シリア料理

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シリア

シリアは中東・西アジアに位置する共和制国家の国。アラビア半島の東地中海にも面しており国内には砂漠と山岳地帯の他に南部に肥沃な大地が広がっています。現在でも国内で紛争が起こっており、日本のニュースでも名前を見かける機会の多い国の一つですよね。かつてのシリアは地中海地域を結ぶ交通の要所として栄え、エジプトやメソポタミアのとも深いかかわりを持った地域でした。そんなシリアの料理は隣国レバノンの料理にとても良く似ています。シリア料理によく使われる食材はライ麦パンに、お肉、野菜、豆、そして欠かせないのがブルガーというひき割り小麦です。ラムのひき肉と混ぜ合わせ、油であげたキベという料理はシリアでよく食べられている一品です。そして、甘いものが大好きなシリア人がよく食べているのがバクラヴァ。ピスタチオを挟んだパイの様なお菓子でシリアではとてもポピュラーです。また、シリアの清涼飲料は世界で最も甘いと言われるほど甘いのだそう。シリアのお菓子は日本のお菓子では物足りなくなってしまったという方にこそぜひ食べていただきたいです。日本からはなかなか訪れることが出来ないシリアですが、Tadakuでなら日本に居ながらにしてシリアの食文化を体験することが出来ますよ♪ぜひ魅力あふれるシリアのお料理を味わって見ませんか?

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