョウの独特な苦みがマッチして白ワインがすすむ一品。サフランリゾットは日本のお米でここまでイタリアンを味わえるのかと思えるほどの絶品リゾット。メインのモッザレーラインガロッサも簡単なのに手の込んだ味。どれもこれもおいしくいただきました。ご馳走様でした!!
  • Default avatar 5

    MAKOYAN

    Apr 2018

    母と二人で 参加しましたが 私達は年配なので 心配でしたが とても楽しかったです。先生のお料理は どれも美味しくて作ってすぐ食べるので 暖かいうちに食べれるって こんなに美味しいのかって感激しました。先生も一緒に習った方も とても気さくで居心地最高でした。また 行きたいです。先生ありがとうございました。
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    nobuko5

    Apr 2018

    Massimoさん! 今回もステキなメニューありがとう。サフランリゾットが日本米ながらイタリアンに変身してて驚きでした。モッツァレラチーズの🧀サンドイッチ揚げ🥪美味しかった。また近いうちに別のメニューに参加したいです。ありがとうございました🍊🥗🥚
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    yosh

    Apr 2018

    安定のマッシモ(リピーターには自然とこの言葉が浮かびます)。全メニュー美味しかったです。ひよこ豆のピュレ(フムスみたいな感じ)はビールのお供に大活躍しそう。赤ワインのリゾットとインボルティーニ、これを家で再現出来たらとても幸せ。楽しみがまた一つ増えました。マッシモさんありがとうございます。
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    Mika

    Apr 2018

    初めてのイタリアンでしたが、分かりやすくとっても美味しかったです! 他のレッスンも是非参加したいと思いました(^^)
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    fuji1

    Apr 2018

    毎回わかりやすく、家でも作りやすいレシピでレパートリーが増えて嬉しいです。 次も楽しみにしています。
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    Asami22

    Apr 2018

    手際良く、清潔で、とても美味しい物があっという間に出来てしまう。 また来月も楽しみにしてます!
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    aki

    Apr 2018

    初めての参加でしたが、フレンドリーで優しいMassimoさんのおかげでリラックスして楽しめました!一から作るニョッキ、豚肉のソースが本当に美味しかったです。ほかにも普段使っている食材が調味料とひと手間加えるだけでこんなに本格的な味になるなんて、参加して良かったです!テーブルのセッティングや色使いなども参考になりました。また参加したいです!
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    azm

    Apr 2018

    2回目の参加でしたが、前回同様、楽しくて美味しくて来月も楽しみです☺︎
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    Yuko94

    Mar 2018

    何ヶ月ぶりかの参加でしたが、今日もシンプルで美味しい料理を教えていただきました。あまりに美味しくて、ニョッキを作る機械が欲しくなってしまいました。また次回もよろしくお願いします。
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    さやかちゃん

    Mar 2018

    とても美味しかったし、楽しかった です!本格的なお料理が味わえてよかったです。
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    kiri2

    Mar 2018

    料理もさる事ながら、道具の保管や整頓術が素晴らしかったです。限られた空間をどう使いこなすか。不必要なものは買わない等。非常に感銘受けました。
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    yukkam

    Mar 2018

    Massimoさん、今日はありがとうございました!!全部とーーーっても美味しかったです!!特に、もちもちのニョッキ、ジューシーなリードボーに感激しました^ - ^!!お家でも、チャレンジします!!
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    yosh

    Mar 2018

    サルディーニャのニョッキ、お肉とトマトソースの組み合わせがとても美味しかったです。作り方も楽しく学べました。調理前の持ち帰りも頂けたので、早速レッスンの帰りに他の具材を買いました。自宅で再現させてみるのが楽しみです。ありがとうございました。
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    fuji1

    Mar 2018

    今年初のレッスンでした。 いつも通り手際よくて、わかりやすく、美味しいメニューでした。 リピーターが多いのも納得です。
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    ゆこりん

    Mar 2018

    初めてのTadakuが初めてのお料理教室で少し緊張しながら伺いましたが、 マッシモ先生のレッスンは本当に楽しかったです。 お料理の手際も良く、日本語も流暢で、とても分かり易かったです。 何より出来上がったお料理がどれも美味しくて、イタリア話しにも花が咲いて楽しかったです。 リピート確定です! 素敵なひとときをありがとうございました。 また、伺います。
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    Ryoko22

    Mar 2018

    とても楽しい時間でした。イタリアの方ならではのマイペースさが私は好きです☆来られている方もリピーターが多く、また参加したいと思いました。
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    さるくん

    Mar 2018

    とても有意義な時間を過ごす事ができました。非常に手早く出来る料理、お菓子で家で再現できる内容でした。お話しや映像でイタリアの知らない文化にふれる事ができ、楽しかったです。
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    Tsukasa

    Feb 2018

    喜んでもらえました。 また、教えて下さい。 有難う御座いました。
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    tasha

