ポルトガル料理

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ポルトガル

ヨーロッパの中でも最も長い友好の歴史を持つ国の一つであるポルトガル。ヨーロッパのイペリア半島南部に位置し、東と北の国境をスペインと接し、西と南は大西洋に面しており、欧州最南端の国です。国土は日本の約4分の1で、国民のほとんどがカトリックです。大西洋の海の幸に恵まれたポルトガルでは、料理の材料に魚介類が多く使われ、日本人と同じくイワシやタコなどを好んで食べる文化があるので、最近日本で人気急上昇中なんです♪代表的な料理は、貝や海老をふんだんに使ったカタプラーナや肉類や野菜類をグツグツと煮込んだポルトガル風煮物、コジード・ア・ポルトゲーザ、イワシの塩焼きを塩、オリーブオイル、レモンなどで食べるサルディーダス・アサーダスなどがあります。魚介類に他にも、ワインやオリーブオイルも負けていません!ワインボトルの栓などに使われるコルクはポルトガルの特産品で、世界生産の50%を占めているほど!じんわりと浸みるポルトガル料理の優しい味にtadakuのレッスンで浸ってみませんか?

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