ロシア料理

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ロシア

地球上の居住地域の8分の1を占めるほど、大きな面積を誇るロシア。日本のお隣の国なのにも関わらず、ロシアの料理を食べたことがない方も多いのではないでしょうか?ロシアの食文化は国教と深い関わりがあります。自然豊かなロシアでは早くから獣肉、鶏肉、魚などが食べられていましたが、旧ソ連時代を除いて、長年にわたって国教の教えにより「肉を食べてはいけない週」や「牛乳を飲んではいけない週」などが定められていたんです!このため、早い時期にロシア料理が植物やキノコ類、魚などをメインにした精進料理と乳製品や肉をメインにした非精進料理に分類されました。今でも、年配の方の中には国教上のしきたりを守っている人もいるそうです。ロシア料理は、ボルシチやピロシキくらいしか知らないという方も、ぜひtadakuのレッスンを通して、沢山のロシア料理に触れてみてください!

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