    Feb 2018

    マッシモさんのレッスンは2回目の参加です。レシピも分かりやすいですし、家でも再現しやすいです。いろいろなこだわりもあるので、完全にとは言えないとは思いますが。また、次のメニューも楽しみにしてます。
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    由紀子6

    Feb 2018

    相変わらずの、ゴージャスな食材にお腹も心も、一杯になりました。ますます、イタリアンが好きになってしまいそう!! 来月も期待してます!
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    yosh

    Jan 2018

    鳥レバーのパテ、ワインや日本酒のお供に作れるようになりたいと思っていたメニューの一つでした。期待通りとても美味しかったです。間近で使用食材と調理感覚、味を確認出来たので効果的なレッスンでした。美味しさのポイントはアレだなぁと感じられたので、自分で再現できるかトライしてみるのが楽しみです。 また参加者の皆さんとの会話もとても楽しく幸せな時間を過ごせました。 マッシモさん、皆さん、ありがとうございます。
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    tasha

    Jan 2018

    初めてマッシモさんのレッスンに参加しました。材料も作り方も、作りやすそうな感じでした。星型のスープパスタが見た目もすごく地味というか、シンプルでインスタ映えしなさそうですが、ものすごく美味しくて感動しました。もちろん、他のお料理も美味しかったので、家で是非チャレンジしたいと思います。ありがとうございました。
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    Atsuko12

    Jan 2018

    今日はありがとうございました。 初めて参加したのですが、とても楽しい時間でした。Massimoさんとてもわかりやすく丁寧に教えていただきありがとうございました。料理はもちろん大変美味しくて、しかも私にも作れそう!と思えるものでした。 Massimoさんの手際良さ本当に素晴らしかった。大いに学ばせていただきました。出来上がったお料理をいただきながらお話を伺ったら、メニューの組み合わせを考えるときにすごく段取りを考えてらっしゃることがわかりました。また、ぜひ教えていただきたいと思います。ありがとうございました。
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    由紀子6

    Jan 2018

    いつも、レストラン並みに美味しいお料理ばかりで、感動モノです!素材もとても良く、大満足です。
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    Shoko20

    Dec 2017

    とても良いクラスでした。料理は全て美味しく、料理以外にも食材についてなど学ぶことができました。“食べないと後悔する”というコピーは本当でした
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    Shima

    Dec 2017

    とにかくおいしい入手しやすい食材で簡単に自宅で再現したくなるメニューばかりで、毎月楽しみにしてます。今月はクリスマスでいつもよりちょっと豪華で、そしていつも通りの美味しくて楽しい時間でした。ありがとう 来年もよろしくお願いします。
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    N1

    Dec 2017

    最高級黒トリュフとオマールエビに惹かれて参加しました。味もサイコーで白ワインに始まり赤ワインを飲みながら贅沢な時間を過ごしました。ありがとうございました!!遅刻してすいませんでした。次回は時間通りにいきます^^;
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    nobuko5

    Dec 2017

    ★ Pick up レビュー Massimoさん!スペシャルメニュー美味しかったです。スクランブルエッグを作るとき、黄身を崩さずにフライパンに流してから白身に火を先に入れて、次に全体をスクランブルって意外な調理でした。感動。新メニューが楽しみです。ありがとうございました。
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    Shinobu5

    Dec 2017

    ★ Pick up レビュー Massimo先生のレッスンは2回目ですが、本当にお料理が美味しい!! 今回はトリュフとオマール海老をたっぷり使って下さり、レストランで出されるお料理より美味しかったと思います。 同じメニューでもう1回参加したいくらいです。
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    Tomoko17

    Dec 2017

    2回目の参加でした。今回のメニューもどれも簡単に再現できそうなお料理ばかりでした。そしてどれも本当に美味しかったです! Grazie mille!
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    fuji1

    Dec 2017

    今日も楽しいレッスンでした。 いつも自宅で作りやすく、おもてなしにも喜ばれそうなレシピで、とても参考になります。 また参加したいと思います。
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    Yuko94

    Dec 2017

    参加して本当によかった!と幸せになる料理を教えていただきました。、、パーティーなど、頑張ってご馳走を作るときには、このレシピで、と思います。
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    yosh

    Dec 2017

    今回も感動の美味しさ。特にメインのオマールエビのパスタはヤバイです。 マッシモさんありがとうございます!
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    Yuki34

    Nov 2017

    Massimoさんのレッスンでは、食べること、料理すること、おもてなしすることの楽しさを教えて頂いて、いつも素敵な時間を過ごすことができます。テーブルのセッティングと盛りつけも勉強になります!
  • Default avatar 6

    西田2

    Nov 2017

    リピート参加させて頂きました。今回も大満足です (^-^) カラスミが自家製なのには驚きました。このデザートは常備品になりそうです。またお邪魔させて頂きます!
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    k n

    Nov 2017

    2度目の参加です。 一生懸命の教え方と一生懸命のおもてなしに大変満足しています。基本ソースの教室を計画中とか… たのしみにしています。ありがとうございました。
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    Tomoko17

