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Introduction of Camsy

初めましてcamsy (ケムシ)と申します。香港で生まれ、14歳からアメリカへ留学してそして日本人の旦那に出会って日本へ嫁いて来ました。来日して14年目です。現在東京都の立川市在住です。料理を始まったきっかけは曽祖父の代からレストラン経営で両親は餃子レストランを経営していたため、小さいごろからキッチンに立つ事が多くて食べることと作ることが好きになりました。日本に暮らして14年をたったがなかなか本場の香港料理屋がなくて故郷の味を懐かしくて毎日の様に自宅で作ってます。皆様に香港本場の料理を食べさせたいので是非お越しください!

現在は三人小さい子供を育てながら自宅料理教室を開いているため子供達が幼稚園にいるうちしかレッスンができなくて午後と休日のレッスンはお休みさせていただいてます。それで料理教室に使うキッチンとリビングエリアは極力生活感を出さないように掃除を務めますが三人子供がいるとどうしても完璧にできないことがあるのでご理解やご了承をお願い致します。

そして、皆さんと楽しく料理を作って美味しく召し上がることを心から楽しみしてます!

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申し訳ありませんが、未就学児が2人がいるため、土日のレッスンは2020年4月までお受けできかねます。平日月曜から金曜まではいつでも受け付けますので、どうぞよろしくお願いいたします。

注意事項:最近うちの犬(ミニチュアダックスフント)が年取りましたのでいつもの生活ペースでキープするためリビングに出回ったりしてますので、ご了承くださいませ。

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Menus

Lesson
Tokyo
12/18(Wed) 11:00 1 spot More dates... More dates available!
Lesson
Tokyo
12/20(Fri) 11:00 Full More dates... More dates available!
Lesson
Tokyo
1/14(Tue) 11:00 Full More dates... More dates available!
Lesson
Tokyo
1/24(Fri) 11:00 3 spots More dates... More dates available!
Lesson
Tokyo
1/28(Tue) 11:00 1 spot More dates... More dates available!

Reviews

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    tmkt

    Dec 2019

    Camsyさんのレッスンはとても楽しくて、美味しい料理ばかりです。 家でも実際に作りやすくてレパートリーが沢山増え、家族も美味しいと喜んでます!他のメニューも何回か参加してますが、大満足です。いつもありがとうございます。 今回は肉包作りたくて参加しました!練習します!温かい豆花も最高でした!
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    マーラ

    Dec 2019

    Camsyさん、楽しいレッスンを有難うございました。 初めての肉包は、実際に手を動かしながら皮を作り、包み方を体験できて、出来上がる過程がとても楽しかったです!一口食べてフワフワで、冷めても美味しかったことに感動しました。沢山練習して習得したいと思います。 ボルシチは牛肉と野菜の出汁が最高で、ジンジャーチキンはサッパリしているのに味がしっかり付いているので、食べごたえがありました。 豆腐花は優しい甘味でほっこり♪ 大満足の素敵なメニューでした^^
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    SakuraR

    Dec 2019

    今日のレッスンで教えて頂いた香港伝統の五目糯米チャーハン、干し椎茸のオイスターソース炒め、海老の紹興酒炒め、きゅうりと砂肝のピリ辛和え…全てとっても美味しかったです!camsyさんはいつも明るく優しくお料理を教えて下さり、とても楽しくレッスンに参加させていただいてます😊お食事の量も大満足でした✨お持ち帰りもさせて頂き、いつもながら本当に幸せなひと時でした😊ありがとうございました!また、参加させて頂きます!
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    aco aco

    Dec 2019

    今日も美味しくて、お腹いっぱい、大満足のメニューでした!今、シイタケメニュー、再現してます(^^)すべてのレッスンに出たくなります。また、伺いますー。
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    Haduki

    Dec 2019

    初めてcamsyさんのクラスに参加しましたが全ての料理が美味しくて大満足です。リピーターの方も凄く多く、私もすぐにでもレッスンしたいです。
  • Thumb 4682e0dc df58 4948 9ab6 bfdadefcca98

    Naosan

    Dec 2019

    とてもコクのあるタレの汁なし坦々麺、サクサクの海老ワンタン、はちみつペッパー手羽はいくつでも食べられる、ほんとにやみつきメニューでした。作り方も、難しくなくて、再現出来そうです。また、我が家に、美味しいメニューが増えました。 camsy先生、次回も、よろしくお願い致します。
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    こおく

    Dec 2019

    とてもほがらがで 楽しく教えていただきました。 アバウトなところが私に似て すごく良かったです。 またきっとよろしくお願いします。
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    TOMOMI

    Dec 2019

    前回のレッスンの質問にも丁寧に対応してもらいありがとうございました。今回のお料理もとても簡単&おいしの一言!「egg tart」自宅でも大成功しお友達にもプレゼントしちゃいました。
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    天谷2

    Dec 2019

    2回目の参加でしたが今回も前回同様とても美味しかったです。 先生とのおしゃべりも楽しくてあっという間に時間が経ってしまいました。 また是非参加させていただきます。 ありがとうございました😊
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    さだちゃん

    Dec 2019

    シュウマイの美味しさの秘密が、わかりました。ゴマ団子をへこませないやり方も理解♡お粥も鶏肉がしっとりとしていて、ハムスイコーまで作れて、美味しくて、どれも家でまた作りたいです!
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    secret

    Dec 2019

    焼売を一口食べて、こんなに美味しい焼売食べたことない!美味しいと言葉も出ないんです。肉汁たっぷり。これを自分で作れるようになれば『自慢料理』です。今まで食べたどんなお店の焼売よりも確実にNo.1。この先も暫くNo.1の座にいると確信。ごま団子もハムスイゴッもお粥も美味しくて日本にいることを忘れます。充実したレッスンでした。ありがとうございました。
  • Default avatar 8

    manayana2019

    Dec 2019

    とっても楽しくてあっという間に終わってしまいました。 体験しながら美味しいご飯が食べられて、さらに会話も弾んで、素敵なひと時でした。 また参加したいです! ありがとうございました!
  • Thumb 08c815ca 91e9 4099 a352 d98cd51bc94c

