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Introduction of Erwan

ボンジュール!フランスから来たエルワンと言います。出身はパリのすぐ近くです。

元々日本の様々な文化に魅かれて日本語の勉強をしたり、岐阜県で国際交流員を務めたりしてきましたが、最近東京に引っ越して、日本の会社に勤めるようになりました。

出身がパリとはいえ、フランスやイタリア各地の郷土料理にも大変関心を持って、色々な料理に挑戦するのが趣味の一つです。また、その料理に合ったワインを見つけて、ワインで食事を楽しむことも大好きです。

フランスの食文化やフランスの本格的な家庭料理に興味のある方は是非、一度料理教室に参加してみて下さい。フランス語はもちろん、日本語も英語も話せますので、気軽に皆さんと交流ができると思います。

フランス料理を身近に感じていただけるように、できるだけ分かりやすい説明で作り方を教えますし、細かい質問にも答えられるようにしっかり準備をします。

みんなで新しい料理に挑んで、フランスについて色々と学びましょう。ご参加を楽しみにお待ちしています!

エルワン


Menus


Reviews

  • Thumb 20bd2ec8 9649 4fc4 a85b 90eaa960e68c

    Yukoline

    Oct 2020

    遅くなりましたが、先日はありがとうございました。 とても楽しかったです! 大変なところはErwanさんが説明をしながら用意をしてくれて、こちらは野菜を切ったりドレッシングを作ったりとサポート的な感じだったので、不器用な私でも問題ありませんでした笑 色々な調味料の説明も聞けて、ワインもたくさんいただけてとても充実した時間でした。 ありがとうございました!
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    kei

    Sep 2020

    優雅なクラシックをBGMに、上質な時間を過ごすことができました。人生初のシャンパーニュ煮込みは極上の一言です。
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    のんのん

    Sep 2020

    いつも楽しく参加させていただいております。 お料理はとても美味しくて、自宅でも再現しやすいです。 ワインのマリアージュは大変勉強になりましたし、フランスの文化について、とても興味深いお話をしていただきました。 現在海外旅行に行くのが難しい状況ですが、まるでフランス旅行をしたかのような贅沢な気分になりました。 本当にありがとうございました。
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    Yukoline

    Sep 2020

    とても美味しく楽しい時間をありがとうございました! たくさん飲んで食べて大満足です また他のクラスにも参加したいと思います(◍•ᴗ•◍)
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    Julia

    Aug 2020

    Erwanさんの料理やワイン、トークに 誠実さが感じられる素敵な会でした。 アットホームな雰囲気で本物のフランス家庭料理を味わえたひと時でした。
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    まーねぇちゃん

    Aug 2020

    フランス🇫🇷ワイン🍷もお料理も大好きです。 フランス人の食への拘りが、クッキングを通して垣間見れて楽しかったです。
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    さっちん

    Aug 2020

    初めてでも楽しく参加できました。先生は日本語が全く問題なく話せます。料理についても丁寧に説明してもらえますので、家でまた自分で作れそうです。フランス料理と文化についてもお話してくれますのでとても勉強になります。ワインにもこだわっていますので、ワイン好きにも最高のクラスだと思います。
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    hiroyo

    Aug 2020

    Erwan先生のレッスンに参加したいのは2回目ですが、今回もとても楽しいレッスンでした(*^^*) お料理もワインも美味しく、これからも通いたいです♪
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    さいとう

    Aug 2020

    先生がとてもいい人で最高でした。 お料理も美味しくて是非自分でも再現したいと思います!
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    tomomy

    Aug 2020

    素敵なお人柄で驚くほど日本語が堪能なErwanさん。美味しいお料理とワインで楽しい時間を過ごすことができました。フランス人らしい美的感覚によるお料理の盛り付けなども大変参考になります!
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    のんのん

    Aug 2020

    料理について、ワインについて、とても勉強になりました。 お料理は少し手間と時間がかかる印象でしたが、味は全て絶品、まるでレストランのようでした。 煮込んだり、時間がかかる工程は、事前に準備をして下さっていた為、詳しい作り方については口頭で丁寧に説明をして下さいました。 厳選された美味しいワインを飲みながら、ゆっくり会話を楽しむことができました。
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    たかはし1

    Aug 2020

    エルワン先生は、日本語が堪能な上、お料理に合わせ、ワインを一つひとつ選び、とても分かりやすく教えて下さいました。 ブルゴーニュ地方のお料理、ワイン 今まで身近ではありませんでしたが、自粛生活の中、はじめてブルゴーニュに旅をし、素晴らしいご馳走を頂いた気分になりました。エルワン先生のお料理の旅、リピートしたいです!
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    hiroyo

    Aug 2020

    お料理もワインもとてもおいしく、Erwan先生の気遣いも素晴らしかったです。日本語も完璧です。 また是非レッスンを受けたいと思います。
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    Keiko94

