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Ebruさんから自己紹介

イスタンブール出身のエブルです。日本に大学院というきっかけで来ました。岡山大学で工学部の博士号を卒業後に東京に引っ越しました。様々の仕事や活動をしながら日本生活は20年を超えました。

トルコ料理は世界三大料理の一つでもあります。多くの料理は日本人の口に合います。それにトルコのもてなし文化も日本の研究者に注目されています。日本で手に入る材料と作れるもので今までもてなしをして、日本人の友達に多く喜ばれたメニューを選んでいます。

I was born in Istanbul. I first came to Japan as a graduate student. I moved to Tokyo after getting my Ph.D degree from Engineering Faculty of Okayama University. My stay in Japan is now around 20 years after doing various jobs and activities.

Turkish cuisine is one of the World's Three Grand Cuisines. Hospitality is a cornerstone of Turkish culture. I chose dishes which have been mostly admired by my Japanese friends. You can find their ingredients easily in Japan.


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レビュー

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    ミサ

    Mar 2019

    Ebruさんの他のレッスンも受けてトルコ料理を作りたいと思いました。いつもとても美味しいお料理で、家でも作りたいと思うお料理とデザート。間違えて英語の日に申し込みしてしまって不安でしたが、何とか大丈夫でした。また、他のレッスンも(日本語の日に^^)受けさせていただきます!これからもよろしくお願いします。ありがとうございました。
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    CK

    Mar 2019

    Ebruさんのレッスンは10回目の参加です。タダクの教室の中で一番通っている教室です❤️  非常に素敵で清潔な教室で、毎回おいしいメニューを親切丁寧に教えていただけます。 今回のメニューではお母さんの味付けのビーフ が簡単につくれてとてもおいしかった絶品です❣ また、ウン ヘルワスも美味しかったです。 ❣ ありがとうございます ☺️
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    mahsa

    Mar 2019

    Ebruさんのマントゥをどうしても習いたくて参加しました。時間のかかるマントゥが日本にある食材で簡単に美味しく作れて本当に参加して良かったです。 Ebruさんは教えるのがとても上手で話も面白くて楽しく学ぶことが出来ました。 また是非Ebruさんの料理教室に参加したいと思います。
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    Eriko0

    Feb 2019

    美味しい食事と楽しい場を提供いただきありがとうございました! またお邪魔します😁
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    カズヨ

    Feb 2019

    とても楽しく興味深いお話もあり、参加させていただいたことに感謝しております。早速、レシピを参考に色々試して遊んでいます。
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    こもも

    Feb 2019

    今回tadaku初参加で少し緊張してましたが、アットホームな感じでとても楽しかったし、料理もとても美味しかったです!材料や作り方もシンプルだったので、再現性の高い感じで家で作るのも楽しみです!Ebruさんやご主人も日本語ペラペラで、面白い話も沢山聴かせて頂き、ありがとうございました!また参加したいです!
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    Miki from Japan

    Feb 2019

    本日はありがとうございました。今までトルコ料理に馴染みがありませんでしたが、今日のレッスンで簡単に料理できると知り、興味が湧きました。自宅に人を招いてゆっくり食事を楽しむトルコの文化を体験できて良かったです。次回は、サバサンドの会に参加できたら嬉しいです!
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    CK

    Feb 2019

    Ebruさんのレッスンは毎回大滿足です! サバサンドとマスティックガム入りラスクのデザート美味しかったです。次のレッスンも宜しくお願いします。ありがとうございました 。
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    Ryoko23

    Feb 2019

    Ebruさんのレッスンのリピーターですが、毎回お料理の美味しさと再現し易さに気づかされます。今日のサバサンドは馴染みのある塩サバがボリューム満点のランチになりました。 いつも少し多めに作ってお持ち帰りさせてくれるお心遣いにも感謝です😊
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    Mari25

    Feb 2019

    サバサンドがどうしても食べたくて初めて参加しました。 現地と同じサイズという大きさのバタール半分のサンドイッチで、 とても食べ応えがありました。 通常トルコではこれだけでお腹いっぱいになるので別のメニューはつかないそうです。 今回のメニューにあるスープもデザートもは身近な食材を使用したものなのに異国の味がしました。美味しかったです。 先生は明るくとても博識な方です。お料理も美味しく、とても楽しい時間を過ごせました。 また参加したいです。
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    Shoko2

    Jan 2019

    いつも楽しいエブルさんのクラスです。ホスピタリティあふれるご夫婦との会話と美味しいトルコ料理で、トルコに旅行に行きたくなります。
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    Yuki2018

    Jan 2019

    昨日は楽しいレッスンありがとうございました。まさかあんなに笑うとは!旦那様によろしくお伝えください、笑。 キョフテとモザイクパスタはもちろん、ニンジンピラフやディルとヨーグルトのスープ、美味しかったです、家でもすぐに試せそうです。またよろしくお願いします。
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    CK

    Jan 2019

    昨日と今日のレッスン、ありがとうございました。毎回美味しい料理を親切に教えて感激です ! 色々お話しできて楽しかったです ^_^
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    CT

