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ウクライナは東ヨーロッパに位置し、ロシアやハンガリースロバキアなどの国々に囲まれた天然資源に恵まれた国です。16世紀にはヨーロッパの穀倉地帯として知られ、19世紀以降は産業の中心地として発展して来ました。また、ウクライナといえば美人が多いことでも有名ですよね。ウクライナではモデル事業が国策だそうで、ウクライナ人の美しさは政府の折り紙付きなんですね！そんな美しいウクライナの方々が食べている国民食といえば、ボルシチ！！日本でもとっても有名なビーツを使った色鮮やかな紫色のスープです。日本で有名なボルシチは紫色のスープですが、このボルシチ実は地域によってレシピが違うので紫の他にも緑や、赤のボルシチもあるんです！！ぜひ、一度お目にかかってみたいですね！その他にもウクライナのお料理には沢山の野菜が使われています。ウクライナのお料理は沢山の器具を使って色々な方法で加熱をすることで食材の風味を増し、豊富な調味料で食材の美味しさを引き出すので濃い味付けが特徴です。日本とは違うウクライナの調理法で楽しく食文化を体験してみませんか？きっと新しいウクライナの１面を見つけることが出来ますよ♪