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Introduction of Flavia

ブラジルと日本のハーフで、ブラジル生まれです。2014年に日本に来ました。

調理師学校で調理師免許を取得してからは、東京都内のレストランやケーキ屋さんで仕事をしながら経験を積みました。
2017年の10月からは、料理教室を始めています。ブラジル料理はもちろん、パンやケーキなども作っています!
私のモットーは、「笑顔で楽しく料理を作ること」です!
実習中心のレッスンですが、ベテランの人も、料理初心者の人も安心してお越しください。いつでもウエルカムです!
お越し下さった人たちと、楽しい時間と美味しい料理を分かち合えればうれしいです。
よろしくお願いします!


Menus

Lesson
Tokyo
11/16(Sat) 11:00 3 spots More dates... More dates available!
Lesson
Tokyo
11/23(Sat) 11:00 6 spots More dates... More dates available!
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Tokyo
12/1(Sun) 15:00 5 spots More dates... More dates available!
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Tokyo
12/15(Sun) 11:00 7 spots More dates... More dates available!
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Tokyo
12/21(Sat) 11:00 7 spots More dates... More dates available!

Reviews

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    AkiK

    Nov 2019

    ブラジルの家庭料理を楽しめて、とてもよいレッスンでした。ブラジル各地の食文化を歴史背景から教えてくれました。フレンドリーで笑顔が素敵な先生でした。ブラジル料理はBBQのイメージしかなかったのですが、ブラジルの家庭料理は、日本人の口にもあう優しい味で美味しかったです。
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    Kayoko20

    Oct 2019

    とても明るいFlaviaさんで、終始笑顔が絶えない教室でした。 教え方もとても分かりやすい上に、家でもだいたい再現できそうな物が多く楽しかったです。 南米はとても遠く感じてたのですが、いつかは行きたい国の1つになりました。
  • Default avatar 7

    caori

    Oct 2019

    初めての参加です。 ブラジルのことから料理の話まで聞いたり、実際に作って体験したりと充実した時間を過ごすことができました。
  • Default avatar 2

    Chee

    Oct 2019

    とってもチャーミングな先生で、楽しいレッスンでした。ブラジルの地理や食材、意外なチーズ作りのツールを教えていただきました。チーズやスープみんなとっても美味しく、家で作ってみたいと思います。ありがとうございました。
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    xiang2

    Oct 2019

    ミナスチーズ作りを楽しみにしていました!普段は馴染みのない塩化カルシウムやレンネットを使うから、実験みたいでとても楽しかったです! ウチで作れるようになったら、ハーブやオリーブ、ナッツなんかを入れたチーズも作ってみたいです。レシピ以上のものを教えて頂きありがとぅございました(^^)
  • Default avatar 3

    Mitsuyo

    Sep 2019

    皆でお化けの顔を彫ったり、お化けパンを作ったり、とても楽しかったです。持ち帰ったケーキも家族に大好評でした。ありがとうございました。
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    Ryoko23

    Sep 2019

    Flavia さんのレッスンは3回目。同様に事前準備と段取りが完璧で、時間に余裕を持ちながらレッスンが進みました。教えることが上手な先生です。 お料理はすべて美味しくて、ブラジルを感じられながらも再現しやすいと思いました。
  • Thumb b4f0b0ee e6ee 4e25 b9a9 5111fb6e1cf9

    xiang2

    Sep 2019

    初めての参加でした。 ブラジル料理のレッスンはモチロン、ブラジルの地理や歴史、各地方によっての違い・特徴等をわかりやすく教え頂き、とても勉強になりました! 料理の味付けは、シンプルでとても美味しかったです!ボリュームがありお腹いっぱいになりました。 何より、先生がとても明るくチャーミングで楽しい時間でした! また参加したいと思います。
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    hoyu

    Sep 2019

    初めて参加しました。丁寧にポイントを教えてくださり、おうちでも再現できそうです。何よりとても美味しかったです!先生がとても明るい方で、笑いが絶えませんでした!ありがとうございました(*^^*)
  • Default avatar 3

    あゆみあゆみ

    Sep 2019

    ブラジル料理ってなんだ…?と思って初めて参加しました。ブラジルの知識も全くなかったけれど、地図を使いながら、歴史や文化、料理について知ることができて楽しかったです♫料理もとっても美味しかったので、ぜひ家でも作ってみたいなーと思いました!
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    Maggie_tokyo

    Sep 2019

    ブラジル料理は調理法が複雑なイメージだったのですが、スーパーで手に入る食材で、レシピもシンプルに洗練されていたので、自宅でも簡単にチャレンジできそうです。異文化交流も楽しめました。ありがとうございました!
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    kumachan

    Sep 2019

    ピッカーニャバーガーをずっと習いたくて仕方がありませんでした。その夢がようやく叶いました!ハンバーガーは天然酵母パンの美味しさは言うまでもなく、バーガーに美味しいステーキをほぼ丸々一枚のせる豪華さ。これは絶対のオススメメニューです。そしてしめに食べるココナツムースも美味しかったです。そして、料理の再現が出来そうなところがポイント高いです。
  • Default avatar 1

