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Antonioさんから自己紹介

Hello! My name is Antonio, and I come from Cordoba, a town in the south of Spain. I am passionate about cooking. I am very busy, but I would love to share the cuisine of my country with you, so I decided to join Tadaku. Looking forward to meeting you!


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レビュー

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    Seiji

    Jan 2017

    2回目のリピーターです。アントニオさんは、料理の段取り、教え方、清潔なキッチン、流暢な日本語、とても気さくで親切な人格、と全てが揃って素晴らしい先生です。もちろん、肝心の料理の味もグッド!何度もリピートしたいと思わせる魅力に溢れた教室ですよ!
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    正美

    Jan 2017

    アントニオさん、今日はありがとうございました。 食材は身の回りで手に入れられるものがほとんどなので、今日の夕飯に頑張って再現してみたいと思います。 手際よく、さっと調理し次々と片付ける鮮やかさと、何よりも出来上がりの美味しさに食いしん坊の私は感服しました。さすがシェフ! 米の炊き具合のポイントに気を付けて作ってみます:上手く炊けるといいなぁ~。またのご指導よろしくお願いします!
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    masako

    Dec 2016

    ずっと習いたかったアロス ア アバンダ。期待通り満足の味! スープ、サルモレホもとにかく美味しかったです。 さっそくパエリア鍋、食材を購入しやる気満々です。 アントニオさんの味のセンスは最高です。またおじゃましま〜す
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    Junko

    Dec 2016

    丁寧な処理をした海鮮で取った出汁で作るアロスアバンダが味のバランスがとっても良くて特に美味しかったです。
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    小笠原

    Nov 2016

    初めての参加で不安でしたが、アントニオさんの優しく明るい人柄のおかげでリラックスしてレッスンを受けることが出来ました。 オレンジのサラダを作りましたが、ビネガーとオレンジがあんなに合うことを初めて知りました! レッスンに参加していなければ絶対に口にしていない組み合わだったので出会えて本当によかったです。 メインのアロスアバンダですが、間違いない美味しさでした。ずっと無限に食べていたくなる味です! アントニオさんのレッスンはレベルが非常に高くプロ向けで、勉強になることが多いです。 スペインの文化にも触れられ、おいしい食事を食べられた最高の体験になりました。 もっとたくさん通ってスペイン料理をマスターしたいと思います!!
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    小笠原

    Nov 2016

    今回2回目の参加。リピーターです。 珍しい食材や調味料が多く、家で再現できるか不安でしたが売っているお店なども紹介してくれるので良かったです。 イカスミのパエリアのお味ですが、今まで食べたスペイン料理の中で一番おいしかったです! 魚介の出汁がしっかりと効いていて最高でした。 また絶対行きます!
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    Miho

    Nov 2016

    アバンダの米の炊き具合最高でした、普通の日本米であんなにアルデンテになるなんて! レッスンを思い出して自分でも練習します!
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    Yoko

    Nov 2016

    どのお料理もおいしく、楽しくレッスンしていただきました。アロス・ア・バンダの再現はなかなか難しそうですが、練習してみたいと思います。ありがとうございました!
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    Mami

    Oct 2016

    ★ Pick up レビュー 料理のポイント、食材の組み合わせ方など色々と教えてもらえて、とてもインスピレーションがわく刺激的なレッスンでした。 サプライズがとてもたのしかったです! また新しいメニューのレッスンが決まりましたら、また伺います。
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    Toshino

    Sep 2016

    仔羊のさばき方をはじめて習いました。筋や関節の取り方まで丁寧に教えていただいたので、自宅でも頑張ってチャレンジしてみたいと思います。 今日のメニューも全部美味しくて大満足でした!
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    Rie

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー 誰にも教えたくないレストランを見つけた気分です(笑) メニューにない裏メニュー(ボーナスメニュー)が登場することがあり、今回はメインの付け合せに作ったカレー風味のクスクスが秀逸でした。仔羊を食べやすくする下処理(掃除)の方法も分かりやすくて良かった!あれは教えてもらわないと出来ないもん。 ピンチョスで使った無花果の残りで作った裏ピンチョス(え?)をつまみ、飲み物を頂きながら料理をする、そんな雰囲気を楽しみに参加されるリピーターの方も多いんじゃないかな。
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    kyoko