    Maurin

    Dec 2019

    Camsy先生は、とても明るく親しみやすい方で、お料理のコツも教えていただいてとても楽しい料理教室でした。お料理はどれも美味しく、家でも大好評でした!また別のメニューのコースに参加させていただきたいと思います。
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    aco aco

    Dec 2019

    エッグタルト、絶品!とっても美味しかったです! タルト型なども譲っていただけたので、これから作ってみます!ありがとうございました(^^)
  • Thumb 4682e0dc df58 4948 9ab6 bfdadefcca98

    Naosan

    Nov 2019

    お店よりも、ずっと美味しい点心をいただきました。ハムスイゴ、サクサク、もっちりで、最高に美味です。 鷄がゆは、優しいお味で、明日早速作りたいと思います。 また、来月もよろしくお願い致します。
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    てんむす

    Nov 2019

    材料違い、料理のテクニックを教えて頂きとても勉強になりました! 先生の人柄も素敵でした!
  • Thumb 3a09aac9 c16d 44a6 a9c7 075d394d22b4

    Ginta

    Nov 2019

    とても楽しいレッスンで、次回も先生の講座に参加したいです!
  • Thumb 26fa5a15 99c2 41a8 b99c 241e1a5b94cc

    ラブーン

    Nov 2019

    初めてcamsyさんのレッスンに参加させていただきました。坦々麺が大好きなのでレッスンの写真をみて決めたんですが、期待以上に辛味、酸味などが好みでメニュー全てが美味しかったです。camsyさんの明るいお人柄のおかげで、1人で参加しましたが周りの皆さんとも楽しく過ごすことが出来たと思います。早速、手羽先を作りました。家族も美味しいと喜んでくれました。他のメニューも早く作りたいと思います。またcamsyさんのレッスンに参加したいです!
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    kikuchi

    Nov 2019

    駅まで車で迎えに来ていただいて、助かりました。とても楽しい先生で、もっとお話したい!と思いました。お料理もとてもおいしかったです。ちょっとしたコツがとても参考になりました。また参加します!
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    lotusmint

    Nov 2019

    今日は楽しいレッスンをありがとうございました😊念願の臘腸レッスン、美味しくてビックリ‼️でした。まさか臘腸が家で再現出来るなんて、思ってもみなかったので感動です。 煲仔飯も絶品でした。先生も気さくで楽しくて緊張せずに参加できました。ありがとうございました。
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    kei

    Nov 2019

    本場の味を求めて遠方より参加されている方が多く、本場の味が堪能できました。自宅で再現ができるように日本では扱いのない調味料も安価で用意して下さり、全てにおいてお心遣いの素晴らしい先生でした。
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    aco aco

    Nov 2019

    本当に美味いです!汁なし担々麺、こんなに美味しいモノが家で作れるなんて素敵です!手羽も、やみつき!すぐ家で作ってみます(^^)
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    TOMOMI

    Nov 2019

    Tadakuのお料理教室が始めてだったのですが先生がとても明るく楽しく参加出来ました。又レシピもわかりやすかったです。ありがとうございました。
  • Thumb c5b6cb10 1688 4984 963e 46b04d8628e6

    Kiki.T

    Nov 2019

    見た目も豪華な海老餃子をはじめ、どれも絶品です。餃子の皮作りが楽しかったです。青椒肉絲・海老チリに、cook〇〇にはもう頼りません。^ ^ 楽しい時間をありがとうございます。
  • Thumb 4682e0dc df58 4948 9ab6 bfdadefcca98

    Naosan

    Nov 2019

    干し腸詰とバラ肉に、スペアリブの土鍋ご飯、絶品です。camsy先生のご飯をいただくと、香港へ行った気分になりますよ。また、次回もよろしくお願い致します。
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    Sum

    Nov 2019

    ソーセージって作れるのだなぁ、と感動! 試食の土鍋ご飯で干し肉とソーセージを食べて、感動! 本当に楽しくて美味しいレッスンでした。
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    akiyo3

    Nov 2019

    ソーセージの絞り出し…慣れれば上手くできる…かな⁈ 笑いながら体験。面白かったです!ソーセージ・干し肉・スペアリブの豪華土鍋ご飯‼︎ 美味しかったです‼︎ 早速干しました!ベランダで取られない⁈ように…出来上がりが楽しみです‼︎
  • Thumb 12001096 851743494932608 1748465357363451506 o

    tequila

    Nov 2019

    今回も作り方をわかりやすく 丁寧に教えて頂き、ありがとうございました♡ 本当にCamsy先生のメニューは絶品料理ばかり♡また参加します♡
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    aco aco

    Nov 2019

    Tadaku初めての参加の為ドキドキしていましたが、Camsyさんが明るく話しやすい雰囲気なので一気に打ち解けられました!お料理はすべて美味しいです!香港点心、自宅でも再現できそうです。また参加させてください。ありがとうございました。
  • Thumb 69876 102971443106089 4038147 n

    Mihoko8

    Nov 2019

    今回の叉焼レッスンも、日本では食べられない香港の味でした。先生のレッスンはとにかく楽しくて、教え方も上手なので毎回あっという間に終わってしまいます。リピーターの方も多いし、私も次は何を教えてもらおうかな?と楽しみにしています。全レッスン受けても絶対損はない、食べるだけでも大満足です。レッスンの帰りに材料を買って、翌日には美味しい叉焼が食卓に並び、家族もビックリです(笑)
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    天谷2

    Nov 2019

    初めて参加されていただきましたがとても楽しかったです。 料理の話はもちろん、漢方や香港の話などいろんなお話が聞けて勉強になりました。 また是非参加させていただきたいです。 ありがとうございました。
  • Thumb 4682e0dc df58 4948 9ab6 bfdadefcca98

    Naosan

    Nov 2019

    香港チャーシューはご飯のすすむ、美味しいお味。薬膳スープは、一口食べて、これは美味い!と思わせる絶品料理でした。毎回、本当に美味しい料理と、camsy先生の楽しいお喋りで、 素敵な時間が過ごせます。 次のメニューも、とても楽しみです
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    工藤4

    Nov 2019

    とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。有給申請して参加して良かったです。また是非伺わせていただきたいです。
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    Sum