    Inoue

    Sep 2019

    Flaviaさんはとても明るく、楽しい時間でした。教え方も優しく親切で、大変分かりやすかったです。 元々旅好きでブラジルも2回程訪れた事がありますが、料理は得意ではないので当初は参加に迷いがありました。しかし、他に参加された方々もフレンドリーで、良い時間を過ごせたのと同時に、料理にも興味を持ち始める事が出来ました。 とてもおススメです。
  • Default avatar 5

    mmmk

    Aug 2019

    ブラジルの歴史や食文化の話もたっぷりとお話してくださって、料理の背景がよくわかりました。 レッスンもお話もとても分かりやすかったです!別のレッスンも参加したいと思いました
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    Junkojunko

    Aug 2019

    とってもチャーミングな先生で楽しくお料理が学べるだけでなく、ブラジルの文化や歴史まで学べて楽しかったです!是非また違うレシピのレッスンも受けたいです!
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    onomegu

    Aug 2019

    Flavia先生、昨夜はありがとうございました。 ブラジルのお話をたくさん聞くことができて更にブラジルの事を知りたくなりました🇧🇷 今度はフェイジョアーダをお習いしたいです‼️
  • Default avatar 3

    Mariko

    Aug 2019

    Falavia 先生、みなさま、今日はどうもありがとうございました‼️ 先生とみなさんのおかげで、とても楽しかったです!カイピリーニャとお肉が本当においしくて、忘れられません。ブラジルのこともよく知ることができ、勉強になりました! またよろしくお願いします‼️
  • Default avatar 1

    Minaminha

    Jul 2019

    調理師免許も持っているフラビアさんの料理はわかりやすく、とにかくおいしいです! 発酵工程の多いパンも、それぞれの工程の状態を準備してくださり、全部の工程を学ぶことができます!ブラジルのお肉、ピッカーニャもとってもおいしかったです!本当にありがとうございます☆
  • Default avatar 3

    ikachi358

    Jul 2019

    Flaviaさん、どうもありがとうございました。 ブラジル料理は初めてでしたが、フェイジャオンの美味しさにビックリしました!ご飯とよくあい、食がすすみます。お肉もマッシュポテトも美味しい♪デザートは前もって作っておいて下さり、説明を丁寧に教えて頂きました!ウェルカムフードもとても美味しくて、感激しました。Flaviaさんはとても明るくて元気が貰えます! ありがとうございました^^
  • Default avatar 6

    ドラまゆ

    Jul 2019

    Flaviaさんはとても親しみやすくて、以前からお知り合いだったような雰囲気でした。お料理もわかりやすく、ブラジルの家庭でお食事をしたみたいでした。また参加したいです。
  • Default avatar 5

    Tainoko

    Jul 2019

    料理だけでなく、先生お勧めの観光地の様子など、たくさんの興味深いお話を伺うことができました! ありがとうございました。
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    Vicki

    Jun 2019

    とても楽しくて、簡単で美味しかったです。 デザートは事前に準備されていました。Flaviaさん、ステキな先生です。ブラジル料理に興味ある方におススメします!ありがとうございました😊
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    Kozue

    Jun 2019

    とても楽しいレッスンでした。豆料理が美味しかったので、今度作ってみようと思います。Obrigada!
  • Default avatar 4

    聡一朗

    Jun 2019

    以前に天然酵母をもらったので、それを使う際の疑問なども聞く事が出来て有意義なレッスンでした!それにエスフィーハはイースト、チキンパンは天然酵母、ブロアは主にメレンゲで膨らませ、エンパーダは無発酵のパイ生地とそれぞれ生地・膨らませ方が全く違うのも興味深いレッスンでした。
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    sunita

    Jun 2019

    皆さんがコメントに書かれている通り、本当にチャーミングな先生でした。ブラジルの文化や料理のこと色々と教えてくれました。 日本語もとてもお上手でブラジルに住んでいたとは思えないぐらいです。 ただ、食材に触る機会が少なかったかなと思いますし、洗い物も一部の方だけがされていて気が引けました。もう少し均等にできたらいいなと思いました。本当に楽しかったです、また行きます!ありがとうございました。
  • Default avatar 1

    Minaminha

    Jun 2019

    この度はありがとうございました!とっても可愛くて笑顔が素敵で日本語も上手なFlaviaさん!料理のコツも教えて頂き、簡単に再現できるものばかりでした。ブラジルのお味噌汁、feijão は本当においしかったです!
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    enana

    Jun 2019

    パン作りは初めてでしたが楽しかったです! パンズがほんのり甘く、ステーキ肉との組み合わせがとても美味しかったです^o^ 先生の人柄が明るく素敵でした! また参加したいです。
  • Default avatar 3

    tamako

    Jun 2019

    Flaviaさんの料理教室の進め方はとてもよく考えられていて、スムーズでした。ポンデケージョ、ミナスチーズ、レンズマメのスープ、どれも分かりやすく教えてくださり、味もおいしかったです。
  • Default avatar 3

    ちえ

    Jun 2019

    グリーンのマテ茶やレモンスライスの入った麦茶、さらに手作りの天然酵母フォカッチャなど、レッスンのお料理以外にも珍しいものをありがとうございました。
  • Default avatar 5