    Nov 2017

    とても手際がよく、しっかりとポイントも教えてくれました。 シンプルな材料ばかりなので、家でもすぐに再現できそうです。
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    yosh

    Nov 2017

    今回で3種類目のレッスンですが、期待通り料理は美味しく、とても楽しい時間を過ごせました。 自分は甘いものはあまり食べないのですが、チョコサラミの美味しさとビジュアルに夢中になってしまいました。ホームパーティのアイテムに最高!
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    Kimie5

    Nov 2017

    家庭でも再現できるレシピで、帰宅後、夫にズッキーニとカラスミのスパゲティを作りました。おいしいって評判でした。他のレシピも追々作ってみようと思います。
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    shige

    Nov 2017

    とても楽しく、そして美味しいひと時をどうもありがとうございます。 早速、試してみます^o^ grazie mille♪
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    akiyo3

    Nov 2017

    2度目のMassimoさんのお教室。お友達を誘って、美味しく楽しくお腹一杯で大満足でした。凝ったお料理かと思いきや、全てシンプルで簡単に再現できるものばかり!チョコレートのサラミは味も食感も期待以上!ありがとうございました。
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    Shima

    Oct 2017

    4回目の参加になります。おいしくて、楽しい時間でした。また食べたい、食べさせてあげたい、つくってみようと思うメニュー、いつもありがとうございます。また参加したいです。
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    Mirta

    Oct 2017

    Massimo教室常連です! いつも美味しいメニューで、外れなしがいいところです! 安定のMassimo、楽しく美味しく (^_−)−☆
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    Yoko_n

    Oct 2017

    いつも季節毎の美味しいお料理を紹介して下さるマッシモさん。今回も旬のきのこをふんだんに使った自家製フェットチーネ、絶品でした!家でも作ってみようと思います。ありがとうございました!Grazie!
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    田中28

    Oct 2017

    簡単に出来て本格的なイタリアンを教えてもらえて、楽しかったです。 また宜しくお願い致します!
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    西田2

    Oct 2017

    tadaku 初の参加でしたが、リピ決定です。 自分でも、簡単に再現出来そうですし、ポイントを解りやすく教えて頂けましたし、頂いたレシピも解りやすいです。更には先生のお宅が色々な意味で凄いです。美味しいお料理に、楽しい会話、贅沢な時間でした。ありがとうございます!
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    うみの

    Oct 2017

    Tadaku初参加で緊張していきましたが先生も参加者の方も優しく楽しくリラックスして受けられました。 massimoさんのキッチンは”飛行機みたい”との声があがるほど機能的!テーブルウェアも清潔で明るい雰囲気でお料理だけでなく、いろいろ勉強になりました。
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    fuji1

    Oct 2017

    今日は3回目の参加でした。 すぐに手に入る食材や調味料でのレシピで、しかもすごく美味しいのでまた行きたくなります。 会話も楽しいですし、また参加させて頂きたいと思ってます。
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    Ai5

    Oct 2017

    イタリア料理大好きです。サルデーニャは初めてでしたが、シチリアにも近く、思い出の味そのままでした。身近な材料で簡単に作れるので嬉しかったです。限られたスペースにあらゆる道具や食材が機能的に配置されていて、プロの技で手際よく作ってくださいます。本場の味のいろいろなメニューを楽しみにしています。
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    Yuko94

    Sep 2017

    シンプルかつ美味しい料理を教えていただきました。ジェノベーゼは今まで食べたどのジェノベーゼよりも美味しかったです! また参加します。
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    yosh

    Sep 2017

    念願のジェノベーゼはもちろん全てのメニューが美味しく、発見が多くとても満足しています。食事中の会話も楽しくて続けて参加したいと思いました。マッシモさん本当にありがとうございました。
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    minako

    Sep 2017

    レビューが遅くなりすみません。 初めてのMassimoさんのレッスンでしたが、気さくなお人柄ですぐにリラックスできました。 どのお料理も美味しくワインにピッタリ。レシピが分かりやすいので家でも作りたくなります。 メロンクリームのリキュールが感動的でした。
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    Yuki34

    Sep 2017

    今回も、シンプルなのに最高に美味しいレシピを教えて頂きました! コックピットみたいに機能的なキッチンも、アイデア満載で参考になります。おかげさまで、さらりとコース料理を作れるようになりました。ありがとうございます!
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    Kensaku

    Aug 2017

    今日はありがとうございました!全部美味しく、珍しい料理ばかりで、会話も楽しかったです。ぜひ復習したいと思います。
  • Default avatar 7

    Aug 2017

    ジェノベーゼとメロンクリームリキュールがとても良かったです。 楽しいクラスでした、 ありがとうございました!
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Aug 2017

    初めてのMassimoさんのレッスンでした。コンパクトなキッチンでの効率良く手際の良い動き、とても参考になりました。もちろんお料理、お話共に大満足でした。また機会がありましたら参加させて頂きます。ありがとうございました。
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    Yuko94