    Nov 2019

    今日も美味しい料理をありがとうございました。 今年最後の月餅レッスンに参加できて、本当に良かったです。 また来年も参加したい内容の濃いレッスンでした! ありがとうございました!
  • Thumb a5926b4a b4cd 45cc 895c c27e4c75325d

    蓮花

    Nov 2019

    楽しいレッスンをありがとうございました!ケムシーさんはいつも明るくて賑やかなクラスでホッとします。レシピを読みながら、お料理しながら、香港の方の健康に対する考え方が聞けて有意義な時間でした。次回も楽しみにしています♪
  • Thumb 3eb0695c f5c7 4f49 8523 2e7c1dbd4cdf

    Yuki80

    Oct 2019

    3回目の参加になります。香港の屋台料理が大好きなので、今回のレッスンもとても参考になり楽しかったです。干し腸詰はソーセージつくりのような工程と、その後の乾燥するまで2度楽しみがあるような感じです。完成が楽しみです。お料理も先生のお話も全体的に大満足です。ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    Sum

    Oct 2019

    本当にケムシ先生の料理は美味しいです! そして、このエッグタルトは絶品でした! 早速家で再現しましたが、無事同じように作ることが出来ました! 本当にいいレシピをありがとうございました
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    Sum

    Oct 2019

    エビの回は、今回はじめての新しいレッスンだったそうですが、段取りよくいろいろ教えていただきました! そして、とても美味しい!ご飯が進んでしまいました! 今回のメニューは日常使えるメニューなので、 活躍していきたいと思います。 ありがとうございました
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    SakuraR

    Oct 2019

    本格的で美味しい腸詰、干し肉、土鍋ご飯など、全てが美味しく幸せでした!ありがとうございました!また参加させていただきます😊
  • Thumb 4682e0dc df58 4948 9ab6 bfdadefcca98

    Naosan

    Oct 2019

    とにかく、どのお料理も美味しい! 中華のコツも、的確に教えてもらえて、お喋りも楽しくて明るい先生です。 おうちでも、再現できそうです。 来週も予約させていただきました。
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    SakuraR

    Oct 2019

    とても美味しく量もあり、大満足です!また参加させて頂きます!ありがとうございました😊
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    Maggie 7

    Oct 2019

    初Tadakuでしたが、先生がとてもフレンドリーだったので楽しく参加出来ました。ここのエッグタルトは 私が今まで食べた中で1番美味しい! なかなか 日本で買えないワンタンの皮や麺も 買えるのも嬉しいです。
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    mi-kyo

    Oct 2019

    ボリュームたっぷりで満足です。珍しい調味料などご紹介いただき、勉強にもなりました。
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    さだちゃん

    Oct 2019

    探し求めていた香港の腸詰めの味が、更に美味しくなって再現されて、貴重なレッスンに参加できてうれしいです!ありがとうございました!!
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    secret

    Oct 2019

    初めてのtadaku参加で緊張しましたが、先生はとても話しやすく家庭的で安心できました。日本にいるだけでは知らないこともを色々教えて頂け、調味料も土鍋ごはん用の醤油や色を付ける醤油、塩味の醤油など使い分けを知ることができ貴重な知識を得ることができました。 豚バラ肉の土鍋ごはん美味しかったです。次は先生の違うメニューに参加したいです。
  • Default avatar 3

    ayaa

    Oct 2019

    お友達のお宅にお邪魔しているんじゃないかと思うくらいリラックスした楽しいレッスンでした。Camsyさん、ありがとうございました。ワンタンの包み方やタルトの型作りも実践で覚えられ興味深かったです。味も食器もセンス良くとても居心地がよかったです。たくさんのおしゃべり、とっても楽しかったです!
  • Thumb 1321d39d fc29 4ef3 bad7 0ffcfd17678f

    まみこ

    Oct 2019

    珍しい食材やキットを使うことができて、とても楽しい時間を過ごせました。漢方入りのスープのお陰で翌日は肌がプルプルになりました。
  • Thumb 0d80ecf6 a1c9 463d a157 c70c24c1ed97

    momo@

    Oct 2019

    サクサクのハムスイゴ美味しかったです!材料を揃えて家族に振る舞いたいと思います。
  • Thumb 69876 102971443106089 4038147 n

    Mihoko8

    Oct 2019

    美味しい飲茶は日本ではなかなか食べられませんが、camsy先生のレッスンでは本当に美味しい飲茶が食べられます。手に入りにくい調味料を分けていただけるので、自宅でも再現出来ます。美味しい飲茶を食べに行きたい!と思っていましたが、今日は大満足です!レッスンはとても楽しく、またすぐにリピートしたくなりますね!
  • Default avatar 6

    まある

    Oct 2019

    楽しい時間と美味しいお料理教えて頂きありがとうございます。 今回もどれも美味しく、手に入りやすい食材で作れるので、再現しやすいのがとても嬉しいです。
  • Default avatar 5

    Sum

    Oct 2019

    Camsy先生、ありがとうございました。 とーっても美味しいお料理ありがとうございました。 家でも作ってみたいと思います!
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    Eunice

    Oct 2019

    おいしさの秘密がわかった気がしました。えびの巨大ワンタンのアイディアにも驚きました。 レシピがわかりやすく、自宅でもさっそくやってみました。ありがとうございました。
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    noripon

    Oct 2019

    初めて参加させていただきました。作ったお料理、すべてが美味しかったです。とても朗らかで元気な先生です!おしゃべりしながらの食事タイムもとても楽しかったです。また参加したいです。
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    enana

    Oct 2019

    月餅作り楽しかったです! かわいい月餅の箱も用意して下さり、おもてなしの心配りが嬉しいです✨ 薬膳スープも効果の高い栄養満点のものが沢山ですので、お疲れで栄養が必要な方にはとってもおすすめです!料理の味も美味しく、Camsyさんとのおしゃべりが楽しいのでまた参加します❀
  • Default avatar 8

    cherry

    Oct 2019

    皆様のレビュ-の通りのお味と人柄の素晴らしいレッスンでした。美味しくて再現性の高いメニュ-です。
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    strawberry