    Aki717

    May 2019

    先生がいつも笑顔でフレンドリーでとてもレッスンが楽しいです! 料理は初心者でも大丈夫だと思います。またブラジルのことも色々話してくれるのでブラジルが好きな人にもおススメだと思います。
  • Default avatar 4

    masao2

    May 2019

    今日も美味しいお料理とパン、デザートありがとうございました。また、よろしくお願いします。
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    Ryoko23

    May 2019

    数種類のパンが習えるとのことで、友人と参加しました。 それぞれのポイントを丁寧に説明してくれて、お持ち帰りも全種類ありました。 効率よくレッスンが進むように事前準備を万全にしてくれており、レッスンに集中することができました。
  • Default avatar 7

    Nina

    Apr 2019

    明るくチャーミングなFlaviaさんのレッスン、本当に楽しかったです!料理もおいしかったですし、一つ一つポイントを丁寧に教えてくださり、実際に自分でも作ってみたいと思いました。
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    kumachan

    Apr 2019

    お料理も美味しくて、先生や他の生徒さんとの話も楽しくて、とても素敵な時間を過ごすことができました。 ありがとうございます。
  • Default avatar 4

    Xiang xiang

    Apr 2019

    明るくて可愛くて、とっても素敵な先生でした!お料理の説明だけでなく、ブラジルの文化などについてのお話も聞けて、楽しいレッスンでした!普段はあまり食べることができない、ブラジルの家庭の味を堪能できてよかったです!
  • Default avatar 3

    tmtm

    Apr 2019

    とても丁寧に細かいところまで教えて頂いたので、さっそくトライしてみようと思います。
  • Default avatar 6

    Poko

    Mar 2019

    Flavia さんはとても明るく、終始楽しく料理とお食事を楽しむことが出来ました!
  • Default avatar 7

    Ikuko11

    Mar 2019

    家でチーズが作れるなんて、と興味を持ち、参加させていただきました。チーズのことや調理する上でのポイントなどのアドバイスがとてもためになる、楽しいレッスンでした。またFlavia 先生のレッスンに参加したいです。
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    Tomoko44

    Feb 2019

    Flaviaさんは日本語が上手で調理師の資格もあるので沢山の事を学べます。またブラジルの話も聞けて楽しかったです。
  • Default avatar 3

    Erika8

    Feb 2019

    料理はどれも美味しく、ブラジルのことも教えていただき、料金を遥かに上回る満足のいくレッスンでした。 Flaviaさんは料理に関する色々な質問にも答えてくれ、知識、経験ともに豊富なことを感じました。また機会があれば是非彼女のレッスンを受けたいと思います。
  • Default avatar 1

    Yuki92

    Feb 2019

    チーズの作り方は知らないことばかりで興味深かったです。ブラジルのお話を沢山聞くことができて、とても楽しかったです!ありがとうございました!
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    MayK

    Jan 2019

    優しくて明るい先生で、とても楽しかったです!可愛らしいお家でした。 ただ一つ、猫ちゃんのアレルギーがある方は注意した方が良いかもしれません。
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    Ryoko23

    Jan 2019

    全部のメニューに興味があり、今回初めてFlaviaさんのレッスンに参加。期待以上に有意義なレッスンでした。レシピに沿った丁寧な説明の後、実際にキッチンで実践。理解が深まります。
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    kumachan

    Dec 2018

    とてもチャーミングな先生でした。実際に作らせて頂くところと、見て学ぶところのバランスがちょうどよく、効率よくお料理を学ぶことが出来ました。また、お話がとても楽しくて時間が経つのが早かったです。また是非教えて頂きたいと思います。
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    kum

    Dec 2018

    Flavia先生のクラスもブラジル料理も初めてだったのですが、フレンドリーな先生のお陰でとても楽しめました。ありがとうございます。帰りにスープの材料を買って早速作ってみました。我ながら美味しく出来たと満足しています。ありがとうございました。最後になりましたが、遅刻をしてしまいご心配おかけして、すみませんでした。
  • Default avatar 4

    聡一朗

    Dec 2018

    本格的なチーズを習う事が出来ました!日本語も上手く、細かい所まで説明して下さったので勉強になりました。ミナスチーズはカッテージチーズとは違う物で、レンネットを使う本格的なチーズでした。なお、メニューのポンジケージョのチーズはミナスチーズではありませんでしたが、サクッ・もちっの食感でとても美味しかったです。
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    HB

    Dec 2018

    Flaviaさん、丁寧に楽しくブラジル料理を教えて下さいましてありがとうございました。 おいしく楽しく学べ、レシピもいただけたので、帰ってきてからも再現できそうです。 また伺いたいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 8

    ヒロ

    Dec 2018

    いつも明るく楽しい先生のもと、 ブラジルのChristmasのお話しや、Christmasらしいお料理。楽しくておいしかったです。 ブラジルのことも、もっと知りたいと思いました。 Thank you very much. I would like to participate again. I would love to make dessert as well.
  • Default avatar 6

    まある

    Dec 2018

    Flavia先生のお人柄か終始和やかに楽しく過ごせました。教えていただいたどの料理も美味しかったです。また、ブラジルのお話もとても興味深く、楽しく伺えました。
  • Default avatar 7

