イスラエル料理

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イスラエル

イスラエルは地中海に面した中東の国。大きな国ではありませんが、地域ごとに天候が異なっていて、そのおかげで各地でいろいろな作物に恵まれています。また、イスラエルは世界各国からの移民が暮らすとても新しい国。世界中からの移民がそれぞれの料理を持ち込む中、東ヨーロッパやロシアなどで暮らしていたユダヤの人々が伝統的なユダヤの料理をイスラエルにもたらしたと言われています。また、中東地域やアフリカの料理もイスラエルではよく食べられています。

イスラエルの主食は、小麦で作る平たいパンやクスクスなど。料理にはフレッシュな野菜や果物、豆、ナッツ、ラム肉、牛肉やヨーグルトやチーズなどの乳製品が使われます。肉は香辛料で味付けしグリルにしたり、野菜は中に具材を詰めて料理したり、地中海地域で食べられるサラダや、パンとよく合う様々なペーストなどが料理には登場します!豆を使った料理も多く、ヘルシーな料理が多いのも特徴です。
聖書の中ではイスラエルは”ミルクと蜂蜜の国”とも記されており、イスラエルではナッツや蜂蜜をたくさん使ったとっても甘いおやつが大人気。とても美味しいので食べすぎには注意ですよ!
Tadakuのホストとイスラエル料理を作って、移民が伝える世界の料理やユダヤの料理を体験してみましょう♪

イスラエル料理を教えているホスト

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