ラトビア料理

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ラトビア

ラトビアはバルト三国の1ヶ国に数えられる北ヨーロッパの共和制国家です。面積は九州の1.76倍と小さく人口も約200万人と少ないです。公用語はラトビア語ですがロシア語や世代によっては英語や、ドイツ語が話せたりととてもマルチリンガルお国柄が特徴です。また、ラトビアは旧ソ連国の一つでもあるため、ソ連時代のスラブ料理やヨーロッパ風のハーブやクリームを多く使ったお料理も食べられています。そんなラトビアのお料理に欠かせないのがじゃがいもとお肉、そして北欧の料理でもよく使われるディルというハーブです。塩漬けニシンやじゃがいものパンケーキ、冷製のビーツスープなどがラトビアの代表的な食事ですが、ラトビアではそれらのすべてにサワークリームを添えて提供されます。ハーブのグリーンがクリームの白に映えてとてもキレイなんですよ。ラトビアでは自分の食べる食材は自分で作ることが多いのだそうとても環境にも優しいですよね。色鮮やかで新鮮、様々な国の料理を楽しめるラトビア料理を是非Tadakuで味わって見ませんか?東欧の小国ラトビアの魅力を体験出来るはず!

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