イタリア料理

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イタリア

イタリアは三方を海に囲まれ、比較的温暖な地中海性気候に恵まれた国です。また、ブーツのような形状に例えられる南北に細長い国土は、日本とよく似ていますよね。そして、日本の郷土料理同様にイタリア料理も地方色が強く、その土地土地で採れる旬の食材を上手に使い、素材の持ち味を最大限に引き出す料理法が好まれています。なんだか親近感がわきますね。 トマトやオリーブオイルといった、イタリア料理の代表とされる食文化が根付いているのがブーツの先端、南イタリアです。魚介を使用するのも南地域の特徴で、パスタはシンプルにオリーブオイルやトマトソースで味付けされるそう。一方で、北イタリアは、生クリームやバターを多く使うなど、お隣のフランス料理に似ています。酪農が盛んな北アルプスに近いこともあり、乳製品がふんだんに使われます。北イタリアでは水田地域も活発なことから、リゾットを始めとする米料理も多くあるそうです。 日本でも老若男女から人気のイタリア料理。長い歴史と共に発展を遂げてきたイタリアの食の知恵を、Tadakuのレッスンを通して発見しませんか?

イタリア料理のメニュー

イタリア料理を教えているホスト

Luca

イタリア料理 [東京都] 十条駅(JR埼京線) 日本語、英語、イタリア語

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