    れい3

    Dec 2018

    先生の明るい雰囲気とお話でとても楽しい時間となりました。 料理のポイントも教えていただき、お家でも作ってみたいと思います。
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    Kaori14

    Dec 2018

    お料理のポイントなどわかりやすく、先生の明るい雰囲気とお話でとても楽しい時間となりました。 お家でも作って楽しみたいと思います!
  • Default avatar 1

    かんちゃん

    Nov 2018

    初めての参加でしたがとても丁寧な教え方でわかりやすかったです😊 又、参加したいと思います。とても
  • Default avatar 3

    アセロラ

    Nov 2018

    チーズを自宅で作れるなんて思っていなかったので、とても勉強になりました。(^^)丁寧に教えて頂いたので分かり易く、材料さえ揃えれば自宅でも頑張って再現できそうです!自宅でも同じチーズが食べれるように作ってみたいと思います(^^)ありがとうございました。また参加させてください。
  • Default avatar 3

    アセロラ

    Nov 2018

    ブラジル料理は初めて作って食べましたが、とても美味しかったです(^^)丁寧にコツなどを分かり易く教えて頂きとても楽しかったです。また参加させてください。
  • Default avatar 3

    emi54

    Nov 2018

    明るく楽しい先生で大変楽しいレッスンでした! お料理もとても美味しく、又参加したいと即思いました! ありがとうございました
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    nobuko5

    Oct 2018

    Flaviaさん!楽しくて美味しいcooking classを開いていただきありがとうございました。カッサバ粉は作る料理によって粉を使い分けるとは知らなかったので、大変勉強になりました。カッサバ粉とバナナ、バナナとガーリックの組み合わせがあんなに美味しいと発見できてうれしくなりました。また参加したいです。ありがとうございました。
  • Default avatar 4

    masao2

    Sep 2018

    いつも美味しい料理をありがとうございます。チーズがこんなに簡単に出来るなんて、感激でした。また是非よろしくお願い致します。
  • Default avatar 8

    ヒロ

    Mar 2018

    美味しいお料理と楽しい時間ありがとうございました。 お料理の勉強以外にも、先生からのパワーをもらって大満足です。 簡単に美味しいブラジル料理を家でも作ってみたいと思います。 ありがとうございました。 また、よろしくお願いします。日本語も
  • Default avatar 8

    ヒロ

    Feb 2018

    先日はお世話になりました。 美味しいステーキの焼き方や簡単に作れて美味しいパンやデザート 先生のお料理に対する気持ちなどを聞かせていただきながら楽しい時間がすごせました。ありがとうございました。 また、参加したいてす。
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    樹理

    Feb 2018

    この度は大変お世話になりました。明るい優しい先生で美味しいお料理を楽しくわかりやすく教えてくださいました。お料理が大好きだとおっしゃっていた先生から教えていただくブラジルならではのお料理は、どれも私にとって新しい出会いで、大変美味しく感激しました。新しいメニュー次回も楽しみにしております。
  • Default avatar 5

    yosh

    Feb 2018

    フェイジョアーダ!とても美味しかったです!! 付け合わせはファローファとケールの炒め物で、本格的なブラジル料理を味わう事ができました。 一度食べたら忘れられなくなる味で、週末はいつも頭がフェイジョアーダになっているでしょう。 レッスンはアットホームでおしゃべりしながらでとても楽しかったです。 フェイジョアーダは初心者でも美味しく作れるコツを教えて頂きとても感謝しています。 スイーツやカイピリーニャ作りもとてもよい思い出になりました。 本当に楽しい時間をありがとうございました。他のレッスンも参加したいと思います。
  • Default avatar 6

    みほ

    Feb 2018

    楽しく参加させていただきました メインの魚料理もレモン風味のカクテルも初めての味でしたが、親しみやすいものでした 講師のFlaviaさんは料理の専門的な経験をお持ちでありながら、教室では家庭でも取り入れやすいレシピを作っているとのことで、今後のメニューも期待大です
  • Default avatar 6

    Haruka24

    Feb 2018

    とても優しく明るく素敵な先生で、大変楽しい時間を過ごすことができました(^^)調理師免許も持っていらっしゃる料理のプロなので、手際の良さも大変参考になりました。 料理の手順もわかりやすく、日本での材料の入手場所まで教えてくださったので、家でも再現できそうです♫
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    amekaze

    Feb 2018

    ありがとうございます! 初めての参加でしたが、リラックスした雰囲気の中、他の方の料理知識も豊富で、ブラジルのあれこれや、各調理法別の最適温度も学ぶことができ満足しました!
  • Default avatar 1

    NorikoE

    Feb 2018

    シェフ、パティシエでありながら、家ですぐに出きる飾らない家庭料理を教えて下さり、とても美味しかったです(^^)!気持ちは完全にブラジル化。帰りにブラジルのコーヒー豆を買い、ブラジルスーパーに寄り早速ポンデケージョ用のタピオカ粉など南米食材を買って帰りました! とにかく笑顔がかわいい先生、また他のレシピも教わりたいです!
  • Default avatar 4

    masao2

    Feb 2018

    先生が可愛らしくて、明るくて。料理のお話も面白く、ご一緒した方々も気さくでとても楽しい時間でした。是非家で作ってみたいです。
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    Megumi23

