タイのTipさん

TIPさん

出身地

チョンブリー(東タイ)

住んでる場所

高円寺(東京)

使う言語

英語

日本に住んで

3年

Tadakuのホストをしている理由

Tadakuが新しい生きがいになり
日本での生活が楽しくなった。

私のメニューを見てみよう

Tadaku: どうやってTadakuに出会ったのでしょうか?

Tip: 実は、Tadakuから声をかけてもらったんです。Taoさん(Tadaku創業者)が私の友人と知り合いで、その時ちょうどTaoさんはタイ人のシェフを探していました。友人に紹介してもらってTaoさんとお会いした時に、Tadakuのコンセプトを聞いて、素晴らしいなと思ったので参加することにしました。

Tadaku: なるほど。Taoさんからだったんですね。実際にTadakuをやってみてどうですか?

Tip: 私にとっては、日本で外国人として生活をするのはとても大変でした。日本に来て最初の1年は特に大変でしたが、Tadakuのおかげで日本での生活もだんだん楽しくなってきました。私には今、お金と時間をかけてレッスンに来てくれるゲストの方々がいるんです。それもみなさんいつも笑顔で来てくれるんです。なんて言ったらいいのでしょうか…そうですね、日本という社会の一部になれている感じがします。

Tadaku: 日本に来て最初の1年はどんな感じだったんですか?

Tip: 上がったり下がったりです。例えば、どこか外国に行ったときも、最初の2ヶ月は全てが新しくてエキサイティングだから楽しいですよね?でも、その後だんだん気分が下がってしまうこともあると思うんです。家族や友人が恋しくなったりして。私も、友人や家族が恋しくなったんです。日本語も喋れなかったし、旦那さん以外には知り合いがいなくて。日本人の知り合いどころか、タイ人の知り合いもいなかったんです。

Tadaku: そうなんですか…想像するだけでも大変そうです。Tipさんは日本以外にも外国に住んだ経験があるそうですが、日本に住んでみてどうですか?

Tip: 日本の方はとても親切だなと思います。それにとても礼儀正しいです。電車に乗る時に列に並んでいるのをみて泣きそうになるくらいびっくりしました(笑)ニューヨークに住んでいた頃は、電車に乗るにも闘うかのような感じだったので…。毎日、多くの人が電車を利用するのに、みんなが暗黙のルールに従っているのはとても素晴らしいなと思います。
そういえば、デパートに行った時に日本の商品の包み方がとても小ぎれいだったことにも感動しました。商品が綺麗に包まれていて清潔感があることも、日本の好きなところです。

Tadaku: 日本の細やかさは外国の方から定評があるようですね。日本食についてはどう思いますか?

Tip: 大好きです。日本食では嫌いなものを見つけるのが難しいくらい。一番好きな食べ物は、あんまり良くないのかもしれないですが、牛丼です(笑)他にも、焼肉、しゃぶしゃぶ…お肉も好きですし、寿司も好きです。もともと、タイでは海岸沿いに育ったので、海鮮は特に好きですね。

Tadaku: 牛丼なんですね(笑)日本ではよく見かけますよね。ところで、Tadakuのレッスンをしていて印象的だったエピソードはありますか?

Tip: 日本のゲストがタイについて学ぼうとレッスンに来てくれることがいつも嬉しいし、毎回心に残りますが…ゲストがレッスンのためだけにタイの民族衣装を着て来てくれたことがありました。あれはとても嬉しかったです!

Tadaku: それはとても素敵ですね!

Tip: はい、どうやって手に入れたのかを聞いたら、タイで買ったそうで。私でさえも手に入れるのは難しいものなので、本当にびっくりしました。他にもたくさん心に残るエピソードはあります。可愛らしい恋人同士で来てくれたり、母娘連れで来てくれる人もいました。人と人が繋がる瞬間を作れている感じがして、とても幸せです。

Tadaku: 温かいですね。レッスンをする時に気をつけていることはありますか?

Tip: レッスンで最優先にしているのは、ゲストの皆さんが家に帰っても美味しく料理できるよう教えきることです。料理が終わって話している時などは、できるだけいろいろな話を盛り込むようにして、深いところまで文化を伝えられるようにしています。

Tadaku: ゲストも作りやすいように考えてくださっているんですね。思い入れのあるメニューはなんですか?

Tip: ガパオです。というのも、私が一番最初にレッスンのメニューとして選んだものだからです。それに、ガパオの作り方を教えるのはとても楽しいんです。実は、タイ以外の国で一般に食べられているガパオは、タイのガパオとは全然違うんです。タイでは玉ねぎをのせたりしないんです!面白いですよね。だから、ゲストの皆さんがタイ本場のガパオを知ってとても驚いている様子を見るのが楽しみだったりします。「わあ!本当のガパオを知って喜んでくれた!」って。(笑)      
タイのサラダも思い入れがあるというか、レッスンで作るのが好きなメニューです。タイのサラダは、レストランでは材料が高いという理由でなかなか作られなかったりして、日本ではなかなか食べることができないものなんです。でもレッスンで作れば私も一緒に食べられるので(笑)、おかしな理由ですが、このメニューも好きなメニューの一つですね。

Tadaku: (笑)貴重なメニューなんですね。これからTadakuでやりたいことや挑戦したいことはありますか?

Tip: そうですね…まずはゲストのみなさんにレッスンに来てタイの料理を知ってもらうことが一番です。タイの料理を美味しいと思ってもらえて、次のメニューも楽しみにしてもらえるよう頑張りたいです。あとは、またイベントなどがあればそこで料理を出せたら楽しいなと思っています。

What Tip is cooking