    Aug 2017

    リピーターの多いレッスンで、私もその一人。いつもながら、手際よく出来上がっていく料理と、出来たての一番美味しい時に食べようという姿勢、楽しい会話を満喫しました。また参加しますね。
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    Eriko9

    Aug 2017

    一品作って温かいうちに食べてから次のお料理を作る、というスタイルの料理教室は初めてでしたが、おいしいうちにお料理を楽しめてよかったです。それぞれの料理の調理時間が短く、材料が比較的シンプルなのも、家で再現できそうで、とてもうれしかったです。
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    MiKity

    Aug 2017

    シラスとズッキーニのフライと鱈のソテーを早速お家でも作ってみました。材料も手に入りやすく、簡単に手早く作れてレストランのように美味しく仕上がりました。教えて下さったように魚の種類を変えて色々アレンジして作ってみたいと思います。 キッチンの収納アイデアもとても参考になりましたし、お食事中の会話で伺えたサルデーニャ島のお話も大変興味深く、また是非参加さ頂き、お料理はもちろんサルデーニャの文化、マッシモさんの人生観も学ばせて頂きたいと思います。ヨロシクお願いします。
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    紀子

    Jul 2017

    マッシモさんのレッスンを初めて受けましたが、とても楽しかったです。 ご一緒した皆さんとも仲良くなれて有意義な半日でした マッシモさんはとても親切で、手際も良く、お料理も再現できる美味しいもので、また必ず伺います
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    Yoko3

    Jul 2017

    Massimoさん、今日はありがとうございました!お友達に聞いていた通り、お家ごはんで作れる位に短時間で作れるのにどれも本当に美味しくて大満足でした♪別のメニューも参加したいです!
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    Shinobu5

    Jul 2017

    楽しくてためになるレッスンをありがとうございました。 いつもマズくないけどすごく美味しいわけではないパスタしか作れなかったけど、Massimoさんにコツを教えてもらったら、とっても美味しく出来ました。 翌日すぐ作ってみましたよー♪ キッチンやお部屋も、たくさん物があるのに使い勝手良く収納されていて、こちらもお勉強になりました。 また是非参加したいです!
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    Shinobu5

    Jul 2017

    楽しくてためになるレッスンをありがとうございました。 いつもマズくないけどすごく美味しいわけではないパスタしか作れなかったけど、Massimoさんにコツを教えてもらったら、とっても美味しく出来ました。 翌日すぐ作ってみましたよー♪ キッチンやお部屋も、たくさん物があるのに使い勝手良く収納されていて、こちらもお勉強になりました。 また是非参加したいです!
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    Mako4

    Jul 2017

    たいへん美味しく、楽しく、勉強になるレッスンでした。マッシモ先生の手際の良さ、食材の準備の仕方、片付け方、すべて感心しました。また是非参加させていただきたいです。ありがとうございました。
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    Atsuko32

    Jun 2017

    リピーター3人+tadaku初1人でMassimoさんを囲んで心地よい美味しい時間を過ごしました。「美味しくて自分で作れる」レシピは期待通りで、益々Massimoワールドにハマっていきます。回を重ねて気付いのたのが、Massimoさんの「おもてなし」の気遣い。部屋は狭くとも安定感のある丸テーブル、壁の飾り付けは季節ごとに変え、程よい音量の音楽、食器もレストラン仕様。食事は五感で楽しむもの。勉強になります。考えている(1年分?)のメニューリストや試作の写真を楽しそうに見せてくれました。こちらこそ楽しみです。
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    Yoko_n

    Jun 2017

    Massimoさん、先日はありがとうございました!3度目の参加でしたが、毎回新しい発見と感激があります。今回もどのお料理も美味しくまた家で作ってみよう!と思うメニューばかりでした。またお伺いできるのを楽しみにしています。
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    MB

    Jun 2017

    Massimoさん、今日は楽しかった!ありがとうございました。味、見た目、作り方など、すべてにセンスの良さを感じました。Massimoさんはアーティスト的感覚で料理する人です。食べていて幸せを感じるレシピを教えてくれてありがとう。また参加したいと思います。おススメなホストです。
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    Ayumi7

    Jun 2017

    手際がよく、是非違うメニューでまた伺いたく思います。美味しかった
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    yuki23

    Jun 2017

    今回もとっても美味しかったです! 特に自家製パスタ〜すごく美味しかったです♫自宅で再現できるレシピになっているのに、お店より美味しい!要所要所に、マッシモさんの細やかな心配りがあるからこそだと思います。おさまりのいい☆整理整頓されたキッチンも、とても勉強になりました!雰囲気がよくて楽しかったです。 マッシモさん、ご一緒したみなさま、どうもありがとうございました!また参加したいです♫
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    kj

