タンザニア料理

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タンザニア

タンザニアは中央アフリカ東部に位置する自然豊かな国で、国の北東部にはアフリカ最高峰のキリマンジャロ山があります。そこで作られたコーヒーはとても良質で世界中の人々から愛されています。そんなタンザニアの主食は人々の住む地域によって異なっています。一般的にはキャッサバやトウモロコシの粉をこねて作るウガリというお餅のようなものが主食として食べられていますが、海岸部ではお米のほうがウガリよりも好まれています。また、同じく旧イギリス領であったインドからきたチャパティやサモサ、シナモン風味のピラフなどもよく食べられています。インドと同じ様に香辛料を沢山加えた飲み物も豊富で、中でもウージと呼ばれる飲み物はトウモロコシの粉、炒ったピーナッツの粉、砂糖、カルダモン、ジンジャーを混ぜ合わせお湯でといた飲み物でとろみのついた香りの高いドリンクで日本人の口にもよく合います!ここまで聞くとなんだかインド料理にとっても似ている気がしますが、タンザニアには人口の約30%ものイスラム教徒がいる為、ラマダン明けにはその時期独特のメニューも登場するんです♪是非Tadakuを通じて遠い異国タンザニアの食文化を体験してみませんか?

タンザニア料理のメニュー

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