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Ellieさんから自己紹介

初めまして、エリーです!

HK生まれ育てられ、アメリカのロサンゼルスも住んでいて、現在はほぼ10年間くらい東京にいます。

長く海外にいると、やぱり時々、おばあちゃん、お母さんの料理食べたくなるですね。人間は思い出の味を食べると落ち着きますよね。

時々もHKに戻りますが、長年もあっちこっちで住んでいるので、偶にも季節限定の、例えば旧正月、中秋節、端午節などの料理食べたい時があるから、当地の食材を使ってHKの味を再現のチャレンジしてますよー

自身も漢方を勉強してたので、おいしい薬膳を食べながら、健と美にもなるのが好きです!デトックスできる、血圧下げる、コレステロール抑えるなどの薬膳スープ、テーも作りますよ!

皆さんと食べながら、HKの食文化を楽しんで、きれいになりましょう!

*日本語、中国語、広東語、英語のクラスも可能です。

Hi I am Ellie!

I have lived in Los Angeles, California before coming to Tokyo and haven't stopped making and creating new Chinese/Cantonese Hong Kong (HK) dishes everyday!

HK has a 99years history being a British colony and a geographical location surrounded by the water, it has always been the melting pot for western and oriental flavors, and has access to all the freshest ingredients you can think of!

I love cooking and am experienced with Chinese Herbal Medicine. I make soups which are good for health(lowering blood sugar, blood pressure and cholesterol levels) according to seasons and they taste wonderful!

My menus include soups, appetizers, main dishes and desserts adopted from my home recipes, and famous Chinese restaurants in HK and Tokyo.

Come join me for a fun cooking session and bring home healthy and delicious recipes!

Classes offer in English, Japanese, Mandarin Chinese and Cantonese Chinese.


メニュー

料理教室
東京都
リクエスト可! 日程リクエスト可!

レビュー

  • Thumb 6f142546 7248 4f97 8645 e791388fe59c

    Hitomi6

    May 2018

    ワンタンの皮や麺は本場の物を使用しているので、香港の味を経験できて良かったです。 エッグタルトは簡単なのに美味しく、お土産で家族も楽しめました。 ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    kum

    May 2018

    Ellie先生のクラスは初めて参加させて頂きました。どれも美味しく、今まで持っていた香港料理のイメージが良い意味で変わりました。ありがとうございました。
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    やまねこ

    May 2018

    漢方を使ったお料理の話が聞けて、とても興味深かったです。またぜひ参加したいです。どうもありがとうございました。
  • Default avatar 7

    こっちー

    May 2018

    Ellieさんの教室は2回目でしたが、今回も美味しい料理と楽しい時間を過ごせて満足です✨✨✨
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    ダニー

    May 2018

    簡単に作れるのに本格的な味で美味しかったです。またフレンドリーな人柄で、居心地が良かったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 2

    ろふとみき

    May 2018

    楽しい時間をありがとうございました!質問ひとつひとつに丁寧に答えていただき感謝です!
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    Kondo

    May 2018

    Ellie先生と会話を楽しみながら、料理も一つ一つ丁寧に作れてとても楽しい時間でした。ありがとうございました!
  • Default avatar 3

    aiya

    May 2018

    2度目の参加です!今回も期待を裏切らない内容でした。お話も楽しく、日本の家庭でも再現しやすい方法を教えてくださるので、さっそく実践してみたいと思います。
  • Default avatar 5

    lily

    May 2018

    作りやすく、再現しやすいレシピでした。味も本格的でした。 ステキなお宅で、ホームパーティーのような楽しいひと時を味わえました。ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    みっく

    Apr 2018

    はじめての参加で少し緊張してましたが、先生の人柄も良く、和やかな雰囲気の中のレッスンでした。 家に帰ってからも、再現しやすいメニューで、漢方の豆知識も教えて頂きとても勉強になりました。 次回のエッグタルトも楽しみです!
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    Ran1

    Mar 2018

    生地から手作りのチャーシューパンがとても美味しかったです。海老ワンタンの隠し味にもびっくり。楽しいレッスンをありがとうございました。
  • Default avatar 2

    hito

    Mar 2018

    海老ワンタン麺もチャーシューパンも日本では食べられない本場の食材を使っていて、ビックリするぐらい美味しかったです!Ellieさんから色々な漢方の知識や、麺の茹で方のコツを教えて戴きながらみんなで香港のお話をしながらお料理できてとっても楽しかったです!チャーシューパン是非もう一度作ってみたいと思います!Ellieさんありがとうございました。
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    cookie

    Mar 2018

    Ellieさんや参加者さんと会話しながらとても良い雰囲気の楽しいレッスンでした!お料理はおいしいですし、香港のお話も聞けてますます香港に行きたくなりました!ありがとうございました!
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    aikolxf

    Mar 2018

    始めての参加でした。とても楽しく和やかな雰囲気の中、分かり易く丁寧に教えて頂きました。味も本格的でとても美味しかったです! 美味しい料理以外、体にいい薬膳、香港料理等のお話も聞かせて、大満足のレッスンでした!とてもお得感がある講座でした。 また参加させていただきたいと思います。ありがとうございました。
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    ゆう

    Mar 2018

    日本ではあまり手に入らない食材を使い、身体にいいものを作って食べられて楽しかった。手間のかかるものが多かったので、詳しく教えてもらえてよかった。漢方についてもっと知りたくなった。
  • Default avatar 7

    ぱんだ

    Feb 2018

    初めての参加でしたが、Ellieさんは気さくで漢方の知識もあり、楽しくて勉強にもなって楽しい時間でした。 添加物などなるべく加えない優しい味付けで、香港料理の医食同源の考え方は今後自分の生活にも取り入れたいです。林檎とサンザシのお茶も美味しかったです。ありがとうございました!
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    miolove

    Feb 2018

    Ellie先生の美味しくてhealtyな香港料理レッスンは、楽しいお話もたくさんあり勉強になりました。また参加させて頂きたいと思います。
  • Default avatar 2

    hito

    Feb 2018

    初めてのtadakuで最初は緊張してましたが、とてもアットホームな雰囲気の中、楽しく香港の家庭料理が学べました。香港の調味料がどこで売っているのかや、他にどんな料理に使ったアレンジが出来るのかも色々教えてくださり、チャレンジしてみようと思いました!ウェルカムドリンクのサンザシとリンゴのデトックスティーと食後のプーアル茶のおかげで、たくさん食べたのに胃もたれもせずとってもヘルシーでした!フルーツを使った漢方茶がこんなに美味しくて、簡単に作れるなんてビックリしました!!楽しくて美味しい時間をありがとうございました!!