マレーシア料理

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マレーシア

マレーシアはタイ、インドネシア、ブルネイと国境を接するアジアの1国で国名はサンスクリット語で山脈のある土地という意味を持っています。また、国土は主にマレー半島とボルネオ島2つの島に分かれており、人口は日本の約4分の1ほど。また、マレーシアは先住民族や華人、マレー人など多民族から成り立っている多民族国家のため食文化も民族料理が色濃く残っており多岐に渡っていますが、そのような中でもナシ・ルマッは民族を超えて愛される、マレーシアの国民食と言うことができます。Nasiはご飯Lemakは脂肪という意味ですが、この場合はココナッツミルクで炊いたご飯を指します。マレーシアでは市場や道端で売られており、朝食としてよく食べられているそう。ゆで卵やきゅうりがトッピングされ、バナナの葉で巻かれているのが一般的です。温暖な気候の東南アジアらしい一品ですよね。ぜひTadakuで、東南アジア独特のちょっぴり甘くてスパイシーな香りのマレーシア料理をぜひ体験して見ませんか?

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