    Jan 2019

    難しい調理もなく、材料も手軽にスーパーで買えるものなのに、こんなに美味しくトルコ料理が楽しめて感激です。 先生もびっくりするほど手際がよく、片付けも上手でそちらも勉強になりますした。おしゃべりも楽しかったです!また伺います!
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    Emirin

    Jan 2019

    トルコ式のチーズやオリーブの食べ方を知りました。初めて食べたトルコ料理はどれも美味しかったです!先生もとても明るく親切に教えてくださいました。とても楽しかったです。ありがとうございました。
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    Ryoko23

    Jan 2019

    お腹がいっぱいになるブランチです。 事前に用意してくれているチーズとパン、オリーブも数種類ずつ用意してくださり、パンにつけるジャムも珍しいもので、細部まで楽しめました。作ったお料理がシンプルだけど美味しいのは言うまでもありません。
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    omusubi222

    Jan 2019

    楽しいひと時をありがとうございました。
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    Izumi14

    Jan 2019

    Ebruさん、楽しいひとときをありがとうございました!トルコ料理、どれもとってもおいしかったです。家でも作ってみたいと思います。ご主人も食卓に加わって下さり、トルコのドラマの話や、Turkish joke(?!)を披露して下さいました。別のメニューのレッスンも受けてみたいです!
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    ちゃんみく

    Jan 2019

    日本で手軽に買える材料で教えてくれたところが良かったです。 また、トルコの伝統的な食器を紹介してもらえたのですごく楽しかったです!
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    Grifola

    Dec 2018

    ありがとうございました。仕事帰りに、今日は、とても贅沢な時間を過ごせました。美味しい、楽しい、、珍しい。とても人参とは思えない、とても、かぼちゃとは思えない、、トルコの味の野菜料理の数々でした。また、ぜひ、参加させてください。
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    もちお

    Dec 2018

    クッキーもサラダもとても美味しかったです。 メニューにないお料理も作ってくださり、ご家族の夕食に加えていただきました。 暖かい家庭でトルコの様々なお話を伺えて、大変幸せな夜になりました。 ありがとうございました!
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    ふうみ

    Dec 2018

    全て美味しかったです!Kisir&Keskuは特に最高☆でした。トルコ文化にも触れ楽しいお時間となりました。ありがとうございました♪
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    CK

    Dec 2018

    いつもながら、料理が美味しくて、感激です。 ひきわり小麦サラダとても美味しかったです ^_^ 楽しい時間をありがとうございました!
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    あきこん

    Dec 2018

    トルコで食べたあの味を家でも食べられそうです!楽しかったです。ありがとうございました。
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    Ryoko23

    Dec 2018

    エブルさんのレッスンは4回目。いつも作るものは美味しくて、そのまま次のレッスンも予約します。メニューにデザートがあるのも自分の好みにあっているし、トルコ料理は全体的に日本人に好まれる味だと毎回思います。
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    Junkojunko

    Nov 2018

    ホスピタリティあふれるレッスンでとても楽しかったです! 是非他の料理のレッスンも参加したいと思いました。
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    CK

    Nov 2018

    毎回レッスンは楽しいです ^_^ 今回のりんごクッキーとラスクサラダ 美味しかったです。お土産をありがとうございました。 またよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
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    Ryoko23

    Nov 2018

    エブルさん、ご主人、今日も美味しいお料理と楽しい会話をありがとうございました。メニューにない料理も出して頂き、お腹いっぱい食べ、お持ち帰りも頂き大満足です。また次のレッスンも楽しみにしています。
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    Sachi50

    Oct 2018

    先生はとても明るく、料理もおいしく、トルコについてもたくさん知ることができました。異文化交流のわくわく感を久々に味わえました! 世界三大料理と言われるトルコ料理は普段食べる機会がほとんどなかったのですが、味付けはシンプルだけど素材の良さを生かしていてとっても美味しいのだと知りました。サバサンドはスーパーで買える食材で調理できるので、自分でも試してみようと思います♪
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    Miki4

    Oct 2018

    Ebruさんの明るいお人柄でとても楽しかったです! レッスンはとても分かりやすく、日本で買える食材を教えてくださるので、さっそく自宅でも作りました。 文化の話もたくさん伺って、トルコ料理がますます好きになりました。
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    CK

    Sep 2018

    Thank you very much for your wonderful lesson & hospitality ! The pasta was amazing & delicious ! ! looking forward to the next time ^_^
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    Ryoko23

    Sep 2018

    エブルさん、ご主人、今日も楽しいレッスンをありがとうございました。2回目の参加でしたが、お料理は美味しく、おもてなしのお気持ちを感じるレッスンです。珍しいシーズニングもありつつ、身近な材料で再現できるのでとても勉強になりました。
  • Default avatar 1

    haru7nil6

    Sep 2018

    It was good to take each one with good skill of the cooking, the way of explanation and the her character.
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    CK

    Sep 2018

    每回美味しい料理教えて頂きましてありがとうございます。またよろしくお願いいたします(^_^)
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    Eeman

