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Kiratraさんから自己紹介

サワディーカ!

私の名前はキラトラと申します。ニックネームはレックです。「レック」と呼んでください。一緒にお料理を作ったり、タイのことをお話ししてみませんか。

2016年、在日タイ大使館を通して、タイ料理で権威のあるスアンドゥシット大学の教授陣に教えていただける機会を得ました。そこでタイ料理研修90時間コースを修了し、在日タイ大使館からタイフード・コンシェルジュとしてのご認定をいただきました。

私はサゴンナコーン県出身です。サゴンナコーンはタイの東北地方です。東北地方はタイ語でイサーンと言います。イサーンでは、主食として白米の代りに餅米を食べる習慣があります。

お料理を始めたきっかけは、幼い頃、母と祖母のお料理をよく手伝ったことからだと思います。母と祖母のお料理がとても美味しかったので、そのレシピを皆さんに伝えたいと思います。

2008年に来日してからは、日本人のお友達や地区センター、学校などで、一緒にタイ料理を作ったりタイ料理を教える活動を続けてきました。

ぜひ、私の母の味を皆さんに味わっていただきたいと思います。一緒に楽しくタイ料理を作ってみんなで笑顔になりましょう。

Sawadee ka.

My Name is Kiratra. My nickname is Lek. You can call me Lek. Let's enjoy Thai cooking together!

In year 2016 I have chance to take Thai cooking lessons with Professor from Suan Dusit University for 90 Hours then I got the license of Chef supporter arranged by The Thai Embassy in Tokyo.

I was born in Sakonnakorn Province. There are North- East of Thailand we called I-San Area. A lot of people in I-San eat Sticky rice instead of rice.

When I was young I have to help my mother and Grand mother to do cooking, so my interest in cooking started from that time. I got many secret recipes from grand mother and ancestors.

In year 2008 I moved to Japan with my family and for sure I always missed Thai foods. I sometimes cooked my mother's cooking recipe for my Japanese friends. I have experienced to teach Thai food at Community Center and Primary school event near my home.

Let me share my mother's original taste and my hometown cooking to you, Let's enjoy Thai cooking and get to know more about Thai food and a lot of amazing things in Thailand together.


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料理教室
神奈川県
6/27(水) 11:00 残3席 他の日程... 他の日程あり!
料理教室
神奈川県
7/1(日) 14:00 満席 リクエスト可! 日程リクエスト可!

レビュー

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    mina sumire

    Jun 2018

    すごく美味しくてびっくりしました! kiratraさんのスマイルもとってもステキでまたぜひ別の料理も習いたいとおもいました!
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    さな

    Jun 2018

    初めての人にも お教室の外にまで出迎えて頂きまして、有り難く安心しました。(まさにタイスマイル) お料理の説明、タイの色々な事とても分かりやすく教えて頂いて楽しかったです。 何よりまた先生に会いたい教室デス!
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    リア

    May 2018

    先生はとても明るくて気さくで料理ももちろん美味しくて幸せでした! また行きます!
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    こなな

    May 2018

    キラトラさんは気さくで優しい人柄で、作り方や食材のことを色々と教えてくれました! 初めての参加でしたがとても楽しく参加出来ました! また参加したいです。ありがとうございました。
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    BOKYOUNG

    May 2018

    初めてマッサマンカレーを食べましたが、最高に美味しく、Kiratraさんのレシピもわかりやすかったので、是非家でも作ってみたいと思いました。今日も楽しいお時間でした。ありがとうございました。
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    toto

    May 2018

    食材の大切さ、味覚、入手方法等色々情報を頂けました。また国内の地域によっての料理の違い、過去と現在におけるタイの家庭での料理事情の変化など色々教えていただけ楽しい時間を過ごせました。
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    由希子1

    May 2018

    Thank you for giving us an amazing class! It was enjoyable. I’ll try to make Massaman curry.
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    yukkam

    May 2018

    今日はありがとうございました😊 とても丁寧にわかりやすく、 調理法や材料の調達の仕方、タイの文化を教えていただき、楽しくあっという間の時間でした!! またよろしくお願いします!!
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    エリコ山

    Apr 2018

    簡単にできてお店のような味だったのでとても感動しました!
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    BOKYOUNG

    Apr 2018

    Kiratraさん、いつもわかりやすくて楽しいレッスンをありがとうございます。レシピも料理のお味もそして居心地も最高のレッスンだったと思います。パッタイのソースの秘訣が知りたい方は是非こちらのレッスンをお勧めいたします!
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    tomoemoe

