Send a message


※ このホストに新しいメニューやレッスンの日付が追加されたら、メールで連絡します。「お気に入り」に登録しよう!

Favourite

Introduction of Erna

初めまして、インドネシアのジョグジャカルタ出身のエルナと申します。7年前に来日しました。インドネシアでは高校で日本語講師を6年間くらいやっていました。現在東京でインドネシア語の講師をやっています。人と交流をするのが大好きです。来日する前に両親と一緒に住んでいて料理を作ることがあまりなく、毎日母の美味しい手作り料理を食べていました。インドネシアでは夜にご飯を作るという習慣がなく、屋台や店で買って持ち帰る人もいれば、外食する人もたくさんいます。物価が安いので毎日外で食べても高くありません。食べることが趣味という私は何も作らず、毎日美味しい料理を食べてばかりいました。(笑)

ですが、日本に来てからはそうわけにもいかず、物価が高く、インドネシア料理を食べたくても、本格的な味の料理を提供するインドネシア料理の店が殆どなく、物足りなく感じていました。そこで「自分で作らないと。。。」おもって、インドネシア料理を自分で頻繁に作るようになりました。主人もインドネシア料理が大好きなのでとても気軽に作っています。母によく電話で料理を教えてもらったり、里帰りしたときには母と一緒に台所に立つことが多くなりました。とにかく自分が大好きなインドネシア料理をマスターしようとしていました。現在は様々なインドネシア料理を作ることができます。ジョグジャカルタの料理はもちろん、スマトラ料理なども作ることができます。子供の誕生会などのときには知り合いをたくさん招待してお祝いの料理を作ります。見た目はあまり気にしませんが本格的で味は店には負けない自信があります。

料理を通してインドネシアのことも是非皆さんにご紹介したいとおもいます。興味のある方の参加をお待ちしております。

宜しくお願いいたします。


Menus


Introduction of Erna by Tadaku

参加者の方がブログでたくさんの写真と共に体験談を紹介してくれました。  

インドネシアの激ウマ焼きビーフンを作れるレッスンの様子をご覧になりたい方はこちら↓↓     
http://ameblo.jp/tuqr573a/entry-12223789463.html     


Reviews

  • Thumb 63ac4220 6bde 4393 9ffa 9583c72affe5

    chiko

    Apr 2019

    街に待ったエルナさんのクラスは集まったゲストの方々はインドネシア在住経験者やインドネシア観光未経験の方イロイロでしたが皆さんおしゃべりや調理を楽しめてた様子でした! 何より他の方のコメントにもあるようにエルナさんのホスピタリティは最高でした。お料理も美味しくてまたすぐにでもクラスに参加したいです!✨✨
  • Default avatar 5

    YUKA2

    Mar 2019

    【おうちごはん】では大変お世話になりました!Ernaさんが作って下さった本場インドネシア料理に舌鼓を打ちながら楽しいお話に花が咲き、充実したひとときを過ごすことができました。また伺いたいです。どうもありがとうございました。(レビューがすっかり遅くなってしまいごめんなさい!!)
  • Thumb 8102c490 de01 40e3 92d7 dfd80024511c

    ぴろ

    Jan 2019

    Tadakuは今回初参加です。 一般の料理教室と比べると 今回の料理の特性上、全員で分担して調理するというより、合間のおしゃべりを楽しむ事が多かったように思えます。気さくな先生なので、食材や料理の特徴などについてもっと先生に聞けばよかったなと後悔しています。
  • Thumb 9707dba1 1a4a 4623 87a2 ab1d6f6fc187

    vilja

    Jan 2019

    念願の1年半ぶりのErna先生のレッスンでした♪今回もとびっきりの笑顔で迎えて下さり、先生のお陰でご参加の皆様とも楽しくインドネシア料理を学ぶことが出来ました。どれも大変美味しかったのですが、特にジャワ風のチキン煮込み【Opor Ayam】には大感激でした!!幅広く活動されていらっしゃるErna先生ですので、おそらく日本人へのレッスン経験値はかなり高いものとお見受けいたしますが、至って謙虚で誠実なお人柄に今から次回の開催が楽しみでなりません!
  • Default avatar 1

    sayu-chan

    Sep 2018

    Ernaさんは「太陽」のように明るく、初めて参加した私も直ぐに皆さんと馴染む事ができ時を忘れてしまう程、和気あいあいの雰囲気でした。 インドネシア料理の代表となるナシゴレン・サテ他とても美味しかったです。
  • Thumb 6aab2938 5550 42a1 8819 ffca0ef46926

    taro

    Sep 2017

    初めて参加しました。少し緊張して伺いましたが、気持ちよく迎えていただき楽しくレッスンを受けられました。ソトアヤムは今まで食べた中で一番美味しかったです。教えていただいた大久保の食材店で材料を調達して、レシピを参考に是非作りたいと思います。Erna先生の気さくで楽しいお人柄もあり、素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
  • Thumb 9707dba1 1a4a 4623 87a2 ab1d6f6fc187

    vilja

    Sep 2017

    ★ Pick up レビュー Ernaさんは皆様のレビュー通りの素晴らしい先生でいらして、レッスンに参加して本当に良かったと思いました!メニューも魅力的でお料理も美味しく、しかも太陽のように明るく優しいErna先生は教え方も丁寧で、とっても分かりやすかったです。ご一緒の皆様も良い方ばかりで、私同様に1人参加の方々とも楽しく過ごせました。是非またErna先生にインドネシア料理を教わりたいと存じます♪
  • Thumb 946177 896006463839711 5996081021044844017 n