    Jun 2017

    今回初めてTadakuに参加しました。 料理、雰囲気共に最高のもの時間を味わうことができました。 特に手打ちパスタの食感が良く、今までお店などで食べたものと比べてもピカイチでした! 他のレシピももちろんおいしくいただきました! また参加したいです。 マッシモさん、ありがとうございました!!
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    k n

    Jun 2017

    ありがとうございました。まさに "職人" です。 料理、手順、片付け、全てが職人技でした。 イタリアの帰省お気をつけて! 日本への帰国をお待ちしております。
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    Tomoa

    Jun 2017

    夏らしいさわやかなメニューでした。シンプルな中にもいろいろな料理のヒントがあって、毎回勉強になります。マッシモさんのお父さんが送ってくれたというケッパーもお料理のいいアクセントになっていました。手打ちパスタが出来る様子を見るのは、いつも楽しくてワクワクします(笑)また、伺いますね。マッシモさん、ありがとうございました!
  • Default avatar 8

    Shima

    Jun 2017

    おいしい!そして家も作る気にさせるシンプルレシピ(実際つくってます)食後のエスプレッソまで大満足でした。今回2度目でしたがまた行きたいです!
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    Yuki34

    Jun 2017

    暑い季節に合う、レモンの香りの爽やかなメニューを教えて頂きました。お料理以外にも、下準備や野菜とハーブの保存、盛り付け、収納など、いろいろな知恵と工夫が満載のレッスンです (^.^) 今日も楽しかった〜 ありがとうございます!
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    Fumi15

    Jun 2017

    初めての参加でしたが、一緒に参加された方もとても良い方達で楽しく料理を学ぶ事が出来ました。massimoさんの教え方もとても分かり易く、ポイントも会話の流れから意識に残りやすく、自宅で作る際もすぐに思い出しながら作る事が出来ました。
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    Yuko94

    Jun 2017

    今回は友人との参加でした。いつもながら、前菜からデザートまで、一皿ごとにああ、幸せ、と思うような美味しい料理でした。それでいて、自宅の台所で作れそうなシンプルさです。また次回も参加します。ありがとうございました。
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    Mirta

    May 2017

    Massimoレッスンリピーターです!お料理だけではなく、彼の発想!収納力に魅力されるの間違いなし!お料理の手際の良さ、味は、本当大満足です!
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    Yuki34

    May 2017

    超リピーターです。久しぶりでしたが、いつものように機能的なキッチンと、居心地の良い空間に癒されました。料理も美味しくて、組み合わせも絶妙で最高です。友達の家を訪ねたような、気楽なレッスンをありがとうございました!
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    Takae2

    May 2017

    Massimoさんの料理は全て本当に美味しかったです。手際の良さや、料理に関する知識、ハーブが並ぶキッチン、家のデコレーションまでも楽しめました! また参加したいです!
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    Kumiko16

    May 2017

    Massimoのlessonリピーターです。 出来た料理を温かいうちに食べるのはあまりないパターンかと思います。 見てるだけで簡単に作れそうと思わせるのはスゴく魅力的です。 また伺います
  • Default avatar 7

    Masako28

    May 2017

    Massimoさんの「料理は温かいうちに食べる」というコンセプトから、出来上がった料理を都度食べて、次の料理を作りますが、Massimoさんはとても手際が良いので、テンポよく食べることが出来ました!味はとても美味しかったです!
  • Default avatar 7

    Yoko_n

    May 2017

    2度目の参加でした。今回もシンプルで美味しいお料理で、家でも作ってみたいメニューばかりした!お料理を美味しくする、また美味しく見せるコツも随所にちりばめられていました!またMassimoさんの教室に是非参加したいです!Grazie!
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    nobuko5

    Apr 2017

    Massimoさんの技術の高さに拍手の「今日の魚」!きちんと整頓された調味料や調理道具の棚に目は釘付けですよ。「収納王子」のイタリアン料理クラスは楽しいし美味しいです。満席にならないうちに次回を予約しておきます。ありがとう、また近いうちに。
  • Thumb 4696e9f8 5e1c 4f42 9aa1 b8840007f53e

    Mirta

    Apr 2017

    3度目のMassimo教室に参加です!いつも手際よく、パパッと、 そして、教わって一緒にやるときもあります!出身地の物も時々使われますが、身近にあるものでも代用できるものもあります。 とても、フレンドリーそして、陽気な先生です!
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    Yuko94

    Apr 2017

    今回も美味しくてかつ簡単に出来るものを教えていただきました。魚のボイルは、今日は見事な真鯛でした。ヒメジやカワハギも美味しいそうで、そういったお話を聞けるのもありがたいです。
  • Default avatar 7

    Yoko_n

    Apr 2017

    シンプルかつどのお料理もとても美味しかったです!また本場ならではの料理を美味しくするポイントも教えていただき、とても参考になりました!家でも早速作ってみようと思います! インテリアもとても素敵でした! 美味しいお料理と楽しい時間をありがとうございました!Grazie!また是非参加したいです。
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    Hoichang

