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Emanueleさんから自己紹介

Ciao!

I am an italian 29 years old engineer with a passion for cooking Italian food. From the age of 23 until now I enjoyed cooking for my friends and the idea of making new connections by enjoying a meal together made me subscribe to Tadaku. Apart from cooking, I enjoy science related talking, movies (action and sci-fi are my favourites) and manga. I can speak both English and Japanese fluently. I like bright people and people with a deep interest into something.

My specialties are pasta related meals and the recipes I cook are mainly taught by friends or relatives, so you will not find them in books. I hope you will enjoy my lessons and look forward to new menus as they get released with time.

Due to my job I can only host lessons on weekends lunch, for a maximum of 5 persons. If you want to attend but the time is not feasible for you, please write me and I will try my best to help you.

I hope you like cooking like I do!


メニュー


レビュー

  • Thumb 574448 333085426803022 2072755057 n

    Aki17

    Apr 2017

    Emaさんへ クラスを開いてくれてありがとうございました! どのメニューもほんとに美味しかったです!自家製オリーブオイルも堪能できたし、メインのリゾットも素晴らしかったです。デザートも絶品でした(^-^) Ema先生は穏やかなのに、手際よく役割分担を決めてくださり、全員が料理に参加できました! 新しいメニュー期待しています!
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    Bonito

    Apr 2017

    今回が2回目のレッスン参加でした。毎回ホストの素晴らしさに感激します。料理のみならず異文化交流という意味でも幸せな時間を過ごせたと感謝しています。
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    明子7

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー ポルチーニのリゾットは北イタリア、ペペロナータはイタリア中部ウンブリア、南部シシリアのブルスケッタとお料理でイタリアを北から南まで旅するメニューでした。別荘で採れたオリーブで作ったcold pressの自家製オリーブオイルは、とてもフルーティーでそのまま飲んでもしつこさが全くなく絶品でした。料理や食材にまつわるうんちくはとても興味深く、料理やワインのバックグラウンドをしりつつ味わえた料理はみな格別でした。Emanueleさんのお人柄同様、料理は皆優しい味で日本人の口にもとても合うもので、皆さんに是非お薦めしたいです。本当にありがとうございました。次のメニュー、楽しみにしています!
  • Thumb 246904 214943558538770 5476496 n

    由里子1

    Feb 2016

    今日はありがとうございました。 どのメニューもとても美味しくて、是非自分でも作ってみたいと思います。 自家製のオリーブオイルも香りが良く、素晴らしかったです。 またお会いする日を楽しみにしています。
  • Default avatar 4

    Harumi1

    Feb 2016

    ★ Pick up レビュー Emanuele先生 昨日は楽しい時間をありがとうございました! チャーミングな奥様とかわいいレン君にもお会いできてよかったです。 タイミングの難しいメニューが多い中、皆さんで協力しながら抜群のコンビネーションでつくれてとてもよかった。 特にジャガイモとパプリカのペペロナータは、新しい食感でとてもおいしかったです。 自家製のオリーブオイル、ママのオレガノの香り、自宅に帰ってからも楽しめました。オイルやバター、チーズをたくさん使っているわりに、口のなかが爽やかなのは、オレガノ効果でしょうか。 新作メニュー、お待ちしています。