    Feb 2018

    素晴らしい料理、わかりやすい作り方、優しい先生、何を取っても素晴らしい時間でした。ありがとうございましたまた是非お願いします❤️
  • Default avatar 8

    yurie7

    Feb 2018

    美人で優しい先生でかつ料理も美味しかったです ブラジルのお話もたくさん聞けて楽しかった 料理もマネして作ってみます!ありがとうございました⭐️
  • Default avatar 6

    MASAMITSU

    Feb 2018

    前回から間があきましたが ブラジルの食卓に欠かせないお豆料理「フェイジョン」今回の「フェイジョアーダ」と参加させてもらいました。これらのインゲン豆料理は食べた翌日は本当に元気になり体の調子も良いです。4年程前にも名古屋の某レバノン系ブラジル人の方にフェイジョアーダを習ったのですが3日ぐらい元気でしたね。中南米のスポーツ選手は日本に来て豆探しに苦労するそうでイメージとは違いパワー源は肉よりも豆、実際インゲン豆はそれほど栄養があるみたいですね。レッスンでは黒インゲン豆、スペアリブ、ベーコン、ソーセージの煮込みで豚足、耳等の色同様グロテスクなものは入っていません。ブラジルのレストランではビュッフェ形式で具が違うフェイジョアーダが何種類も置かれていてブラジル人もエグいパーツがダメな人も多いみたいです。味は塩気が少しあり濃い味ですがライスの上に一緒にのせたケール炒めやファロッファがバランスを取ってくれます。クリーム系のデザートが控えているので見た目腹五分の量にした方が良いです。豆が膨れます。持ち帰り容器もお忘れなく。フェイジョンはシンプルな食材で煮込んだブラジルでは毎日食べる日本のお味噌汁に近い存在で離乳食にもなっているそうです。食べやすい優しい味でお子様カレーよりは全然良いと思います。強い体作り必ず将来違いが出てくるでしょう。フェイジョアーダの色、見た目に不安がある方はまずはこちらからが良いでしょう。
  • Default avatar 6

    youshu

    Feb 2018

    美味しかったです! 特にポンデケージョは本当に素晴らしいです。この為だけにまた行きたくなってしまうくらい。 お洒落な部屋で居心地が良かったです。
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    harutama

    Feb 2018

    綺麗にアレンジされた花が所々に飾られ、静かにボサノバが流れ、それでいて家庭の温かみもある優しい空間でのブラジル家庭料理は心も身体も癒され、満たされます。 先生はとても美人な方ですが、とても気さくで優しく丁寧&勉強家で、ポジティブオーラ全開、何度もお会いしたい!と思ってしまいます。 お料理は日本人には珍しいものであってもどれも美味しく、使いやすい素材、分量を工夫してくださり、家でも気軽に作れるレシピばかりでやる気が出ます。 ブラジル料理のことをご存じない方も全く心配無く、魅了されること間違い無しです^^
  • Default avatar 7

    tomoko0503

    Feb 2018

    少人数での開催だった事もあり、料理やブラジルの文化などいろいろな話が出来て、今まで縁の無かったブラジルを知る事ができ、とても充実した時間を過ごせました。他の方のコメントにもあった通り、ポンデケージョにハマりました!
  • Default avatar 5

    mana10

    Feb 2018

    今日はありがとうございました!! すごく優しくて、明るい先生だったので安心しました!! ブラジル料理は初めて作りましたが、どれも美味しくて感動しました!! また自宅でも作ってみたいと思います。貴重な体験をありがとうございました!
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    Mina10

    Feb 2018

    Flaviaさん、今日はどうもありがとうございました!チーズパンはレビューで他の方が言っていたとおり、とっても簡単ですごく美味しかったです!クスクスもビネグレッテもすごく簡単で美味しいサイドディッシュだったのですぐに作ってみたいと思います。もちろんステーキも美味しかったのでステーキパンを買おうと思いました。カイピリーニャも家で作れるようになりました!料理のコツもブラジルの事も教えてもらって、とても勉強になりました。おしゃべりもとっても楽しかったです。ぜひまたお邪魔します!
  • Default avatar 8

    Grifola

    Jan 2018

    フラビアさん、ありがとうございました。ブラジルの人が毎日のように食べる、伝統的な豆料理が学べました。とても美味しかったですし、自分でも作れそうです。またよろしくおねがいします。
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    Eri22

    Jan 2018

    明るくかわいい先生と楽しくお料理できました。シュラスコ屋さんで出てくる軽めのポンジケージョはずっと作り方を知りたかったので、今回学べて良かったです(^^)
  • Default avatar 7

    yumidon

    Jan 2018

    Flaviaさんは天真爛漫で明るくどなたが参加しても楽しくお料理もお食事もできると思います! 可愛らしいおうちで当日作るお料理以外にも他の日程で作るお菓子など食べさせていただきましたし、ブラジルのことも色々教えてもらってとっても楽しかったです。一緒に参加した方も話しやすく安心できました。 白身魚をパサつかずに調理でき野菜の特殊な切り方なども教えてもらいお料理教室要素もちゃんとありました。家でも再現してみたいと思います。
  • Default avatar 5

    kayo16

    Jan 2018

    1人参加でどんな雰囲気か心配だったのですが、先生は明るくて、よく笑うので、こちらも楽しく、充実した時間が過ごせました。お料理も美味しく、盛り付け方もセンスも良く、簡単に揃う材料だったので再現してみようと思います。
  • Default avatar 1