    Apr 2017

    魚をたくさん使った料理の回でした。 美味しくて言葉にならなかったです(゜o゜) 気配りの素晴らしい先生で、ジョークを交えつつ、楽しいレッスンでした。一緒に参加されていた女性二人もとてもいい方々で、思い出に残る回です。リピートします!
  • Default avatar 3

    Junko6

    Apr 2017

    4回目のレッスンでした。簡単な調理法なのに美味しさを引き出す小さな秘密が沢山。家庭料理よりも洗練されていて、でも家ですぐ再現できるお料理ばかり。
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    Toko2

    Mar 2017

    温前菜、リゾット、メインと副菜、さらにデザートと、とても充実した内容でお得でした。一品ずつ間近で見て、質問しながら&写真を撮りながら学べるので分かりやすく、どれもとっても美味しかったです。サルディーニャのお料理だけを食べられるレストランもなかなかないと思うので、それを食べて学べるのは貴重な体験でした。一人で参加したけれど、マッシモさん気さくでリラックスして受けられました。料理大好き感たっぷりのキッチン、参考にします^_^
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    kazuko17

    Mar 2017

    本当に参加して良かったです!シンプルで再現しやすい記憶に残るお料理でした。飛行機内のようなムダのない機能的キッチンや、調理グッズも勉強になりました。早くホームパーティーで再現したいです。
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    Kevin

    Mar 2017

    優しい、細かい、よく説明する
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    nobuko5

    Mar 2017

    I really enjoyed Massimo's cooking class! I want to take his class again and am going to try cooking Italian Food at home.
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    Atsuko32

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー 目力のあるお写真に少々不安を覚えながら伺いましたが、まるごと素敵な方で一言でいうと感激しました。リピーターがいらっしゃるのも頷けます。名前になじみのある料理の作り方を習うのもいいですが、Massimoさんの感性を信じて初めて知る料理を紹介して頂くのも料理の楽しみが広がります。そんな高級食材でもないものがこんな風に手軽におもてなし料理にもなると驚きます。「イタリアでは温かいうちに料理を食べるため、一品ずつ作って食べます」と本場イタリア式に一品作って食べてから次の料理に取りかかるスタイルは、色々な料理教室を通ったことがありますが初めての経験でした。なるほどコース料理です。それを可能にする無駄のないキッチンの整理の仕方や手際の良さも勉強になります。次また伺えるのを楽しみにしております。
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    Tomoa

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー 今回でマッシモさんのレッスンを受けるのは、2回目ですが、本当に手際良くお料理して、手早くこんなに本格的で美味しいお料理が作れるなんて見習うところがいっぱいです。お料理は、特に肉団子がハーブが効いていて美味しかったです。それにパーネフラッタウのような日本ではめずらしいサルデーニャの郷土料理が食べられるなんて、うれしかったです。とっても楽しい時間をありがとうございました。
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    Kaoru10

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー 二回目の参加でした。 今回も簡単に出来て美味しく、試食中の会話もはずんでとても楽しい時間が過ごせました。 ミートボールと人参のマリネが私は気に入りました! 帰宅して、すぐ夕食に作ったら、夫も喜んで食べてくれました。
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    高澤

    Feb 2017

    サルデーニャ地方の料理、珍しくてしかも美味しかったです。パーネフラッタウ初めて食べて、感激でした!
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    Reiko9

    Feb 2017

    Massimoさん、フレンドリーに 手際良くお料理を教えて頂き有難うございました! サルディーニャのポルーペッテや ヤリイカ、初めてのフラッタウ、 ワインに貴重なリキュール、 チーズも美味しく頂きました。 香り付タラゴンの2種使いも参考になり、インテリアや髭まで(笑)何だかartなMassimoさん。お料理以外も素敵でクラスの方々と笑いの絶えない楽しい時間を過ごせました。また伺いますね。 Grazie mille! Ciao! (*^^*)/
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    Yuka46

    Feb 2017

    アットホームな中、お料理を教えて頂けて、楽しい時間を過ごせました。味はもちろんの事、見た目の盛り付けも素晴らしくて、勉強になりました。また参加したいです。
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    Kumiko16

    Feb 2017

    今日は楽しい時間をありがとうございました ミートボールがサイコーに美味しかった! 手際もよく…収納上手にartなMassimoさん… また伺いますね~♪
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    Mirta

    Feb 2017

    とても楽しい時間でした! 普段使わないタラゴンやそのままのナツメグなどもあって、勉強になりました〜♪ 少し狭いキッチンでしたが、とても綺麗で、収納も上手で、参考になる事満載!笑 いつも、赤ワイン飲むと少しでも頭痛くなるのに、今日は美味しく頂けました ありがとうございます
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    Yuko94

    Jan 2017

    今回も楽しいレッスンをありがとうございました。料理の手際の良さには惚れ惚れでした。早速今回使ったリキュールを取り寄せました。今回習ったものは、パーティーの時に作るつもりです。
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    Shino5

