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Kyleさんから自己紹介

Hello my name is Kyle. I'm from Pennsylvania, in America. Primarily I bake America cakes and pies, but I'm interested in all kinds of foods.

I left America when I was 27 years old, and have lived in Tokyo since December 1984.

While living in New York city I fell in love with Japan.


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レビュー

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    nobuko

    May 2017

    ケーキ屋さんのケーキ3種とクッキー1種は勉強になりました。チーズケーキとブラウニーは「混ぜすぎないように機械のミキサーでなく泡だて器で手で混ぜる」という秘訣を知ることができました。味の決め手は黒糖と上白糖!おいしかったです。Kyleさん楽しいレッスンありがとうございました。
  • Default avatar 7

    Maehira

    May 2017

    どのパイも全て、ビックリするぐらいに美味しかったです!!3つあったのですが、あまりの美味しさにペロッと食べてしまいました。カイルさんは穏やかで、とても質問しやすかったです。お店のキッチンなので少し手狭に感じますが、レッスンは手際よく進むので他のことは気にならなくなります。また、絶対参加したいです!!
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    junko

    Apr 2017

    ★ Pick up レビュー 初めてレッスンに参加しました。 アメリカにいた時に普通に食べていたパイが懐かしくなり、今回参加しました。 すごく分かりやすかったので、パイ作り初心者の私にも作れそうです。 さっそく作って友達にもお裾分けしようと思っています。 カイルさん、アメリカの懐かしいパイを教えてくれてありがとうございます。
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    Nahoko

    Apr 2017

    Kyle-san, thank you very much for the wonderful experience at your bakery's kitchen. Every pie is simple but very very tasty and I'm so glad to learn how to bake these authentic American pies even at home. Looking forward to having your next lesson. Nahoko :)
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    聡一朗

    Apr 2017

    今日はありがとうございました。フランス菓子のお店は沢山あると思いますが、アメリカ菓子のお店がこんな所にあったのですね。またお店にもお客さんとして伺いたいと思います。
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    Tomoko

    Apr 2017

    All pies were great! Especially Pecan pie was so tasty !! Thank you so much, I had a good time with you! Tomoko,
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    Atsuko

    Apr 2017

    和菓子で言えば老舗の上生菓子ではなく、ご近所の和菓子屋さんで買ってきた大福。派手さはありませんが、ほっこりする味です。私は好きです。アメリカにホームステイや住んだことのある方でしたら「そうそう、これこれ」と思う味だと思います。試食させていただいたバナナブレッドやアップルソーススパイスケーキも日本でいえば菓子パン感覚で頂けるものでした。Kyleさんは実直な印象の方、ちょっとシャイなところもおありかも。今回のパイ3種はチェリーの缶詰とペカンナッツがちょっとなじみ薄以外、どんな田舎のスーパーでも売っている材料で気楽に作れます。作業スペースはちょっと狭いです。ああ~25年間ここでご自分の手でケーキを作ってこられたのだなと思いました。他のレシピもTadakuにリクエストすれば取り上げて頂けるとのことなので、また別のレシピの時伺いたいと思います。
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    Ayumi

    Apr 2017

    ありがとうございました
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    nobuko

    Apr 2017

    充実のパイ教室!です。「パイだけでは物足りないのでは?」という予想は吹き飛んでしまいました。パイ皮の縁取りを体験して焼き上がりを確認!!!また参加したいです。KYLEさんありがとうございました。
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    Kumiko

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー 初めての参加がkyleさんのレッスンでした 英語が苦手な私にも、丁寧に教えて下さったのでわかりやすかったです! パイも甘すぎず、いくらでも食べられるくらい美味しかったです(^^)
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    N

    Mar 2017

    普通の日本のケーキ屋さんで食べれるのとは違う特別な味でおいしかったです。ありがとうございました
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    Mie

    Jan 2017

    ★ Pick up レビュー Thank you for a great lesson! Kyle san is a very kind teacher. He was willing to answer all my questions until I understand. I knew his recipe is great because I 've made cakes many times following his recipe listed on the cooking book. But I've never thought that I can learn from him directly. So, I am very happy that I could join this lesson!