    Sep 2016

    珍しい食材と調理方法に圧倒されて、あっという間に時間がすぎてしまいました。わかりやすい説明と丁寧に書かれたレシピはさすがプロです。すべての料理が美味しく感動しました。ありがとうございました。またお伺いします。
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    Toshino

    Sep 2016

    今日は二回目の参加でした。 前回のアロス•アバンダより、レベルアップしていてさらに美味しかったです! 前回参加して自宅で作ってわからなかった所まで、丁寧に教えていただいて本当に素晴らしい時間が過ごせました! アントニオさんの料理センスは最高です!リピートしちゃいます(⌒▽⌒)
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    Nana

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー クリエイティビティ溢れるレシピのなかに、こだわりをうまく取り入れられたお料理でした!パエリアとデザートは最高でした。今度はお肉のとき伺いたいです!
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    Mayuka

    Sep 2016

    ★ Pick up レビュー Antonioさん、今日は本当に美味しいお食事をありがとうございました!普段では食べられない食材をふんだんに使った料理は格別でした♪ 生きたオマールエビのシメる瞬間も初めてみたし、ドライアイスをつかったカクテルとシャーベットも面白かったです!色々と勉強になりました。また参加したいです〜:)!
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    yuka

    Sep 2016

    アントニオ先生今日はありがとうございました。 私は初めての参加でしたが、先生は日本語も上手だし、キッチンスペースも 清潔で整理整頓のお手本の様でした。 もちろん、レッスンは楽しめましたし、料理も美味しかったです。
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    XF

    Aug 2016

    このたびはありがとうございました。私の主目的はサルモレホでしたが、濃厚なだしで炊くアバンダは素晴らしい旨味でしたし、お料理どれも美味しいお食事でした。食材の余りをその場ですぐに転用するプロの手際を拝見したり、日本語で詳しく食材の解説やコツなどうかがえて大変勉強になりました。
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    みよ

    Aug 2016

    初めてのTadaku参加でした。アントニオさんのクラスを選んでトータル的大正解でした♫シェフが教えてくれたレシピはとても本格的で分かりやすく会話も楽しくてまた参加してみたくなりました!初めて使うスペイン食材も知ることができて新鮮で良い体験が出来ました。時間があっという間に過ぎるくらい楽しかったです。本当にありがとうございました。
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    Yuko

    Aug 2016

    Antonioさんがどれだけスペイン料理を愛していらっしゃるかが、本当によくわかるお料理教室でした。お料理はどれもさすがプロ!という腕前でとっても美味しかったですし、Antonioさんの「おもてなし」精神に溢れたお気遣いのお陰で、とても楽しく美味しく居心地の良い時間を過ごさせて頂きました。2回目の参加でしたが、3回目もまたお邪魔したいです♪
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    Mio

    Aug 2016

    ★ Pick up レビュー 本日のクラスではありがとうございました。最近のスペインの食文化の取り込みがあり、ガストロノミーなど先生ならではの工夫があり、盛り付けにも一工夫あり、いずれも丁寧に説明してくださり、興味深く聞き入ることができました。レシピの100%再現に挑戦というのはちょっと気合が必要そうですが、ソースや出汁スープの作り方や料理の工夫など、徐々に挑戦してみたいと思います。本日はどうもありがとうございました!
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    Jul 2016

    前菜からデザートまで全部美味しかったです!初めて見た調味料の買える場所とか代用品とかも教えて頂き、早速家でも作る事が出来ました‼︎スペインの話も聞けたしすごく楽しかったです!また参加したいです‼︎ありがとうございました。
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    松井

    Jul 2016

    どのメニューもとても美味しかったです!ちょっとしたコツなども教えていただいてとても勉強になりました!家でも復習していきたいと思います。
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    Rie

    Jul 2016

    ★ Pick up レビュー なんと同メニュー2回目の参加(笑) 前回レッスンに参加してから、arroz a bandaの事が頭をはなれませんでした(笑) 海老の出汁の香りと絶妙な米の炊き上げ方! 思い出すと胸が苦しくなるくらい、あの米料理に恋してる感じです。すごい料理だね! 家で何度も作ったサルモレホの復習もできました。トマトの追熟とか塩の加減とか気づくことが多くて2回目の参加って実りが多いなーと実感しました。本当に参加して良かった!同メニュー3回目の参加もあるかも(笑) プロの仕事って引き出しがいっぱいあって奥が深いね。次回も楽しみ。ありがとう!
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    Chie

