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Carlosさんから自己紹介

今日は!マドリード出身でシェフのカルロスと申します。 来日したのはかなり前になりますが、それからだいぶ時代は変わりました。 ここ最近では家で料理をするのが少なくなり、出来合いのものを食べるのが 普通になってきていますよね。でももっと自分の健康の為に栄養のことを考えなければ! そこで誰にでも作りやすくて美味しいスペイン料理(タパス、ピンチョス、米料理etc)をご提案します! 是非、試してみませんか?皆様のご参加をお待ちしております。 Hello, my name is Carlos. I am from Madrid and I'm a professional chef. I have been living in Japan for over twenty years and I think times are changing. We're cooking at home less and less and eating more ready meals. We need to take care of our health. So, I've created some affordable dishes that everybody can make, which are, of course, delicious too: tapas, snacks, and rice dishes. Hope to see you there!


メニュー


レビュー

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    Yumiko

    May 2017

    Carlosさんは、とても流ちょうな日本語で楽しく説明してくださるので、わかりやすかったです。またProのシェフの技も秘かに(!)教えてくださり、レッスンもとても楽しめました♪
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    貴子

    May 2017

    ウェルカムドリンクを含め、全てが美味しいです!自宅で再現したい料理がいっぱいでした。
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    Satoko

    May 2017

    Calros-san, your lesson was very fun! I had a good time because of your warm personality and delicious meal. Your story of the Spanish circumstances was very impressive. I will try your recipe (maybe the easiest one...) at home. In near future I would like to visit your restaurant as a guest or as a student. Thank you!
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    Mirta

    May 2017

    とても、ユモアのある人で、さすが、料理人!時間やタイミングが身についてて、参加になります! 色々お手伝いさせていただいて、私も身につく事を重視してくれる!本格スペイン料理は、あまりないので、ここは、伝統だけではなく、少し歴史も触れて、視野を広げてくれるところだと、思います!また、時間が合えば、是非リピートしたいところです☆
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    恵美

    May 2017

    雨降りの日でした。 会うなりCalrosが満面の笑みで迎えてくれた事を嬉しく思いました。まるで大好きなスペインのバルに来たような雰囲気とトランペットの形をしたキノコとチキンのpaellaはEstaba muy bueno
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    EIKO

    May 2017

    カルロスのお人柄で、楽しくて賑やかなレッスンでした。シェフならではの裏技や隠し味やら秘密を教えて下さり有難うございます!!とても美味しかったので、また次のレッスンを楽しみにしています!!
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    Hiroko

    May 2017

    楽しくて美味しいお教室でした! ちょっとしたことでも教えていただけるので、自宅で作るときのポイントもわかりやすかったです
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    Yuri

    May 2017

    15年営業されてるB1のお店ですが ownerであるカルロスさんの清潔好きが分かる店内、kitchenでした。 ユーモアの中に厳しさも供えられていて覚えようとする意識が保てました。
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    nabeta

    May 2017

    ガスパチョの隠し味であんなに味が変わるなんでビックリしました!自分好みのガスパチョの味になるように、おうちでいろいろ試してみます♪
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    Hiroko

    Apr 2017

    プロのシェフならではのテクニックや、スペインでの食材などのお話はとても興味深いですし、それを日本の家庭で簡単につくる方法などもいろいろと教えてくださり、ぜひ自宅でもつくりたいと思いました。 メニューも多種、量もお腹いっぱいになる程あり、レシピやスペインのお話もとても楽しく、皆でわきあいあいとした雰囲気がとても良かったです。お料理でも試食でも、時間があっという間に過ぎてしまいました。
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    rie

    Mar 2017

    プロのテクニックを丁寧に教えていただきました。 普段作る料理と違うハーブの使い方やオイルの使い方などとても勉強になりました。火加減など再現が難しい部分もありそうですが、挑戦してみたいと思います。
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    大久保

    Mar 2017

    カルロスさんの料理は、とても美味しいくて楽しいです。
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    Mirta

    Mar 2017

    楽しく、手際よく、味見しながらのレッスン、色々と知らなかった事をいっぱい学べました再現します!(*≧∀≦*)
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    Eiko

    Dec 2016

    ★ Pick up レビュー Carlosさんのお話がとにかくおもしろかったです!日本にいらしてから20年以上。なぜ、日本にいらっしゃったのか、その間に体験されたおもしろエピソードなど、始終笑いっぱなしでした。もちろん、教えていただいたお料理、本当においしかったです。ありがとうございました。
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    Kazuko

    Nov 2016

    とても楽しいレッスンでした。カルロスさんのスペイン料理に対する情熱と食事に対する真摯さが大変勉強になりました。また、生徒が家庭で身近にある材料でも作ることができるように配慮された内容となっていますので、どなたでも気軽に参加できると思います。
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    金明

    Nov 2016

    とにかく味が素晴らしい。楽しいレッスンでした。人間としてもカルロスさんは魅力的です。
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    Toshino

    Nov 2016

    ★ Pick up レビュー Carlosさんの明るい人柄も魅力的でしたが、 何よりも食材が身近で再現性が高い上にスペインならではの味がしっかり楽しめる素晴らしいメニューでした! 今日一緒だったメンバーの方々もとても良い方ですごく楽しい会に参加できて感謝です。 楽しくて美味しい、お料理レッスン本当にありがとうございました♪
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    Mio

    Oct 2016

    パエリアとオムレツのメニュー、ありがとうございました。スペインの食事に関する文化や料理の知識、調理のコツなど、楽しく、そしてきっちり教えてくださり、よく理解することができました。家で簡単に実践できそうなスペインオムレツにエンパナディージャと、ちょっと難しそうだけど美味しいパエリア、どれもちょっと頑張って挑戦してみたくなりました。
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    Mizuho

    Oct 2016

    カルロスさん、本物のスペイン料理、プロのコツ、疑問点にも丁寧に答えていただき、本当にありがとうございました。お料理、おいしすぎました。きちんと誠実に作られたお料理、また教えてください。クラス待っています!!
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    yumi

    Oct 2016

    すべて美味しく、でも作れそう。特にスペアリブのパエリア初めてですごぐ美味しかつたです。家で作ろうと思います。レッスンもメンバ-も楽しかつたです。ありがとうございました。
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    Yukiko

    Oct 2016

    昨日はとても楽しい時間をありがとうございました 今回で2回目の参加でしたがカルロスさんの楽しいお話しと美味しい家で出来るメニューで帰ってすぐにスパニッシュオムレツ作ってみました 次回も楽しみにしています。
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    maki

    Sep 2016

    カルロスさん、今日はありがとうございました!カルロスさんのフレンドリーな人柄が魅力的で、皆さんと楽しくお料理できました!またレストランのキッチンは清潔感があって素敵で、ホールのインテリアはスペインの絵がたくさん飾ってあってとてもオシャレなお店でした。お料理もすごく美味しかったです!今日習ったお料理を早速家で作ってみたいと思います。 次回のお料理も楽しみにしてます!