    Aug 2020

    普通の食材で美味しくてご馳走感のあるレシピとワインに関する知識も学べました。リラックスできる雰囲気で、レッスンを楽しむことができました。
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    Natsuko47

    Jul 2020

    盛り上がり過ぎてびっくりするくらい長居してしまい(笑)(確か18時くらい?酔ってたので忘れました)、次回があれば流石にもっと早く失礼しようと思いました。反省しておりますのでまたお願いします!
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    Mariko30

    Jun 2020

    とっても楽しい料理教室でした! Erwanさん、素敵なおもてなしをありがとうございました(^^) 美味しいお料理とワイン、そして楽しいメンバーで最高でした。 またぜひよろしくお願いします!
  • Default avatar 5

    ノリエル

    Mar 2020

    とてもアットホームな雰囲気で、ワインを飲みながら楽しくお食事を楽しめました。ステキな出会いに感謝してます。
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    tomoko etheldreda

    Oct 2019

    本日は余りにも楽しかったので帰宅して直ぐに疲れ果てて寝てしまいました。私たちを喜ばす為に最善を尽くして下さり感謝です、有難うございました。珍しくて美味しいワインやご馳走などフランスでしか味わえない食事をすることができ有意義な時間を過ごすことができました。心がキレイな人には良いお友達が沢山いらっしゃることも分かりました。皆さまのお陰で今年で一番楽しかったです。また次回ご縁がありましたら宜しくお願い致します。
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    えいちゃん

    Mar 2019

    Erwanさん。今日は有難うございました。Erwanさんのお教室参加したかったけどなかなか都合つかず今回参加できて本当に良かったです。ワインとお料理とのマリアージュ最高でした。こんなに美味しいワインを提供してくれる先生はそんなにいないと思います。ワイン好きの私には最高に楽しかったです。また参加された方々も素敵な方々で色々お勉強させて頂きました。是非ブルゴーニュのお教室参加したいです!
  • Default avatar 7

    ERIKO

    Nov 2018

    先日はありがとうございました。流暢な日本語で、料理のことを教えていただき安心しました。 日本では見慣れない食材や道具があって新鮮で、楽しかったです。 また、よろしくお願いします。
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    たまま

    Oct 2018

    フランス料理というとコース料理をイメージしますが、今回は普段旅行では味わえない家庭料理を教えていただけました。品数も多くて、胃袋も会話も大満足!ウェルカムドリンクのキールの作り方から、その後のワインの飲み方(白、赤)、シメのシャンパンまで、いかに料理とワインで会話を楽しむか、、という事も学べた気がします。 先生は日本語が堪能で、言葉の不便さは全く無しです!今回の参加者はみなさん単独参加でしたが、料理を習ってるうちに自然と仲良くなれました。 参加して本当に良かったです♪ また都合が合えば参加したいです!! ありがとうございました☆
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    eiko

    Sep 2018

    Erwanさん、楽しい時間と美味しいお料理をありがとうございました! 特別な材料を使わなくても一手間かけることで、滑らかな口当たりや深い味わいを感じることができ、フランス郷土料理の素晴らしさを感じることができました。そして、ワインがとっても美味しかった!料理とのマリアージュも丁寧に教えて頂き、お料理とともに楽しませて頂きました。 Erwanさんは本当に日本語が上手で日本の文化にも精通していらっしゃるので感心するばかりでした。 参加された皆さんへのお気遣いも細やかで、全く緊張することなく最後まで楽しく美味しい時間を過ごすことができました。 会場を提供してくださったお友達にも、参加された素敵な皆さんにも一緒に楽しい時間を過ごさせて頂き感謝です! ぜひお家でも時間があるときに作ってみたいと思います。 ありがとうございました。 Merci beaucoup!
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    Yumi15

    Jul 2017

    I enjoyed attending Erwan's cooking class. His Japanese is perfect. All dishes were delicious. I would like to attend his class again.
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    chihiro15

    Jul 2017

    日本語が堪能で、丁寧にわかりやすく、レシピや故郷の味について説明をして下さいました。 生徒さんが緊張せずに過ごせる環境作りが、自然に出来る素敵な先生です。 素材を活かした美味しいお料理で、ハーブの使い方が絶妙でした。料理に合わせたチーズやワインもとても美味しく楽しかったです。 今回習ったお料理、早速自宅で作ってみようと思います。1年を通してレシピが楽しみです。
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    Tomo52

    Jan 2017

    ハーブを使ったり、ひと手間加える事を教えてもらい、それに合わせたワインやチーズも用意してくれて、楽しかったです。早速家でじゃがいもの蒸し焼きと、牛肉の赤ワイン煮を作ったら、家族にも喜ばれました。