    Yuri34

    Aug 2017

    とても温和な素敵な方でした。ほんとにご丁寧でした。色々ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    ぽむぽむ太郎

    Jul 2017

    Ernaさん素敵なレッスンをありがとうございました! 明るい雰囲気の中楽しくレッスンを受けることができました。 お料理はどれもおいしーくて、インドネシアに住んでた頃が懐かしくなる、インドネシアに今すぐ行きたくなる味でした! 珍しい食材についても詳しく教えていただいたので、友達を呼んで披露したいです^_^ 素敵なレッスンを本当にありがとうございました!
  • Default avatar 8

    小堺

    Jul 2017

    本日は、楽しいレッスンを受けさせていただき、ありがとうございました! 材料から調理器具、そして使い方まで、全てが私にとって、初体験で、とてもお勉強になりました! そして、レシピもいただけて、先生の調理している動画も撮影させていただくことができるので、私にとっては、何度も復習できるので、とても嬉しいレッスンでした! また、ぜひ参加させていただきたいと思っております 先生~また、宜しくお願いいたしますぅ~~~ ありがとうございました
  • Thumb 0c97fdcf 4f3f 4782 92a0 656035a8423c

    coco11

    Dec 2016

    Ernaさんの明るい人柄もあり、楽しくレッスンを受けることが出来ました。料理も本場のジャワの味で非常に美味しく、最高の一日になりました!本当にありがとうございました!
  • Thumb 10524698 10202730222005671 5521693986648054985 n

    Junpei

    Nov 2016

    本格的なインドネシア料理を体験できて大満足でした! Ernaさんは気さくで親切にしていただき、リラックスして参加することが出来ました。ありがとうございました(^^)
  • Default avatar 3

    Michiko9

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー Ernaさんの料理教室が“Tadaku”での初デビューとなりました。ご自宅に伺った時も明るい声と笑顔で出迎えてくださり終始和やかで楽しい会話と笑いのあるなかで“Tidak apa”を合言葉にレッスンを教えていただきました。今回の料理はインドネシア料理の定番Soto Ayam、Sate Ayam、KangKung Belacan、Bihun Goreng、Jus Alpukatでしたので自宅でも作れそうなものばかり。ケチャプマニスや必要なスパイスはそろえる必要はありますが、空芯菜は、ほうれんそうで代用OKバワンメラも紫玉ねぎや普通の玉ねぎでもOKと自宅にある材料いいので作りやすいとおもいます。ピーナッツソースではないSateを初めて食べたのですがそれがとっても美味しくてみんなで感激しながら食べたほどでした。 バリ以外にも素晴らしい観光地があることや出身地のジョクジャカルタのお話ししてくださり異文化交流も楽しめて楽しい一日を過ごせたたことに感謝いたします。次回も参加したいと思います。
  • Default avatar 2

    Yuko88

    Nov 2016

    Ernaさんのお人柄、お料理の味、全てが最高で楽しいひとときを過ごすことができましたありがとうございます。 いただいたレシピで、家でもインドネシア料理を再現したいと思います。
  • Default avatar 8

    金明

    Sep 2016

    楽しかったです。
  • Thumb image

    Satsuki2

    Aug 2016

    今回も楽しかったです(≧∇≦)♬ あのペーストを販売して頂けたら真っ先に買いに伺いますw!
  • Thumb 12733358 531804813671066 4034195046270154977 n

    三佐子

    Jul 2016

    ちょっと人数は多めでしたが、和気あいあいと楽しかったです〜! 早速材料調達に行って作ってみますね〜! ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    potesara

    Jul 2016

    ★ Pick up レビュー Erna先生今日はありがとうございました!私は先日のイベントで初めてインドネシア料理を食べて大感激しましたが、また美味しい料理が食べられて、作り方を勉強できて、すごく楽しかったです(^^) イベントの時にも感じましたが、Erna先生はずっとニコニコしてすごくフレンドリーですごく素敵な方です!こんなに素晴らしいインドネシアの文化と素敵なErna先生をもっとたくさんの人に知ってもらいたいと思いました(^^) また違うメニューのErna先生のレッスン行きたいです(^^)
  • Thumb image

    Satsuki2

    Jul 2016

    とても楽しかったし美味しかったです!充実した時間が過ごせました、ありがとうございました(*^^*)!