エジプト料理

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エジプト

エジプトは中東・アフリカに位置する共和国です。国土の大部分を砂漠が占めており、ナイル河口の東には地中海と紅海を結ぶスエズ運河があります。エジプトの料理の歴史は長く古代エジプトまで遡ります。古代エジプトではすでにパンやビール、ワインなどがあり、外国との交流などのにより地中海や西アジアの影響も強く受けてきました。現在のエジプト料理には西ヨーロッパから影響を受けたものもありエジプト料理は時代に合わせ様々な文化の影響を受けています。また、エジプトの大部分は砂漠ですが沿岸の一部は地中海性の気候であり、ナイル川の豊富な水によって様々な野菜や果物、穀物などが作られていて意外かもしれませんがエジプト料理では沢山の野菜がや豆が使われています。エジプト料理は一般的には、はじめにサラダとスープ、主菜の肉や魚料理に米やパンが添えられ食後にはデザートとお茶で締めくくるというコース形式で食べ進めていきます。また、食事を大切にしてきたエジプト人のレシピにはヘルシーな食材がたっぷり使われています。ぜひTadakuのホストと一緒に古代エジプトから受け継がれた歴史深いエジプト料理を味わって見ませんか?

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