    Oct 2019

    月餅は焼いたものしか知りませんでしたが、冷たいこんなに美味しい餡子がつまったものがあるなんて!色も綺麗で感動しました!お食事も美味しくて、帰ってすぐ夕飯に作りました。主人にも喜んでもらえて大満足でした。また別のメニューでうかがいたいと思います。ありがとうございました!
  • Default avatar 7

    Belle✨

    Oct 2019

    カラフルでキュートな月餅の写真に惹かれて参加しました。Tadaku初参加だったため最初は緊張しましたが、明るいCamsy先生のおかげで和気あいあいとした雰囲気の中、楽しい時間を過ごすことができました! モチモチの月餅は、かぼちゃ餡とカスタードチーズ餡の2種類があり、かぼちゃ餡はもちろん、カスタードとチーズの組み合わせが想像を超えた美味しさです!! ここはお店?と思うほど全てのお料理が美味しく、お腹いっぱいになるまで頂きました。 初めての参加でCamsy先生とお会いできて良かったです。また宜しくお願いいたします!
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Oct 2019

    月餅作り、とても楽しかったです!色遣いも可愛く餡もとても美味しかったです!お土産用に箱まで用意して頂き感激!ご飯も薬膳スープも、もちろんとっても美味しかったです!ありがとうございました!
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    sunflower410

    Oct 2019

    今回初めてCamsy先生のレッスンに参加しました!とても気さくな方で終始楽しく料理が学べ嬉しかったです!!ありがとうございました。また機会があればレッスンに参加したいです!
  • Thumb profilepic

    pongee

    Sep 2019

    今日のメニューは、目からウロコ体験でした。いつも作っている餃子が、こうすれば一味変わるのか!と感心しきり。
  • Thumb f7b05f2f 5dce 4db2 b3ca f7d81895dd13

    Tomomo

    Sep 2019

    初めて参加しました。 明るく元気なcamsyさん。リラックスして楽しめました。中でも薬膳スープが特に絶品でしかも再現できるように材料も配慮して頂き自宅でも再現できるのはとてもありがたいです‼️ また参加させて下さい。
  • Thumb fe969e26 d890 43a0 bbc4 e75640ce1d8c

    ikeko

    Sep 2019

    本日も楽しい時間を過ごました。 料理のクォリティーの高さと講師のお人柄で、また伺いたくなるレッスンです。 冷やし月餅、絶品でした。
  • Thumb 9707dba1 1a4a 4623 87a2 ab1d6f6fc187

    vilja

    Sep 2019

    Camsy先生、本日は大変お世話になりましてありがとうございました!皆様のレビュー通り素晴らしいレッスンでして、先生の明るくホスピタリティ溢れるお人柄に終始感激しておりました♡虹色冷やし月餅は外観だけでなく、お味も本格的です。今回学ぶ機会がありましたこと、深く感謝申し上げます。ご一緒の皆様とも楽しいひとときを共有出来まして嬉しかったです♪ 今後共どうぞよろしくお願いいたします。
  • Thumb 69876 102971443106089 4038147 n

    Mihoko8

    Sep 2019

    初めてCamsy先生のレッスンに参加しました。本格的な香港料理が楽しく学べてとても良かったです。素敵なお家で先生のお人柄も良く、楽しいおしゃべりであっという間に時間が過ぎていました。海老ワンタン麺とエッグタルトは日本ではなかなか食べられない美味しさで、自分で作って食べたいと思います。 帰ってすぐ、今日お話を伺った点心レッスンの予約を入れました。色々な珍しいメニュー、日本では食べられない本場の味が習えるレッスンが楽しみです!
  • Default avatar 7

    knon

    Sep 2019

    Camsy先生楽しいレッスンをありがとうございました。 今まで食べた中で一番美味しいワンタン麺でした。エッグタルトも自分で作れるとは思っていなかったので、先生のご指導で上手に作れて、大満足でした。 先生のお人柄で安心して楽しくレッスンを受けることができました。
  • Default avatar 2

    ふたば

    Sep 2019

    とても分かりやすく簡単に美味しく作れる方法を教えていただきました。 どれも美味しくて大満足です。 先生は楽しい方で食べながら話が弾みました。 また別の香港料理教えて貰いたいです。
  • Default avatar 7

    カンちゃん

    Sep 2019

    昨日は、本当に楽しくて為になる料理教室でした。エビワンタンの包み方は簡単なのに、見た目がとても華やか❗そしてパリパリの皮と中の餡のバランスが絶妙でした。はちみつ手羽は、本当にやみつきになります❗汁無し担々麺もデザートのタピオカも最高に美味しかったです❗先生も気さくな方で、教え方がとても上手でした。また教えてもらいたいです。本当にありがとうございました❗
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    Dillcapermallow

    Sep 2019

    Tadaku で初めて行った教室がcamsyさんのレッスンで良かったです。とても楽しくレッスンを受ける事ができました。また自宅でも作ってみたいです。
  • Thumb profilepic

    Eunice

    Sep 2019

    薬膳スープは、詳しく効用も教えていただき、美味しいだけでなく、どのように身体に良いかも学べました。 月餅はきれいで、楽しみながら作れました。ありがとうございました。
  • Thumb profilepic

    pongee

    Sep 2019

    初めての料理教室でしたが、一人で料理している時ではわからないようなコツなど勉強になったし、気さくで楽しい先生で、とても楽しかったです。
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    AKI31

    Sep 2019

    暑い日だったので、駅まで送迎してくださり助かりました! 可愛いだけでなく、食べても美味しい月餅と、身体に良い栄養が沢山摂れて、初めて見る材料と味が楽しめる薬膳スープ。大満足でした。
  • Thumb 54352b54 8b3a 45e4 9243 3d6e65394a37

    ペロリ

    Sep 2019

    可愛らしいカラフルな月餅を作れて、テンション上がってしまいました♪ 豆豉炒めも、薬膳スープも本格的で 習うことにが出来て良かったです!
  • Thumb 13330876 921377657973495 197480995225341468 n

    たぬき

    Sep 2019

    駅まで送迎してくださり、豪快な中華料理とても美味しかったです。また次回日程合えば参加したいです。 ありがとうございました!
  • Thumb ea0380a7 db99 4cbd 9eb8 ee6c4db9bc3e

    aino

    Sep 2019

    型から出した瞬間の虹色月餅の可愛さに感動!薬膳スープもとっても美味しくて身体が喜んでいます(^^) お土産のラッピングも可愛くて、先生がおもてなしを大切にしている事が伝わってきました。 初tadakuの教室に先生を選んで良かったです!次回もよろしくお願いします☆
  • Default avatar 1