    Jan 2017

    マッシモさん今日はとても楽しい時間をありがとうございました。お料理がとても美味しかったのはもちろんのこと、調理のちょっとしたコツや食材の選び方、イタリアの文化などなど興味深い話をたくさん聞けました。お家もとても素敵で心のこもったおもてなしをしていただきました。今度は友達を連れて行きます♪
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    Sumie2

    Jan 2017

    少人数なので会話も楽しめます。料理も手際よく、日本人の舌に合う味です。料理だけではなく室内のデザインもイタリア文化を思わせる素敵な空間でした。
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    Tomoa

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー 海老好き、パスタ好きな方には、特におすすめのレッスンです。マッシモさんの手際の良さ、センスの良さに脱帽です。サーモンのマリネは、ういきょうとマステックオイルの香りが引き立ってさっぱり頂けます。マッシモさんの手にかかると手打ちパスタもあっという間に出来上がります。えびとトリュフの香りが最高に贅沢なパスタが、とにかく絶品です。メインも簡単なのにレストランの味!アーモンドのドルチェもみんなで楽しく丸めて、好きな色の紙に包んで、とっても楽しく作れました。それにお家の中は、マッシモさんのこだわりが詰まっていて、見るだけで楽しめます。壁の木のアート(季節により変わる)や手作りのテーブルや収納もおしゃれで機能的です。アットホームで素敵なレッスンでした。マッシモさん、Grazie mille!
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    Yuko94

    Dec 2016

    Massimoさん、楽しいレッスンをありがとうございました!美味しい料理とワイン&楽しいお話もさることながら、料理の手際の良さや、食材を大切に使う姿勢、スペースの活用法など、眺めつつ感心することしきりでした。初めてのTadakuレッスンでしたが、気軽に参加できると分かりました。また習いに行きたいです。
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    雪乃 ゆきの

    Dec 2016

    今日は、楽しい時間をありがとうございました。 どの料理も美味しく、異文化交流もできました。また、他の参加者の方々とも楽しい会話ができ、良い気分転換ができました。また、参加したいです。
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    裕子2

    Dec 2016

    会話を楽しみながら、料理や材料のポイントを教えて頂きました。 清潔なコンパクトなキッチンは機能的で、Massimoさんの人柄が現れていました。 また機会があれば参加させて頂きます。
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    Mio3

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー ナイフとフォークの使い方やエビの頭の食べ方まで教えてもらい、とても面白かったです。料理はトリュフやサルディーニャのオイルが出てきたりしましたが、どの皿もステップは失敗しなさそうで、家でも作れそうな気がします。とくに簡単なのに甘さと芳ばしさがいい感じのかぼちゃ、程よく爽やかなレモンとアーモンドのスイーツはちょくちょく作れる日頃のレパートリーに入れたいとおもいます。 ありがとうございました!
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    金明

    Dec 2016

    料理教室の固定概念を変える内容です。人柄も料理も素晴らしいです。
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    masako11

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー 初めてTadakuのレッスンに参加しました。 Massimoさんのお料理は簡単だけどとても美味しいですね。さっそく自宅で作ってみたら家族が大喜びだったのですでに3回も作ってしまいました。 また機会を見てお伺いします(╹◡╹) ありがとうございました
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    Keiko69

    Nov 2016

    分かりやすい説明、先生もフレンドリーで笑いの絶えない雰囲気で、とっても楽しいレッスンでした。先生の手際の良さ、すごく勉強になりました!また是非伺わせて頂きたいと思います。ありがとうございました(^^)
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    Ayumi17

    Nov 2016

    おいしくて楽しいレッスンでした。丁寧に説明して下さったので、家でも本格イタリアンが簡単に作れて、家族にも大好評でした。ありがとうございました! Massimoさんの手際の良さには脱帽です!
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    yuki23

    Nov 2016

    とっても楽しくて美味しいレッスンでした!とくにパスタが美味しかったです(*^^*) きれいなキッチン、海老の食べ方やオイルの話も聞けて、たくさん学びのあるレッスンでした~どうもありがとうございました(*^^*)♪
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    Chiharu11

    Nov 2016

    Massimoさん、とても楽しいレッスンでした。初めてのTadakuでしたので、多少緊張しての参加でしたがとてもフレンドリーに接していただきすぐにうち解けました。美味しいお料理に新しい発見もあり参考になりました。自分でもチャレンジしてみます。ありがとうございました。
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    Yuki34

    Nov 2016

    今日も美味しい幸せのレシピを教えて頂きました。機能的なキッチン、Massimoさんの細やかな心配り、楽しい雰囲気、すべてが素敵なレッスンでした!ありがとうございます(^.^)
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    Yamada2

    Nov 2016

    とても美味しいお料理とワインで、楽しい時間を過ごせました。 初めて知ったオイルがあったり、いつも余らせてしまうハーブの使い方を教えていただいたり、とっても勉強になりました!
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    Mika16