    Sep 2018

    作っている様子のビデオや、トルコのお料理番組のビデオを見たりしながら、他の参加者の皆さんとワイワイ楽しくお料理できました。お食事タイムのご主人のお話も楽しかった。 まだ沢山習いたいお料理が有るので、また参加したいと思います。楽しいクラスを有難うございました。
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    kum

    Aug 2018

    Ebru先生のおおらかできさくなお人柄のお陰で初めて習うトルコ料理でしたが緊張せずにを楽しめました。またお話もとても楽しかたっです。ありがとうございました。
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    Mitsuyo

    Aug 2018

    料理もおしゃべりも大満足です。ありがとうございました。持ち帰った料理も大好評でした。また参加したいので、よろしくお願いいたします。
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    tomohisa

    Aug 2018

    料理を通してトルコの文化やイスラムの考え方など丁寧に教えてもらい、とてもステキな午後になりました。 エブルさんもとても優しい先生で旦那さんもステキな方で、益々トルコに興味がわきました。またレッスンに伺いたいと思います!
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    Mariko46

    Jul 2018

    昨日はとても楽しく、お料理も美味しく充実した1日でした。帰宅後、夕食にさっそくサラダを作って出したところ大好評でした!卵は別の野菜に変えましたけど、習ってすぐ作れるところ、応用が効くことが大変良かったです。また参加させていただきますね!!エブルさん、ありがとうございました❤︎
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    trurutom

    Jul 2018

    トルコのティータイムメニューのレッスンを受けました^ ^Ebru先生はとても気さくな方で、リラックスして参加出来ました。またお料理は非常に美味しくて、しかも再現しやすいです。本当にティータイムをして色々お話して、トルコの文化も沢山学べて、非常に楽しかったです^ ^ありがとうございました!
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    BOKYOUNG

    Jul 2018

    All dishes were very rare, but great! I really enjoyed being with your family and eating. Thank you very much~
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    Ryoko23

    Jun 2018

    Thank you for today. It was really special lesson, thanks to you and your family. I hope they enjoy staying Japan. Hopefully you will give us this kind of opportunity again.
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    ほねぶと

    Jun 2018

    お料理美味しくいただきました。皆さんとのお話もとても楽しく、良い時間を過ごす事ができました。ありがとうございました。。🌞
  • Default avatar 3

    Naoko3

    May 2018

    約一年ぶりに、Ebruさんのクラスに参加しました。またしてもラマダン月のイフタルメニュー。ラマダンの期間だけ食べるパン、ラマザン・ピデスィが、本当に美味しい。確かに同じ配合でも今年の方がさらに美味しかったです!そして今年は、レシピも作り方も教えてもらったので、食べたい時に作って食べられます。Ebruさんご夫妻の人柄に触れ、今年もおいしいごはんと楽しい会話で良いひと時を過ごすことができました。ありがとうございます!
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    BOKYOUNG

    May 2018

    初めてのトルコのラマダンを体験しましたが、あっという間に時間がすぎるほどとても楽しいレッスンでした。全てとてもおいしかったのですが、特に個人的なお気に入りはスープとパンでした!是非家でも再現してみたいと思います。ありがとうございました~
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    Makotaro

    Apr 2018

    とても楽しいひとときでした。 お料理も日本にある材料でつくれるようなメニューにと配慮もありこの後も簡単に作れそうです。 トルコ人の気質や性格などの話で盛り上がりました。 エブルさんのおおらかで優しいお人柄も加わり家庭的なお料理教室でした。 ありがとうございました
  • Default avatar 7

    あきこん

    Apr 2018

    現地で食べた味!簡単に作れることがわかり、家でもやってみたいと思います。 トルコの話もたくさんできて、とっても楽しかったです!
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    So I

    Apr 2018

    料理だけでなくトルコの歴史、文化、政治まで幅広く教えて下さりありがとうございました。
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    BOKYOUNG

    Mar 2018

    お店では食べられないEbruさんならではのトルコ料理のメニュも含まれており、とても楽しかったです。料理も全てとてもおいしかったですが、料理以外のトルコの文化・習慣についても色々教えてくださったので、勉強になりました!Ebruさんのクラスにはまた是非参加したいです~
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    baron

    Mar 2018

    とても勉強になった。 料理のレハ゜ートリーが一つ増えて嬉しい。 トルコの話もとても面白かった。
  • Default avatar 6

    由紀子6

    Mar 2018

    日本語がとてもお上手なので、英語がダメな私でも心配無く、異文化料理?!が楽しめました。ご主人様も良い方で、料理を食べながらの様々なトルコのお話が面白かったです。
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    さやかちゃん

    Feb 2018

    美味しかったです。 ありがとうございました。 特にデザートが美味しかった!
  • Default avatar 6

    etsu

    Jan 2018

    Ebruさん、愉しく学ばせて頂きありがとうございました。 他のメニューにも参加してみたいです❗
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    Tkdysk

    Jan 2018

    初めての参加だったが、気さくな人柄でとても快適な時間だった。
  • Default avatar 8

    デコ

    Dec 2017

    Tadaku も初めてで緊張して伺いましたがご夫婦でとても 暖かく迎えて下さり ありがとうございました。
  • Default avatar 7

    ウィスタリア

    Dec 2017

    明るくて、楽しい先生でしたので、異文化を楽しめました。トルコへの関心が強くなりました。日本人をとてもよく理解して下さり、日本語もお上手なので、すぐに打ち解けられます。また参加したいです。
  • Default avatar 4

