ガーナ料理

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ガーナ

ガーナと聞くと皆さんはなにをはじめに思い出すでしょうか?ガーナは西アフリカに位置する共和制国家でイギリス連邦加盟国の1つでもあります。日本人にはおなじみのチョコレートで有名なのはもちろんのことゴールド・コーストと呼ばれた海岸からはダイヤモンドや金を算出するなど国際的な注目も集めています。そんなガーナは南に大西洋があり、キャッサバやヤムイモ、バナナやパイナップル、マンゴーなど沢山の食物を育てる農業国でもあります。ガーナ料理の特徴は何と言っても種類豊富なシチュー料理。バリエーションもとても豊富でキャッサバやヤムイモを潰して作るおもちの様なフフという主食につけて食べます。また、ガーナ料理は見た目が赤いことが多いのですが、これはパームオイルを多く使う為。とってもパワフルな見た目で食欲がそそられます!ぜひTadakuでまだ知らなかったガーナの魅力に触れてみませんか?

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