ノルウェー料理

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ノルウェー

ノルウェー王国は北欧、スカンディナヴィア半島に位置しています。日本では北欧といえば家具や食器が有名ですよね!寒いノルウェーでは美味しくて脂の乗った新鮮なサーモンなどの魚介類がとても豊富にとれ、国土の多くは農耕に不向きである為、ジビエや魚介を中心にした料理が多く食べられています。また、捕獲した魚の内臓などは処理せずそのまま天日干しや燻製にして食べられています。ノルウェーではベリー類も豊富に採れ、夏の間にベリー類を収穫しジャムなどにして保存することで1年中味わえる様に準備をしておきます。このベリーはデザートにはもちろんトナカイ肉やミートボールなどの肉料理にも添えられ、ノルウェーの料理には欠かすことの出来ないものとなっています。日本ではなかなか食べる機会のないノルウェー料理ですが、是非Tadakuを通じて食べてみませんか?日本では見かけない食材を食べてみるチャンスですよ♪

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