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Ivettさんから自己紹介

Jó napot!

はじめまして!イベットです。

ハンガリーのブダペスト出身です。日本語はハンガリーの高校から勉強して、日本滞在は早々15年目となりました。日本から離れて、ハンガリー料理が恋しくなることもしょっちゅうありますから、日々おばあさんから教わった料理を作っています。^_^

東ヨーロッパのハンガリーが日本から1万キロも離れていますが、温泉文化や家の中で靴を脱ぐ習慣などもあって、意外と近く感じられるでしょう。

ハンガリー料理で粉パプリカの調味料がよく使われていて、一番代表的なのはグヤーシュスープです。口に馴染みがありそうなとんかつもあれば、ジャムやカテッジチーズを使ったパスタやさくらんぼの冷たいスープなど、変わった料理もあります。一度は味見してみませんか。


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レビュー

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    satsuma

    Jun 2018

    tadakuははじめての利用でしたが、ファンになりました! パプリカとセロリが効いたなんとも言えない美味しいスープはもちろん、Ivett先生の、知的でユーモアあるお人柄がとても素敵で、楽しい時間をすごすことができました。 ハンガリーは小さな国とのことですが、先生が仰るように、温泉や靴を脱ぐ習慣、ファーストネームとサーネームの順番など、文化的に共感できるところが多いのも、心地よさと関係しているのかなぁと思いました。 料理は決して得意な方ではないですが、さっそく今週末家でも作ってみよう!と思える簡単さでした。パプリカの粉、帰りに購入しました〜★英語でのレッスン、もしあったらぜひトライさせて頂きたいです!
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    ponちゃん

    Apr 2018

    今回は私一人という最低人数にも関わらず、おうちごはんで温かいおもてなししていただいたホストさんには大変感謝しております。 ホストさんに次回は一緒に作りましょうと言っていただきましたので、機会があればまた参加したいです。
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    miyo

    Apr 2018

    Ivettさんの優しくフレンドリーな雰囲気のおかげで、美味しいお料理と楽しい時間であっという間でした。 お料理前に、ハンガリーの歴史や文化、ハンガリーから誕生した世界的に有名なもの等々、スライドを見ながら丁寧に教えてくださいました。ハンガリーのイメージがわいたところで、お料理開始。とても分かりやすいレシピと、都度ポイントも捕捉しながら説明してくだり、実際やり方を見せてくださったあとチャレンジさせてくださったりと、その国の方に直接教えてもらうからこその貴重なお料理教室でした。ハンガリーのパプリカが、日本のスーパーで売っているいわゆるパプリカと違うこと、味はむしろ日本のピーマンに似ていること、パプリカ粉にも辛いのとそうでないのがあるなど、興味深かったです。 お食事の時も、ハンガリーでのクレープの食べ方なども教えてもらいつつ、たくさんおしゃべりしながら、ゆっくりといただくことができました。テーブルセッチングも素敵でした。 また新しいレシピを楽しみにしています。
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    哲生

    Apr 2018

    tadakuでハンガリー料理を学べるのはIvettさんだけ。ご本人の自己紹介にもあるように、ハンガリー料理には日本人にはなじみにくそうな『甘いメイン』もあるそうですが、だんな様が日本人のおかげか、日本人にもなじみやすくしかもハンガリーの特徴ある料理を教えて頂けました。キュウリ+サワークリーム+にんにく+ハーブのサラダや、単純な構造の道具なのにソースのからみやすい形状のニョッキを多量に簡単につくれたり、等々。ハンガリーの珍しいお酒もいただけたり、ハンガリー仕様のこだわりの二世帯住宅も新鮮な体験でした。レッスン前のIvettさんからのチャットや、GoogleMapよりも近道の図解説明など、Ivettさんの気遣いと完璧な日本語おかげで、気持ちよく・楽しいレッスンでした。今ではハンガリーの『甘いメイン』もチョット気になり、新しいレシピのレッスンを楽しみにしています!