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シュンさんから自己紹介

こんにちは、チンです。出身地は中国の南京、日本に来てもう7年です。今年3月帝京大学から卒業しました。主婦になった。趣味は中華料理を作り、週末は時々、友たちを誘って家に来て一緒に食事します。

得意な料理は、麺食の餃子と饅頭だ。主人と私の出身地は中国の南方なので、炒め物は割りと多いです。炒め物は栄養バランスと作りやすいなので、核家族に最も適用な中華料理だと思います。

もちろん、水煮魚や紅焼スペアリブなどの中国若者の中に大人気がある、家族パーティーに適用な中華料理を教えます。

私の料理が興味を持っている皆さん、私のfacebookとinstagramをチェックしてみてください。

facebook(http://www.facebook.com/chenjunapple9034)

instagram(https://www.instagram.com/chenjunapple9034/)

私はTADAKUを通じて、おいしい本番の中国家庭料理を教えて、同時に料理好きな友たちを作りたい。

うちの曽祖父は中国民国時代に地方豪族の家庭料理長を担任しておりました。1949年に、国民党が政権争う戦争の中に敗北、南京国民政府崩壊後、台湾島へと移りました。曽祖父は家族のために、中国本土に料理の仕事をつづけています。あの時代の普通の国民、結婚や葬式は家でたくさん人たちを集めて、式を行います。開催方は料理得意な人を雇いて、たくさん人たちの食事を作る。曽祖父はいつも料理担当者に雇います。もちろん、曽祖父も料理店を運営していた。

祖父は曽祖父から様々な料理の作り方を学んだ。私は曽祖父の料理を食べたことがないけど、子どもの時から祖父の料理をよく食べた。祖父の料理を食べる時、いろいろな伝統的な料理と作り方を習得した。


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