    香苗2

    Dec 2017

    トルコ料理はケバブしか知らなかったのですが、簡単にできるサバサンドなど勉強になりました。長ネギのスープやカボチャのデザートも身近な材料で簡単に作れます。とても楽しかったです。ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    minako

    Dec 2017

    Ebruさんの明るいお人柄と楽しいお話であっという間に時間が過ぎました。 お料理はどれも本当に美味しく、新しい発見もたくさんありとても良い刺激を受けました。 トルコのお話もたくさん伺い、ますます行ってみたくなりました。 楽しい時間をどうもありがとうございました。 またぜひ参加させていただきたいと思います。
  • Default avatar 5

    のりゃ

    Dec 2017

    伝統的な料理を、現地でのドキュメンタリー番組を見ながら作ることができて本場の雰囲気を味わいながら楽しめました。お料理はどれも美味しかったです。
  • Default avatar 3

    mie14

    Dec 2017

    日本では知り得ない食材を使い、シンプルなレシピで作れるので、好奇心を刺激される大変楽しいレッスンです。 ケシケキは日本のトルコレストランでは食べられないメニューなので、いい経験ができました。麦がこんなに美味しいとは知りませんでした。 ありがとうございました。
  • Default avatar 3

    Dec 2017

    トルコの珍しい食材を使った料理を作ることができました。料理の説明に加え、トルコの文化についても詳しく教えて頂き楽しい時間を過ごせました。 ホスピタリティに溢れるホストでした!
  • Default avatar 7

    斉藤5

    Nov 2017

    楽しい時間をありがとうございました。料理はもちろん、大変上手な日本語でトルコのいろいろなことを教えていただきました。賢くなりました。ありがとう。
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    KUMI12

    Nov 2017

    料理は、もちろん、言葉も心づかいも日本人?それ以上でした。 Ebruさんの話しを聴いてとてもトルコが身近な場所に感じました。
  • Default avatar 3

    Shoko2

    Nov 2017

    今日もとても楽しかったです。ホスピタリティあふれるエブルさんご夫妻、ありがとうございました。 お料理も美味しく、ゆっくりおしゃべりもでき、おススメのお料理教室です。
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    Hisae2

    Oct 2017

    ブランチメニューは気楽に簡単に作れて美味しいので、我が家の食卓にも定番になりそうです。 エブルさんの楽しいおしゃべりで終始笑いが絶えないレッスンでした。
  • Default avatar 6

    Kanae9

    Oct 2017

    Tadaku初参加でドキドキしながら向かいました。 日本人より日本に詳しいEburu さんは楽しい人で、他の参加者さんも親切でした。初めて口にする料理がほとんどでしたが、おいしくいただきました!
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    Setsuko4

    Oct 2017

    お料理は大変美味しく、なかなか食べるチャンスのない珍しいもので大満足でした。Ebruさんは日本語が堪能でトルコの食に関してなど、興味深いお話が色々聞けました。
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    Mayuko20

    Oct 2017

    おいしくて楽しいティータイムでした。楽しすぎて帰りたくなかったです…またよろしくお願いいたします(^^)
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    Hitomi18

    Oct 2017

    トルコ語教室の仲間たちと申し込みました。 そんなにレベルが高くない私達でしたが教科書にはないトルコ語で刺激を受けながら料理も楽しく作ることが出来ました。 このような機会がなかなか無いのでまた参加しようとみんなで話しながら帰宅しました。
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    strawberry

    Oct 2017

    いつも丁寧にイスラムのお料理、文化や習慣について教えてくださり、感謝しています!お料理も美味しく、メニューにないものも用意してくださり、感激でした!一緒にレッスンを受けた方たちとも楽しくお話することができ、あっという間の時間でした。また参加したいです。ありがとうございました!
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Aug 2017

    やっと叶った鯖サンドが美味しかったのは勿論ですが、旦那様もご一緒して下さり、お国のお話に加えて、旦那様のされるトルコ小噺を笑いをこらえて聞いているEbruさんがとても微笑ましく、時間を忘れて遅くまでありがとうございました。
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    Mayu7

    Aug 2017

    Ebruさんのレッスン参加2回目でした!今回も楽しく、美味しいお料理がいただけましたヽ( ´¬`)ノ また参加させていただきたいとおもいます。Ebru さん旦那さん、他の参加者のみなさんありがとうございました!
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    Mizue3

    Aug 2017

    2回目の参加です。 トルコの朝ごはんに興味津々でした。オススメは、トルコのキャロットケーキ。イギリスやアメリカのキャロットケーキには甘いクリームチーズが乗っていますが、トルコのものは至ってシンプル。でもスパイスが効いていて、中東な感じ。(日本人の勝手なイメージですが) キャロットケーキは、私は断然トルコ派になりました。 楽しいひと時をありがとうございました!
  • Default avatar 3