    Yuki022

    Sep 2019

    初めての参加でしたが楽しく料理を教えていただきました!!ぜひ自宅でも作ってみたいと思います。楽しい時間をありがとうございました😊
  • Default avatar 6

    まある

    Sep 2019

    美味しかったです! Camsy先生のお人柄か終始和やかに楽しく過ごせました。教えていただいたどの料理も美味しかったです。 また、よろしくお願いします。
  • Thumb e111f8c1 8d72 425f ba80 1e435d17b435

    やままり

    Sep 2019

    今日は初めてCamsyさんのレッスンに伺わせて頂きました! 駅から遠いとの事だったので不安な気持ちがありましたが、車で送迎してくださりスムーズにご自宅と駅を行き来できて、とても安心しました! お料理も手順もわかりやすく、何より想像以上の美味しさに、大盛りの坦々麺も完食してしまいました😄 又是非伺わせて頂きます! ありがとうございました😊
  • Thumb 12001096 851743494932608 1748465357363451506 o

    tequila

    Jul 2019

    先生は気さくで楽しい方で、丁寧に教えていただけました。 お料理はピリ辛、甘辛、上品な甘さ まで一通り楽しめるメニュー構成で、どれも本当に美味しくて、感激しました。 参加して良かったです。ありがとうこざいました。
  • Default avatar 6

    まある

    Jul 2019

    Camsyさん 楽しいお時間と美味しい料理を教えて頂き、ありがとうございました。 エッグタルト、海老ワンタン麺どれも予想をはるかに上回る美味しさでした。 手に入れづらい食材も安価で分けて頂いたので、ぜひ家で再現したいと思います。
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    enana

    Jul 2019

    ちまき、お粥豆花とどれもがまた再現したい美味しさでした。しばらくピータン粥はハマりそうです。Camsyさんも明るい人柄で、楽しいlessonでした*^^*また伺わせてくださいm(_ _)m
  • Default avatar 4

    はにーさん

    Jun 2019

    とても明るくて気さくな人柄の方でした。お料理はとても美味しかったです!
  • Thumb 7ffd37a5 5075 4b4b a3cc 9577e6382cbe

    komachan

    Jun 2019

    とても楽しく、美味しいレッスンでした。早速に家でもトライしてみようと思います。また、このレッスンを機会に色々な国のお料理にも参加してみようと思います。楽しい1日をありがとうございました。
  • Thumb e4e52c6f 7ffd 4419 bfa2 05daafbe3f2c

    LICO

    Jun 2019

    とても教え方が上手でお話も楽しくて、通いたくなりました! お家で直ぐに作ってみたところ大好評でした!
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    Eunice

    Jun 2019

    日本では口にできないお料理のレシピを教えていただいて、習った日においしい思いができるだけでなく、家でも作れるように教えていただけるのでとても楽しいレッスンです。
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    Tomomi.f

    Jun 2019

    今回もとっってもおいしかったです!揚げ点心もごま団子もびっくりするくらい美味しかったです。家でも作ってみようと思います。
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    Mari25

    Jun 2019

    乾燥ホラガイ初めて食べました! 薬膳スープの具材、食べるときにマギーの鮮醤油つけて食べるのも初でした!優しい味のスープの具なのでごはんと食べるのに丁度良くなりますね! それに鮮醤油自体も旨味があるような気がします。 チャーシューごはん食べるときの甜醤油がまた合う!生姜ネギソースの香味のついた塩味でごはんがめちゃくちゃ進みました! 黒胡麻汁粉ミルサーがあればすぐにでも出来そうです。冬場作りたいなと思います。 ありがとうございました!
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    SHIFON

    Jun 2019

    camcyさん、楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました。 海老ワンタン麺とエッグタルトは本当に美味しかったので、家でも挑戦したいです。また他のレッスンも参加させていただきたいと思います。
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    蓮花

    May 2019

    ケムシーさんの気さくな人柄と、明るいお話にレッスンの時間があっという間に過ぎてしまいました。エビワンタン麺は香港で食べたものの作り方が分からず、麺をサッと茹でる!というコツがわかって楽しかったです。エッグタルトも温かいうちに頂いて、出来たてを楽しめて美味しかったです。
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    Hazel

    May 2019

    本場の食材を使った香港料理と楽しいおしゃべりを楽しむ、素敵なレッスン。Camsy先生はとってもチャーミングな香港マダムでした!バラのお庭を眺めながら優雅なひと時を過ごせて大満足です。
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    Mari N M

    May 2019

    メニューに惹かれての初参加でした。 本物の安心材料のエッグタルトに、本場の海老ワンタン麺、 東京で この味に再会できるとは 感激です! 香港でランチの感覚でした。国際的なCamsy先生の海外あれこれ話でみんなで盛り上がり とっても楽しい(美味しい)レッスンでした。 次回の香港料理を楽しみにしています。ありがとうございました。
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    CK

    May 2019

    楽しい時間をありがとうございました! おいしいメニュー、とても丁寧に教えていただきました。 お料理はどれも美味しかったです。特に甘酸っぱい冷製チキン手羽とても美味しかったです ❣️
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    Eunice

    May 2019

    バランスの取れたとてもおいしいメニューでした。 肉まんの皮の作り方がよくわかり、中のあんのこね方や、失敗しないコツもわかり、早速使ってみたいと思います。 お庭のバラが美しく咲き、とてもよいバラの香りに包まれたレッスンでした。
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    Osay

    May 2019

    桜餡まんと肉まんは皮も具も絶品でした。スープや手羽先の冷製とキンモクセイのゼリー迄全てお店が出せるレベルのお味なのに手軽に出来る。 繰り返し作りたくなる物ばかりでした。 全レッスン制覇したい教室です。
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    Kaka

    May 2019

    明るい先生のレッスン、丁寧で、充実しています。
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    Tomomi.f

    May 2019

    楽しいレッスンありがとうございました!とてもリラックスできる雰囲気の中、丁寧に教えて頂きました。メニューも美味しかったです。
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    Kaka

