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Hye Jeongさんから自己紹介

初めまして!池ヘジョンと申します。

日本に来て20年になります。
韓国料理が恋しくて韓国の母から料理を学び、韓国の各地方、食べ歩きでもたくさんの料理を学びました。
日本でも様々な食文化に触れ、フードコーディネーターの資格も取得しました。誰よりも日本人の口に合う韓国料理を提供したいと思っています。愛情のこもった韓国家庭料理を一緒作りませんか?
カムサハムニダ^□^


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料理教室
東京都
2/20(火) 11:00 残3席 他の日程... 他の日程あり!

レビュー

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    クミ

    Jan 2018

    お世話になりました! お料理を教わりながら、実際に作った美味しい料理をいただくこともでき…一石二鳥って感じです。 韓国文化の雰囲気も味わえ、とっても楽しく&癒しの時間になりました♪ ありがとうございました。
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    樹理

    Jan 2018

    この度は先生のご実家秘伝の美味しいキムチとの美味しい韓国家庭料理を教えていただきましてどうもありがとうございました。お料理はとても丁寧に教えていただき、忘れないうちにお家でやってくださいねって先生のメッセージ通り次の日再現してみました。先生の教え方がとってもお上手でしたので、我が家に帰って作ってもとても美味しく出来ました!また、韓国の文化やマナーなどもたくさん盛り込んでくださりとても楽しい貴重な時間を過ごす事が出来ました。 次回はキンパ、水キムチやチヂミを教えてくださいませませね。楽しみにしております。
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    Yumie

    Jan 2018

    初めてのキムチ作りはとても楽しく、持ち帰りしたキムチを食べるのがとても楽しみです。 へジョンさんはとてもにこやかな方で、楽しく料理が出来ました。 ありがとうごさいました。また参加します!
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    かずこ

    Jan 2018

    へジョンさん、キムチとポッサム、とっても美味しかったです!もやしスープも優しい味で体はすっかり温まりました!韓国のお話も聞くことができ楽しかったです。また参加したいと思います!
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    Rika9

    Jan 2018

    期待以上に本格的で楽しいクラスで先生に感謝しています。姉妹で参加しましたがまた是非、次回のクラスも取りたいです。
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    dera

    Jan 2018

    初めて参加しました。 ヘジョン先生、美味しいお料理と楽しい時間を大変ありがとうございました!! 前日までの下準備は、PCで動画を見せて下さったり、 調味料は代用出来る材料や、変えられない材料はその理由までていねいに説明してくださって、とても分かりやすかったです。 ポッサム豚は、すごくボリューム有るのに、こだわりの工程や材料の為か全く臭みや油っこさがなくて、ペロリと食べられてしまいました。 キムチがちょうどよくなる頃に合わせて、早速チャレンジしてみます。 お料理に加え、勉強中の拙いハングルで会話まで出来て、 あっという間の3時間でした。
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    TOSHI

    Jan 2018

    始めてのキムチ作り体験は楽しく、いただいたキムチの発酵が楽しみです。へジョンさん、レッスンありがとうございました。
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    ナツミ

    Jan 2018

    大好きな韓国料理を実際に自分で作ることが出来て、とても楽しかったです!味付けのポイントや、どこで食材を買えば良いかなども教えて頂いて、勉強になりました! 즐거운 시간을 정말 감사합니다~!!
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    Akiko18

    Dec 2017

    Jeong先生、ステキな時間をありがとうございました! 今回、私はボッサムを習いたくて伺ったのですが、とにかく簡単で美味しくて、参加した翌日にはクリスマスパーティーだったので、自分でも再現してみたところ、大人気でした。 そして、3時間なのに、全員がちゃんと参加できるように器具もそろえていただいており、全ての料理を食べて、片付けもして…と段取りもとてもよかったです。 またぜひ行きたいです!ありがとうございました。
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    sacra

    Dec 2017

    初めて参加しましたが、先生のきさくな人柄で、最初からリラックスして楽しめました。 ちょっとしたコツや、なぜこの食材を使うのかなどもきちんと教えて下さるので、とても勉強になりました。 個人的には豆もやしスープがとても気に入ったので、これからしょっちゅう作りそうです。 どうもありがとうございました!
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    いな

    Dec 2017

    ずっと作りたかったキムチ作り。義母と参加しました。先生の教え方も上手だし、料理愛も伝わってきました! すべて美味しく大満足! 次はキンパ作りたいです^_^
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    Miwa22

    Dec 2017

    自分でキムチが作れる様になるなんて夢のようです。作るお料理全てがとても美味しかったのと先生の人柄もあって定期的に参加したいなと思いました。
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    ゆかり6

    Nov 2017

    今日はとても楽しくお料理とおしゃべりで時間を過ごせました。本当にありがとうございました!
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    Marimo2

    Sep 2017

    ★ Pick up レビュー 身近にある材料で作れるようにレシピをつくってくださっているので、無理だと思っていた韓国冷麺もやプルコギも、自宅で再現できました。混ぜる、漬け込むなどの下ごしらえのやり方を丁寧に教えてもらえたので、きちんとした味になり、家族からも大好評でした! メニューもサラダや副菜など、バランスよく、ひとつのコースとしても楽しめました。 また新しいメニュー期待しています。ありがとうございました♪
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    佐々木12

