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Emanuele and Silviaさんから自己紹介

EmanueleとSilviaさんの自己紹介

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こんにちは、

私たちはEmanueleとSilviaです。

Emanueleは31歳のイタリアン男性シェフ、Silviaは28歳のイタリアン女性パティシエールです。

夫婦でタダクをやりながら日本人にイタリアの本格的の料理を感じさせたいと思います。

材料はできる限り日本製のものにこだわってるので、生徒たちが自宅でレシピを再生できるように教えています。

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Emaさんの自己紹介

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こんにちは、

私はエマです。

23歳から美味しい料理を作りながら自分のスキルを磨いて2016年からタダクをやってます。

イタリアの工学大学院を卒業して、6年間を自動運転開発のエンジニアとして働いていましたが、料理のことが大好きで自分のビジネスを開こうとしてます。

ナポリ風のピザを料理学校で学んで教えれます。自分の料理で物理学および化学を考えながら使ってるので、興味深いの人に仲良くできます。分子料理はアメリカのMIT大学で勉強しました。

日本語は早口でも喋れるので、是非参加して下さい!

一緒に美味しいイタリア、又シチリア料理を楽しめましょう。

エマ

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Silviaさんの自己紹介

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かんにちは、

私はシルヴィアです。

お母さんと一緒に4歳からケーキを作っています。

経済大学で卒業して銀行のコンサルティングをやってましたが、菓子のことが忘れなくて自分のケーキ店を開くために退職してました。

パリ、その次は代官山の Le Cordon Bleu で伝統的のペストリーに卒業しました。その他、ビーガンとロービーガンのペストリーはアメリカのマイアミの Matthew Kenneyで勉強しました。

今は銀座でパティシエールとして働いています。

タダクを最近登録して楽しんでいます。

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レビュー

  • Default avatar 3

    板ちゃん

    Jan 2019

    美味しいお料理と楽しい時間をありがとうございました。ゴルゴンゾーラのニョッキ、作り方が簡単なのにとても美味しくてびっくりしました。手作りチーズのカンノーリ、作り方がおもしろく初めての体験でした。次回は、おうちごはんで本場チーズのカンノーリを食べてみたいのでぜひ開催してくださいね。お二人でする教室は、初めてと言うことでしたが、タイミング良く交代して色々詳しく教えて下さいました。とても感じが良いご夫妻なのでオススメします。