    May 2019

    楽しいレッスンを有難うございます。次のレッスンが楽しみです。
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    ico

    May 2019

    とても楽しいレッスンでした。 珍しい食材も食べやすく、他のメニューでもぜひまた参加したいと思います。 ありがとうございました。
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    こてつ

    Apr 2019

    先日は、楽しいレッスンありがとうございました。 先生は日本語が完璧で言葉の壁は全くないのですが、レッスンの合間の海外旅行のお話しとか、生活環境の違いとかのお話しで、盛り上がりました。 勿論、お料理の方もとても美味しく、先生の前日準備のおかげで、何品ものお料理を楽しく作り、いただく事が出来ました。 一番は先生がとにかく明るく元気で、しかも凄く細やかに気を使って下さいました。 是非リピートしたいお教室です。
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    Makura

    Apr 2019

    Camsy先生、おいしくて楽しいお料理教室ありがとうございました!海外で食べたあの味がまた食べれて嬉しいです!自宅でも早速作ろうと思います♪他のメニューのレッスンもまた伺いたいです。
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    Kaka

    Apr 2019

    今回も美味しかったです! ありがとうございました。
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    まある

    Apr 2019

    Camsy先生ありがとうございました😊 どのお料理もとても美味しかったです。とても明るいCamsy先生のお話もとても楽しく、素敵な時間を過ごせました。
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    Eunice

    Apr 2019

    くつろげる異文化の空気の中、まずは香港風コーヒーをいただきました。 丁寧にレシピを解説してくださり、実習しながら学んでいきました。 食材のこともよくわかりました。 とてもおいしいので、本日再度自宅でも作りました。 また伺うのが楽しみです。
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    Rie53

    Apr 2019

    肉まんも他のお料理も全て美味しかったです。いつも楽しいお話もありがとうございます。家でも作って見ます。
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    Yuki80

    Mar 2019

    念願の香港料理、翡翠餃子が、初心者でも気軽に再現できる形で教えていただき、またCamsyさんの明るく丁寧な雰囲気も重なって、とても楽しい教室になりました!また、参加したいと思っております(^^)。立川駅が意外とアクセスがよく、帰りもスムーズでした。ありがとうございました(^^)。
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    oneWiper

    Mar 2019

    先生がとてもお話上手な面白い方でレッスンは終始楽しく出来ました😆👍しかも、皮作りや包むの燃えました🤩✨楽しい時間ありがとうございます!叉焼も習いたいです💖
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    Kaka

    Mar 2019

    とてもわかりやすく教えていただきました。
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    heidi2

    Mar 2019

    Camsy先生、先日は楽しいレッスンありがとうございました。フレンドリーな先生で、お料理はどれも美味しく、香港についての話題もすごく興味深かったです。特に揚げ餃子が絶品で、自分でも再現したいです。また別のメニューにも参加させて頂きます。
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    Yoko44

    Feb 2019

    Camsyさん、楽しい時間を本当にありがとうございます!2回目の受講ですが、すっかりさCamsyさんの大ファンになりました。エッグタルト、海老ワンタン麺、とにかく全てが美味しかったですし、秘伝のエッグタルトは、これからも作り続けたいと思います。これを食べたら他のエッグタルトは食べられないです!
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    Osay

    Feb 2019

    エッグタルトのタルトはサクサクアパレイユはぷるぷるで優しい玉子の香りが口一杯に広がります。海老ワンタン麺は麺もワンタンもスープも日本ではこの教室でしか食べられない味。だけに、教えて下さる教室はここしかないと思います。添加物無しで安心して気軽に作れるのも有難いです。
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    マイセン

    Feb 2019

    初めての参加で緊張しましたが楽しいおしゃべりと美味しいお料理であっという間にに時間が過ぎました。是非また参加させて頂きたいです!
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    tamago

    Feb 2019

    Camsyさん、楽しくおいしいレッスンをありがとうございました。初めての参加で緊張しましたが、Camsyさんの明るい笑顔とおしゃべりですっかりリラックスさせて頂きました。お料理は簡単なのにとっても豪華で、おもてなしはもちろん普段の食卓にも早速取り入れてみようと思います。ありがとうございました!
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    Yoko44

    Feb 2019

    Camsyさん、楽しいレッスンをありがとうございました。 ソーセージを作る体験はなかなか出来ないので、とても勉強になりました。レッスンで使った物が買える場所も教えて頂いたので、購入して、自宅でも作ってみようと思います。 また違うレッスンにも参加させて頂きたいと思っております。
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    Yuki8

    Feb 2019

    Camsyさんはとても明るくて楽しいかたです。前から興味を持っていたソーセージなどの干し方が習えてよかったです。(後は家で実践するのみ!)
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    momo@

    Feb 2019

    初土鍋ご飯でしたが、シンプルなのにとても美味しかったです!干し肉と腸詰のお土産も沢山で、出来上がりを食べるのが楽しみです。フードドライヤーは無いので脱水シートを併用して乾燥させたいと思います。
  • Default avatar 7

    yoshiko22

    Feb 2019

    雨だったので車での送迎、助かりました 自分である同じように再現できるがわかりませんがシンプルかつ丁寧な教え方でした なので再現へのチャレンジと他の講座を受けてみたい欲がでてきました
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    akiyo3

    Jan 2019

    エッグタルトの生地の伸ばし方やワンタンの包み方をひとりずつ丁寧に教えて頂けて、とても良かったです!もちろん美味しかったので、是非挑戦したいと思います。ありがとうございました!
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    kyooon

    Jan 2019

    楽しく美味しいレッスンでした!エッグタルトも海老ワンタンもまた家で作ってみたい!という逸品です。ありがとうございました!
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    chika12

    Jan 2019

    とても 、気さくなお人柄で、とても楽しかったです。海老ワンタン美味しかったです。お土産がもらえたので、お家でも、雲呑スープが飲めてよksったです。エッグタルトもとても美味しかったです。特に祖母にプレゼントしたら喜んでました😊
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    akiyo3