    ぽむぽむ太郎

    Aug 2017

    Ebruさん、素敵なレッスンをありがとうございました! 家で簡単に出来そうなレシピなのに、味は本当に本当に美味しかったです^ ^ ブランチに友人を招いて家でも作りたくなりました。 トルコの文化や、最近はやりの音楽まで教えていただき、最高に充実した時間でした^ ^ また別のレシピでも是非是非参加したいです!
  • Default avatar 7

    恵5

    Aug 2017

    初めての参加でしたが、初心者にも分かりやすく丁寧に教えていただけて、自分でも絶対作ろうと思いました。 Ebluさんの楽しいお話しも勿論、旦那さんの小話も聞けて楽しい食事になりました(^^) 料理は初めて食べるものばかりで、出来上がりが楽しみなメニューでした。 期待通り美味しかったです!
  • Default avatar 3

    Sophia

    Jul 2017

    とても楽しい時間を過ごすことができました。調理方法を習うだけでなく、Ebruさんの手際の良さに感心したり、大変お上手な日本語に刺激を受けたりと、吸収するものが沢山ありました。もちろん、お料理も美味しくいただきました。ご主人と一緒にしてくださったトルコのお話も興味深いものでした。ありがとうございます。
  • Default avatar 7

    斉藤4

    Jul 2017

    とても楽しかった!勉強になりました。
  • Default avatar 7

    Ikuko11

    Jul 2017

    今日は素敵な時間をありがとうございました。 Ebruさんの手際の良さやバターとオリーブオイルの併用など、見習うポイント満載のとても楽しいレッスンでした! 焼きナスのサラダが特にお気に入りです♪ 自分でも再現してみたいと思います(^-^)
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    エフティー

    Jul 2017

    すごく素敵なお人柄で、お料理についても、異文化交流としても、とても充実した時間になりました! ありがとうございました!
  • Default avatar 1

    Shoko12

    Jul 2017

    とてもフレンドリーで話しやすく、楽しいレッスン時間を過ごすことができました。今回の料理は全て身近な食材で、しかもとてもシンプルな作り方だったので、家でもすぐに再現することが出来ました!野菜がいっぱい摂れるレシピなのも嬉しいです:) 大好きな国なので、また違うメニューで参加したいと思います! エブルさん、ありがとうございました!
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    Hitomi18

    Jul 2017

    今日は家でもすぐに再現出来るトルコ料理を教えて頂きありがとうございました。 トルコの音楽を聴き、トルコのテレビを見る方法も教えて頂きとても楽しい時間を過ごせました。日本語もパーフェクト!初めてでも緊張することなくたくさんお話も出来てよかったです。また伺います。
  • Default avatar 8

    ふみこ2

    Jul 2017

    Eruさんのあたたかいお人柄や楽しいお話、他の生徒さんとの楽しいコミュニケーション、そして美味しいお料理でほんとに楽しかった またよろしくお願いします
  • Default avatar 8

    Grifola

    Jul 2017

    トルコの野菜メニューは本当に美味しかったです。簡単で、あっというまにできてしまいました。ほうれん草メニューは早速作りました。また、ぜひ、参加させてください。
  • Default avatar 7

    ぺぱおん

    Jun 2017

    日本にある材料でもすぐできるし、とっても美味しい料理の数々、何より先生の楽しいトルコのお話、 時間がたつのも忘れるぐらいでした、(^^)又違う料理、参加します、
  • Default avatar 2

    Lica1

    Jun 2017

    ラマダン月のイフタールメニュー、当初のメニューにはなかったラマザンピデシも追加となり、本当に盛りだくさんの内容でした!普段なじみのない珍しい食材なども購入できる場所や代用品など教えていただき、自分でもまた再現してみたいと思っています。他の参加者の方たちもトルコやイスラムへの興味関心が高い方ばかりで会話も弾み、Ebruさんからもとても興味深い文化や宗教などのお話を聞くことが出来てあっという間に予定時間を過ぎてしまいました。Ebruさんと旦那さんのあたたかいおもてなしにはとても感謝しています。
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    Matthews

    Jun 2017

    Ebruさんとご主人のあたたかいお人柄、楽しい会話、美味しいお料理を楽しませて頂きました。トルコの話など懐かしい気持ちになりました。ありがとうございます。
  • Default avatar 8

    Grifola

    Jun 2017

    Ebruさん、本当に楽しい時間でした。異教徒の私たちも、イフタールを一緒に経験できました。少し、世界が近くなりました。ありがとうございます。
  • Default avatar 3

    Naoko3

    Jun 2017

    Ebruさん、念願のイフタルを体験することができました。お料理は、口当たりが優しくて、とても美味しかったです。ラマダンのパン(ラマダン・ピデ)も自家製を出していただきました。トルコパン、おいしい!!お食事が美味しさに加えて、ラマダンやハッジ(巡礼)にまつわるお話やご主人のとっておきの小話など、お話が本当に楽しくて、あっという間に時間が過ぎてしまいました。また、クラスに伺いますので、次回もよろしくお願いいたします。ご主人の小話も新しいのを期待しています!本当に貴重な機会をありがとうございました。
  • Default avatar 5

    strawberry

    Jun 2017

    ★ Pick up レビュー Ebruさんとご主人のあたたかい、おもてなしに感動しました!イスラムの文化や習慣に触れることができ、本当に興味深かったです。もちろん、お料理もとても美味しく、また是非ともレッスンに参加したいです!ありがとうございました!
  • Default avatar 1