    飯島

    Jan 2018

    明るくて楽しく教えてくれたので、とてたも充実した日になりました。 美味しかったです。 是非、作ってみたいと思います。 ありがとうございます。
  • Default avatar 5

    akiyo3

    Jan 2018

    とても明るいFlaviaさん。ブラジルの地図を見ながら沢山のお話を聞かせて頂きました!ポンデケージョを教えて頂きたくて参加しました。焼いている時のいい匂い!そして焼きたて美味し!モチロンリゾットもプリンも!楽しいひと時をありがとうございました!
  • Default avatar 2

    Maki48

    Jan 2018

    どれもとっても美味しかったです! ブラジルのことも知れて楽しかったです!
  • Default avatar 2

    Kayoko5

    Jan 2018

    日本語で、すごくわかりやすく料理の仕方を教えてもらえました。ステーキが本当に美味しく焼けたので早速試してみたいと思います。他の料理、特にチーズパンも簡単で美味でした。ブラジルのことも色々教えて頂き、充実のレッスンでした。
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    yumi111

    Dec 2017

    予想以上に本格的な料理教室でした。先生のお料理の技術やお料理をもてなすセンスにとても感化されました!料理もどれもおいしく、またブラジルの食文化などを知ることもできて、レッスンの工程や全体的な構成も素晴らしかったです。昨日教えて頂いた新年会のメニューを自分で試してみるのが、今からとても楽しみです。参加者のみなさんとの交流もとても楽しかったです!また是非参加したいと思っています。Flavia先生どうもありがとうございました。
  • Default avatar 7

    elmarchan

    Dec 2017

    凄い良いし楽しく料理が学べて良かったです^_^一緒に参加した方々も良いメンバーでまた参加したいと思います!レシピはお家で再現できるものなので、また作って食べたいと思います
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    nashuaki

    Dec 2017

    料理はもちろんですが、会話を通してブラジルの文化について気さくに教えていただけました。日本語もお上手で、教え方や段取りもよかったです。もちろん、料理もとてもおいしかったです。また機会があればお願いしたいです。
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    淳雄

    Dec 2017

    リピーターです。フラビア先生のレッスンで良い点。それは、ともかく美味しい料理が食べられ、自分でも再現できること。それと、単にエスニックな家庭料理ではなく、イタリア料理やステーキ店で、プロの調理師として働いた経験が一味も二味もレッスンに加味されていること。ちょっとした工夫で家庭料理が、レストランの料理に変身するマジックを教えてくれます。ムイトボン!!
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    kumasan

    Dec 2017

    Flavia先生の優しい教え方とブラジルのお話を交えての講習に、あっという間に時間が過ぎていきました。 魚のコロッケは最高に美味しかったです! 今度は他のブラジル料理にもチャレンジしたいです。
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    yumiko1130

    Dec 2017

    Flaviaさん、今日はありがとうございました。魚やチキン、牛肉のコロッケのレッスンでしたが、生地をこねたり形作ったり、まるで子供の頃の粘土遊びを思い出したようで、とても楽しいものでした。もちろん味も申し分なし!わいわい笑いながらのレッスンはあっという間に終わりました♪
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    Hitomi6

    Dec 2017

    コッシーニャとエスフィーハが作りたくて参加しました。 コッシーニャはじゃがいものもっちりした感じと中身のチキンで最高の組み合わせでした。成型は大変ですが、かわいい涙型にするとオシャレ!! エスフィーハは何個でも食べられそうなぐらい生地が軽くて、お肉に合います。ブラジルのバーでよく食べられているのも納得(笑) 絶対に日本人が好きな味!! 今日もレッスンありがとうございました♫
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    Hitomi6

    Dec 2017

    予約人数が少なかったのですが、先生の御厚意により開催となり、参加できました。 パネトーネはクリスマスの定番で、しっとりしたドライフルーツとお酒の香りがします。外側がカリッと中身はふんわりとしていて、美味しかったです。 フランスパンはブラジルの定番のパンで毎日食べるそう。パンは程よく柔らかくて、具材で沢山アレンジできそうです。 クッキーは絞るのが大変でしたが、しっとりと上品なクッキーができました!焼き上がりよりも、時間が経つとより美味しく、ついつい食べてしまいます(笑) いつも笑いが絶えない楽しいレッスンです!
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    Hitomi6

    Dec 2017

    ブラジル料理はあまり日本では食べる機会が少ないですが、日本人が好きな味付けです。お肉やキッシュも簡単で再現できそうです。アサイーも濃厚でした! 美味しかったです♫
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    Fumie13

    Dec 2017

    美味しいお料理ありがとうごさいました。全てが良かったです。
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    China