    Dec 2018

    土鍋ご飯…パワフルな骨切り!いい匂いでとても美味しかったです!持ち帰ったアヒルレッグ…出来上がり楽しみです!生姜ミルクプリンもチャレンジします!参加の皆さんともとても楽しいひと時でした!ありがとうございました。
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    ikeko

    Dec 2018

    うれしいお土産付きで、今日も楽しかったです。 土鍋ご飯は、自宅でもぜひ作ってみたい一品です。 難しすぎず、でもちょっとだけチャレンジ精神に火がつくようなメニューです。 本当に、毎回充実した教室だと思います。
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    Osay

    Oct 2018

    白菜の葉っぱの様な緑と白のグラデーションの皮がまさかこんな風な工程で出来上がるとは想像も着きませんでした。粉の混ぜ方から本当に丁寧に教えて頂けるレッスンでした。 お腹が一杯になりお土産も一杯で、帰宅後家族の為に直ぐ再現でき有りがたかったです。 香港式の腸詰めも習える先生に出会えて幸せです。
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    いたゆん

    Oct 2018

    リラックスした雰囲気で楽しくお料理することができました。 作ったものも美味しく、お腹いっぱいいただきました。 素敵な時間をありがとうございました。
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    Ayakomaryfrancis

    Oct 2018

    おそらく日本では食べられないお味…でも日本人の口に合うとてもおいしいごはんでした。 月餅も形は中国らしく洋菓子みたいでとてもおいしかったです。 コツを丁寧にわかりやすく教えてくださったのでとても勉強になりました。 また次のレッスンを受けるのを楽しみにしています。
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    ペロリ

    Oct 2018

    2回目の参加でしたが今回も沢山のお持ち帰りがあって嬉しかったです♪
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    Saeko1

    Oct 2018

    エッグタルト…真剣に学びました。 家に帰ってからも作ってみたら 本当に同じ用に作れて感激しました。 ありがとうございます。
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    ikeko

    Oct 2018

    エッグタルト、絶品でした。 毎回、こんなに美味しいのなら自分でも作ってみたいと思わせるレシピで、家でちゃんと再現できるように教えてくださいます。 楽しいおしゃべりも、こちらの教室の魅力のひとつですね。
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    Sakura

    Oct 2018

    ケムシさん、今日はどうもありがとうございました。香港麺は初めて食べましたが食感が今まで食べたことのない感じでした。エッグタルトはシンプルな作り方でしたが、玉子の味が感じられて美味しかった。これなら家でも作れそうです。
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    ペロリ

    Oct 2018

    ケムシーさん♪とっても明るいお人柄♪おしゃべりも凄く楽しかったです♪もちろん、月餅も難しかったけど習えて良かったです!ありがとうございました♪
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    ikeko

    Sep 2018

    毎回、料理のポイントを要領よく教えてくださいます。 あまり構えずにリラックスして料理に臨めるので、とても楽しい教室です。 今日のメニューも、ぜひ家で再現してみたいと思います。 月餅の概念がちょっと変わりました。焼き立て、ほんと美味しかったです。
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    Saeko1

    Sep 2018

    毎回、楽しく美味しく 他のゲストの方とも仲良く出来ました。 ありがとうございます。
  • Default avatar 8

    masaki2

    Sep 2018

    リピートです。とても明るいCamsyさんに分かりやすく教えてもらえます。あんなに美味しいエッグタルトが簡単に作れるとは知りませんでした!そして毎度のことながら食べ過ぎて帰りが苦しいです笑。またよろしくお願いします。
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    @kiko

    Sep 2018

    いつもながらとても楽しい時間を過ごす事が出来ました。エッグタルトは香港で食べたものと同じ味を自分で再現できて感激でした!またよろしくお願いします。
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    tequila

    Sep 2018

    Camsy先生はとても気さくで、フレンドリーな方で楽しく、お料理も丁寧に教えて下さいました。 美味しくて、お土産も沢山でした♡ とても楽しく、貴重な体験ができました。ありがとうございました♡
  • Default avatar 3

    Sakura

    Sep 2018

    ケムシさん、今日はどうもありがとうございました。月餅を一から作れないのは残念でしたが、生地を寝かせたりする必要があるから、と聞いて納得。型をお土産にもらったので、自宅でも作ってみたいと思います。 トウチを使った炒めものはとても美味しく、家で作る時の参考になりました。
  • Thumb 8eaf4233 096e 4c22 98f5 72b4e650ab58

    @kiko

    Jun 2018

    絶品チャーシューの作り方を教わりました。秘伝の調味料を各自お肉にモミモミして漬け込む工程は楽しく、それぞれの材料や調味料の知識が学べました。先生のお話がいつも面白いのでクラスの間ずっと笑いが絶えません。
  • Default avatar 6

    ゆ。

    Jun 2018

    先生がとっても楽しいので、笑いの絶えないレッスンでした!また習いに行きたいです! 送迎もしてくれて、とても親切です。
  • Default avatar 8

    masaki2

    Jun 2018

    Camsyさんのレッスン3回目でした。毎回、本当に食べきれないくらい作らせてもらってます。念願の翡翠餃子は思いの外難しくなく、、家でも作れるものでした♪先生のレシピはどれも美味しいので、全てのレッスンに参加したいです。ありがとうございました!
  • Thumb 8eaf4233 096e 4c22 98f5 72b4e650ab58

    @kiko

    Jun 2018

    Camsy先生はとても気さくでお話も楽しく、とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。お料理の教え方も料理本を見るだけでは分からないコツなどを丁寧に教えて下さいました。是非また先生のクラスに参加したいと思います。
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    Rie53

    Jun 2018

    感動的な美味しさでした!ちまきも家で作ってみます。先生は、いつも作りやすい方法を教えて下さるので、すごく有り難いです!お持ち帰りもいつも沢山!すごく嬉しいですね。
  • Default avatar 3

    Sakura

    Jun 2018

    ケムシさんはとても気さくな方でした。ちまきも豆腐花もここで食べたものは今までの中で一番美味しかったです。 持ち帰り分も沢山あって、タッパーをもっと用意しておけば良かったです。
  • Default avatar 2

    Rie53

    May 2018

    びっくりする位美味しかったです!家でも作れそうです。手作りの山椒油も可愛い入れ物でプレゼントして頂きました!生地も自宅で作れるようにお持ち帰りさせて頂きました。先生は、すごく教え上手で、お話も楽しく、とても勉強になりました。また、別のレッスンも参加します!
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    ikeko