    Sep 2017

    ★ Pick up レビュー へジョンさん、今日は本当においしい韓国料理を教えてくださって、ありがとうございます!!! おいしく、簡単に、楽しく学べました。自信になりました!!!
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    兼澤

    Jul 2017

    初めての参加でしたが、楽しくレッスンできました。家でもできるレシピだったので、早速作り、家族に好評でした。また参加したいです。
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    美咲2

    Jun 2017

    Jee先生、先日はありがとうございました。先生の人柄に癒されつつ、楽しくお料理が学べました!またよろしくお願いします!
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    Mayo2

    Jun 2017

    キンパに続き今回が2回目の受講でした。 メインのチヂミは生地の配合や焼き方、油を足すタイミングなど、日本人のお好み焼きの要領とは大きく異なり、新しく知ることの連続でした。そして今回最も感動したのは先生オリジナルのチヂミのタレ!!今までに食べたことのない美味しさで、帰宅後に早速倍量で作りました。 二種類のジョンは冷めても美味しく子供達にも 大好評で、水キムチも倍量で仕込んだものがそろそろ食べ頃です♡ 先生のレッスンのメニューはお肉、野菜、炭水化物のバランスが素晴らしく、そのまま一回の食事として完璧に成り立つためとても再現がしやすいです。 一通り家で作って復習し、今回も家族は大絶賛でした!
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    Marimo2

    Jun 2017

    雨の音を聞きながら焼いたチヂミは格別でした。今までチヂミ粉を買ってただ材料を混ぜて焼いていましたが、先生のレシピで別物のように美味しくなります。外はサクッと中はふんわりになる焼き方もわかりやすく教えていただきました。 ジョンも2種類で、材料もコンビネーションが絶妙!これから夏休み、子供たちのお昼ご飯やお弁当もピッタリです。 お持ち帰りした水キムチも食べ頃で、優しい味で野菜がたくさん食べられます。 そして、なんといっても感動したのはゆずのヤムヨムジャン。先生のオリジナルなのですが、絶品です。今回はチヂミのタレとして食べましたが、何にかけてもいける万能タレです。 どれも家庭でも再現できるメニューなので、家でまた作ってみたいです。 次の回も参加したいので、先生、新メニューよろしくお願いします(^-^)
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    pyon

    Jun 2017

    とても楽しいレッスンでした! 水キムチの出来上がりが楽しみ~。 チヂミの作り方は目からうろこ!知らなかった事がたくさんで勉強になりました。 全部美味しかったです。特ににしそのジョンは絶品でした。 お食事の時に聴かせて頂いた韓国の音楽も心に響きました。 次回のレッスンもぜひ伺いたいです! ありがとうございました。
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    Reiko16

    Jun 2017

    教えたかったとおっしゃっていたけど、その気持ちがよく伝わってきました。自分が作ってもうまく行かない原因も理解できました。ありがとうございました
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    chikarin78

    Jun 2017

    ★ Pick up レビュー お友達と一緒に楽しい時間を過ごすことができました。身近にある食材を使ったやり方を教えていただき、直ぐに実践できそうなものばかりだったので、自宅でも作ってみたいという意欲が沸きました。次回のメニューのリクエストも聞いてくださったりと、先生のお気遣いが随所に感じられました。またお友達とワイワイ押しかけちゃいますね!笑
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    Sally2

    Jun 2017

    ★ Pick up レビュー 本場の味ながら、辛さなど日本人の好みを考えてレシピを考えて下さっているので、日本人の好みに合うのか、どれもとてもおいしかったです。レッスンでは作り方のポイントを分かりやすく説明して下さり、また、レシピもとても分かりやすく作ってくださっています。ぜひ家でも作ってみたいと思います。また、食事の時間には韓国の音楽をかけて下さり、韓国文化にもふれることができました。楽しい時間を、ありがとうございました。また参加させていただきたいと思います。
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    Mayo2

    May 2017

    ★ Pick up レビュー ヘジョン先生、昨日は楽しく美味しいレッスンをありがとうございました! 韓国料理が大好きで予てより自己流で作ってはいましたが、やはり本場のやり方を学ぶとこんなに仕上がりが違うものかと驚きました。先生の調理中の手つきや食材の扱い方からも料理に対する愛情や思いやりが感じられ、先生の温かい人柄もあって、まるで友達の家でお料理を教えてもらっているような居心地の良さがありました。キンパの巻き方を忘れないように、レッスン後はすぐに教えて頂いた調味料を買いに韓国食材のお店へ!もちろん昨夜の晩御飯はキンパとキムチで、夫も子供たちも大絶賛でした︎
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    fumie11

    May 2017

    料理教室は初めての体験でしたが、先生の優しい雰囲気や資料・説明などで分かりやすく楽しく学べる事が出来ました。材料も身近に手に入る物なので、復習がてら家で作れるのも嬉しいです。 きんぱの巻き方もこつが分かったので色々な具材で試したいと思います。