    愛3

    May 2017

    とても楽しく文化にも料理にも触れる事ができ、是非また参加したいと思いました。Ebruさんのお話も興味深く面白くて、明るい方でレッスンはあっという間に終わったように感じました。ありがとうございます!
  • Default avatar 1

    NORIKO62

    May 2017

    お料理がとても美味しかったのと ひとつひとつ丁寧に教えてくださり、参加型でとてもわかりやすかったです。 またEbruさんの明るくてお優しいお人柄に触れて、とても楽しい時間を過ごせました。
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    Shoko2

    May 2017

    毎回とても美味しいトルコ料理を頂き、トルコに関するお話や情報を色々聴くことができ、楽しい料理教室です。家でも再現できるメニューです!
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    Sally2

    May 2017

    どれもとてもおいしく、ぜひ作ってみたいと思います。トルコのお話も大変興味深く聞かせていただきました。ありがとうございました。他の料理もぜひ教えていただきたいと思います。
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    Hiromi46

    May 2017

    料理のこと、トルコのこと、イスラムのことお話ししていただき、とても貴重な体験でした。 料理もすぐ試してみます!ありがとうございました。
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    Mugwort 333

    Apr 2017

    Tadakuを利用しての初めての料理教室だったので少し緊張していたのですが教えてくださったEbru先生がとても素敵な方でお話していて楽しく、美味しい料理やトルコの文化にも触れられてとても楽しい時間でした。
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    Yuka57

    Apr 2017

    楽しくレッスン出来ました♪今回学んだトルコ料理は美味しく、簡単でヘルシー♡再現する日が楽しみです(^ ^)Ebruさんも楽しく朗らかで、楽しい昼食会になりました。 また参加したいと思います!
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    Hisae2

    Apr 2017

    料理教室には行ったこともなく興味もなかった私が、トルコ料理食べたさに参加したのがきっかけでしたが、簡単で自分でも作れる内容に安心して、今回2回目の参加でした。沢山のメニューを展開していて、どれも参加したいものばかりです。料理もそうですが、エブルさんが大変魅力的で食事をしながらの会話も楽しみのひとつです。
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    Mayu7

    Apr 2017

    どのメニューも簡単で、美味しかったです(*´ェ`*) そして、Ebru さんのお話が面白く時間が経つのがあっという間でした。ありがとうございます! また是非別のメニューも教えていただきたいです!
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    ガーシュ

    Apr 2017

    名物鯖サンドは楽しみにしていました。美味しい野菜もたっぷりヘルシーで、スープ、デザート共に絶品でした。Ebruさんのお人柄と手際の良さで大人気のとても美味しいトルコ料理レッスン。魅せられます。どうもありがとうございます。
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    陽子11

    Apr 2017

    ★ Pick up レビュー 今回は初めての参加でしたが、Eburさんの気さくで温かなお人柄で緊張する事もなく、とても楽しい時間を過ごすことができました。 文化の違いのお話やご自宅の暮らしぶりなどを拝見して、少しだけ視野も広がったような気がします。 本当に楽しかったです。 ありがとうございました。
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    ガーシュ

    Apr 2017

    ベジタブルレシピ、作りやすくとても美味しかったです!あっさりかと思いきや、しっかりとトルコならではのお味がついているものばかりでした。コースもバランス良く構成されていて家族もとても喜びました。またベジメニューシリーズが楽しみです♪どうもありがとうございます。
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    友子2

    Apr 2017

    昨日お世話になりました。エブルさんの楽しいお話と手際のいい教え方で充実した時間を過ごすことができました。他の3名の方とも色々お話しができ、楽しかったです。エブルさんのご主人様からも貴重なお話しをうかがえ充実した時間を過ごすことができました。 Thank you very much for yesterday’s cooking lesson and your interesting talk about Turkish cuisine and society that we enjoyed very much. The other participants also contributed to the pleasant conversations we had about four hours. We also had much fun talking to your husband who taught us many things about Turkish culture.
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    chii1

    Apr 2017

    お料理の美味しさ、盛り付け、デモンストレーション、会話、どれをとっても素晴らしかったです。 トルコへの興味がとても増しました。 また、是非Ebruさんのお料理とお話を伺いに参加したいです。 ありがとうございました。
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    ガーシュ

    Apr 2017

    材料も手に入るものやどこで手に入るか教えていただけるので家でも再現したいと思うレシピです。手際よく、自分でもトライさせてもらえることで要領を覚えやすいです。とても美味しくフランクで楽しいレッスンなのでお勧めです。
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    AKI31

    Apr 2017

    楽しくお喋りしながらも手際良く作り、材料がどこで買えるかなども教えてくれました。レシピもわかりやすく、早速家で作ってみたいと思います。
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    Akiko