    Dec 2017

    とてもアットホームなレッスンで、お料理はもちろんおしゃべりもとても楽しめました。ブラジルの大家族でのクリスマスの過ごし方や、調味料も知れて良かったです。とても居心地のよいレッスンで、さすがシェフ!という手つきの良さやお話にききほれていました。家からも近く通いやすいのでまたお邪魔したいと思います。
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    淳雄

    Dec 2017

    三回目のレッスン参加。いつもながら先生と生徒が、和気合い合い。笑顔と笑い声がキッチンに充満します。何と言っても、どのメニューもハズレがない。全部美味しい。再現できます。また、「なるほどTHEフラビア先生」的なちょっとしたことで、ふだんの料理が美味しくなるポイントを教えてもらえることも、嬉しい。生徒さんにもリピーターの方が多いのもうなずけます。ムイト・ボン!!
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    Akina2

    Dec 2017

    楽しいレッスンをありがとうございました!ポンデケージョの作り方をずっと勉強したかったので、今回のレッスンで覚えられて良かったです! シチューもプリンも全ておいしかったです(*´ω`*)
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    Hitomi6

    Dec 2017

    クリスマスレッスンは写真で見た通りの華やかなメニューでこれこそクリスマス料理という感じです。ジューシーなチキンはとっても美味しく、デザートのガトーショコラもふわふわで美味しかったです♫ 益々、ブラジル料理が大好きになりました。教室も楽しかったです。 ありがとうございました!
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    Wakako4

    Nov 2017

    ブラジルのお正月料理、全て美味しかったです!特にポンデケージョは作り方が簡単なのに止まらない美味しさでした。 楽しく美味しいひと時をありがとうございました。
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    Grifola

    Nov 2017

    ありがとうございます。あっという間にできてしまい、驚きました。どれも、早速試してみます。
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    Hitomi6

    Nov 2017

    初めてブラジル料理教室に参加しました。ステーキもチーズパンも全て美味しかったです。先生は明るく気さくで、手際良いレッスンでした。 また参加させて頂きます!
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    MASAMITSU

    Nov 2017

    ★ Pick up レビュー フランスパンと呼ばれるものですが白くて食べても軽い別ものです。作るのも簡単。ブラジルの小麦粉はたんぱく質の量で強中薄と分けられてないとか強力粉があるとかないとかというのを何かで見ていたのでおもしろかったです。パネトーネはflaviaさんが2種類のあるお酒を入れていて素朴なイタリアのパネットーネよりも生地の味がしっかりついている印象です。上からかけているあるものがアクセントになっているのでまたこれはこれで美味しいです。この先生イーストを使ったパンやパステウという本当に美味しいのですがパイ生地のようなものにチーズや具を入れ揚げたものもやってくれるようなので楽しみです。
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    aki37

    Nov 2017

    クリスマスムードいっぱいの部屋でボサノバが静かに流れている中頂く料理はどれも美味しかったです。特にチーズたっぷりボンデケージョ・脂身たっぷりのブラジリアンステーキはどんどんワインが進んでしまいました。ワインもブラジル産で料理と合っていてとても美味しかったです。またブラジルの話もいろいろ伺えて楽しい時間を過ごすことができました。また是非参加したいと思います!
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    QZHSFB

    Nov 2017

    Flaviaさん、本日はどうもありがとうございました! ポンデケージョはじめ全部の料理がとても美味しかったです! レシピも頂けたので、料理初心者の私でも家で再現できそうです。 実際に料理をしながらポイントを教えて頂けたのも嬉しかったです。 アットホームな雰囲気のなか、ブラジルの文化や料理経験なども聞かせて頂き、あっという間の3時間でした。 また別のレシピで参加したいです!
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    ayakurara

    Nov 2017

    Thank you so much for having me today, I really enjoyed myself thoroughly :) I absolutely loved the menu, the way you introduced us into the session and I am sure to be back again!
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    Moe9

    Nov 2017

    ポンデケージョもシチューもプリンも、全部おいしかったです!また、どのレシピもシンプルで、あっという間にできてしまって感動でした。ぜひ家でも再現してみたいと思います!食事をしながら、ブラジルの地理・文化についてもお話を伺うことができ、本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。Flaviaさん、ありがとうございました!
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    淳雄

    Nov 2017

    フラビア先生のレッスンに、二度目の参戦。ん?何でって?それはもちろん、料理がめちゃうまいからそれと、ブラジリアン・ハロウイン料理に興味があったからです。さらに付け加えると、先生、半端なく美人ですで、料理は、メイン3品を作るための時間配分、マニュアルがしっかりと出来ていて、(流石に調理師免許を持つプロの調理人です)先生や参加の皆さんと異文化交流しているうちに、あら、出来ていた!!というフラビア・マジック。恐るべし!!楽しくハロウインのデイナーを楽しめました
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    Miyuki55

    Oct 2017

    Thank you for your lesson! You are so kind and anytime helped me. The food was so nice! I want to join your lesson again or I will definitely join when you have ”Ouchi Gohan ”!
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    美奈子5