    May 2018

    ご飯にもとてもよく合うテイストの3品でした。 普段、魚介料理は切り身やそのままを焼くくらいが多く、なかなかバリエーションが広がらなくていましたが、今日のレッスンでレパートリーが広がりそうです。
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    Saeko1

    May 2018

    Camsy 先生の香港料理は身近に作れる料理が多くて、何時も楽しみにしています。 自分でも何回か作っています。
  • Default avatar 8

    masaki2

    Mar 2018

    2度目の参加でした。大根餅は思いがけない(?)作り方で、家でも作りやすそうです。とにかく明るい先生で今回もとても楽しかったです。お食事もたっぷり用意してくださるので大満足。香港料理は本当に美味しいのでまた参加したいです。
  • Default avatar 8

    mick

    Mar 2018

    腸詰を自分で作れるなんてビックリ。添加物のない美味しい腸詰ができました。大根餅もCamsyさんのレシピならまた作りたいです。
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    Saeko1

    Mar 2018

    念願の大根餅ありがとうございました😊
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    ikeko

    Feb 2018

    楽しくおしゃべりをしながら、美味しい料理ができあがりました。 大根もちもソーセージも、ぜひ作ってみたかったメニューなので参加してよかったです。 クワイもちは絶品です。日本では、お正月にしか見ることもなくちょっとした縁起物程度のクワイが、こんなに美味しくなるなんて驚きでした。
  • Default avatar 8

    mick

    Feb 2018

    中華粥を習ってみたかったのでピッタリのレッスンでした。秘訣や、いろいろな中華材料を習えて大変充実した一日になりました。楽しかったです!また参加したいです。
  • Default avatar 8

    masaki2

    Feb 2018

    初めての参加でしたがとにかく明るい先生で完全に和みました。今回は日本のものとは違う香港のお粥か習いたかったのですがコツが学べました!豆腐花も初めて食べたしチマキも自分で作れるとは。色んな料理を教えてもらいたいのでまた参加させてください。
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    Akiko83

    Feb 2018

    楽しくて楽しくてお腹いっぱい、お土産も嬉しいクラスでした。先生の香港料理ならではのレシピ、色々な工夫が素晴らしい!次回も是非参加したいです。楽しみにしています!
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    たまお

    Feb 2018

    とても明るい先生に香港の美味しい朝食を教えていただきました。なかなか日本では手に入れられない食材も触れられて楽しかったです!ありがとうございました!
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    ikeko

    Feb 2018

    今日も、楽しい時間をありがとうございました。 蓮の葉ちまきは、蓮の葉を見つけてからの再現になりますが、お粥は早速作ってみたいと思います。 豆腐花で、紅糖を初めていただきましたが、さっぱりとした甘さで美味しかったです。 これも是非再現したいと思います。
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    Saeko1

    Feb 2018

    今回もお見事な蓮の葉具沢山ちまき 本当に美味しい… お家でも作れます。 また、新しいメニューに参加したいです。 教え方もわかりやすい。
  • Default avatar 8

    sea

    Jan 2018

    今回は秘伝(笑)の海老の紹興酒炒めを教えていただきありがとうございます! すごいごちそうなのに、材料も工数も少ないので再現しやすそう。 習えて良かったです!
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    ikeko

    Jan 2018

    もち米のチャーハンは、おこわとまた違った味わいでとても美味しかったです。これは、ぜひ再現してみたいので腸詰の入手先を探してみます。 久々に存在感のある海老に感激した海老の老酒炒めと、干椎茸のオイスターソース炒めは、さっそく再現してみます。 椎茸の炒め物は、白いご飯にもあいそうですね。 きょうも楽し時間を過ごせました。ありがとうございました。
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    Saeko1

    Jan 2018

    今回もお見事って…言うくらい 美味しく… お家で必ず作りますね〜
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    Saeko1

    Dec 2017

    今回のチャーシューも最高でした。 教え方もわかるまで教えてくださるし 香港薬膳スープとっても美味しかったです。 次回も参加したいです。
  • Thumb fe969e26 d890 43a0 bbc4 e75640ce1d8c

    ikeko

    Dec 2017

    最初にいただいたお茶から始まり、お料理すべて美味しかったです。 チャーシューは、自宅でもぜひ再現してみたいです。薬膳スープも滋味が体に染み渡るようで、とても気に入りました。 また、それ以上に講師の気さくなお人柄に魅かれました。楽しい時間を過ごすことができ、ありがとうございました。また、別メニューでぜひ伺いたいと思います。
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    may

    Dec 2017

    翡翠餃子レッスン、とても楽しかったです。気さくで朗らかな人柄で、レッスンも終始和やかでした。他の香港料理も習ってみたいです。
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    Saeko1

    Nov 2017

    翡翠餃子作り 本当楽しくて、美味しくて 餃子の作り方を学んで自分の餃子のレパートリーが広がりました。 デザートの胡麻白玉も美味しいかった。 ありがとうございました。
  • Default avatar 5

    strawberry

    Nov 2017

    初めての皮から作る餃子は、とても美味しかったです。優しく丁寧に、たくさんコツを教えていただいたので、頑張って家でも作りたいと思います。ありがとうございました! あと今回、初めてCamsyさんのレッスンにうかがったので、駅まで車で送迎していただけたのも安心でした(^-^)
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    Ясуко

    Nov 2017

    ★ Pick up レビュー 多謝! とても楽しく、とても美味しいレッスンでした。 自宅でも再現できそうなメニューでしたので、ぜひ作ってみたいと思います。 スープは絶品でした。
  • Default avatar 5

    弘美1

    Oct 2017

    明るい先生で、とても楽しい時間を過ごすことができました。餃子の美味しさを改めて発見!! 檸檬茶の秘密には驚き!! 是非、是非 他のレッスンにも出たいと思いました。 また、宜しくお願いします。
  • Default avatar 4

    英与

    Oct 2017

    翡翠餃子が作れるとのことで申し込みました。本格的な作り方でコツなども惜しみなく教えてくださいました!丁寧な説明や先生の人の良さがとっても良かったです!