    Jul 2016

    アバンダ、本当に本当に美味しかったです!Antonio先生はサービス精神旺盛。料理好きの生徒さんにはお得なクッキングポイントを沢山教えてくれてました。知識も豊富でどんな質問にも答えてくれます。まだまだ新しいレシピを研究中とのことで、これからのメニューにも期待しています!
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    Isa

    Jul 2016

    すべてのお料理がすごく美味しかったです。お出汁の取り方やオススメ食材を教えていただいたので自宅でも練習します。
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    Tomoko

    Jul 2016

    スペイン料理のフルコースを学ぶことができて、大満足でした。日本にある食材での代用方法とか、スパイスの工夫など教えていただき、今後自分でもリピード出来そうです。ホスピタリティあふるるAntonio先生の、次回レッスンも心待ちにしています。
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    Yuka

    Jul 2016

    Antonioさん、コルドバの家庭料理とても美味しかったです。スープからメインのアロスアバンダ、デザートまであっという間に仕上がり、手際よく教えていただきました。次回のクラスもまた参加したいです!Gracias!
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    Yukari

    Jul 2016

    テーブルの上や室内がきれいに整頓されていて気持ち良く料理ができました 品数も多くどの料理もすごく美味しかったです! また新しいメニューになったら参加しまーす!ありがとうございました。
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    Mariko

    Jul 2016

    料理の作り方がとても丁寧で、また合間合間の先生、参加者のみなさんとのおしゃべりもとても楽しかったです。 ありがとうございました。
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    Mayumi

    Jul 2016

    わかり易く手際の良いお料理手順は流石プロでした。 Córdova地方の料理は初めてで、今まで食べたスペン料理より断然美味しいし、愛情ある食育でした。 ありがとうございました。
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    YUMIKO

    Jul 2016

    Antonio さん、美味しくてヘルシーなスペイン料理を教えて頂きありがとうございました。お料理も会話も全てがご馳走で、存分に楽しませて頂きました。 今度、今日のメニューでパーティーしたいなぁと思ってます。 ありがとうございました。
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    Tomoko

    Jun 2016

    ★ Pick up レビュー 美味しいスペインのお米料理を習ってみたいと思っていたのと何よりお料理の写真がすごく美味しそうだったので、このレッスンに申し込みました。アントニオさんは、さすがプロの料理人だけあって、手つきも鮮やかにお料理を次々と手際よく作っていました。お料理は、見た目も綺麗で、みんなとっても美味しかったです。サルモレホは、ガスパチョに似た冷たいスープですが、ガスパチョよりもトマトのうま味が引き立っていて、好みでした。お魚のフライは、香ばしくお酒によく合う味!オレンジのサラダも簡単でおいしく、これからの季節、自宅の食卓にもかなりの頻度で登場しそうです。でも、なんといってもお米料理が最高においしかったです。魚のアラやエビの殻からもだしを取って、うま味がたっぷり!おこげも絶品です。ぜひ、皆さんもアントニオさんのお料理を食べてみてください。アントニオさん、とっても楽しかったです。本当にありがとうございました!
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    Mitsuko

    Jun 2016

    Antonio さん 今日はお世話になり有難うございました。和気あいあいと楽しい時を過ごすことが出来ました。特にレシピの日本語訳には感動!(笑) お料理の味はレストラン以上です。作り方もやっぱりプロって感じ、私も作れるようになりたいな… またお邪魔します。よろしくお願いします。 
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    Rie

    Jun 2016

    出汁の取り方から始めるarroz a bandaが素晴らしく美味しかった。あのパエリヤは夢に出てくるかも知れない(笑) 素材の下処理などプロのひと手間がちりばめられたレッスンでしたが、おやつをつまみながらのくだけた感じもあり楽しく過ごせました。ありがとうございました。土日のレッスンが増えるといいなー(笑)
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    Maiko

    Jun 2016

    スペインらしいメニューをこだわりの食材で、プロのキッチンツールもいろいろ見られて料理好きにはグッとくるポイントがいっぱいでした!おいしかった~
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    Toshino

    Jun 2016

    Thank you for yesterday. I really enjoyed cooking. And all recipes were so delicious! Especially I love salmoreho. I'll try to cook for my dad. I'm looking forward to join your next lesson. Best regards