    Oct 2017

    今日はとても楽しいレッスンありがとうございました。 焼きたてのポンデケージョ最高! Flavia さんの気さくで陽気な人柄にまた是非参加したいと思いました。 レシピも簡単なので家で再現したいと思います。 ありがとうございました。
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    yumiko1130

    Oct 2017

    ボサノバの音楽がBGMに流れ、とても明るい雰囲気で楽しくレッスンができました。お料理はどれもおいしかったのですが、特にポンデケーニョ(チーズパン)は何個でも食べられそうなぐらい美味しかったし、家でも簡単に再現できそうです♪ また、ブラジルの地理や文化についても詳しく教えてくださり、楽しい異文化交流になりました♪
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    Sonoko

    Oct 2017

    とても楽しくレッスンを受ける事が出来ました。お料理も簡単に再現する事が出来、我が家の定番料理の仲間入り決定です♪料理以外のお話も楽しく、素敵な時間を過ごさせて頂きました。
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    香苗2

    Oct 2017

    とっても楽しいレッスンありがとうございます。陽気なFlaviaさんのレッスンは元気になれるのでおすすめです。焼きたてのポンデケージョは最高でした。自宅でも再現してみようと思います。
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    井上6

    Oct 2017

    ポンデケージョの作り方が知りたかったので、2回目参加しました!ポンデケージョの粉、キャッサバ芋の粉のことをいろいろと教わりました。 ブラジルの食文化について面白い話がたくさん聞けて楽しいです! また行きたい!ありがとうございました。
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    Mika31

    Oct 2017

    フラビアさん、本日は楽しく美味しい時間をありがとうございました。 美味しいお食事や、素敵なお人柄のフラビアさんのおかげで、遠い"シュラスコ大国"のブラジルが少し身近に感じられました。またお伺いさせてくださいね:)
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    コバッティング

    Oct 2017

    とても美味しいご飯にお酒…そしてブラジルの意外な文化にも触れることができて、とても楽しかったですそしてフラヴィアさんのお人柄にも癒されました。またよろしくお願い申し上げます。
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    Emul

    Oct 2017

    今日はありがとうございました。本当にアットホームな感じで、料理を学ぶことができました。先生の手際よさと、教え方が上手で各料理のポイントをちゃんと教えてくれるたので家でも再現できそうです。まずはプリンとポンデケージョを再現してみます。そしてとても笑顔が素敵ですぐに打ち解けることも出来ました。また、参加したいです。
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    Mako4

    Oct 2017

    大変楽しいレッスンでした。また参加したいです。ありがとうございました。
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    N1

    Oct 2017

    Flavia-san is amazing!! Flavia's kitchen tools is very cute!! The plate was garnished beautifully. We made Empadinha de palmito from dough.I tried palm heart at first. It's fantastic!I really enjoyed cooking and foods and Halloween!!
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    NadiaNao

    Oct 2017

    Flaviaさんはとても気さくで明るくて、自分で調理する時間も長くもう一度参加したいと思いました。今回のメニューはまさに秋らしく、楽しいハロウィンパーティを満喫しました!
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    井上6

    Oct 2017

    遅刻したにも関わらず、あたたかく受け入れてくださいました。料理もとても美味しかったです。それからマテ茶の話が特に面白かったです。ブラジルの食文化について楽しく知ることが出来ました!
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    Kaori14

    Oct 2017

    ブラジルの文化とお料理どちらも楽しめるクラスで、終始笑ったり楽しいと感じられる時間となりました。 メニューも自宅で活用できるものなので、その場限りにもならず、家で楽しめる料理のレパートリーが増えました♪ またぜひ参加します! ありがとうございました。
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    淳雄

    Sep 2017

    ★ Pick up レビュー とにかく料理が美味しくて美味しくて 最初に作った「ポンデケージョ」というチーズパンが、激ウマでもう手が止まらない。それでも、メインの「ペクサーダ」(ご飯と魚のシチュー)も、これまた美味しすぎて、またまた、おかわり。どちらかと言うと、肉派の私ですが、この魚料理には、まいった! 料理の手順説明も簡潔でわかりやすいです。衛生面の知識もしっかりしています。それもそのはず、調理師免許を持ち、都内有名レストランでの勤務経験もありとか。そのプロの味を、ウッディーな手作り空間で楽しめます。同席された方は、アメリカ人のご夫婦。ブラジルへの渡航歴もあり、フラビアさんも交えて、異種文化交流にも花が咲きました。おっと、辛党には、「カイピリーニャ」という、とうもろこしの蒸留酒で作るフルーツカクテルも楽しめます。あと、フラビアさん、かなりの美人です。ご馳走様でした。リピ決定!! 以上、リポートでした
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    Yuki83

    Sep 2017

    We had a great time cooking with Flavia. The steps are easy to follow, she's very friendly and teaches us how to cook delicious dishes, not to forget the desert pudding and Caeprina as well. We'd love to come back to another session with her :)
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    Ai5

    Sep 2017

    明るい笑顔が素敵な先生です。特にポンデケージョとプリンはとても簡単で本当においしく、今まで食べた中でいちばんでした。シチューもフォッカチャもやさしい味つけで、ブラジルの風土や食材、家族の食卓など、暮らしぶりも教えていただきました。