    Apr 2017

    ★ Pick up レビュー 野菜たっぷりなヘルシーメニューなだけでなく、とても美味しくて、すぐに作りたくなる料理を教えて貰いました。Ebru先生は料理上手なだけでなく、日本語も堪能だし、トルコについて、いろいろと教えてくれて、素晴らしい時間を過ごすことができました。参加できて良かったです。 ぜひまた別のメニューも習いたいと思いました。
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    Hisae2

    Mar 2017

    Tadakuのレッスンは2回目でしたが、Ebruさんの朗らかなお人柄で、初めてお会いする方々ともすぐに打ち解けて楽しくレッスンを受けることができました。特別な食材などなく簡単に買えるものばかりで再現の敷居が低く、すぐに作ってみたくなるメニューで、味も抜群でした。何よりEbruさんのお話が楽しく笑いが絶えることなく時間があっという間に過ぎました。ぜひまたレッスンを受けたいと思います。ありがとうございました。
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    miki50

    Mar 2017

    家で作ってみたいメニューでした。トルコで使う香辛料とかチャイ用のポットとか目新しくて欲しくなりました。ご夫婦の仲が良くて微笑ましかったです。また参加させていただきたいです。
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    Mar 2017

    イスラム教の文化など、トルコについて色々お話をしてくれて、とても楽しかったです。鯖サンドとかぼちゃのスイーツは簡単に再現できて、美味しかったです!
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    ガーシュ

    Mar 2017

    エブルさんの手際の良いレッスンのお陰様で、あっという間に出来ました。とても美味しくて思わず最後まで完食でした♪また、トルコの様々な地域や層の方々をご存知なので、ちょっとした情報もとても貴重でした。どうもありがとうございます。
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    Grifola

    Mar 2017

    いつもながらのEbruさんの明るくて楽しい人柄にホッとしました。 今回のメニューは、美味しく、かつ、パパッとできるメニューでした。帰りにスーパーに寄ったら、明日の朝ごはんにも作れそうな感じ。ゼブラケーキの、シマシマの秘密は、ぜひ、直接みてください。
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    Ayumi25

    Mar 2017

    ★ Pick up レビュー ほんとうのトルコ家庭料理でした。滞日期間は20年近く、日本語も流暢なのに、お料理は本格的なトルコ料理。繊細で丁寧な家庭の味です。トルコのご家庭に招かれたような気持ちでお料理をいただき、Ebruさんのホスピタリティにも感激しました。
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    ガーシュ

    Mar 2017

    とても楽しみにしていたメニューでした。一品一品がすべてご馳走で、とても美味しかったです!エブルさんの手際の素晴らしさにはいつも感服です。また次回が楽しみです。どうもありがとうございます。
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    Asami13

    Feb 2017

    初めてのトルコ料理でしたがとても美味しかったです。Ebruさんのトルコのお話もとても楽しくて機会があったらまた参加したいです。ありがとうございました。
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    Tomoching

    Feb 2017

    2回目の参加でした。トルコ風揚げ餃子や挽き割り麦入りサラダも美味しかったです。また、食事の後でテレビを見ながらお茶を頂くのも楽しいですね。また次回ご縁がありましたら宜しくお願い致します。
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    Grifola

    Feb 2017

    Thank you.
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    Anna4

    Feb 2017

    行きたいと思っていて機会のなかった憧れのトルコに近づけた気がしました。お料理は文化を現すということをしみじみ体感しました。シナモンやナッツの入ったピラフは初めて食べましたが、心踊る味でした。私自身大学時代にイスラムやアラビア語を勉強をしていましたが、その自分の経緯とホストの方のお話とがリンクしながら、文化と、もっと普遍的なことも感じられる様な時間でした。
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    harumi8

    Feb 2017

    トルコ料理を初めて作りました。日本にはない調理方法などとても興味深く拝見させていただきました。フレンドリーなエブルさんトルコのお話が聞けて、行ったことのないトルコにぜひ行きたくなりました。お料理も美味しくいただきました。お腹いっぱいで、夕飯が食べられないくらいでした。レシピがきれいな日本語で、詳しく書かれていたことにはとても感謝しました。
  • Default avatar 3

    NAOKO54

    Feb 2017

    わかりやすいレシピと丁寧な説明で、家でも再現できます。 トルコ料理レストランでは食べられない伝統的なトルコの家庭料理を満喫できました。
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    ガーシュ

    Feb 2017

    とても興味があったメニュー☆さすがどれも美味しいご馳走でした!特にデザートはやみつきな美味しさ♪ エブルさんの経験や多種多様なご人脈のお話やトルコの文化・習慣も参加する度に学べてとても楽しいです!どうもありがとうございます。次回も楽しみです♪
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    megumi26

