マダガスカル料理

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マダガスカル

マダガスカルはアフリカ大陸の南東から海岸部から沖へ約400mほど離れた西インド洋にある島です。マダガスカル島は日本の1.5倍の面積をもち、世界で4番目に大きな島となっています。日本では映画などの影響からジャングルばかりの国の様に想像する方もいらっしゃるかもしれませんが、実はビーチもとってもキレイなんですよ♪そんなマダガスカルのお料理は発酵食品や、香辛料、スパイスを一切使わないのが特徴です!発酵食品大国の日本で暮らしてきた日本人にとってはなかなか想像がつかないかもしれませんね。また、マダガスカルではバニラの生産が盛んで高品質なバニラが手に入る為、ローカルフードにもよく使われています。現地での主食は日本と同じお米ですが、マダガスカルとして独立するまではフランス領であったため現地では時々フランスパンも食べられています。まだまだ、想像がつかないな…という方は是非Tadakuに参加して体験してみてはいかがでしょう?きっと新しい発見がありますよ!

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