ナイジェリア料理

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ナイジェリア

西アフリカの海岸沿いに位置するナイジェリア別名アフリカの巨人とも言われ、アフリカの中で一番人口の多い国です!国名は国内を流れるニジェール川からきています。ニジェール川はナイジェリアの人々の暮らしに欠かせません。そこで獲れる魚はナイジェリア料理に使われ、川の水は農業にも使われています。
ナイジェリアで暮らす部族の数は数百にものぼり、食文化も地域によりバラバラ。国民食を選ぶのがとても難しいです。そんなナイジェリアでは、ヤムイモ、米、セモリナなどを練っておもちのようにし、シチューなどの煮込み料理をかけて手で食べるのが一般的です。味付けは他の周辺国と比べるとちょっとスパイシー。ナイジェリアに暮らす各家庭の味のベースには魚やエビ、トマトなどの野菜、羊やヤギ肉など、様々な食材が使われています。どの煮込み料理もごはんやヤム芋がすすむ飽きない味です!また、ナイジェリアの人たちはフルーツが大好き。新鮮な果物でジュースを作って飲むのはいつものことなのだとか。
Tadakuのホストからナイジェリアの料理をならって1日ナイジェリア気分を味わいませんか?ナイジェリアやアフリカに対するイメージがガラッと変わること間違いなしです!

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