    Nov 2016

    とってもとっても美味しかったです(^.^) 材料そろえるのちょっと難しそうだけど特別な日につくってみたいと思います。 本当に美味しかった~。 また 絶対に行きます
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    Yasuko20

    Nov 2016

    とても美味しいサルディニアのお料理を教えて頂き、とても楽しかったです。また是非参加させていただきたいと思います。
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    YUKA33

    Oct 2016

    初参加で最初は緊張しましたが、気さくで優しいMassimoさんのおかげでとても楽しかったです!おしゃれな空間の中で、美味しいものを食べれて嬉しいです。お家でも作るのが楽しみです(^^)ありがとうございました!
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    Yoko50

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー 料理の内容、そして手際も良く、まさにアットホームな雰囲気で楽しめました。ちょっとした手間で自宅でも本格的な料理ができるコツ満載でした。
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    Yuki34

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー リピーターです(^.^) 今日もワインと会話を楽しみながら、シンプルで美味しいレシピを教えていただきました。お馴染みの食材だけど、ハーブとの組み合わせで、新鮮な味に仕上がりました。気取らない盛り付けも参考になりました。ありがとうございます!
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    shige

    Sep 2016

    Grazie mille Massimoさん! 今日は、とても楽しく、そして、興味深いひと時を過ごせました。どうもありがとうございます。今度、家内共々、他のメニューも、ぜひ参加したいです。
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    Emi12

    Sep 2016

    とても楽しいレッスンでした。 今まで食べた事がないイタリアンで、教わる事全てが新鮮でした。 Massimo さんは日本語がお上手で、イタリアの話しを沢山して下さって、まるでイタリアに旅行に来てお料理を楽しんでいる気分になりました。 有り難うございました。
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    maki17

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー 素敵なレッスンありがとうございました!清潔感のあるキッチンとおしゃれなインテリアに囲まれてとても楽しかったです。お料理もどれも美味しかったです!お料理のコツや材料についてもとても勉強になりました。早速作ってみたいと思います!
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    Ogawa1

    Sep 2016

    とても楽しかったです! まさに異文化交流でした。 日本がいいと言ってくださり、 嬉しかったです。
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    Amane

    Sep 2016

    Massimoさん素敵なレッスンをありがとうございました!特にArancia caramellata、柑橘類好きの私にはたまらなかったです。家でオレンジピール作りに挑戦してみようと思います!
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    Reina

    Sep 2016

    "今日は本格的なスペイン料理を教えていただき、ありがとうございました!Massimoさんが面白くて、笑いが絶えないレッスンでとても楽しかったです!サルデーニャ伝統のパスタ「フレゴラ」は今まで食べたことのない触感で美味しかったです!教わった料理を今度挑戦してみたいと思います。次回のレッスンも楽しみにしています! "
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    Aya15

    Sep 2016

    お店で食べて以来作ってみたかったアサリのフレゴラの作り方を教えてもらえて嬉しかったです。サルデーニャのヴェルメンティーノも美味しかった!ありがとうございました︎
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    Hannah

    Sep 2016

    初めて参加したのですが 手際もよく親切で清潔で 美味しくてコツもちゃんと教えてくれてすごく楽しかったです♡ molto buono♡
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    Keiko44

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー イタリアらしさ満点の料理を学べました!素材を生かしたシンプルな美味しさを大切にしているのを感じられて料理の世界が広がりました。料理本や料理番組では伝わりきれない細かなテクニックなども教えてもらえたのがすごく嬉しかったです!ありがとうございました☆
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    Katsue

    Sep 2016

    今日はありがとうございました。料理の手際の良さやキッチンのうまい収納方法などいろいろな面でとても勉強になりました。もちろんおいしいお料理とお話しも楽しめました。次回も楽しみにしております。
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    Kayoko11

    Sep 2016

    ウェルカムドリンクから始まり、ワクワクしました。丁寧に教えていただき、とても楽しかったです。ワインとともにお料理がいただけて、素敵なランチタイムが過ごせた気分です。ありがとうございました。
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    直子2

    Sep 2016

    今日はありがとうございました。 イタリアンレストランの味が家で作れるなんて感激しました。とても楽しかったです! 早速、帰ってからエビのソテーとサラダを作ってみました。エビは赤エビがスーパーになく、バナエイエビで代用し、マグロではなくスモークサーモンで代用し作ったのでそのままの味ではなかったですが美味しかったです。次回は赤エビでそのままの味になるよう作ってみようと思います!
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    Acco

    Aug 2016

    Massimoのさり気ないおもてなしに感謝です!機能的で整理整頓されたキッチン、埃一つないお部屋の清潔感、アーティスティックな感性がお部屋の随所に見られて居心地良く過ごせました!そして手際よく美味しいご馳走をあっという間に作ってくれました!天才!美味しくて楽しい時間をありがとう!
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    Minori1

    Aug 2016

    とっても楽しかった お料理も美味しく、短時間で効率良く出来て、早速自宅でも挑戦したいと思います。ありがとうございました。