    Apr 2018

    tadaku&kiratraさんのレッスン初参加でしたが、とても楽しく、美味しい料理を学べました! タイ料理のコツや秘訣なども教えたください、もっと色々つくりたなりました。また日程合えば参加したいです^ ^
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    nao

    Apr 2018

    キレイなお家の中の💐微笑みの国タイ🇹🇭 先生は明るく優しく、本格的な料理!生ライチやちまき風デザートもご用意していただき感激でした。また行きたいです。
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    ゆりれい

    Mar 2018

    初めての体験でしたがとても楽しかったです!ありがとうございます!
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    MEG527

    Mar 2018

    とても丁寧にわかりやすく教えて頂けたうえに、料理がとても美味しくて満足なレッスンでした!Kiratra先生も優しくお人柄もよくて楽しい時間を過ごせました!またぜひ参加したいと思います(^^)
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    BOKYOUNG

    Mar 2018

    2回目の参加でした。大好きなカオマンガイのつくり方をKiratraさんに教えてもらうことができ、本当参加してよかったと思いました。また、全体的にとても簡単に作れる方法を教えてくださるので、家でもすぐ試したくなります!最後のちょっとしたゲームでプレゼントを決めることも楽しくKiratraさんならではの暖かさに感動しました。ありがとうございました~:-)
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    紀子

    Mar 2018

    ガパオライスとトムヤムクン、期待通りの美味しさでした。 タピオカミルクも綺麗な色と優しい味ではまりそうです🎵 また次回もよろしくお願いします😊
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    いちごっこ

    Mar 2018

    今回もとても楽しい時間を過ごすことができました。自宅でも再現のできる美味しいお料理を教えていただくことができるので毎回楽しみにしております。また近いうちに参加したいと思いますのでよろしくお願い致します。
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    しろっぷ

    Mar 2018

    初めて参加しましたが、個々の質問も丁寧に答えてくださり分かりやすくてとても親切にしていただき楽しい時間になりました。ぜひ、また参加したいと思っています。本日は本当にありがとうございました!
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    みゆき

    Mar 2018

    とても楽しい時間を過ごすことができました!お料理も本格的で美味しかったです。ありがとうございました!
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    紀子

    Feb 2018

    今日は大変美味しいタイ料理を教えて頂き、ありがとうございました 材料の調達方法なども、とても丁寧に教えて下さいました。Kiratraさんは明るくとても親切で、是非またリピートさせて頂きます
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    Smai

    Feb 2018

    とても楽しく教えて頂きどうもありがとうございました。早速帰って再現してみましたが美味しくできましたよ‼︎ 食材について買える所など後で連絡を頂いたりとても良心的にして頂きました。またよろしくお願い致します‼︎
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    yoshitomo

    Feb 2018

    今日は、お料理&会話共にとても楽しかったです!これまで自宅で試行錯誤タイ料理を作ったりしておりましたが今一つの出来栄えで、今回の教室で疑問点が解決した気がします。今回のテーマでは無い献立に関しても作り方を教えて頂いたり、タイ料理食材の購入場所もたくさんのヒントをもらいました。kiratraさんのお人柄も素敵でテーブルセッティングもおしゃれ。見習いたいです。是非是非またリピートしたいと思います!
  • Default avatar 2

    Ayana.I

    Feb 2018

    初参加でしたが、親切に教えて頂けるので、とても楽しめました!調味料の購入先や美味しいレストラン情報なども聞けて、素敵な時間を過ごすことが出来ました。ぜひまたお願いします!
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    ke-ko

    Feb 2018

    ガパオライスとトムヤムクン、本当に美味しかったです!! 特にガパオライスは「ガパオ」ってそういう意味だったのか!!と勉強になりました。ガパオにアレンジがあるのも知らなかったので、アレンジの方も是非お家で試してみたいと思います!!先生ありがとうございました(^^)
  • Default avatar 5

    HAPPY

    Feb 2018

    今日は、ありがとうございました 本場タイ料理が簡単に美味しくできあがりました 調味料、タイの国民性など、いろいろお話しも楽しかったです
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    BOKYOUNG

    Feb 2018

    いつもタイ料理屋で食べてたガパオライスとトムヤムクンがこんなに簡単に作れるとは!しかもとても美味しく出来上がってビックリしました。ガパオがあまりにも美味しかったので是非ホーリーバジル育ててみたいと思います。またKiratraさんと話していると何故かすごく癒される気がします。また是非参加させてください。ありがとうございました!
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    toto

