ネパール料理

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ネパール

ネパールは中国のチベット地域、そしてインドと隣合わせの内陸の国。インド、チベット、中国の食文化がちょうど交わっているのがネパールの食文化です。料理の名前や見た目だけで中華、チベット、インドのどこから影響を受けているかを知ることができます♪ 主食は、インディカ米、そばやトウモロコシでつくるお粥、チャパティーなどがごく一般的です。
主食からも、中国、チベット、インドの影響が感じられますね♪ 中華から影響をうけたネパール料理には、ネパール風やきそばや、激辛中華料理のようなものがあります。チベットの人たちからは、絶品蒸し餃子、モモが伝えられ、現在ネパールにきたら絶対食べるべき料理として有名になりました。また、カレーやビリヤニなどインドから影響を受けた料理もネパールの食卓にはかかせません!
マイルドな味付けのものから、びっくりするぐらい激辛仕様になる料理があり、いつたべても美味しく飽きがこないのがネパール料理の特徴です♪
ネパールの人たちは朝ごはんと夕ご飯を大切にしています。お昼はあまりたべずにサクッとお菓子をつまんだり、チャパティを小腹に入れて、夜ごはんをしっかり食べるのだとか!
Tadakuのホストと料理を作って、様々な民族の文化が織りなす美味しいネパール料理の世界を堪能しましょう♪

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