ポーランド料理

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ポーランド

ポーランドとは広大な平野を意味していて、農業や酪農が盛んな国の一つ。キリスト教カトリックの信仰が深く残っており、伝統行事は人々のあいだで受け継がれています。
そんなポーランドの代表的な穀物といえば、小麦、ライ麦、ソバの実、大麦。ポーランドの黒パンやピエロギには欠かせません。
野菜は、根菜類やキャベツ、きのこやキュウリが消費され、キュウリのピクルスは日常的にメインディッシュに添えられます。
ポーランドのメインディッシュはどーんとお肉。得に豚肉が人気です。昼食には一枚の大きなお皿にはメインの肉、横には茹でたポテトやソースが添えられ、これをしっかり食べて腹ごしらえするのがポーランドのお昼の日常です。量が多いけど、みんなペロリと平らげてしまいます。
お昼の後は、ポーランド人が一番好きな甘いおやつの時間です。自宅で日常的にケーキやおやつを焼く習慣があり、時間になるとお家の中に甘い香りが漂います。
季節ごとに森で採れたベリーや庭に生えているプラムやリンゴ、洋梨などを使ってケーキを焼いてくれます。
ケーキと一緒にいただくのはコーヒー豆をそのまま入れたポーランド流コーヒー。勢いよく飲むと豆のザラザラが口に入ってしまうのでゆっくり、甘いケーキと一緒に楽しみましょう♪

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