    Feb 2017

    とても楽しいレッスンありがとうございました! もともと漫画からトルコに非常に興味があったので、トルコ料理は絶対習いたい!と思っていましたが、人生において移動販売のドネルケバブ、漫画で出ていたレシピを元にこれで合っているの?と疑問を持ちながら作ったカリフラワーのフライと、ケシュキュル、築地のパン屋さんで買ったサバサンドくらいしか口にしたことがなく、物凄く楽しみにしていました! 駅から距離はありましたが、Googlemapを使用しながら移動して、着いてインターホンを押す緊張は何度経験しても治らないなぁ・・・と思いながら押すと、先生とご主人の笑顔に一気に緊張は解けました! お二人共日本語の語学力が半端じゃないので、英語のできない私には物凄く助かり、細部まで聞きたい事も聞けるし、先生もご主人も気さくに答えてくださるし、いろんなことを聞いてもくださるので、色々なお話ができました! 勿論、サバサンドはとても美味しくて、また食べたい!と家で再現するべくスマック求めてレッスン後に新大久保のハラル食材のお店数件回りましたが無くて、ネットで探しています!南瓜のデザートの存在は知ってはいたのですが、イメージだと美味しいの?と疑問だったのですが、いざ口にしてみると、こんなに簡単なのに何でこんなに美味しいの!?トルコ料理恐るべし!脱帽です!ネギのスープも、レモンの酸味で後を引く美味しさ!トルコのスープはレモン1つで味が変わる奥深い料理と、漫画で描いてあったのを思い出しました! チャイダンルックで入れたチャイ用の、トルココーヒーも美味しくて、お手製のケーキとトルココーヒーの組み合わせ、チャイと南瓜のデザートの組み合わせの合うこと合うこと! とても素敵な時間をありがとうございました! また、必ずレッスンに参加します!
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    勇一

    Feb 2017

    先生の温かな人柄で好感持てました。
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    Hoichang

    Feb 2017

    Ebruさん&旦那さん 本当に楽しいレッスンありがとうございました! サバサンドは比較的簡単に再現できるものの、おいしくて感動しました。 あまりに流暢な日本語で 料理のみならずトルコの曲を聴けたりたくさんの写真を拝見出来たり あっと言う間のレッスンでした。 また別メニューで参加します!
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    浅野4

    Feb 2017

    とても楽しい時間が過ごせました。お料理も美味しく、再現できるメニューでよかったです。 初めての参加で不安でしたが参加してとてもよかったと思いました。ありがとうございました。
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    幸子3

    Feb 2017

    トルコの文化やテレビ番組を見れて本当に楽しかったです。トルコに親しみを感じました。先生が話しやすくてとても良かったです。
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    Tomoching

    Feb 2017

    今日は、楽しくで美味しい1日を有難うございました。トルコとの文化交流というか日本にいながらトルコの美味しい食べ物を頂きながらトルコのテレビ番組を見るのが好きになりました。また参加致しますので宜しくお願い致します。
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    Grifola

    Feb 2017

    簡単ですが、本当に美味しいトルコ料理でした。また、お茶の時間に楽しむスナックという感じだそうですが、食事としても十分な量がありました。お茶をしながら、一緒にみたトルコのテレビ番組も、興味深い。結婚、離婚、夫婦喧嘩があんな風に、たくさんのテレビ番組になるなんて。本当に文化の交流ができたと思います。
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    Yuriko2

    Jan 2017

    ★ Pick up レビュー Ebru先生はとても気さくで、お料理もトルコについてのお話もとても楽しかったです。 教えていただいたお料理は材料も手に入れやすく、自分でもすぐに作れそうなのがありがたいです。 他のお料理も知りたいですし、またいろいろトルコのお料理や文化についても伺いたいので是非また参加したいです。ありがとうございました。
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    Grifola

    Jan 2017

    日本人には、馴染みの薄い、イスラム文化、トルコ文化の話が聞け、非常に面白かった。これが、何よりのご馳走であった。 当初、どの料理にも、驚くほどバターが入って、日本人には、きついかな、、と思った。実際に食べて見ると、それほど脂がきつくなく、日本人好みの味。レシピを見ながら、自宅でも再現できそうであった。
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    Chikako12

    Jan 2017

    初めて参加させていただきました。温かく迎え入れてくださり、楽しく過ごすことができました。今回教えて頂きました三品のお料理も近いうち、我が家にて作ってみたいと思っております。機会をみて。また参加したいと思います。ありがとうございました。
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    ガーシュ

    Jan 2017

    とても美味しかったです!そして楽しかったです。文化についても新たに学べました。ぜひレシピを増やしていきたいです♪
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    雅美1

    Jan 2017

    料理だけではなく、みなさんでのランチタイムのお話もとても楽しく盛り上げてくださり、貴重な体験ができました。エブルさんの明るいキャラクターが素敵です。 また参加したいです。 ありがとうございました!
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    ガーシュ

    Nov 2016

    ご縁に感謝します☆知りたかった生活習慣や考え方、文化全般もおおいに学べてとてもリアルに勉強になりました!もちろんお料理も感心するばかり!手作りが一番愛情がこもっていて美味しいですね~♪短時間ホームステイしたようでとても楽しく嬉しかったです!また参加したいと思います
  • Default avatar 7

    草浦

    Nov 2016

    とてもわかりやすく、また手際の見事なEbruさんに見とれながらさくさくと美味しい料理が出来ていきます!日本でも十分再現できる美味しいトルコの旅ができました。