Send a message


※ このホストに新しいメニューやレッスンの日付が追加されたら、メールで連絡します。「お気に入り」に登録しよう!

Favourite

Introduction of Amal

【現在、レッスンはお休み中です】

Bonjour!私の名前はAmalです。(アラビア語で希望という意味です。) 私はフランス人でありモロッコ人です。地中海近くのモロッコの街、ウジダというところで育ちました。その後フランスのパリに引っ越して、そこで勉強し働いていました。夫はフランス人です。 私達は2015年の5月から東京で暮らしていて、日本の文化を知ることにとても喜びを感じています。

家ではいつも友人や家族を招待しています。私が作る香り高いモロッコの料理と格式あるフランス料理は友人たちに大人気です。

レッスンでは皆さんのために私のお気に入りの料理をご紹介します。 皆さんと料理を作って、お互いのことを話して、音楽を流しながら楽しいひと時をぜひ過ごせることを心待ちにしています!

バスティラ、タジン、クレープ、キッシュ、クリーム、クリームキャラメル、フォンダンショコラ…などなど、私の家に来て一緒に料理を作りましょう!

皆さん大歓迎です。レッスンでお会いできるのを楽しみにしています :)



'Bonjour', my name is Amal (it means hope in Arabic). I am French and Moroccan. I grew up in Oujda, a Mediterranean city of Morocco. I moved then to the wonderful city of Paris where I did my high studies and worked. I am married with a French. We have been living in Tokyo since May 2015 and are happy to discover Japanese culture.

I always invite friends and family to my house. They love the aromatic Moroccan meals and the fineness of French dishes that I prepare for them.
I select for you some of my favorite meals. I would be very happy to share them with you, talk about the origin of each and simply have a funny time with some music!
Please join me and let's cook: 'Pastilla', 'Tajine', 'Crêpe', 'Quiche', 'Crème caramel', 'Fondant au chocolat'...

You are welcome. I Hope to see you soon :).


Menus


Introduction of Amal by Tadaku

Q&A形式でAmalさんに直接答えていただきました!!

Q:モロッコ料理の特徴について教えてください。

A:野菜をふんだんに使ったヘルシーさと、多様なスパイスによる香り高さが特徴的です。

出来上がった料理を前にすると、まるでモロッコの街中で屋台を渡り歩いている時のように、様々なスパイスの豊かな香りを楽しめます。

Q:Amalさんが生まれ育った場所は、どんなところでしたか?

A:モロッコ、スペイン、アルジェリアの文化が交差する独特の場所で育ちました。料理の味付けにもその特徴が出ています。
国境にものすごく近くて、散歩中に手を振ると隣国の人々が手を振りかえしてくれる、なんてこともあります。

Q:やっぱり、普段からよく料理はするんですか?
A:料理が本当に大好きなので、しょっちゅうします。友達や家族のためによく作りますね。
普段から、モロッコ料理、日本食、フランス料理をはじめとしていろいろな料理に挑戦しています。

Q:モロッコ料理はいろいろなスパイスを使うとのことですがが、日本でも本格的なモロッコ料理を作れますか?
A:私が料理教室であつかっている料理の材料は、だいたい日本のお店で手に入りますよ!



Reviews

  • Thumb 12654455 974534875948042 4894420448950690029 n

    Naoko18

    Jul 2016

    ★ Pick up レビュー Thank you so much for the fun & yum lesson today!! Since I've been a big fan of Moroccan cuisine after I visited morocco, it was great to have a chance of joining your lesson. I had a great time since Amal-san and the other members are all kind and nice. Thanks to all of you. The "discovery" I had today was we don't need that much spice to make food fragrant. Appropriate amount of spice could make food gently spicy and gently fragrant. And also it was kind of a harvest to know how to make the preserved lemon and how to use it in cooking. As the English in the lesson wasn't difficult and Amal-san prepared enough before the lesson, we could cook all dishes efficiently. We had enough time to take notes and take pics. And we could see the every phase of cooking. So easy to understand. I will try making preserved lemon and today's recipes. Thank you again for today!
  • Thumb 969541 1173790355967056 8125492291576254718 n

    Ayako14

    Jul 2016

    豪快な料理も手軽にできるようアレンジして、本来の料理の仕方とともに教えてくれました。モロッコの食器で、気分が盛り上がりました。みんなでおしゃべりしながら手を動かして楽しかったです。
  • Thumb 11062336 853898008037912 8170715783642827278 n

    Naomi11

    Jul 2016

    ★ Pick up レビュー Amalさん、楽しいお料理教室をありがとうございました。段取りが良く、ポイントを丁寧に教えていただけました。本当に美味しかったです。味付けが完璧でした。かわいい器、盛り付け方なども参考になりました。タジン鍋もいつか習いに行きたいなぁと思います。
  • Thumb e5f0d83e 3257 4096 8d40 396cf486cd1a

    Naomi12

    Jul 2016

    どのお料理も美味しく、とても楽しい時間をありがとうございました。 ネットで同じような料理を探せますが、はやり直接教わるのは良いですね。 楽しくおしゃべりしながら、料理のコツや英語表現などたくさんの事を学びました。 料理を上手に仕上げるには、良い道具を使う事も大事だと思いました。
  • Thumb moe1

    Nahoko1

    Jun 2016

    Amal-san, thank you for the wonderful lesson! It was my first Moroccan experience and I was very much impressed with the delicious food. It was fun to learn how to cook every dish, especially, I enjoyed working on briouates, shaping them into lovely triangles. It was such a special time and I really appreciate your warm and hearty hospitality. Looking forward to seeing you again very soon :)
  • Default avatar 2

    manma

    Jun 2016

    Thank you so much for your lesson today. I had enjyoed very much.I was staffed.lol Your lesson was so warm and really good. I look forward to join the next lesson again. And I want to be able to talk with you more. See you soon.
  • Thumb 12821386 1745553375681513 958159914558217448 n