    Feb 2018

    お礼が遅れごめんなさい。 Kiratra先生はとても素敵な方で料理もそうですがきっと人とのコミュニケーションも大好きな方なのだと感じました。教え方もとても丁寧で食材の入手方法からタイと日本の子育て話から多義に渡り楽しい会話も楽しませていただきました。勿論教わったガッパオは昨夜早速作りました。とても美味しく出来上がり家族も喜んでくれました。ありがとうございました。ま参加させてくださいね。
  • Default avatar 6

    りき

    Jan 2018

    タイのハーブについて色々と教えていただき、とても勉強になりました。食材店にも足を運んでみます。フレッシュハーブで作るトムヤムクンは、乾燥ハーブのものとは違って、とても美味しかったです。
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    elmarchan

    Jan 2018

    今日はありがとうございました^_^お家で再現出来そうなので、早速作ってみようと思います! また違うメニューを習いに伺いたいと思います。
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    ひらり

    Jan 2018

    日本で手に入る食材でおいしく作るコツがわかりました。おいしかったし、楽しかったです♪また参加したいです。
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    Junko55

    Jan 2018

    わきあいあいと楽しくお話しながらクッキング。出来上がってみたら、とにかく本当に美味しい!思わずお代わりをしてしまいました。素材のちょっとした工夫、切り方、こだわりでこんなに違うなんて。ありがとうございました!
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    いちごっこ

    Jan 2018

    海老のカレー、マイルドでとても美味しかったです!ピリ辛のトムヤムクンと一緒にいただき全体のバランスもよくそのままのメニューて早速自宅でも再現したいと思います! また他のレッスンにも参加したいと思います♪
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    sii

    Jan 2018

    はじめて参加しました。先生が明るく和やかで、終始和やかなレッスンでした。大好きなメニューが簡単にできることがわかったので、自宅でも実践してみます!
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    Yuka27

    Jan 2018

    簡単ヘルシーな料理でした(^^)!調味料さえ揃えたらすぐに作れるものばかりで、またすぐ作りたいです!調味料もネットで購入可能なので、簡単に再現できそうです。ヘルシーですがボリュームもあり大満足です(^^)! お家もとっても素敵で、先生もニコニコ話してくれるので、とてもゆっくりステキな時間が過ごせました(^^)! また、ぜひ参加したいと思います(^^)
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    ke-ko

    Jan 2018

    「カオマンガイのポイントはここだったのか!!」という感じでした!! サブメニューの海老春巻、大根のスープも絶品でした!!確実に我が家の定番メニューになると思います。 先生も優しく穏やか先生で、一つ一つコツやポイントを丁寧に教えてくださいました。 とても、美味しかったです!!また、是非参加させてください。
  • Default avatar 1

    まい

    Jan 2018

    お話をしながらとても楽しい時間を過ごすことができました^^ 味付けもとても美味しく、ぜひ家でも作ってみたいと思います!食器やテーブルコーディネートも素敵でした! ありがとうございました!!!
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    みさちゃん

    Dec 2017

    先生が気さくな方で、レッスンもお話もとっても楽しかったです。お料理もとても美味しく、大満足です。家族も大喜びでした。次回も楽しみにしています。
  • Default avatar 8

    noriko282

    Dec 2017

    お家もキレイで全てに清潔感がありました。お料理もとても美味しかったですし、何よりもkiratra先生のお人柄が素晴らしかったです。
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    Yuka27

    Dec 2017

    とっても楽しいレッスンでした!食材は日本の物で代用でき、調味料はどこで買うといいかを教えてくれたので、レッスン後すぐに買い物に行き、自宅で再現できました(^^)! なにより、先生の人柄がとてもよく、ご自宅もとても素敵で、とっても暖かい気持ちになれました!! 簡単短時間で作れるおいしいタイ料理なので、また習いに行きたいと思います(^^)!
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    ふみこ2

    Nov 2017

    ありがとうございました!わかりやすく思ったよりも簡単でびっくりしました!帰りがけに材料をちょっと買って帰りました。気軽に買える材料で作れるのがいいですね! 思った通り美味しいし、いろいろお話しして楽しい1日でした! また参加させていただきます!
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    mymy

    Nov 2017

    難しいと思っていたグリーンカレーが簡単に美味しく作れました! でもポイントはキチンと押さえてあったので勉強にもなりました。ありがとうございました。
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    小池

    Oct 2017

    先生のお人柄が素晴らしくすぐに打ち解けて楽しんでレッスンを受けることができました。家でも再現したいと思うメニューでした。美味しかったです。
  • Default avatar 6

    弥生2

    Oct 2017

    とっても気さくな方でお料理はもちろんお喋りも楽しかったです。また違うメニューを教えて頂きたいです。
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    Keiko70

    Oct 2017

    とても美味しく、楽しい時間でした。 これからまだまだ、たくさん教えて頂きたいです。