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Julio Cesar さんから自己紹介

こんにちは!私はフリオセーサル国光と申します。現在、大久保にて「ペルー南米酒場HUANCHACO(ワンチャコ)」を経営、シェフとして働いております。 ペルーではローストチキン専門店を経営し、約20年前にペルーのトルヒーヨから来日しました。

ペルー料理は世界5大料理と称され、ワールドトラベルアワード 「世界で最も美食を楽しめる国」部門にて、4年連続最優秀を獲得し、現在世界の美食家達に注目を集めている料理です。


そのような素晴らしい私の母国のペルー料理をもっと日本の皆さんに知って頂けるよう、日々活動しております。 お料理が初めての方、苦手の方でも楽しく丁寧にお教えしていきます。是非お気軽にご参加下さい。
Vamos a cocinar rrico!! (美味しいお料理を作りましょう!!)


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料理教室
東京都
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レビュー

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    Maiko2

    Jul 2016

    Julioさん、楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました。 素材の選び方や買えるお店を教えてくださったおかげで自宅でも作れそうです。ペルーの唐辛子、Aji LimoとAji Amallioは日本にあるものを代用しないこだわりや盛り付けなどさすがプロだなぁと思いました。 おしゃべり好きなJulioさん。ペルーの食文化やいろいろなことを惜しみなくお話してくださったおかげでペルーが少し身近になりました。次回の新しいメニューでのレッスンも楽しみにしています!
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    Junko6

    Apr 2016

    Gracias por la clase interesante. Me encanta mucho la cocina peruana.
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    Marina2

    Apr 2016

    ★ Pick up レビュー Julio先生のクラスはプロからペルー料理を学べてとても勉強になりました! ペルー料理は難しいかと思いましたが、意外に難しくなかったので材料を揃えて家でもチャレンジしたいとおもいます! クラスの写真をアップしたので貼っておきます https://photos.google.com/share/AF1QipPly7BEXL34UmIULdCNP1VgkWyoZ60iwln-pktphB3jWwXHpWowpdEqVH64p6lmSA?key=STZieE9pOG9IRklRYUJpOTFRTEtvdkNNZzd6c21R
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    Hiroko12

    Mar 2016

    とっても素晴らしく美味しかったです。きさくに明るく教えて頂きお話も楽しかった。 また参加したいです。
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    Junko12

    Mar 2016

    Julioさん今日のペルー料理は全部おいしかったです。ありがとうございました!作り方はシンプルで見て大体覚えました。家でもう一回作るためにメニューごとの材料と簡単なレシピがあると自分で作るとき心強いと思います♪