    Kirara

    Jun 2016

    Thankyou for todays lesson! Iwas really enjoyed and you told menus are so delicious and not difficult(^^) I'll try at home soon!
  • Thumb 12234902 2196375767169790 6511282018482655376 n

    Daichi1

    May 2016

    ★ Pick up レビュー Amalさん、優しく丁寧にフランスの料理を教えてくださり、ありがとうございました!! 僕は今まで一度もスイーツ作りをしたことがなかったのですが、今回は思いきってフランスのタルト作りに挑戦し、実際に生地から作るタルトには苦戦しましたが終わってみると、見た目も良く、実際に食べても ” とても美味しい! “ 様々なタルトが完成しました。 不器用な自分ですが、もう一度自宅で作ってみたいと思います!
  • Default avatar 3

    mame1

    May 2016

    Thank you for good choice French tarts. I love all the recipes. I could be relaxed and very enjoyed class, the teacher has a good personality .I wanted to try it.
  • Default avatar 7

    Okada

    May 2016

    I had a good time ! Tarts is sooo good ! I want to make it one more !
  • Default avatar 6

    民枝

    Apr 2016

    We were first time today but,we enjoyed food taking and English we d like to visit you, again thank you so much
  • Default avatar 8

    Ryoko2

    Apr 2016

    Thank you for your delicious cuisine. I have been interested in "Crêpes bretonnes", so I am happy to know how to make. Thanks to your well preparation, we enjoyed our cooking without getting fatigue. I'd like to try every recipe in my kitchen. I'm looking forward joining your class again!
  • Default avatar 6

    洋子1

    Apr 2016

    Thank you very much for the nice Moroccan dishes! It was very special cooking;/)) is
  • Default avatar 6

    Saori2

    Apr 2016

    I had great time today! This is my fitst time to eat Moroccan cuisine. It was so delicious! P.s I like ur dancing! lol See you! Saori
  • Default avatar 4

    Aya6

    Apr 2016

    I enjoyed cooking and knew other country culture.I want to join again your class.Thank you today.
  • Default avatar 8

    Junko14

    Apr 2016

    Thank you very much for the wonderful lesson! I enjoyed very much the time with you and the nice company. I will try to cook 'Crepes bretonnes ' with your recipe!
  • Thumb 193651 139048056166100 3936392 o

    Yu1

    Mar 2016

    ★ Pick up レビュー Amal さんのモロッコ料理は楽しく刺激的でした! Amal さんが事前準備していたので、複雑な料理もちゃんと出来上がりましたよ! 素晴らしい。 甘いミントティーのウェルカムドリンクと手作りモロッコのアーモンドのお菓子でお出迎え。 自己紹介、参加者とのコミュニケーションで和んでからのワーク。 女性参加者のみの和やかな雰囲気。 モロッコ料理ならではのスパイス使い。 オレンジフラワーウォーター?の謎とき。 はじめてのモロッコ料理作りは色々驚き。 また先生のちょっとした動作が日本と違う驚きの発見。 また、お伺いしたい^ ^ そんなチャーミングな笑顔が素敵なAmalさんの香り高くスパイシーな異国感じる美味しいクッキングでした。
  • Default avatar 8

    Chikako2

    Mar 2016

    たくさんのメニューを時間の無駄なく進めてくださって しかも楽しいおしゃべりをしながら、たくさんのことを学びました。全部、夕食時にあるいはお友達を招いたときに作りたいレシピでした。ありがとうございました。
  • Thumb 10896849 773013606121554 4351731281350566030 n

    Tomomi2

    Feb 2016

    ★ Pick up レビュー 初体験のモロッコのお料理は、本当にどれも美味しく、その中でも取り分け*Bestila*はamazing!!でした :-) たくさんのスパイス・具材を手をかけ時間をかけ調理して、きれいに何層にも重ね、丁寧に皮で包み、デコレーションした一品からは、愛情がたっぷり伝わり、お祝いの時に大勢で食べる、特別なお料理だということを感じることができました :-) 帰りにいただいたスープとハルシャをお友達の家にお土産に持っていったところ、今までに食べたことのないパンケーキと自分では作ったことのないスープに、友人も娘さんも感動して大喜びしてくれて、私もとても嬉しかったです :-) 先日のAmal先生のレッスンは、皆んなで、楽しくお話して、音楽をききながらお料理を作り、心から笑って、とても素晴らしい時間を過ごすことができました。 お料理をしながら、その国の音楽をきいていると、皆んな自然とリズムを刻んで、思わず踊り出してしまい、よりムードも高まりとても良いと思います! そしてAmal先生はとてもsweetで、素敵なお部屋、かわいらしい器、とhappyで素晴らしい雰囲気のレッスンでした。 帰る時には、心が生き生きと元気になりました Amal先生本当にありがとうございました!! Merci beaucoup
  • Thumb 12232674 419956038213861 5347627517549441647 o

    Keiko12

    Feb 2016

    amalさんは、優しい人柄が出ていて良かったです モロッコ音楽流してくれたのも良かったです ガスコンロ2台を購入してテーブルで鳥などはクッキングしたりすると。時間短縮になると思います 通訳よろしくお願いいたします
  • Thumb 10440797 1580863955473370 142069027960095177 n

    Ayumi1

    Feb 2016

    fatimaさんがいたので、面白いことがたくさんありましたが、Amalさんは可愛くてアットホームな雰囲気がとてもよかったと思います。