スリランカ料理

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スリランカ

スリランカは、南アジアのインド亜大陸の南東にポーク海峡を隔てて位置する共和制国家です。国土は北海道ほどの大きさで四方を海に囲まれているため、新鮮な海産物が多く手に入ります。その為、スリランカの料理の多くは豊富な食材と新鮮な香辛料を活かしたスパイシーな料理です。また、インド料理との共通点も多く見られ、デザートには17世紀にスリランカを支配したオランダの影響が色濃く残っています。また、南国である為、料理にココナッツミルクを利用したり、鰹節に似た魚から出汁を取ったりと日本と少し似た雰囲気も感じられます。お魚好きの方やスパイシーなものを味わいたいという方にピッタリのスリランカ料理、日本ではなかなか食べることができませんが、Tadakuでホストから教えて貰えれば美味しくてきっとまた作って見たくなるはず。様々な国の雰囲気が感じられる魅惑のスリランカ料理ぜひ体験してみませんか?

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